På Uppsala Beer & Whisky Festival har det också varit en domartävling, där man gjort en poäng av att ha lika många kvinnor som män i både juryn för whiskytävlingen och juryn för öltävlingen. Omkring 200 bidrag var med i öltävlingen och det blev storslam för Sälens Fjällbryggeri som tog hem tre olika stilklasser samt klassen Bästa Lokala. Listan över alla vinnare presenteras nedan.

Öl upp till 3,5 % - Sälens Fjällbryggeri Folk IPA

Traditionell lager - Velkopopovický Kozel Premium

Modern Lager - Sälens Fjällbryggeri Gustavs Lager

Mörk & mellanmörk lager - Velkopopovický Kozel Dark

Sessionöl upp till 4,9 % - Sälens Fjällbryggeri Session IPA

Veteöl - Brygghuset Finn Wheat Blanc

Belgisk öl - Bryggeriet Ångkvarn Hallon Saison

Traditionell ale - Fuller's 1845

Modern ale - Bryggeriet Ångkvarn Pale Ale

Traditionell IPA - Coppersmith's Summer IPA

Modern IPA - Mohawk Lushious IPA

Porter & stout - Nordic Kiwi Brewers Just Chill'n

Imperial porter & stout - Reptillian Apokalypse

Övrig specialöl - Verzet Oud Bruin Raspberry

Bästa ekologiska - Brygghuset Finn Wheat Blanc

Bästa lokala - Sälens Fjällbryggeri Gustavs Lager

Mässans bästa - Reptillian Apokalypse


(Jag är inte helt säker på vad definitionen av lokal var för kategorin "Bästa lokala" - Sälen ligger 34 mil från Uppsala.)

Under helgen pågår Uppsala Beer & Whisky Festival och det börjar kännas riktigt trevligt att titta förbi. Jag bor förvisso nära men jag tycker det har blivit så pass bra att det för den ölintresserade är värt resan från Stockholm, Enköping, Gävle eller någon av alla andra ställen som ligger i närheten. Särskilt trevligt är det med alla mindre bryggerier som tar plats på mässan vilket ger stora möjligheter för upptäckande.

Uppsala Beer & Whisky Festival har hittat sin form och allting känns väldigt väloljat och smidigt. Logistiken fungerar bra och man har en bra utställarmix. Imorgon lördag finns även en del ölprovningar att gå på, under ledning av min bloggarkollega Jonas F från pilsner.nu vilket verkar vara en nyhet för i år.

Flera utställare känns igen från de tidigare åren men det finns också mycket nytt. För den som vill spana in det lokala finns Jackdaw och Brasstacks som även ställt ut tidigare, samt Uppsala Brygghus och helt nya Upp som är nya för i år. Jag har inte hunnit med alla men av det jag provat kan jag särskilt rekommendera Uppsala Brygghus DIPA. Bredvid Uppsala Brygghus har också Taps Beer Bar en egen monter där de säljer en hel del kul öl på fat. Väldigt värt att spana in!

De flesta ölutställarna står i den nedre hallen och där hittar man bland andra Sahlins Brygghus som utöver sina öl också har en sorbet gjord på socker, citron och deras Tripel. Jag är normalt inte så förtjust i sorbet utan föredrar alltid glass, men det här var riktigt gott. Kombinationen med just deras Tripel, som är en mycket kompetent öl, är förstås given och sitter riktigt bra.

Det är högst rekommenderat att svänga förbi Constant Companion som har en hel radda roliga öl, särskilt för den som gillar humligt och surt. Jag testade ett par olika öl från North Brewing som alla höll hög klass. Om man tycker det här med lagrad öl är kul kan man också gå tillbaka till den övre hallen och svänga förbi Wicked Wine som har ett par öl ur kvartetten Sierra Nevadas 30th Anniversary i sin monter. De är åtta år nu och visar tydliga lagringssmaker, vilket passar bäst in i deras Grand Cru.

Jag har sprungit runt på mässan i några timmar idag och känner att det finns mycket kvar att upptäcka när jag går dit igen imorogn.

Nästa torsdag är det påfyllning i fasta sortimentet igen och det är framförallt de humliga ölen som visar framfötterna den här gången. Brittisk IPA, en välhumlad saison och så grym amerikansk västkust-IPA som kvalat in från beställningssortimentet. Alla snabbrecensioner på släppet har ni här.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt (Stil)]
[Mitt omdöme]


Coors Light
1008, USA, 33 cl, 14,90 kr, 4 % (Internationell lager)
Tunn, något söt smak med ganska trista toner. Ser ingen anledning till att dricka det här.

Mack Arctic Beer
1397, Norge, 50 cl (burk), 13,90 kr*, 4,5 %
Brödig med rena smaker, lätt sötma, en del örtiga humlesmaker. Inte en världsklasslager, men oväntat bra sett till prisbilden.

Dacicky
1009, Tjeckien, 33 cl (burk), 11,90 kr*, 5 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Lantligt brödig med tydliga örtiga smaker och en fin beska som trycker till utan att bli alltför kraftig.

Störtebeker Kellerbier 1402 Bio
1010, Tyskland, 33 cl, 16,90 kr, 4,8 % (Zwickel, keller- & landbier)
Något svavlig i doft och smak, brödiga och lätt örtiga smaker, fin beska. Synd på svaveltonerna som stör en del, det kändes annars lovande.

Zoller-Hof Spezial Export
1233, Tyskland, 33 cl, 19,90 kr, 5 % (Dortmunder & helles)
Något mer tyngd i maltigheten jämfört med ovan, brödiga toner givetvis och mild humlearom. Rent och fint, trevlig dortmunder.

S:t Annas Amber
1323, Sverige, 33 cl (burk), 11,90 kr*, 5 % (Märzen & wienerstil)
Rejält med jordiga toner och med viss karamellighet samt lättare humletoner. Drar väl mycket åt det jordiga för min smak.

Vedett Wit
1303, Belgien, 33 cl, 19,90 kr, 4,7 % (Witbier)
Tydligt kryddig men annars lätt i smaken med lätt syrlighet, bubbelgumstoner och en lätt veteton. En aning dova smaker mot slutet, där man snarare önskat ett friskt intryck.

Sigtuna Saison
1274, Sverige, 33 cl, 23,90 kr, 4,9 % (Saison)
Fruktigt humlig doft med aningar av jästdriven fruktighet bakom. I smaken kommer de jästdrivna smakerna fram mer med en stram fruktighet och fin kryddighet med lätt pepprig ton som tillsammans med humlen ger en frisk och fin helhet. Något lätt i smaken, så som kanske bör förväntas för en saison på 4,9 %.

Mikkeller Hôtel Henri
1250, Belgien/Danmark, 33 cl, 24,90 kr, 6,9 % (Saison)
Något estrig smak med lätta drag av rostat bröd och råsocker. Lätt kryddighet men den hamnar långt bakom både fruktigheten och malttonerna. Glutenfri.

La Corne Blonde
13000, Belgien, 33 cl, 21,90 kr, 5,9 % (Belgisk ljus ale)
Brödig och lätt fruktig smak med väldigt gräsiga toner, på gränsen mot att bli klorofyllig. Intrycket blir obalanserat och smaken är så att säga inte behagande.

SKA True Blonde Ale
1237, USA, 35,5 cl (burk), 19,90 kr*, 5,3 % (Golden/Blond ale)
Brödig, något lätt smak med lätt fruktighet från både estrar och humle. Lätt och frisk, men inte alls tunn. Trevlig sommaröl!

St Austell Proper Job
1011, Storbritannien, 50 cl, 28,90 kr, 5,5 % (IPA)
Maris Otter sätter en behaglig maltighet med många små nyanser. Trots att den bara är humlad med amerikanska sorter känns humletonerna nästan mer brittiska än amerikanska, med milt fruktiga drag och lite örtiga toner. Gott är det hursomhelst!

Captain Lawrence Effortless Grapefruit IPA
1210, USA, 35,5 cl (burk), 23,90 kr*, 4,5 % (Session IPA)
Väldigt mycket grapefruktskal i doft och smak, det dominerar smaken nästan helt och hållet. Bakom finns en kakig maltighet och det hela följs av en lång beska som även den går citrusskalets beska.

Följande öl släpps också i fasta sortimentet men var inte med på skribentprovningen:
Salzburger Biermanufaktur Die Bio Weisse Organic Glutenfree, 1902, Österrike, 33 cl, 18,90 kr, 0,4 % (Alkoholfritt)

Följande öl har kvalat in till fasta sortimentet genom god försäljning i beställningssortimentet:
Kronenbourg 1664 Blanc Fruits Rouges
82335, Frankrike, 33 cl, 15,90 kr, 4,5 %
Sötningsmedelssött med bäriga toner och lätta citrusdrag. Som läsk.

Nørrebro Bryghus New York Lager
1599, Danmark, 40 cl, 24,90 kr, 5,2 %
Torra karamelliga toner och lätta citrusdrag. Ganska simpla smaker som inte blir så spännande.

Sierra Nevada Hop Hunter IPA
89141, USA, 35,5 cl, 25,90 kr, 6,2 %
Friskt humlig med fina fruktiga toner och drag av citrus och tallbarr. Rostat bröd och lite kakor bakom, med en behaglig beska i avslutningen som bjuder in till en till klunk. Väldigt bra!

Sierra Nevada Porter
82147, USA, 35,5 cl, 26,90 kr, 5,6 %
Chokladig med lätta drag av knäckebröd, mörk sirap och bränt socker. Smakrik men lättdrucken, nästan så att jag vill kalla den för frisk.

Följande öl har också kvalat in till fasta sortimentet genom god försäljning i beställningssortimentet men fanns inte med på skribentprovningen:
Asahi Super-Dry, 1556, Int. märke, 33 cl, 15,90 kr, 5 %
Beerbliotek A Moment Of Clarity GBG Beer Week 2017, 31715, Sverige, 33 cl (burk), 25,90 kr*, 4,7 %
Brewski Pango IPA, 30993, Sverige, 33 cl 34,70 kr, 5,9 %
Karhu, 1522, Finland, 50 cl, 14,90 kr*, 5,4 %
Störtebeker Roggen-Weizen, 1543, Tyskland, 33 cl, 18,90 kr, 5,4 %

*Inkl pant

När det är dags för släpp i det lokala sortimentet nästa vecka är det en norsk som tar täten, inte bara i släppet utan som en av de bästa öl som jag provat i det lokala sortimentet. Bland favoriterna i släppet finns också ett par riktiga godbitar från Gotlands Bryggeri och ett gäng härliga öl från södra Sverige.

I den lättare änden har vi en kompetent veteöl i tysk stil i form av Dalabryggeri Weisse, som är välgjord i klassiskt utförande. Bland de maltigare skapelserna sticker den härliga Festbock från Brygghus 19 ut, en öl som är ännu bättre än tidigare års utgåvor. Även Klackabacken Dubbel IPA får kanske räknas som en något maltigare skapelse, åtminstone för sin stil, och även den var riktigt god.

Att det är fokus på humlen och görs bra är ingen överraskning när det gäller Brewski, Stigbergets och Good Guys Brew. Det är med andra ord inte helt oväntat att Brewski Mystery Monster, Good Guys Freaky Teeth och Stigbergets Muddle IPA skulle vara så bra. Särskilt inte för den sistnämnda som nog många provade när den kom i ett småpartisläpp för ett tag sedan. 

Allra bäst på den humliga fronten, och bland de bästa jag provat i det lokala sortimentet överhuvudtaget, är dock Amundsen Apocalyptic Thunder Juice NEIPA. Trots att den kommer i en burk där hela locket tas av och hade stått öppen ett tag när jag provade den (eller kanske tack vare?) var den otroligt bra och satte NEIPA-stilen på ett väldigt snyggt sätt. Många försöker men få lyckas så här bra.

I den kraftigaste hörnan visade två öl från Gotlands Bryggeri framfötterna. Både Valkyrians Välkomst och Wisby Barley Blot är nämligen mycket trevliga med djupa, fina smaker. Kristianstads Bryggeri var i farten med sina belgiska öl i SjöCrona-serien igen, den här gången med Trpl som satt som ett smäck. Bland de mörkaste skapelserna dunkade Fireside Brewery in en imperial stout vid namn Eruption Stout som bjöd på härliga toner av kakao och rostad kokos, och så kom Trädskogens Bryggeri med en mer klassisk och väldigt välgjord imperial stout vid namn Corylus.

Alla öl i släppet:
Electric Nurse Raspberry Saison
32717, Göteborg, 33 cl, 29,90 kr, 5,8 % (Saison)

NKB Till The Cows Come Home
32739, Ekerö, 33 cl, 25,90 kr, 5 % (Saison)

Dalabryggeri Weisse
32749, Rättvik, 50 cl, 23,90 kr, 5,2 % (Hefeweizen)

Lundabryggeriet Högtryck
32726, Lund, 33 cl, 22,90 kr, 4,5 % (Modern stil)

Örebro Brygghus Lager
32712, Örebro, 33 cl, 22,90 kr, 5,3 % (Dortmunder & helles)

Beer Studio Replay Hells Lager
32709, Umeå, 33 cl, 20,90 kr, 4,5 % (Dortmunder & helles)

Södra/Fjäderholmarna Ekologisk Pilner
32746, Haninge, 33 cl, 19,90 kr, 4,5 % (Pilsner - tysk stil)

Frequncy Beer Works Akkurat Vienna Amber Lager
32721, Upplands-Bro, 33 cl, 25,20 kr, 5,1 % (Lager Mellanmörk lager)

Gammelbacka Bocköl
32715, Karlskoga, 33 cl, 32,60 kr, 7,4 % (Dubbelbock)

Brygghus 19 Festbock
32738, Karlshamn, 33 cl, 28,90 kr, 7,9 % (Dubbelbock)

Brewski Mystery Monster
32722, Helsingborg, 33 cl, 36,90 kr, 6 % (Imperial pils & india pale lager)

Örebro Brygghus Juicy Jams Session IPA
32713, Örebro, 33 cl, 25,90 kr, 4,2 % (Session IPA)

Jädraöl Spero Pale Ale
32750, Gävle, 33 cl, 19,90 kr, 4,7 % (Amber ale)

SSARK Architecht Pale Ale
32706, Stockholm, 33 cl, 33 kr, 5 % (Amerikansk pale ale (APA))

The Piraya Brewery Strömstad Pale Ale
32680, Strömstad, 33 cl, 27 kr, 5,3 % (Amerikansk pale ale (APA))

The Piraya Brewery Strömstad IPA
32678, Strömstad, 33 cl, 27 kr, 5,8 % (India pale ale (IPA))

Amundsen Apocalyptic Thunder Juice NEIPA
32684, Norge, 33 cl (burk), 26,90 kr*, 6,5 % (India pale ale (IPA))

Frequency Beer Works Brews Are Burning
32723, Upplands-Bro, 33 cl, 26 kr, 6,6 % (Amerikansk pale ale (APA))

Stigbergets Muddle IPA
32727, Göteborg, 33 cl, 34,90 kr, 7 % (India pale ale (IPA))

Vega May Day DIPA
32707, Göteborg, 33 cl, 35,80 kr, 7,7 % (Imperial/Dubbel IPA)

Klackabacken Dubbel IPA
32735, Kristianstad, 33 cl, 29,40 kr, 8,2 % (Imperial/Dubbel IPA)

Good Guys Brew Freaky Teeth
32704, Karlstad, 33 cl, 37,90 kr, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)

Brasstacks Bottle Royale Black IPA
32719, Uppsala, 33 cl, 29,30 kr, 6,8 % (Black IPA)

Möllys Doom Warrior
32741, Eskilstuna, 33 cl, 33,90 kr, 8,8 % (Black IPA)

Gammelbacka Brown Ale
32714, Karlskoga, 33 cl, 26,70 kr, 4,6 % (Brown ale)

Train Station Brewery Dark Side Imperial Ale 
31535, Knivsta, 33 cl, 34,90 kr, 9 % (Strong ale)

Södra Barley Wine
32724, Haninge, 33 cl, 29,90 kr, 9,8 % (Barley wine)

Gotlands Bryggeri Valkyrians Välkomst Barley Wine
32710, Sverige, 33 cl, 79 kr, 11 % (Barley wine)

Gotlands Bryggeri Wisby Barley Blot
32711, Sverige, 33 cl, 75 kr, 9,5 % (Barley wine)

SjöCrona Trpl
32734, Kristianstad, 75 cl, 99 kr, 10 % (Trippel)

Fireside Brewery Eruption Stout
32708, Borgholm, 33 cl, 38,10 kr, 7 % (Söt porter & stout)

Sälens Fjällbryggeri Bolsjeviken Imperial Stout
32736, Malung-Sälen, 33 cl, 44,90 kr, 9 % (Imperial porter & stout)

Trädskogens Corylus
32725, Växjö, 33 cl, 39,40 kr, 10,2 % (Imperial porter & stout)

The Beer Factory Stöten I Gropen
32745, Leksand, 33 cl, 45,60 kr, 9 % (Imperial porter & stout)

Electric Nurse Dark Divinity Coffee Ed. Feat. Nordiska Kafferosteriet
32718, Härryda, 33 cl (burk), 49,90 kr*, 7 % (Torr porter & stout)

*Exkl pant

Geuze tillhör de mest lagringsvänliga stilarna enligt mig och de utgör också en ganska stor del av min egen källare. En geuze vi brukar få tillfälle att köpa på oss här i Sverige är ju Tilquin Oude Gueuze och jag har samlat på mig lite under åren. Emellanåt öppnar jag någon flaska och igår plockade jag upp den äldsta årgången av dem som jag har i min samling, och den var verkligen värd att vänta på.

Jag skrev en recension om just den här årgången av Tilquin Oude Gueuze för nästan precis fem år sedan. Jag hyllade den redan då och gav den ett betyg på 4,5, och jag tycker Tilquin har fortsatt att hålla stilen i det mesta de gör. Mitt Tilquin-glas var visst nyinköpt då, så det har hängt med i fem år. Glaset är oförändrat, men när jag återigen plockar fram det för att hälla upp en flaska Tilquin märks det att det har hänt en del med ölen under åren.

Min flaska av Tilquin Oude Gueuze 2011/2012 buteljerades i början av januari 2012 och har alltså nyligen passerat sexårsstrecket. Som ung hade den en del äppeltoner som gick lite åt färskpressad must. Det finns fortfarande en antydan till äpple, men snarare med drag åt en torr fransk cider.

Jag tycker att syran har dämpats en del över åren och integrerats mer med ölets andra smaker, vilket gör att syran är tydlig men inte drar i kinderna. Den är dock väldigt torr, ännu torrare än vad den var som färsk. Funken har antagit en annan karaktär men har inte blivit nämnvärt mer framträdande. Den är nu lite mer jordnära och mindre stallig.

I min recension av den rätt så färska flaskan beskrev jag den som en geuze med väldigt tilltalande balans, som gjorde den nästan farligt drickbar, och det stämmer fortfarande. Den är annorlunda på många sätt men balansen har hängt med.

Det här tycker jag personligen är en mycket bra ålder för de här flaskorna.

Proper Job och Hop Hunter i fast sortiment och exklusiva släpp med Blaugies, Alvinne, Captain Lawrence, Thomas Hardy's och massa annat gott. Släppen i mars ser minst sagt spännande ut. Det kommer inte mindre än tre olika samarbetsöl mellan svenska bryggerier, där nästan alla inblandade är från Skåne. Hela listan över släppen i mars har ni här.


1 MARS FASTA SORTIMENTET
Captain Lawrence Effortless Grapefruit IPA, 1210, USA, 35,5 cl (burk), 23,90 kr*, 4,5 % (Session IPA)
Coors Light, 1008, USA, 33 cl, 14,90 kr, 4 % (Internationell lager)
Dacicky, 1009, Tjeckien, 33 cl (burk), 11,90 kr*, 5 % (Pilsner - tjeckisk stil)
La Corne Blonde, 13000, Belgien, 33 cl, 21,90 kr, 5,9 % (Belgisk ljus ale)
Mack Arctic Beer, 1397, Norge, 50 cl (burk), 13,90 kr*, 4,5 %
Mikkeller Hôtel Henri, 1250, Belgien/Danmark, 33 cl, 24,90 kr, 6,9 % (Saison)
S:t Annas Amber, 1323, Sverige, 33 cl (burk), 11,90 kr*, 5 % (Märzen & wienerstil)
Salzburger Biermanufaktur Die Bio Weisse Organic Glutenfree, 1902, Österrike, 33 cl, 18,90 kr, 0,4 % (Alkoholfritt)
Sigtuna Saison, 1274, Sverige, 33 cl, 23,90 kr, 4,9 % (Saison)
SKA True Blonde Ale, 1237, USA, 35,5 cl (burk), 19,90 kr*, 5,3 % (Golden/Blond ale)
St Austell Proper Job, 1011, Storbritannien, 50 cl, 28,90 kr, 5,5 % (IPA)
Störtebeker Kellerbier 1402 Bio, 1010, Tyskland, 33 cl, 16,90 kr, 4,8 % (Zwickel, keller- & landbier)
Vedett Wit, 1303, Belgien, 33 cl, 19,90 kr, 4,7 % (Witbier)
Zoller-Hof Spezial Export, 1233, Tyskland, 33 cl, 19,90 kr, 5 % (Dortmunder & helles)

1 MARS KVAL FRÅN BESTÄLLNINGSSORTIMENTET
Asahi Super-Dry, 1556, Int. märke, 33 cl, 15,90 kr, 5 %
Beerbliotek A Moment Of Clarity GBG Beer Week 2017, 31715, Sverige, 33 cl (burk), 25,90 kr*, 4,7 %
Brewski Pango IPA, 30993, Sverige, 33 cl 34,70 kr, 5,9 %
Karhu, 1522, Finland, 50 cl, 14,90 kr*, 5,4 %
Kronenbourg 1664 Blanc Fruits Rouges, 82335, Frankrike, 33 cl, 15,90 kr, 4,5 %
Nørrebro Bryghus New York Lager, 1599, Danmark, 40 cl, 24,90 kr, 5,2 %
Sierra Nevada Hop Hunter IPA, 89141, USA, 35,5 cl, 25,90 kr, 6,2 %
Sierra Nevada Porter, 82147, USA, 35,5 cl, 26,90 kr, 5,6 %
Störtebeker Roggen-Weizen, 1543, Tyskland, 33 cl, 18,90 kr, 5,4 %

2 MARS SMÅ PARTIER
Alvinne Wild West, 11668, Belgien, 33 cl, 49 kr, 6 % - 3024 st (Övrig syrlig öl)
Blaugies La Vermontoise, 96205, Belgien, 75 cl, 74 kr, 6 % - 1980 st (Saison)
Brekeriet/Brewski Collabski, 11200, Sverige, 33 cl, 41,90 kr, 7 % - 5184 st (Berliner weisse)
Brewdog Choco Libre, 11689, Storbritannien, 33 cl, 34,90 kr, 8,2 % - 14400 st (Imperial porter & stout)
De Glazen Toren Cuvée Angelique, 11686, Belgien, 75 cl, 87 kr, 8,3 % - 1440 st (Belgisk mörk ale)
Drie Fonteinen Oude Kriek, 11615, Belgien, 75 cl, 169 kr, 4,5 % - 1476 st (Lambic - frukt & bär)
Founder's Azacca IPA, 11381, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 7 % - 21600 st (IPA)
Hanssens Oude Gueuze, 11394, Belgien, 37,5 cl, 69 kr, 6 % - 8400 st (Lambic - gueuze)
Mikkeller Spontanpassionfruit, 11504, Belgien/Danmark, 37,5 cl, 87 kr, 7,7 % - 2028 st (Lambic - frukt & bär)
Nils Oscar Granat, 11699, Sverige, 33 cl, 23,90 kr, 5,1 % - 20000 st (Polotmavý)
Poppels/Brewski Passion (D)IPA, 11531, Sverige, 33 cl, 34,90 kr, 7,5 % - 25000 st
Remmarlöv/Malmö Brewing The Collaboration Breakfast Stout, 94005, Sverige, 33 cl, 34,90 kr, 9 % - 9000 st (Imperial porter & stout)
Rogue Fresh Roast, 11951, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 5,7 % - 19440 st (Brown ale)
SKA Sour Apple Gose, 11413, USA, 35,5 cl (burk), 29,90 kr*, 5,1 % - 15000 st (Gose & lichtenhainer)

16 MARS SMÅ PARTIER
Captain Lawrence Cuvée de Castleton, 11266, USA, 37,5 cl, 119 kr, 6,5 % - 900 st (Övrig syrlig öl)
Dieu du Ciel Grande Noirceur, 11655, Kanada, 34,1 cl, 45,90 kr, 9 % - 3456 st (Imperial porter & stout)
Dieu du Ciel Péché Mortel, 11673, Kanada, 34,1 cl, 45,90 kr, 9,5 % - 3465 st (Imperial porter & stout)
Fuller's & Friends Flora & The Griffin, 11326, Storbritannien, 33 cl, 28,90 kr, 7,1 % - 23000 st (Amber ale)
Garage Project Aardvark, 11629, Nya Zeeland, 65 cl, 79,90 kr, 4 % - 2880 st (Övrig syrlig öl)
Garage Project Golden Spiral, 11272, Nya Zeeland, 65 cl, 109,90 kr, 8 % - 1920 st (IPA)
Garage Project Tie Guan Yin, 11619, Nya Zeeland, 65 cl, 79,90 kr, 6,1 % - 2880 st (Internationell lager)
Innis & Gunn Tullamore Dew Barrel Aged Stout, 11476, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr, 6,1 % - 40000 st (Torr porter & stout)
Klostergården Alstadsberger, 11339, Norge, 50 cl, 68,50 kr, 6,5 % - 1000 st
Lagunitas Undercover Investigation Shut-Down Ale, 11410, USA, 35,5 cl, 31,50 kr, 9,7 % - 21600 st (Strong ale)
Northern Monk I Like To Moob It Moob It, 11241, Storbritannien, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 8,8 % - 18000 st (Imperial/dubbel IPA)
Northern Monk Slam Dank, 11445, Storbritannien, 44 cl (burk), 45,50 kr*, 7,4 % - 18000 st (IPA)
Nynäshamn Dragets Kanal Dubbel IPA, 11255, Sverige, 25 cl, 28,90 kr, 8,5 % - 11520 st (Imperial/dubbel IPA)
Omnipollo Amurga, 11847, Nederländerna/Sverige, 33 cl, 69 kr, 11,5 % - 5184 st (Imperial porter & stout)
Sierra Nevada Hop Bullet Double IPA, 11374, USA, 35,5 cl, 33,90 kr, 8 % - 20000 st (Imperial/dubbel IPA)
Thomas Hardy's Ale 2017, 11691, Storbritannien, 33 cl, 69,90 kr, 11,7 % - 5508 st (Barley wine)
Thomas Hardy's Ale The Historical 2017, 11669, Storbritannien, 25 cl, 94,90 kr, 12,7 % - 1020 st (Barley wine)

*Exkl pant

Årets påsköl släpps också i mars, dessa kommer att listas i ett separat inlägg.

När jag var i Bayern i januari passade jag också på att besöka Gänstaller, som är ett av få bryggerier från de bryggeritäta trakterna runtom Bamberg, som erbjuds regelbundet i Sverige. Det är något av en enmansshow då hela verksamheten drivs av Andreas Gänstaller och hans bästa öl hör också till de bästa som görs i trakten.

Frankisk öl är, än så länge, inte något som efterfrågas på bred front i Sverige. Det finns förstås en skara trogna fans även här, men efterfrågan är betydligt större i Italien där frankiskt öl är poppis i framförallt de norra delarna och Rom. Därför är det kanske inte så konstigt att jag inte är den enda som besökte bryggeriet den där dagen, jag fick även sällskap av ett gäng italienare. Ett par av dem var där för att vara med och göra en särskild öl till sin lilla krog. Några andra, däribland den välkände Manuele Colonna som driver Ma Che Siete Venuti A Fa' i Rom, svängde förbi under en rundresa i Franken. Just Manuele har mycket att göra med att frankisk öl är poppis i Italien, men det är en historia för sig.

Andreas driver hela sin verksamhet helt själv och förutom att brygga öl agerar han också som en sorts grossist av frankisk öl. Så kanske är det skönt att han får hjälp med bryggningen av ett par italienare just den här dagen. En av dem är också bryggare själv så någon större handledning behövs inte. 

När jag anländer med en taxi från Bamberg är koket redan igång och det är dags att tömma ut dravet. På den redan trånga gatan backar Andreas in med ett släp så det hamnar under ett utloppsrör för dravet. Sen springer han in och drar igång maskineriet så att draven matas ut från mäskkärlet, genom röret och ner i släpet. Den italienska gästbryggaren får ett par instruktioner och så bränner Andreas iväg till en bondgård i närheten för att lämna av dravet medan vörtkoket rullar vidare.

Bryggeriet är uppbyggt med en klassisk gravitationsdriven design med maltkvarnen högst upp, mäskkärlet nedanför, vörtpannan något lägre ändå och så jäsnings- och lagringstankar längst ner. Det som är lite unikt med bryggeriet är användningen av ett kylskepp, något som man annars främst associerar med belgiska lambicbryggerier. Andreas använder kylskeppet för att kyla ner vörten en bit men inte så långt att det blir svalt nog för några mikroorganismer att få fäste, så någon spontanjäsning är det inte frågan om här. Kylningen blir således uppdelad i två steg, där en vanlig värmeväxlare tar vid efter kylskeppet. 

Det är en häftig känsla när vörten landar i kylskeppet uppe på vinden. Det smäller till ett par gånger när kopparen i kylskeppet expanderar av värmen och på kort tid fylls hela rummet med ånga. För den här brygden har Andreas också slängt ut lite humle i kylskeppet, vilket närmast bör kunna liknas med att humla i en whirlpool. Fast det är ju lite häftigare med kylskeppshumling. Vad är då poängen med kylskeppet? Enligt Andreas ger det en särskild smak till ölet. Och på något vis ger det en särskild känsla till ölen när man vet att det är gjort såhär, det är bara att kolla på bildserien nedan och låta sig förföras.

När vörten går ner mot värmeväxlaren för att kylas färdigt går vi ner till tankarna och får några smakprover av det som redan finns där. Med ett undantag är allt som Andreas gör underjäst. Undantaget är en weissbier som han just börjat brygga för Zum Franziskaner i Stockholm. Allra bäst är dock hans kellerbier som smakar gudomligt gott.

Andreas är också en sån där riktigt hyvens kille. Han kämpar och sliter för att hinna med men tar sig samtidigt tid för att ta emot gäster och är otroligt ödmjuk kring allt han gör. Även om den varma ödmjukheten har överhanden finns också en stolthet, en väl berättigad sådan, över det han gör och bevarandet över sådana traditionella saker som exempelvis ett kylskepp.

Om man vill prova Gänstallers öl inom Sveriges gränser får man ta sig till Gamla Stan i Stockholm, den finns nämligen bara på just Zum Franziskaner som har ett par fasta Gänstaller-kranar.