Den här veckan kan det lätt bli en saftig summa på bolagskvittot om man råkar gilla surisar, imperial stout och/eller IPA. Det släpps nämligen flera spännande varianter av alla dessa, såväl moderna som mer klassiska tolkningar, från bl a Tilquin, Lervig, Omnipollo och J Wakefield i samarbete, Nynäshamn och North Coast. Om man "nöjer sig" med att köpa en av varje öl i släppet blir det nätta 1272,30 kr. Plus pant.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Åbro Skrapan Lager
11650, Sverige, 33 cl, 24,90 kr, 6,2 % - 18000 st (Starkare lager)
Hygglig lager med mjuka brödiga toner, fin örtighet och hyfsad beska, men saknar det där lilla extra.

Tilquin Oude Gueuze
10718, Belgien, 37,5 cl, 68 kr, 6,4 % - 3060 st (Lambic - gueuze)
Som vanligt en geuze i bästa klass, med mycket citrontoner samt en fint avvägd mix av ek, funk och syra. Don't sleep on this one!

Wild Beer Tepache
11521, Storbritannien, 75 cl, 95 kr, 6 % - 2400 st (Övrig syrlig öl)
Något udda doft med lite unkna inslag, som av väldigt övermogen frukt. Smaken är däremot fräsch, med en fin syrlighet, fruktiga toner med framförallt ananas, en lätt kryddighet och så en liten sötma. Så luras inte av doften här.

Brooklyn Kiwi's Playhouse
10717, USA, 75 cl, 149 kr, 8,1 % - 1000 st (Övrig syrlig öl)
Även här en något märklig doft med betydligt trevligare smak. Syrlig med en fräsch fruktighet som går i nyanser av lychee och kiwi. Lång, citrusdriven syra.

Lervig Tasty Juice IPA
11458, Norge, 50 cl, 49,90 kr*, 6 % - 12000 st (IPA)
Mycket humlig öl, full av tropisk frukt och med en för stilen ovanligt stor beska, vilket jag gillar. Tyvärr är kroppen lite för tunn för smaken, men annars en mycket bra modern IPA.

Bronx/Sigtuna Mashing Up The World IPA
11851, USA/Sverige, 35,5 cl, 24,90 kr, 7 % - 16500 st (IPA)
Fruktig och något syrlig smak med fruktiga humletoner. Syran och humlen går fint ihop, däremot är det en liten störande bitter ton i slutet men den går att leva med.

North Coast Old Stock Ale 2017
11607, USA, 35,5 cl, 48,90 kr, 12 % - 10000 st (Old ale)
Betydligt fruktigare och mindre alkoholstinn än vad den brukar vara, vilket förstås är positivt. Fruktigheten får nästan lite bubbelgumskaraktär. Dock ganska lätt smak för att vara så stark och nog kan även den här årgången behöva några år på sig för att hitta djupet.

Fuller's Imperial IPA
11268, Storbritannien, 50 cl, 64,90 kr, 10,5 % - 15000 st (Imperial/dubbel IPA)
Tung, djup smak med mycket härlig kola och fudge samt en viss fruktighet. Här finns också en del humle, som drar åt örtighet och marmelad. Helt annorlunda från de humlestinna DIPA man kanske är van vid, men samtidigt en mycket god öl i sin egen rätt.

Nynäshamn Sotholmen Extra Stout
11539, Sverige, 25 cl, 26,10 kr, 7 % - 5760 st (Imperial porter & stout)
Sotat knäckebröd är framträdande i smaken som också bjuder på lite mörkrostat kaffe och torr karamell. Snustorr smak med lång rostad beska.

Hawkshead/Cigar City Tiramisu Imperial Stout
11259, Storbritannien/USA, 33 cl, 54,90 kr, 10 % - 4320 st (Imperial porter & stout)
Doften har den där tonen av färsk chili eller grön paprika som ibland kommer av kaffe i öl, samt en del kakaotoner. I doften är det svårt att hitta kopplingen till tiramisu men i smaken kan man ana den, genom kaffesmaken och en något vinös ton, liksom en krämig munkänsla. Rätt så gott i alla fall.

Pohjala Coco Bänger
11344, Estland, 33 cl, 49,90 kr, 12,5 % - 3888 st
Väldigt intensiva toner av rostad kokos! Tänk Bounty. Det blir närmast en artificiell kokossmak, som står bredvid ganska söta toner av choklad och kaffe.

Omnipollo/J Wakefield Brush
11651, Sverige/USA, 33 cl, 69 kr, 12 % - 20000 st (Imperial porter & stout)
Intensiv smak med smått artificiella toner av vanilj, nötter och kaffe, samt en lätt syrlighet. Udda skapelse och inte min kopp te alls.


Följande öl släpps i vinkällarbutikerna men var inte med på skribentprovningen:
Mikkeller Spontanblackberry, 11744, Int. märke, 37,5 cl, 79 kr, 7,7 % - 1500 st (Lambic - frukt & bär)
North Coast Old Rasputin XIX Rye Whisky Barrel, 11643, USA, 50 cl, 199,90 kr, 11 % - 1320 st (Imperial porter & stout)
North Coast Old Rasputin XIX Wheat Whisky Barrel, 11660, USA, 50 cl, 199,90 kr, 11,1 % - 1320 st (Imperial porter & stout)
Tilquin Oude Quetsche Alsace, 10719, Belgien, 37,5 cl, 93 kr, 6,4 % - 2040 st (Övrig syrlig öl)

Häromveckan släpptes Guldenberg från De Ranke på Systembolaget. De själva kallar det för en klosteröl och även om de inte själva påstår att det är en tripel har jag alltid tänkt på den som en sådan. Meningarna går lite isär om den är att betrakta som en tripel eller inte, men oavsett tyckte jag det vore spännande att jämföra den med triplarnas tripel, det vill säga den från Westmalle.

Guldenberg är liksom några andra öl från De Ranke ovanligt humledrivna, men som alltid med klassiska europeiska sorter. I just Guldenbergs fall rör det sig om Hallertau Mittelfrüh, som den också har torrhumlats med. Det är att ställa mot Westmalle Tripel som humlas med flera sorter där Saaz är den mest framträdande, men där man inte sysslar med någon torrhumling.

Öl från Westmalle bör ju, oavsett om det är deras Dubbel eller Tripel, såklart drickas ur ett Westmalle-glas. Eftersom jag saknade ett De Ranke-glas tänkte jag att det mest rättvisa var att testa även Guldenberg ur ett Westmalle-glas. Fast jag vände bort loggan så det inte skulle bli en alltför stor hädelse...

Hursom, när man häller upp ölen ser man direkt att Guldenberg är ett par nyanser mörkare än den guldgula Westmallen. En snabb smakprovning bekräftar genast det man kunde misstänka av färgskillnaden, nämligen att Guldenberg har en lätt ton av både övermogen och torkad frukt. Westmalle är ljusare och fräschare i sin fruktighet, lite mer elegant i sin framtoning. 

En annan tydlig skillnad ligger såklart i humletonerna. Inte för att Guldenberg är någon humlebomb, men torrhumlingen gör att de örtiga och höiga tonerna lyfts fram, breddas och spetsas till. Westmalle har också en tydlig humleton, bara inte lika framträdande. Återigen med lite mer elegans. Det vore fel att kalla Guldenberg för vulgär, men i jämförelsen med Westmalle blir just fruktigheten och humligheten lite mer vulgära. Det kan vara både bra och dåligt, beroende på vad man föredrar.

En tredje tydlig skillnad som syns både på pappret och i smaken är alkoholen. På bara 8 % är Guldenberg en och en halv procent svagare än Westmalle vilket märks. Den värme från alkoholen som finns i den starkare saknas i den svagare av dem.

Inte för att säga att de är helt lika i övrigt men det är på dessa tre punkter man kan samla de tydliga skillnaderna. Samtidigt visar samma punkter att de delar en stor gemensam grund, och nog kan man misstänka att hade De Ranke hade Westmalle Tripel i bakhuvudet när de tog fram Guldenberg.

Då undrar kanske någon vilken som var bäst? Då tänker jag vara diplomatisk och säga att det beror på tillfälle, för båda är fullständigt utmärkta öl. Måste jag välja blir det Westmalle Tripel med en hårsmån, men tänker man ett scenario där jag beställer in en Westmalle Tripel på krogen och bartendern meddelar att den är slut men att de har Guldenberg skulle jag inte bli det minsta besviken.
Gårdsförsäljningsdebatten rasar hetare än någonsin just nu. Inte minst tack vare att Systembolaget gett sig på att i olika kanaler propagera mot gårdsförsäljning vilket lett till att frågan fått ännu mer uppmärksamhet. Det cirkulerar dock en del felaktigheter liksom feltolkningar av vad frågan egentligen innebär. Jag hoppas kunna tydliggöra lite av det.

Gårdsförsäljningsfrågan har alltså fått nytt liv genom en del riksdagsmotioner vilket har fått Systembolaget att lägga en hel del tid och pengar på frågan. Bland annat la de en miljon kronor på en annonskampanj mot förslaget att på prov införa gårdsförsäljning i Skåne. Dessutom fanns Systembolaget på Centerpartiets partistämma i september för att lobba för sin sak, även om det rörde mer än bara gårdsförsäljning då Centerpartiet även skulle rösta om partiets inställning till alkoholmonopolet.

De som argumenterar emot gårdsförsäljning vill dock gärna få det till en fråga om just alkoholmonopolets vara eller icke vara - och det är kring detta som det råder en del oklarheter.

När exempelvis Systembolagets VD Magdalena Gerger skickade ut ett öppet brev till alla Sveriges riksdagsledamöter utgick hon från att en tillåten gårdsförsäljning skulle fälla alkoholmonopolet. Det handlar alltså inte om att det skulle bli ett ökat supande bara för att det skulle bli en något ökad tillgänglighet om svenska bryggerier och vingårdar kunde sälja sin starköl och sitt vin sina egna gårdar. Det handlar om att gårdsförsäljning enligt statliga utredningar inte är förenligt med ett bevarat alkoholmonopol i övrigt. I förlängningen skulle inte EU tillåta att svenska producenter får sälja direkt till kunder medan alla utomsvenska producenter är begränsade till Systembolaget, menar man. Det här är däremot inte prövat av EG-domstolen, den instans det slutligen skulle avgöras av.

Som motargument mot detta brukar folk nämna att Finland minsann har både ett alkoholmonopol och tillåter gårdsförsäljning. Den finska gårdsförsäljningen omfattar idag bara sådana produkter som är unika för Finland, vilket inkluderar sahti samt frukt- och bärviner, och som därmed inte har några konkurrenter i övriga EU. I slutändan handlar det ju nämligen om konkurrens och att inte snedvrida den. 

Man kan ju tycka att det vore mer rättvist ur konkurrenssynpunkt om man tillät gårdsförsäljning i Sverige, eftersom gårdsförsäljning är en möjlighet som producenter i andra länder har. Om gårdsförsäljning tilläts i Sverige skulle både den svenska mikrobryggaren och den franska vinbonden kunna sälja sina produkter på de egna gårdarna och sedan ha samma förutsättningar på de övriga marknaden, med eller utan monopol.

Frågan har ställts till den EU-kommissionär som är ansvarig för konkurrensfrågor men svaret var öppet och kan inte riktigt tolkas på annat sätt än som ett osäkert kanske. Det är med andra ord oklart vad som skulle hända med alkoholmonopolet i övrigt om man införde gårdsförsäljning. Frågan skulle behöva komma upp i EG-domstolen för att få ett säkert svar. Frågan är väl dock om en dom som säger att gårdsförsäljning och alkoholmonopol inte är förenligt verkligen skulle betyda att alkoholmonopolet avskaffas, eller om det helt enkelt innebär att gårdsförsäljning inte tillåts?

Slutligen är det relevant att återvända till Finland och hålla ett öga på dem framöver. De är på väg att reformera hela sin alkohollag vilket kommer inkludera ett utvidgande av gårdsförsäljningen så att den även ska täcka in hantverksbryggerier som brygger upp till en halv miljon liter om året. Man kan läsa mer om det här: Länk.

Med allt det utrett är det återigen läge att ifrågasätta att Systembolaget, ett statligt företag, driver opinion i en fråga om sin egen existens. Systembolaget kan absolut, och ska enligt sitt uppdrag från Riksdagen, informera om riskerna med alkohol, men det är skillnad på att informera och att opinionsbilda. Det senare passar sig inte för ett statligt bolag, särskilt inte ett som står i monopolställning. De bör istället hålla sig politiskt oberoende.

Vi är mittemellan de två helgerna på Stockholm Beer & Whisky Festival och det är hög tid att dela med sig av lite intryck från första helgen. Några favoriter dök upp på en dryckesfestival där ölsegmentet kändes något bantat jämfört med tidigare.

Som jag skrev inför festivalen är det åtminstone elva av de svenska bryggerier som ställde ut ifjol som valt att inte återkomma i år. Även en del andra utställare hade bantat utbuden lite, bland annat CASK som bara hade med sig Brewdog och Ballast Point. Det märktes förstås på festivalen, som kändes lite luftigare, på bekostnad av ett något försämrat ölutbud.

Lite höjdpunkter fanns det förstås ändå. Jag har bara hunnit med några timmar på festivalen den gångna helgen, men även om jag hade varit där alla dagar hade det nog varit svårt att hitta många öl som är bättre än Fjäderholmarnas nya barley wine, Heavy Fuel. En riktigt härlig kolasåskaraktär i grunden och med många nyanseringar.


En annan kul öl man kan prova är F**k you, I'm Millwall från Frequency Beer Works. Den bryggdes för att hylla Roy Larner som ropade orden i namnet när han gick till motattack mot de terrorister som med knivar attackerade allmänheten vid Borough Market i London i början av sommaren. Det är en trevlig bitter, som man tyvärr inte kommer kunna köpa via Systembolaget, inte ens via privatimport, då de anser att namnet inte går hand i hand med rådande lagar och regler. 

Det är inte så mycket F-ordet som är problemet, utan att Millwall är en fotbollsklubb och att referenser till idrottsklubbar inte är tillåtet. Det verkar också som att det varit problem att få in ölen på den engelska marknaden, trots en stor efterfrågan bland öldrickarna, då Millwall är en klubb som är starkt förknippad med huliganism vilket gör att importörerna inte vill arbeta med den. Så passa på att prova om ni är på festivalen.


Belgoklubben kör även i år en suriskyl med ett imponerande utbud där man hittar en hel drös godsaker. Även i Brills monter finns mycket gott på sursidan, särskilt då även BelgoDelis utbud finns representerat där.

Annat gott att spana in är ofiltrerade lageröl från Nynäshamn liksom opastöriserad Pilsner Urquell serverad från tankovna. Bland det mer modernt humlade imponerade 200W från Nya Carnegiebryggeriet.

På torsdag blir det nya tag och säkert fler favoriter.

Det kommande småpartisläppet är något så ovanligt som ett släpp helt utan IPA. Say what? Det finns dock en del andra humlefokuserad skapelser, och framförallt goda öl av helt andra typer. Pumpaöl på 17,5 %, diverse typer av fatlagrade öl och så den fantastiska mr Guldenberg. Här är snabbrecensionerna inför nästa fredags ölsläpp.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]
[Datummärkning (om det fanns någon läsbar på provflaskan)]


Brekeriet/De La Senne My Oud Swede
11681, Sverige/Belgien, 33 cl, 34,90 kr, 5 % - 4000 st
Syrlig med intressant smakprofil från jäst- och bakterieblandningen, liksom en lätt touch av humle. Mycket god, med fin smakbredd.

Thornbridge Days of Creation
11814, Storbritannien, 37,5 cl, 99,90 kr, 7 % - 1000 st (Flamländsk röd & brun öl)
Vinös doft med tydliga inslag av ek och vinäger, medan syran är något mild med fin citrustouch i slutet. Ättikstonerna är mycket tillbakadragna. Välgjort och gott!

Pinta Viva La Wita
11659, Polen, 50 cl, 34,50 kr, 5,7 % - 2400 st (Witbier)
En witbier som är halvvägs till hopfenweisse. Här finns nämligen en del kryddigt humliga toner, liksom en touch av skumbanan och tuggummi, men också de koriander- och citrustoner som är typiska för witbier. Rätt smaskigt faktiskt!

Stigberget Söderbärke Hoppy Golden Ale
11386, Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 4,5 % - 10000 st (Golden/blond ale)
Lite unken och oren, men det här verkar röra sig om en handtappad provflaska som stått lite för länge så man ska nog inte döma ut ölet utifrån den.

Founder's Mosaic Promise
11232, USA, 35,5 cl, 26,90 kr, 5,5 % - 21600 st (APA)
Friskt humlig doft med fruktiga toner, men i smaken känns humlen inte helt pigg. Ett mycket bra öl i grunden och förhoppningsvis är det färskare flaskor som kommer till hyllorna.

Brewdog Nine to Five Wizard
11656, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr*, 7,5 % - 20000 st (Hopfenweizen)
Ganska alkoholstinn veteöl som får en obehagligt spritig smak. Toner av de lite djupare skumbananstonerna och kolan finns där men är lite tillbakahållna och särskilt mycket humle hittar inte fram.

Founder's Backwood Bastard
11351, USA, 35,5 cl, 45,90 kr, 11,1 % - 10080 st (Skotsk ale)
Riktigt bourbontung öl där fat- och sprittonerna hamnar främst och backas upp av kola och fudge. Upplever den som lite mer bourbondominerad än vanligt, så man kanske vill låta den vila en liten stund - om man nu inte vill ha så mycket bourbonsmak som möjligt förstås.

Great Divide Barrel Aged Old Ruffian
11215, USA, 35,5 cl, 99,90 kr, 12,8 % - 1992 st (Barley wine)
Här blandas maltighetens kola- och toffeetoner med tallbarrstoner från humlen samt med smörkola och vanilj från fatlagringen - och det håller ihop överraskande bra. Inte helt övertygad om så här påtaglig humlebeska i en fatlagrad öl, men det förtar inte att det är ett gott öl.

Innis & Gunn Mika's Choice
11450, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr, 8 % - 40008 st (Imperial porter & stout)
Tydlig kaffeton i aromen, med en smak som påminner om kaffe med några sockerbitar för mycket i. Vaniljtonerna minskar förstås inte på de söta intrycken. I slutet kommer också en mild chilihetta. Inte alls en öl för mig.

Great Divide Oatmeal Yeti
99900, USA, 35,5 cl, 49,90 kr, 9,5 %, 49,90 kr, 9,5 % - 8064 st (Imperial porter & stout)
Här finns Yetis signaturprofil med kraftigt rostade smaker och en skvätt humle, men med lite mer avrundad och mjuk munkänsla vilket fungerar väldigt bra.


Lervig/Hoppin' Frog Sippin Into Darkness
11436, Norge/USA, 33 cl, 49,90 kr, 12 % - 4000 st (Imperial porter & stout)
Ska vara en "chocolate martini imperial stout" men jag tycker inte de riktig lyckats med konceptet. Det känns mer kväljande och nästan lite unket, snarare än gräddig chokladsmak.

Samuel Adams 20 Pounds of Pumpkin
11324, USA, 35,5 cl, 23,90 kr, 5,7 % - 10000 st (Annan öl)
Mycket kryddig doft och smak, åt det julkryddiga hållet (den klassiska amerikanska pumpapajskryddningen är ju ganska lik våra svenska julkryddor). Lite pumpatoner kommer fram men avslutningen blir vattnig och vek.

Avery Rumpkin
10720, USA, 35,5 cl, 124,90 kr, 17,5 % - 1728 st (Annan öl)
Doften bjuder på toner av rom, vanilj och kryddor. Smaken är kraftig och något söt med toner av rom, vanilj, ek, kryddor och kola, samt en liten vinös touch. Det hela påminner en del om starkvinsglögg faktiskt. I och med att ölet är så kraftigt står inte kryddningen ut lika mycket utan blir faktiskt ganska välbalanserade.


Följande öl släpps i vinkällarbutikerna men var inte med på skribentprovningen:
De Ranke Guldenberg, 11762, Belgien, 33 cl, 32 kr, 8 % - 1728 st (Trippel)
Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Whisky Induced, 11683, Belgien, 75 cl, 139 kr, 11,7 % - 1400 st (Belgisk mörk ale)

Guldenberg är en riktigt bra tripel som är väl värd att köpa på sig. Kul att jämföra med Westmalles dessutom!

Zum Franziskaner är en av Stockholms mest klassiska ölhak men som de flesta nog är överens om har det inte varit på topp de senaste åren. Det blev det ändring på i somras när nya ägare, däribland Stene Isacsson, tog över. Nu är det bättre ordning på både öl och mat, något som jag själv testade häromdagen och blev mycket nöjd med.

Även om den nuvarande byggnaden är ganska ung för att ligga i Gamla Stan i Stockholm så ryms här mycket historia. Det har de nya ägarna tagit vara på och byggt såväl ölsortiment som matmeny efter klassiskt snitt. Den i ölkretsar mest kände ägaren, Stene Isacsson, som kommer från 22 år med Akkurat, ger utlopp för sin kärlek till de centraleuropeiska lagerölen och den svenska husmanskosten. Här hittar man mycket sill och fläsk på tallrikarna samt tyska och svenska öl i klassiska stilar i glasen.

Ägarbytet skedde i månadsskiftet juni/juli i somras men då fanns inte tid för någon större renovering. Det kommer istället till vintern.

-Vi kommer nog stänga igen en stund kring årsskiftet för att renovera och restaurera lite. Störst är behovet inne i köket men även ute i restaurangområdet finns det en del vi vill fixa i ordning. Mycket är skyddat, men det finns en del städning, restaurering och upprustning som behövs och så vill jag göra lokalen lite öppnare. Sen vill vi göra om i den inre delen av restaurangen så det kan bli en yta där man kan sitta och ta en öl. Köket är för litet för att vi ska kunna ha full matservering där, men lite plockmat kommer vi kunna ha. Men det får bli i en senare ombyggnadsfas som blir tidigast till sommaren, säger Stene.

Skillnaden mot det tidigare Zum Franziskaner är dock redan påtaglig. På ölkranarna huserar nu välhållen tysk pils, weissbier och rauchbier samt en kvartett från Nynäshamns Ångbryggeri. Flasksortimentet går i samma stil.

-Det är kul när någon kommer in och frågar vad vi har för IPA, och vi svarar "ingen alls". Det är i och för sig inte helt sant, vi har faktiskt folkölet Spinnaker IPA från Nynäshamn. Vi kanske får plocka bort den så vi kan vara helt sanningsenliga, berättar Stene och bartendern Anders med ett varsitt skratt.

Spezial Märzen, en klassisk rauchbier från ett av Bambergs två klassiska rökölsbryggerier, importerar de själva och är ensamma i Sverige om att ha. Det blir ganska kaxigt att köra en sådan öl på fast kran, och för oss rauchbiersromantiker blir det något som på egen hand lockar till ett besök.


Matmässigt ligger fokus på vällagad men enkel och ganska rustik husmanskost. På den fasta menyn finns många svenska klassiker och därtill gör man olika dagens, alltid med sill på måndagar, fläsk på tisdagar och lite mer piffig mat till helgen. Jag som gillar fläsk såg förstås till att gå på en tisdag och dagens visade sig då vara en favoriträtt, nämligen raggmunkar med lingon och fläsk som satt som ett smäck med en Spezial Märzen i glaset. Innan det klämde jag i mig en förrätt med saltbakade betor, fetaostkräm och rostade nötter, tillsammans med en Brännskär Brown Ale från Nynäshamn.

Vid det här laget var jag ordentligt mätt och väldigt belåten med kvaliteten på maten. En del av tänket bakom menyn känns igen från Akkurat men det finns också stora skillnader. Helheten är lite enklare men det finns samma fokus på att det som hamnar på tallriken är vällagat. Just Akkurat är dock inget som Stene saknar.

-Jag kände mig rätt klar med Akkurat. Vi hade byggt om, renoverat och byggt ut i flera omgångar, så det kändes färdigt. Jag tror säkert att de nya ägarna kan fortsätta utveckla det men jag hade uträttat det jag ville så det blev naturligt att gå vidare till ett nytt projekt. Utan hållpunkter och milstolpar flyter livet på utan att man märker det och plötsligt är man gammal, säger Stene.

Att hitta nya projekt och nya utmaningar är ett återkommande tema när jag pratar med Stene om steget från Akkurat till Zum Franziskaner.

-När Akkurat blev så högt rankat bland ölnördarna kändes det ibland som att folk kom in och försökte hitta fel. Zumen har inte haft så bra rykte så här får man vara underdog och slå ur underläge. Det är en roligare utmaning att ta sig an, tycker Stene.


Och nog är det en utmaning att finna Zum Franziskaners verkliga potential, men stället är redan en bra bit på väg. Maten är redan bra och med upprustningen av köket lär det bli mer lättjobbat för kockarna. Ölutbudet hållet god kvalitet med unika inslag, även om det är något statiskt. På sikt vill Stene och gänget installera lite fler kranar för att kunna köra öl från Oppigårds, Nils Oscar och Skebo samt kanske rotera utbudet lite mer.

-Fler kranar kräver lite större kundgenomströmning så att man får snurr på faten. Samtidigt kanske fler kranar är just vad som behövs för att locka mer folk, resonerar Stene.

Det lär bli spännande att följa utvecklingen framöver. Det finns rätt visioner, planer och erfarenhet för att utveckla Zum Franziskaner till något riktigt bra.

Bland oktobers 33 nyheter i det lokala sortimentet hittade jag tio stycken favoriter. Bland dem en trio från det nygamla Frequency som fått något av en nystart. Nu finns det ju förvisso lite västkustska bryggargener hos Frequency men det är ändå ett anmärkningsvärt trendbrott att inte en enda av månades favoriter kommer från Göteborgstrakten. 

Frequency Beer Works har ju egentligen funnits ett tag men nu har de ett eget bryggeri sedan de tagit över såväl utrustning som bryggaren Mattias Hammenlind från CAP. De släpper nu Park Life Seesion IPA, Stockholm Style IPA och bittern Selling England By The Pint som alla är värda att titta närmare nu.

En annan kul öl i släppet är Belgisk Dubbel från Halmstad Brygghus. En av de drivande bakom bryggeriet är Daniel Eriksson som tidigare varit huvudbryggare på Carlsberg Sverige men som nu alltså gått över till bryggeri av den mindre storleken. Klassiskt, rent och gott. 

Vi får också tillgång till Nils Oscar Scotch Ale som efter en tid i fasta sortimentet nu fortsätter sin tillvaro i lokalsortimentet. En helt ny öl kommer det från Brewski som släpper sin störtsköna Pineapple Unplugged, och när vi ändå pratar ananas är det lika bra att ta upp Brutal Brewing Pineapple Wheat Wine. Det är precis vad det låter som och det funkar riktigt fint.


Till sist har vi en trio imperial stouts som sträcker sig från Karlshamn via Stockholms skärgård till Umeå. Det är alltså Brygghus 19 Big Boss som är en kraftig imperial stout, Fjäderholmarnas Mr Cocoa som förstås drar åt chokladhållet och så Beer Studio Three som uppmärksammar bryggeriets treårsjubileum med en redig, kaffeosande stout. Welcome to the dark side!




Alla öl i släppet:
Helsingborgs Blondi
31918, Helsingborg, 33 cl, 22,30 kr, 4,8 %

Good Guys Brew Swheat
31837, Karlstad, 33 cl, 20,90 kr, 4,5 %

Qvänum Mat & Malt Humle&Dumle 
31894, Vara, 33 cl, 34 kr, 5,3 %

Carlstad Pilsner Carlstad bryggeri
34002, Karlstad, 33 cl, 22,80 kr, 4,8 %

Roslags Näsby Lahälls Lager
31920, Täby, 33 cl, 26,20 kr, 4,3 %

Skedemosse Gårdsbryggeri Slåtter
31913, Borgholm, 33 cl, 25,90 kr, 4,6 %

Gammelbacka En go en
31904, Karlskoga, 33 cl, 22,80 kr, 5 %

Bearded Rabbit Brewery Modern Lager
31915, Göteborg, 33 cl, 24,90 kr, 5,2 %

Möllys Premium Güld
31914, Eskilstuna, 33 cl, 25,10 kr, 5,3 %

Jädraås Bryggeri Sellskapsöl
31910, Gävle, 33 cl, 28,40 kr, 6,8 %

Frequency Beer Works Park Life Session IPA
31906, Upplands-Bro, 33 cl, 22 kr, 4,5 %

Frequency Beer Works Stockholm Style IPA
31912, Upplands-Bro, 33 cl, 25,60 kr, 6,5 %

Ljusdals Bryggeri Kåtöl Modern IPA
31917, Ljusdal, 33 cl, 29,90 kr, 6 %

Pine Ridge Brewery The Edgy Eagles East Coast IPA
31852, Falkenberg, 33 cl, 28,60 kr, 6 %

Carlstad P.I.P.A. Carlstad bryggeri
34003, Karlstad, 33 cl, 28,90 kr, 6 %

Hantverksbryggeriet RågIPA
31892, Västerås, 33 cl, 24,90 kr, 6,8 %

Brewski Pineapple Unplugged
31893, Helsingborg, 33 cl, 32,90 kr, 4,7 %

Tappers Bryggeri & Musteri Ruby Mild
31921, Hammarö, 33 cl, 25,80 kr, 4,6 %

Frequency Beer Works Selling England By The Pint
31909, Upplands-Bro, 33 cl, 22 kr, 5 %

Skelderwikens Frosty Ice
31900, Ängelholm, 33 cl, 27,50 kr, 5,1 %

Nils Oscar Scotch Ale
34000, Nyköping, 33 cl, 28,80 kr, 8,2 %

Halmstads Brygghus Bryggmästarns Belgisk Dubbel
31911, Halmstad, 33 cl, 27,90 kr, 7,5 %

Norrlandsbryggarna Northern Ruby Ale med Kråkbär
31923, Storuman, 33 cl, 31 kr, 6,2 %

Brutal Brewing Pineapple Wheat Wine
31896, Stockholm, 33 cl, 39,90 kr, 11 %

Göteborgs Nya Bryggeri Lakrits
31927, Göteborg, 33 cl, 18,90 kr, 5,8 %

The Uncharted Brewing Company Velvet Raven Oatmeal Stout
31908, Eslöv, 33 cl, 25,90 kr, 5 %

Åre Bryggcompagni Tonka Tonka
31905, Åre, 33 cl, 39,70 kr, 6 %

Gammelbacka Chilla
31903, Karlskoga, 33 cl, 34,90 kr, 6,6 %

Brygghus 19 Big Boss
31898, Karlshamn, 33 cl, 49,80 kr, 10 %

Fjäderholmarnas Mr. Cocoa
34001, Stockholm, 33 cl, 59,70 kr, 10 %

Den Bryggande Holländaren Wild & Stout
31902, Gnesta, 33 cl, 48,50 kr, 9,3 %

Alskute Farm & Brewery Breakfast Stout
31929, Gotland, 33 cl, 39,50 kr, 7,5 %

Beer Studio Three
31897, Umeå, 33 cl, 69,80 kr, 11 %


Det rullar på i Uppsala! Idag öppnar nämligen en till ölfokuserad bar. Det är på övervåningen av den klassiska restaurangen Domtrappkällaren som baren DomCraft välkomnar Uppsalaborna in på öl och gin & tonic. Med 20 roterande kranar kommer de erbjuda ett ständigt varierande utbud med öl i både moderna och klassiska tappningar.

Domtrappkällaren är något av en institution i Uppsala med sin klassiska fine dining. När restaurangen nu fått nya ägare så passar de också på att öppna upp en del av övervåningen som ölbar med egen ingång från Sankt Eriks Gränd. Bakom satsningen står Daniel Eriksson som har lång erfarenhet från ölbranschen, bland annat hos importören AMKA/Beer Enthusiast.

-Det har länge varit en dröm att ha en liten ölbar och nu går det äntligen i uppfyllelse. Det blev klart i november att vi skulle ta över här så vi har planerat och projekterat DomCraft sedan dess, berättar Daniel när jag besökte dem strax innan gårdagens smygöppning.

Den officiella öppningen sker under eftermiddagen idag och då ska de sista lilla detaljerna vara på plats. Man sätter full fokus på fatöl och gin & tonic. Det blir 20 kranar där man kommer att rotera friskt, samt drygt tjugo olika gin som man kan kombinera med nästan lika många olika tonics.

-Vi kommer bara köra ett fat i taget av varje öl, så det blir ganska bra snurr på tavlan. Med 20 kranar kommer vi ha plats för en bra blandning av lite nördigare öl och mer folkliga stilar, så att det finns något för alla smaker. Vi får se om det blir några flaskor, i sådana fall av öl som inte finns på fat och som kan vinna på att åldras lite, berätter Daniel.


Domtrappkällarens kök står för maten, men det blir en egen, liten meny för DomCraft. Till en början två olika plockbrickor, en wallenbergare på rådjur och en laxrätt. Och de som sitter och äter på Domtrappkällaren en trappa ner kommer också kunna att beställa öl från övervåningen.

Jag tycker att konceptet verkar toppen, med bra utbud, bra priser och en ledning som verkligen bryr sig om bra öl. Konceptet är inte helt olikt det nästan lika nya Taps som bara ligger ett kvarter bort, men samtidigt tillräckligt annorlunda för att de ska komplettera varandra. Jag kommer frekventera båda ställena och jag tror många med mig kommer ta möjligheten att göra en liten barrunda av det och besöka båda ställena.
I oktobers två småpartisläpp kommer vi få stifta bekantskap med en hel del spännande öl, som vanligt tillsammans med en del gamla favoriter. Bland annat får vi se resultatet av samarbetet mellan Brekeriet och De La Senne liksom mellan Sigtuna och Bronx. Årets storskaliga brygd av vinnarölen från hembryggnings-SM kommer också, liksom årets SMÖF-öl. Och så gissar jag att det är en hel del som ser framemot Omnipollos och J Wakefields samarbetsstout? Oroa er inte, det kommer tjugotusen flaskor så den lär räcka till alla som vill ha.


6 OKTOBER SMÅ PARTIER
Avery Rumpkin, 10720, USA, 35,5 cl, 124,90 kr, 17,5 % - 1728 st (Annan öl)
Brekeriet/De La Senne My Oud Swede, 11681, Sverige/Belgien, 33 cl, 34,90 kr, 5 % - 4000 st
Brewdog Nine to Five Wizard, 11656, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr*, 7,5 % - 20000 st (Hopfenweizen)
De Ranke Guldenberg, 11762, Belgien, 33 cl, 32 kr, 8 % - 1728 st (Trippel)**
Founder's Backwood Bastard, 11351, USA, 35,5 cl, 45,90 kr, 11,1 % - 10080 st (Skotsk ale)
Founder's Mosaic Promise, 11232, USA, 35,5 cl, 26,90 kr, 5,5 % - 21600 st (APA)
Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Whisky Induced, 11683, Belgien, 75 cl, 139 kr, 11,7 % - 1400 st (Belgisk mörk ale)**
Great Divide Barrel Aged Old Ruffian, 11215, USA, 35,5 cl, 99,90 kr, 12,8 % - 1992 st (Barley wine)
Great Divide Oatmeal Yeti, 99900, USA, 35,5 cl, 49,90 kr, 9,5 %, 49,90 kr, 9,5 % - 8064 st (Imperial porter & stout)
Innis & Gunn Mika's Choice, 11450, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr, 8 % - 40008 st (Imperial porter & stout)
Lervig Sippin Into Darkness, 11436, Norge, 33 cl, 49,90 kr, 12 % - 4000 st (Imperial porter & stout)
Pinta Viva La Wita, 11659, Polen, 50 cl, 34,50 kr, 5,7 % - 2400 st (Witbier)
Samuel Adams 20 Pounds of Pumpkin, 11324, USA, 35,5 cl, 23,90 kr, 5,7 % - 10000 st (Annan öl)
Stigberget Söderbärke Hoppy Golden Ale, 11386, Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 4,5 % - 10000 st (Golden/blond ale)
Thornbridge Days of Creation, 11814, Storbritannien, 37,5 cl, 99,90 kr, 7 % - 1000 st (Flamländsk röd & brun öl)**

20 OKTOBER SMÅ PARTIER
Bronx/Sigtuna Mashing Up The World IPA, 11851, USA/Sverige, 35,5 cl, 24,90 kr, 7 % - 16500 st (IPA)
Brooklyn Kiwi's Playhouse, 10717, USA, 75 cl, 149 kr, 8,1 % - 1000 st (Övrig syrlig öl)**
Fuller's Imperial IPA, 11268, Storbritannien, 50 cl, 64,90 kr, 10,5 % - 15000 st (Imperial/dubbel IPA)
Hawkshead/Cigar City Tiramisu Imperial Stout, 11259, Storbritannien/USA, 33 cl, 54,90 kr, 10 % - 4320 st (Imperial porter & stout)
Lervig Tasty Juice IPA, 11458, Norge, 50 cl, 49,90 kr*, 6 % - 12000 st (IPA)
Mikkeller Spontanblackberry, 11744, Int. märke, 37,5 cl, 79 kr, 7,7 % - 1500 st (Lambic - frukt & bär)**
North Coast Old Rasputin XIX Rye Whisky Barrel, 11643, USA, 50 cl, 199,90 kr, 11 % - 1320 st (Imperial porter & stout)**
North Coast Old Rasputin XIX Wheat Whisky Barrel, 11660, USA, 50 cl, 199,90 kr, 11,1 % - 1320 st (Imperial porter & stout)**
North Coast Old Stock Ale 2017, 11607, USA, 35,5 cl, 48,90 kr, 12 % - 10000 st (Old ale)
Nynäshamn Sotholmen Extra Stout, 11539, Sverige, 25 cl, 26,10 kr, 7 % - 5760 st (Imperial porter & stout)
Omnipollo/J Wakefield Brush, 11651, Sverige/USA, 33 cl, 69 kr, 12 % - 20000 st (Imperial porter & stout)
Pohjala Coco Bänger, 11344, Estland, 33 cl, 49,90 kr, 12,5 % - 3888 st
Poppels Projekt 011 NEIPA Lupulin, 11278, Sverige, 33 cl (IPA)
Tilquin Oude Gueuze, 10718, Belgien, 37,5 cl, 68 kr, 6,4 % - 3060 st (Lambic - gueuze)
Tilquin Oude Quetsche Alsace, 10719, Belgien, 37,5 cl, 93 kr, 6,4 % - 2040 st (Övrig syrlig öl)**
Wild Beer Tepache, 11521, Storbritannien, 75 cl, 95 kr, 6 % - 2400 st (Övrig syrlig öl)
Åbro Skrapan Lager, 11650, Sverige, 33 cl, 24,90 kr, 6,2 % - 18000 st (Starkare lager)

*Exkl pant

**Dessa öl kommer endast att finnas på hylla i de tre vinkällarbutikerna
Stockholm Beer & Whisky Festival kör snart igång igen men årets upplaga kan nog kännas lite annorlunda än tidigare år. Flera tunga svenska bryggerier har avstått att ställa ut i år och att döma av deras program blir det inga ölskolor i år, liksom ett tunnare program med master classes med öl.

Jag hade hört sedan tidigare att Oppigårds, Nils Oscar, Jämtlands och Stockholm Brewing inte kommer att ställa ut på årets mässa. Jag vet inte om utställarlistan ska anses vara komplett så här en vecka innan festivalen börjar, men efter en snabb titt på den så som den ser ut nu verkar det även som att Stigbergets, Eskilstuna Ölkultur, Coppersmith's, Strömsholms, Rådanäs, Dykes Brewery och Hantverksbryggeriet också kan räknas in till gänget som fanns på plats ifjol men avstår att ha egna montrar i år. 

Det verkar alltså som att vi får klara oss utan åtminstone elva svenska bryggerier som ställde ut förra året. Dessutom ser det ut som att CASK, som brukar ha en monter i båda de stora hallarna, nu bara har en monter i den övre hallen, och det finns säkert fler förändringar. 

Vad ersätts då allt det här med? Tja, Beavertown som numera ligger i Spendrups importportfölj får en egen monter, men den ersätter gissningsvis den monter med Londonbryggerier som Spendrups haft tidigare år under namnet London Calling. Det ska dock påpekas att Beavertown hade en mindre monter. i egen regi, på övervåningen ifjoll. Ett gäng bryggerier från Dalarna har också gått ihop i en gemensam monter under namnet Craft Breweries of Dalarna, där DalaBryggeri och Sahlins är mina tippade höjdpunkter.

Ett liknande koncept är nybryggarbaren där man i år hittar en del spännande bryggerier så som Frequency och Ångkvarn. Där finns märkligt nog också en importör eller två, bland annat Artesenal som har flera bra produkter. 

När jag skummar igenom importörernas listor hittar jag inga tunga nyheter. Dock brukar det ju dyka upp en del grejer som inte finns med i listorna. En nyhet som man bör spana in är Uppsala Brygghus, som jag skrivit om tidigare, som kommer att finnas hos AMKA/Beer Enthusiast. 

Vanligtvis brukar jag också tipsa om någon master class som verkar extra spännande, men det är som sagt ganska få master classes om öl överlag i år (med reservation för att det eventuellt tillkommer fler). Flera av dem är dessutom sådana som har körts förut, såsom Brooklyn och Founder's. Inte desto mindre aktuella om man inte besökt dem tidigare förstås, men det som sticker ut mest för mig bland årets master classes är den med nederländska Kees.

För egen del siktar jag på att besöka mässan båda torsdagarna, kom gärna fram och säg hej om ni ser mig irra runt. I år kommer jag enkelt att kännas igen på min skjorta med skrikande humlekottar.

Nästa fredag blir det riktigt roligt om man tycker om surisar, med såväl klassiska belgare som modern amerikanare. Dessutom en tysk rökare och ett av Sveriges bästa barley wine, för att nämna några godingar. Här är snabbrecensioner inför släppet.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Mahrs Ungespundet Kellerbier
11846, Tyskland, 50 cl, 25,90 kr, 5,2 % - 14400 st (Zwickel-, keller- och landbier)
Brödig smak med en del nyanser och en viss örtighet, men inte riktigt med den smakrikedom man förväntar sig i en kellerbier.

Oud Beersel Vandervelden 135
11288, Belgien, 37,5 cl, 69,90 kr, 6,5 % - 7000 st (Lambic - gueuze)
Typisk inledning med syra, lätta ektoner och lite funk, men smaken plattas ut efterhand och nyanserna i syran får varken djup eller spets. Ganska snäll geuze helt enkelt.

Oud Beersel Green Walnut
11283, Belgien, 75 cl, 159,90 kr, 6 % - 1200 st (Lambic - frukt & bär)
Även om det är svårt att placera det som valnöt finns här definitivt ett till smaklager som ligger utanför vad själva lambicen erbjuder. Frågan är väl hur mycket det tillför, och även här är lambicgrunden ganska snällt.

VanderGhinste Cuvée des Jacobins Prestige
11706, Belgien, 33 cl, 36,90 kr, 7,6 % - 4560 st (Lambic)
Syrligt med vissa vinägertoner, en del ektoner med tydlig strävhet, viss funk och torr avslutning.

Rodenbach Caracter Rouge
11625, Belgien, 75 cl, 119 kr, 7 % - 7000 st (Flamländsk röd & brun öl)
Härligt bärig med vinägersyrlighet och lätt bärsötma. Långt bak finns också lätta karamelltoner och en lätt strävhet.

Founder's Green Zebra Watermelon Gose
11549, USA, 35,5 cl (burk), 28,80 kr*, 4,6 % - 13000 st (Gose & lichtenhainer)
Lite hubbabubbadrag blandat med mineraltoner och mild syrlighet gör det här till en rätt så spännande öl, men också något som är gott en gång.

Firestone Walker West Side BEAVO
11835, USA, 35,5 cl (burk), 29,90 kr*, 6,5 % - 20000 st (Imperial pils & IPL)
Nyanserad men ganska lätt brödighet som följs av örtig humle, men också lite störande gröna toner.

Pühaste Vulin
11604, Estland, 33 cl, 29,80 kr, 4,6 % - 4512 st (Session IPA)
Finns det någon bra svensk översättning till amerikanska termen dank? Det passar i vart fall in här. Bra tryck i humlen, maltkroppen balanserar nätt och jämnt upp det hela utan att ta mer plats än så och beskan är välavvägt mild.

Magic Rock Hypnotist IPA
90248, Storbritannien, 50 cl (burk), 43,90 kr*, 6,8 % - 9600 st (IPA)
Humlig utan att överdriva, med lite sockerkakstoner bakom. Enkel, god IPA som ger åt västkusthållet.

Buxton King Slayer
11399, Storbritannien, 33 cl, 36,90 kr, 8 % - 12960 st (Imperial/dubbel IPA)
Fina maltsmaker här men humlingen har misslyckats och bara producerat otrevliga, gröna toner.

Evil Twin Pink Lemonade IPA
11426, USA, 35,5 cl (burk), 49,90 kr*, 7 % - 16800 st (IPA)
Lemonad med lite grapefrukttoner och malt i bakgrunden. IPA? Nej.

Baladin Nazionale 2016
11220, Italien, 75 cl, 85 kr, 6,5 % - 3000 st (Belgisk ljus ale)
Mjuka brödiga och fruktiga toner med mild kryddighet i avslutningen. Väldigt "snäll" öl, vilket också gör den lite tråkig.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock
11627, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 6,5 % - 12000 st
Lite av en imperial-version av deras Märzen som finns i fasta sortimentet. Mer rök, djupare maltighet och tyngre karamellsmaker. Gottigott!

Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw 2017
11632, Belgien, 75 cl, 129 kr, 11 % - 3400 st (Belgisk mörk ale)
Som sig brukar en riktigt tung och riktigt söt belgare med mycket frukt och kola. Ge den några år i källaren så blir den fantastisk!

Founder's DKML
11493, USA, 35,5 cl, 59,90 kr, 14,2 % - 3360 st (Annan öl)
Lite spritigt och med väldigt mycket bourboninslag - smörkola, fudge och vanilj. Rätt så sött dessutom, även om spritigheten överskuggar det söta till viss del.

Följande öl släpps i vinkällarbutikerna men fanns inte med på skribentprovningen.
Hantverksbryggeriet Baronen 2016, 11316, Sverige, 33 cl, 69 kr, 9,3 % - 1500 st (Barley wine)
Hantverksbryggeriet Baronen French Oak 2015, 11303, Sverige, 33 cl, 72 kr, 10 % - 1500 st (Barley wine)



Styrelseordförande Hans Nilsson och huvudbryggare Maarten Vanwildemeersch
Uppsala nyaste bryggeriprojekt Uppsala Brygghus har nu sina första öl ute på marknaden. Med ett bryggteam som har lång vana av professionell bryggning samt av deras utrustning är det kanske inte så konstigt att de släpper öl av hög kvalitet redan från början.

När Slottskällan såldes till Coppersmith's var det varumärket och en buteljeringsmaskin som lämnade Uppsala för Västerås. Kvar fanns en lokal, bryggverk och tankar, som nu har tagits över av Uppsala Brygghus och deras elva delägare, varav en är Maarten Vanwildemeersch som jobbade på Slottskällan fram till försäljningen. Men likheterna med vad Slottskällan gjorde tar slut där.

Lokalerna har rustats upp och det Uppsala Brygghus brygger är något helt annat än vad som gjordes av Slottskällan, trots att det är samma utrustning och delvis samma bryggpersonal. Med erfarna bryggare som dessutom är väl inkörda på utrustningen kombinerat med en ambitiös företagsledning som är väl insatta i den moderna ölbranschen har man kunnat producera bra och tidsenliga öl redan från start.

De första fyra ölen är en APA och en IPA i moderna utföranden, en något mer humleintensiv tolkning av kölsch samt en berliner weisse med hallon och blåbär. Dessutom har man bryggt en dubbel åt Akkurat. Jag hade möjlighet att prova alla dessa direkt från lagringstankarna vid ett besök för några veckor sen och efter den officiella lanseringen i förra veckan har jag också provat de färdiga produkterna (utom Akkurats egen öl). 

Det är en riktigt stabil kvartett öl. Kölschtolkningen har fått det klockrena namnet Fyrisch och bjuder på snygga, klassiska smaker där det sitter en aning mer tryck i humlearomen än i de klassiska ölen från Köln. Berliner weissen Berry Berry är publikfriande med en mild syra och framträdande bärtoner med hallonen i framsätet. IPAn Snakehead är döpt efter Upplands landskapsblomma vars engelska namn är just snakehead (nåja, den har många engelska namn, men ett av dem är snakehead). Den bjuder på en kavalkad av moderna humletoner, men min egen favorit är Hopsession APA som likaledes bjuder på moderna humletoner men i en något lättare och fräschare framtoning.

Maartens Dubbel, ölet som bryggdes till Akkurat, hade premiär häromdagen. Den har jag som sagt bara provat från tank men det var ett mycket lovande smakprov. Jästen ska vara samma som Rulles använder och det märks på ölet som är torrt med en frisk kryddighet.

Till en början lär det bli enklast att hitta deras öl på krogar i Uppsala och Stockholm, men framåt vintern kommer de också släppas i Systembolagets lokala sortiment.

Med det här tillskottet börjar det bli en riktigt fin variation av bryggerier i Uppsala, med väldigt olika koncept och ölfilosofier som kompletterar varandra bra i det lokala utbudet. Sen jag flyttade till stan för sju år sedan har det verkligen hänt mycket.

Mycket svenskt och amerikanskt blir det i fredagens släpp, där alla öl utom två kommer från dessa två länder. Dessutom är två av ölen samarbetsöl mellan svenska och amerikanska bryggare. Alla som gillar genren av så kallade pastry stouts får en ny öl att smarra på medan ni som gillar mer klassiska stilar får såväl traditionell saison som old ale. Snabbrecensioner på alla ölen i släppet har ni här.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Eskilstuna Södvik Säsong 2017
11411, Sverige, 33 cl, 35 kr, 7 % - 3500 st (Saison)
Det är en viss tonvikt på kryddigheten men här finns också de typiska saisonsmakerna med fruktigheten, pepprigheten och de brödiga tonerna. Hade möjligen behövt lite mer humletoner i slutet, då avslutningen blir en aning mjäkig.

Poppels Projekt 010 Imperial Thai Wit
11663, Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 6,5 % - 3500 st (Witbier)
Massor av kryddor från det thailändska köket, men med all ingefära blir det för mig mer eller mindre odrickbart. Gillar man ingefära i flytande form har man nog bättre förutsättningar att kunna tycka om den här.

Avery Raspberry Sour
10716, USA, 65 cl, 119,90 kr, 6,3 % - 2700 st
Ättikssyrlig så att det drar rejält i kinderna. Hallontonerna finns där men är relativt lätta. Eken hjälper till att strama upp och balansera ut syran, men det blir lite för obalanserat ändå.

Brewski Threefourteen IPA
11302, Sverige, 33 cl, 39,90 kr, 5,9 % - 10368 st (IPA)
Kraftig humlefruktighet men också med en del röriga, råa humletoner som jag inte är helt förtjust i. Det påminner allt för mycket om att tugga på en humlepellet helt enkelt.

Fuller's Past Masters 1905 Old London Ale
99918, Storbritannien, 50 cl, 39,90 kr, 7,9 % - 13000 st (Old ale)
Ljuvligt maltigt med härliga kolatoner och lätt fruktighet. Välnyanserat och intressant, med en smak som trots all kola håller sig rätt så fräsch.

Founder's Redankulous IPA
10859, Storbritannien, 35,5 cl, 47,90 kr, 9,5 % - 12000 st (Imperial/Dubbel IPA)
Det här är återigen en härlig kombination av tung humle och tunga karamelltoner. Få klarar att få ihop det på ett bra sätt men här funkar det kanon.

Eskilstuna Quadrupel 2016
11693, Sverige, 33 cl, 39 kr, 10 % - 1500 st
En bit ifrån en klassisk quad, som snarare är halvvägs till barley wine med sina djupa karamelltoner, men smaken funkar fint. Då det också finns estrigt fruktiga toner kan man köpa att det kallas för quad, även om det inbegriper en viss tolkningsfrihet.

Labietis Pelašku Velns
11170, Lettland, 50 cl, 42,40 kr, 9,9 % - 2160 st (Torr porter & stout)
En kryddighet som hamnar mellan tvål och akvavit i doften. Örterna är mer tillbakadragna i smaken, där de rostade tonerna tar lite mer plats, men man bör ändå gilla kryddor i öl för att uppskatta denna.

Nils Oscar/Cigar City Nypon Lingon Stout
11366, Sverige/USA, 33 cl, 49,90 kr, 8 % - 9000 st
Mjuka, lena smaker med milt rostade toner, chokladpraliner och en mild fruktighet. Nyponen ligger som en försiktig baston under det hela, medan lingonen träder fram med viss blyghet i eftersmaken.

Dugges/Stillwater Cocoa Cacao
11325, Sverige/USA, 33 cl, 49,90 kr, 11,5 % - 15000 st
Total attack på smak- och doftsinne á la värsta sortens pastry stout. Jag vill känna någonting mer än bara smaksättning, men det får jag inte här.

Avery Vanilla Bean Stout
10715, USA, 65 cl, 129,90 kr, 11 % - 2700 st (Imperial porter & stout)
Fina smaker av vanilj och bourbon som inte tar över hela kalaset, men det hade kunnat vara lite mer tryck i grundsmakerna.


Följande öl släpps i vinkällarbutikerna men fanns inte med på skribentprovningen:
Stockholm Brewing Cuvée Alexandria 2015
11395, Sverige, 37,5 cl, 93,80 kr, 8 % - 400 st (Annan öl)

Med över 400 öl på festivalen har jag inte varit i närheten av att prova allt som erbjöds på Brewskival. Men bland det jag provade fanns en hel del som smakade utsökt. Så jag tänkte presentera de allra bästa ölen som jag hittade under Brewskival. Några av dem går, som tur är, dessutom att få tag på utan att man ska behöva sälja ena njuren.


Bearded Rabbit Hope You Like Mosaic DIPA - Bland massor av NEIPA, där få pallade trycket, kom Bearded Rabbit med en ogrumlig, karamellig DIPA som överglänste alla andra humliga öl jag provade på festivalen. Även en IPA behöver en viss balans och renhet i smakerna och det satte Hope You Like Mosaic klockrent.

Nynäshamns Ångbryggeri Ofiltrerad Pickla Pils - En favorit ifjol, en favorit i år. När man andas in aromerna från en välgjord ofiltrerad traditionell lager infinner sig en djupt behaglig känsla. Det är en djupt rotad och helt instinktiv reaktion, på samma sätt som när man känner lukten av nybakt bröd. Drick sen ölen och känn smaker av just nybakt bröd som följs upp av delikat, örtig humle och en behaglig beska. Underbart!

Pipeworks BA Jones Dog - Jag har haft ynnesten att prova den här ölen på bryggeriet, direkt från bourbonfatet, och det går väl inte att sticka under stol med att det rosenskimrande minnet från det tillfället knappast sänkte smaken när jag provade den igen. Men med goda minnen eller ej i bagaget så är det en fantastiskt bra fatlagrad imperial stout som släpper fram mycket bourbontoner utan att låta dem dominera helt, utan istället även lyfter de underbara chokladtonerna och matchar dem med bourbonens vanilj och smörkola.

Black Project Dreamland - Fantastiskt fin suröl av den amerikanska skolan, där man använt kylskepp för att inokulera vörten och sedan jäst den på vinfat som används i ett sorts solerasystem. Trots att det inte är någon frukt tillsatt har den finfina toner av stenfrukt, tillsammans med en självsäker syra och en överraskande rund munkänsla.

Black Project Super Constellation Peach - Japp, en till från samma bryggeri. Så bra var det. Här plockas persikans smaker fram i sina finaste former, ackomponjerad av fin syra och återigen en rund och fin munkänsla. 

Evil Twin Koldskibet Experimental Batch 1 2015 - Hade jag provat den blint hade jag utan tvekan gissat på belgisk lambic från någon av de klassiska producenterna. Så slående var likheten.

Nils Oscar Rökporter 2015 - En del gillar att lagra Rökporter, andra inte. Jag tycker den är god både med och utan lagring. Kanske var det för att den här typen av öl verkligen stod ut bland det övriga på festivalen men den blev en av de öl jag minns med glädje.
Imorgon släpps också över femtio nya öl i lokalsortimentet och bland dem har jag hittat ett dussin favoriter. Det börjar kanske bli tjatigt, men återigen är Göteborg välrepresenterat bland ölen som sticker ut positivt. Fem av de tolv rekommenderade ölen är från Sveriges andra stad medan de övriga sju ölen kommer från sex olika städer.

En trio syrliga bira som rekommenderas för alla som behöver en ny surfix är Dugges Mango Mango Mango, Brewski 50 States of Freedom och Tempel Griftefrid. Lite olika, alla bra, alla under 5 %.

En massa god IPA kommer det också. Dels fyra i den vanliga styrkan och dels tre dubbel-IPA. Sad Robot har hittat på något så spännande som en Prime Detective Belgian New England IPA. Som ni förstår möter den moderna grumliga stilen den belgiska jästen och det funkar över förväntan. Även dess Göteborgskollegor Dugges Shape Shifter och Beerbliotek Colonial Hipster är riktigt fina, fast i lite mer bekanta uttryck. Dessutom kommer Sigtuna Hazy Daze IPA och reppar östkusten.

Bland de tyngre humlegrejerna är det återigen söderut man får vända sig. Bearded Rabbit släpper en utmärkt Hope You Like Mosaic DIPA och får sällskap från Helsingborg och Danmark med Brewski Red Robot DIPA respektive Gamma Ionize IPA.

Till sist då de maltiga skapelserna,. Ängöl Dubbel Vetebock klockar in på hela 9,3 %, så nog är det en lite extra stark vetebock, men det är också väldigt smarrigt. Brygghus 19 My Balalaika har funnits tidigare och är nu tillbaka och är återigen god.


Alla öl i släppet:
Brewski 50 States of Freedom
31826, Helsingborg, 33 cl, 34,90 kr, 4 %

Charlis Syrlig
31823, Kristianstad, 33 cl, 34,90 kr, 4,6 %

Dugges/Stillwater Mango Mango Mango
31828, Härryda, 33 cl, 32,90 kr, 4,5 %

Odd Island Berry Wheat
31876, Kungsbacka, 33 cl, 23,90 kr, 5,2 %

Jädraöl Tourne Sorbe
31845, Gävle, 33 cl, 29,90 kr, 5 %

Tempel Brygghus Griftefrid
31891, Uppsala, 33 cl, 29,90 kr, 4,6 %

Strandlida Vit Ale
31889, Halmstad, 50 cl, 34,60 kr, 5,8 %

Fireside Brewery Feverishly Hot Blond Ale
31869, Borgholm, 33 cl, 27,40 kr, 5 %

Sahlins Brygghus Belgian Dubbel
31812, Borlänge, 33 cl, 23,90 kr, 5,9 %

Brewing Költur Nu Skool Whenever Pils
31842, Södertälje, 33 cl, 24,90 kr, 4,5 %

Inlands Bryggeri Kungliga Marstrands Ljusa Lager
31843, Kungälv, 33 cl, 230 kr, 4,8 %

Sälens Fjällbryggeri Transtrands Pils
31890, Malung-Sälen, 33 cl, 24,90 kr, 5 %

Österlensbryggarna Österlenpilsner
31840, Tomelilla, 33 cl, 27,40 kr, 5 %

Äppelbo Ljus Lager
31841, Vansbro, 33 cl, 24,90 kr, 5 %

Orsholms Brygghus Öring
31850, Härjedalen, 33 cl, 23,90 kr, 5 %

Aros Lager
31829, Uppsala, 33 cl, 21,90 kr, 4,8 %

Dykes Brewery Lager
31862, Sundsvall, 33 cl, 29,90 kr, 5,3 %

Inlands Bryggeri Karoliner Klassisk Lager
31849, Kungälv, 33 cl, 23,80 kr, 5,3 %

Göteborgs Nya Bryggeri Modern Lager
31870, Göteborg, 33 cl, 19,90 kr, 5 %

Charlis Bayer
31825, Kristianstad, 33 cl, 24,30 kr, 5,7 %

Ysta 1996 Jubileumsöl
31839, Tomelilla, 33 cl, 28,70 kr, 6 %

Lundabryggeriet Svamp & Vilt
31856, Lund, 33 cl, 26,90 kr, 5,7 %

Bryggeriet Stenhammaren Stora Oredan
31846, Sundsvall, 33 cl, 26,60 kr, 5,4 %

Inlands Bryggeri Kungahella Red Ale
31858, Kungälv, 33 cl, 27,40 kr, 5,8 %

Brasstacks Carambar
31832, Uppsala, 33 cl, 26,50 kr, 6 %

Sahlins Brygghus ESB
31872, Borlänge, 33 cl, 23,90 kr, 6,6 %

Sahlins Brygghus English Pale Ale
31806, Borlänge, 33 cl, 19,90 kr, 4,5 %

Klackabackens Circus APA
31836, Kristianstad, 33 cl, 23,90 kr, 4,7 %

Gårdsbryggeriet 65N Äljest
31885, Storuman, 33 cl, 29,90 kr, 4,7 %

Aros Pale Ale
31827, Uppsala, 33 cl, 22,90 kr, 4,8 %

Orsholms Brygghus 1125-Lofsdalen Pale Ale
31854, Härjedalen, 33 cl, 25,90 kr, 5 %

Gamma Amanita
31861, Danmark, 33 cl, 32,50 kr, 5,2 %

The Uncharted Brewing Hoppy Rabbit
31866, Eslöv, 33 cl (burk), 26,90 kr, 5,5 %

Octabrew Eye Poppin'
31835, Fagersta, 33 cl, 29,40 kr, 5,5 %

Hopsie Daisy Brewing Company My Heart on a Plate APA
31881, Gävle, 33 cl, 24,90 kr, 5,6 %

Restaurang Skeppsgossen Flottisten
31844, Karlskrona, 33 cl, 23,80 kr, 5,7 %

Sad Robot Prime Directive Belgian New England IPA
31824, Göteborg, 33 cl, 27,90 kr, 6,8 %

Dugges Shape Shifter
31833, Härryda, 33 cl, 29,90 kr, 6 %

Sigtuna Brygghus Hazy Daze Ipa
31883, Sigtuna, 33 cl, 21,90 kr, 6,2 %

Poppels All In Beer Fest IPA
31880, Partille, 33 cl, 29,90 kr, 6,5 %

Mohawk Lushious IPA
31774, Göteborg, 33 cl, 32,90 kr, 6,3 %

Brygghuset Finn Citraic IPA
31819, Landskrona, 33 cl, 27,50 kr, 6,5 %

Beerbliotek Colonial Hipster IPA
31822, Göteborg, 33 cl (burk), 30,90 kr, 6,6 %

Sahlins Brygghus American IPA 
31809, Borlänge, 33 cl, 24,90 kr, 7 %

Rocksolid Mango IPA
31874, Sundbyberg, 33 cl, 29,30 kr, 7,2 %

Inlands Bryggeri Kapare Dubbel IPA
31855, Kungälv, 33 cl, 32,50 kr, 7,5 %

Gamma Ionize DIPA
31859, Danmark, 33 cl, 37,90 kr, 8 %

Brewski Red Robot DIPA
31831, Helsingborg, 33 cl, 37,90 kr, 7,5 %

Bearded Rabbit Hope You Like Mosaic Double IPA
31821, Göteborg, 33 cl, 39,90 kr, 9,2 %

Ängöl Dubbel Vetebock
31851, Kalmar, 33 cl, 39,50 kr, 9,3 %

Strandlida Strandlidaporter
31863, Halmstad, 33 cl, 35,70 kr, 8,1 %

AKiA Brygghus Opaque Imperial Oat Stout
31820, Kungsbacka, 33 cl, 36,40 kr, 8,5 %

Brygghus 19 My Balalaika
31848, Karlshamn, 33 cl, 39,40 kr, 10,3 %

Möllys Brownie Hallon Vanilj Stout
31860, Eskilstuna, 33 cl, 35,20 kr, 6,6 %



På fredag kan alla som gillar Zinnebir lika mycket som jag jubla, för då kommer den in i det fasta sortimentet. Dessutom kommer en kellerbier som är vettigare än det mesta andra som Systembolaget tagit in i stilen och berliner weisse från Stone. Bland ölen som kvalar in från fasta sortimentet finns bland annat publikfavoriterna Oppigårds New Sweden IPA och Stigbergets Amazing Haze IPA. Här är snabbrecensioner på hela septembersläppet till fasta sortimentet.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt (Stil)]
[Mitt omdöme]


Gotlands Bryggeri Easy Rider Bulldog Non-alcoholic IPA
1973, Sverige, 33 cl, 15,90 kr, 0,5 % (Alkoholfritt)
Hyfsat humlig med lätt fruktiga toner. Något stolpig och vass maltighet. Lite oharmoniska smaker men på det stora hela rätt bra för en alkoholfri IPA.

Stone White Geist Berliner Weisse
1597, Tyskland, 33 cl (burk), 22,90 kr*, 5 % (Berliner Weisse)
Ren, välvässad syra spelar en framträdande roll i en smak som också har inslag av krusbär, vete och filmjölk.

Skellefteå Kallholmen Levande Lager
1005, Sverige, 33 cl, 17,90 kr, 4,7 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Maltig doft med lätt jordiga inslag och en touch av karamell, som övergår i milda örtiga toner. Medelbeska. Inte särskilt lik de klassiska tjeckerna i maltprofilen, men om man inte lägger in "tjeckisk pils" i förväntningarna funkar det fint.

Bavaria Premium Gluten Free
1259, Nederländerna, 50 cl (burk), 14,90 kr*, 5 % (Internationell lager)
Söt, fruktig doft som nästan påminner om energidryck, med ganska klen och karaktärslös maltsmak och allt för lite humle.

Tiger Beer
1445, Int. märke, 33 cl (burk), 14,90 kr*, 5 % (Internationell lager)
Söt, karaktärslös öl med oren beska i avslutningen.

Mountain Brews Organic Lager
1910, Österrike, 33 cl, 14,90 kr, 5 % (Internationell lager)
Söt doft, något stramare i smaken, men ändå en rätt trist öl utan vettig maltkaraktär, även om humlen kommer fram någorlunda bra.

Koblenzer Kellerbier
1436, Tyskland, 50 cl, 19,90 kr, 4,8 % (Zwickel-, keller- och landbier)
Karaktärsfull doft full av nygräddat bröd. Smaken är initialt brödig i många nyanser, för att sedan glida över mer mot de örtiga humletonerna. Tyvärr något tunn smak, framförallt i början och slutet.

Bagge Bocköl
1004, Sverige, 50 cl (burk), 15,90 kr*, 6 % (Ljus bocköl)
Söt, något alkoholig smak utan karaktär och närmast fri från humletoner.

De La Senne Zinnebir
1461, Belgien, 33 cl, 24,50 kr, 5,8 % (Belgisk ljus ale)
Fin balans mellan brödiga malttoner, fruktiga estrar och kryddiga humletoner. Allt avslutas med en beska som retar gommen till att vilja ha mer. Mycket bra öl. Har även skrivit mer om den här: länk.

Meantime London Pale Ale
1003, Storbritannien, 33 cl, 19,90 kr, 4,3 % (Engelsk pale ale & bitter)
Jordig smak med lätt karamelliga drag, svaga humletoner och en skarp beska. Inte särskilt imponerande.

S:t Eriks Citra Pale Ale
1264, Sverige, 33 cl (burk), 19,90 kr*, 4,5 % (APA)
Mycket humlig doft med frukter och övermogen citrus. Smaken har en mycket lätt maltighet och förstås en hel del humle. Avslutningen blir dock lite för tunn för att bära upp humlen hela vägen.

Founder's Dirty Bastard
1660, USA, 35,5 cl (burk), 28,90 kr*, 8,5 % (Skotsk ale)
Mycket maltig öl som med djupa kolatoner bjuder på lite tuggmotstånd. En aning söt men också med en kraftig beska. Blir intressant att testa till höstens mustiga maträtter.

Stallhagen Baltic Porter
1453, Finland, 33 cl, 24,90 kr, 7 % (Imperial porter & stout)
Mycket soja och andra toner som jag associerar med umami i doften. Smaken är lyckligtvis mer åt det milt rostade hållet med lätta inslag av choklad, men även här en touch av soja om än mycket mindre framträdande än i doften.

Brewdog Jet Black Heart Milk Stout
1539, Storbritannien, 33 cl, 19,90 kr, 4,7 % (Söt porter & stout)
Något söt smak men det balanseras snabbt upp av de rostade tonerna. Smakintensiteten är en berg- och dalbana då den är mycket smakrik på sina håll, men mellan smaktopparna blir det istället något tunt.



Följande öl har kvalat in till fasta sortimentet genom god försäljning i beställningssortimentet:
Asahi Super Dry
1556, Int. märke, 33 cl, 15,90 kr, 5 %
Framgår med all önskvärd tydlighet att det är bryggt med adjunkter, så det är väl bara bra att smaken också är väldigt tunn.

BjörnBärs
82699, Sverige, 33 cl, 14,90 kr, 5,2 %
Mjuk, söt och lätt maltig öl med brödiga toner och väldigt mild humleprofil. Karaktärslöst och tråkigt, om än inte dåligt.

Karhu
1522, Finland, 50 cl, 14,50 kr*, 5,4 %
Lite söta majstoner, lite brödigt, mild humleprofil. Även här karaktärslöst och tråkigt.

Göteborgs Nya Bryggeri Starkpilsner
81881, Sverige, 50 cl, 22 kr, 5,7 %
GNB brukar vara bra men här är det toner av bränd plast som inte gör någon glad.

Oppigårds New Sweden IPA
89891, Sverige, 33 cl, 23,90 kr, 6,2 %
I mitt tycke en av de bästa svenska exemplen på den moderna IPA-stilen då den kombinerar den massiva humligheten och mjuka maltkroppen med tillräckligt mycket beska för att kittla gommen så man vill ha mer. Anmärkningsvärt bra pris dessutom.

Stigbergets Amazing Haze IPA
31487, Sverige, 33 cl, 32,90 kr, 6,5 %
Mycket humlig och mjukt maltig, typiskt exempel på NEIPA. Liten, liten ton av rå humle är det enda som stör.

Oskar Blues IPA
88884, USA, 35,5 cl (burk), 25,90 kr*, 6,4 %
Vanligen en sjyst IPA men provningsburken visar upp en del tecken på infektion med både syror och fenoler som inte hör hemma.

Brewski Pango IPA
30993, Sverige, 33 cl, 34,70 kr, 5,9 %
Mix av humle, fruktighet och fruktsyror men också lite udda smaker från frukten som blir lite sträv i gommen.

Grebbestads Ostron Porter
89704, Sverige, 50 cl, 25,90 kr*, 5,8 %
Karamellig porter med mjuka smaker och lätt rostade toner med viss syrlighet. Lite för enkelspårig för min smak.

Wells Banana Bread Beer
89211, Storbritannien, 33 cl, 19,90 kr, 5,2 %
Artificiell banangodissmak, fast inte (så) söt. Njäe...

Även följande öl har kvalat in genom god försäljning men fanns inte med på provningen de funnits med på tidigare provning.
Poppels Passion Pale Ale
31408, Sverige, 33 cl, 24,90 kr, 5,2 %


























Ifjol utsåg jag Brewskival till årets svenska ölhändelse. När jag då skrev om festivalen varnade jag för att det kunde bli smått ångestframkallande att läsa min artikel om den om man inte var där. Den varningen får jag utfärda igen, för Brewskival har definitivt gjort det igen.

Med fjolårets unisona hyllningar från ölmedia, besökare och bryggare i ryggen, tillsammans med att man i år nästan dubblat antalet bryggare, och därmed fått in ännu fler hajpade bryggerier, trodde jag att man skulle få en större andel ölnördar i publiken. Det skulle i sin tur kunna riskera att den avslappnade stämningen inte skulle kunna uppnås i år.

Nog var det också lite större andel ölnördar i år, i den nästan dubbelt så stora publiken, men stämningen behölls ändå. Vädret skötte sig i stort sett fint även i år med uppehåll och hyfsade temperaturer, tillräckligt för att det skulle vara bekvämt i shorts. Det var bara precis i början av det avslutande, nedbantade söndagspasset som det kom en ordentlig skur men det vägdes upp av strålande solsken resten av dagen.

En stor skillnad var dock att publiken var lite törstigare i år. I kombination med att arrangörerna inte förutsett det blev resultatet att det vid sextiden på lördagspasset var slut på nästan alla utställares öl. Av över sjuttio bryggerier var det bara ett tiotal som hade öl kvar under passets sista två timmar, och dessa blev det då också en hel del kö till.

Köer för öl såg jag annars bara till Trillium och Other Half i början av lördagspasset, och till Omnipollo något senare. Mycket befriande! Mer köer var det däremot till de olika matvagnarna. Förutom till de som sålde havskräftor, vilket var lite konstigt då det utan tvekan var de bästa kräftor jag någonsin ätit. Med det sagt är matköerna ändå något som är värt att kritisera. Frågan är väl om lösningen är fler matvagnar eller högre serveringstempo i dem.

Även vattnet var ett problem, åtminstone under fredagen då man var tvungen att köpa flaskvatten för att få i sig vatten. Det ordnades till lördagen då sköljstationerna även hade utrustats med vattenkranar. Det lär inte vara ett problem nästa gång.

Jag tänkte återkomma med ett separat inlägg om de bästa ölen på festivalen men man kan lugnt konstatera att det var hög medelnivå, med en bra mix av crazy, så som Malmös Gatorade-öl, riktigt bra urval från bryggeriernas standardöl, så som Pipeworks Ninja vs Unicorn och med inslag av högkvalitativ öl i klassiska stilar, främst representerat av Nils Oscar och Nynäshamn. Med uppskattningsvis 200 öl per dag fanns det ändå tillräckligt för var och en att plocka ut vad man trodde var russinen i kakan baserat på sin egna preferenser.

Det där med att nästan alla bryggeriers öl var slut två timmar innan stängning på lördagen träffade jag en som var riktigt upprörd över. För egen del tyckte jag faktiskt inte att det var någon katastrof, även om det såklart hade varit bättre om det hände med en halvtimme kvar istället. Men vid det läget hade man kunnat välja från ett stort smörgåsbord av öl i sex timmar och det var ju ingen öl som ingick i entrén så det var inte som att man inte fick valuta för pengarna.

Antagligen är även det något som fixas till nästa gång, men det är också en risk som finns med den här typen av festivalkoncept vilket man får ha med i beräkningen som besökare. I gengäld får man ett koncept som för både bryggare och besökare är överlägset alla andra typer av ölfestivaler jag har stött på. För det är inte bara besökarna som verkar ha varit nöjda. Alla bryggare jag pratade med är också grymt nöjda med att vara med på en sådan här festival. Skillnaden mot den gamla skolan av ölfestivaler är monumental för dem, vilket inte minst märks på att flera tunga svenska bryggerier väljer att avstå SBWF i år, medan samma bryggerier är lyriska över att ha varit med på Brewskival.

Nöjdare utställare leder i längden också till nöjdare besökare. Och däri kan man ana en viktig del av Brewskivals framgångsrecept. Den anordnas av folk som förstår sig på hur man gör en festival där utställarna tycker det är roligt att vara med.