onsdagen den 16:e april 2014

Nyheter på Systembolaget våren 2014 ver. 5

Nu är det bara två exklusiva släpp kvar för första halvan av året. Listorna för dessa släpp är nu nästan kompletta, saknas gör bara lite prisinfo för T7 i maj samt att det nog kan tillkomma lite öl i T6/7 i juni. Dessutom borde Smuttynose Durty och Funkwerks Saison som båda skjutits upp från tidigare släpp dyka upp i något av dessa. Så här ser listorna ut nu i alla fall.

Observera att listorna är preliminära. Öl kan komma att strykas, skjutas upp eller byta modul samt att det kommer att tillkomma fler öl till släppen i maj och juni.

2 MAJ SMÅ PARTIER
T5
Amager/Against The Grain The Great Big Kentucky Sausage Fest, 11817, Danmark, 51,90 kr, 50 cl, 7,7 %, T5 - 8400 st  
Caracole Troublette Bio, 11850, Belgien, 25,50 kr, 33 cl, 5,5 % - 5184 st
Drie Fonteinen Golden Doesjel, 11030, Belgien, 89,90 kr, 37,5 cl, 6 % - 4008 st
Glazen Toren Lentebier, 11846, Belgien, 79,50 kr, 75 cl, 9 % - 2880 st
Grebbestad Lunator 2014, 11623, Sverige, 27,90 kr, 33 cl, 7,9 % - 15000 st
Green Flash Barley Wine 2013, 11993, USA, 110,50 kr, 65 cl, 10,9 % - 3360 st
Lagunitas Sucks, 11691, USA, 28,90 kr, 35,5 cl, 7,9 % - 21600 st
Mikkeller K:rlek Vår/Sommar 2014, 11992, Danmark/Belgien, 29,90 kr, 33 cl, 4,6 % - 45000 st
S:t Eriks Caspers Yolle Schwarz, 11042, Sverige, 19,90 kr, 33 cl, 5,1 % - 6000 st
Sigtuna/Shepherd Neame Barley Wine 2014, 11999, Sverige, 69,90 kr, 33 cl, 10 % - 4500 st

T6
Boulevard Smokestack Series Bourbon Barrel Quad, 11056, USA, 159 kr, 75 cl, 11,8 % - 1200 st
Hornbeer Happy Hoppy Viking, 11033, Danmark, 59,90 kr, 50 cl, 9,3 % - 3600 st
Lost Abbey Serpents Stout, 11985, USA, 169 kr, 75 cl, 11 % - 1200 st
North Coast La Merle, 11984, USA, 56,30 kr, 37,5 cl, 7,9 % - 3840 st
OWA Ume Lambic, 11610, Japan/Belgien, 108,60 kr, 37,5 cl, 5,2 % - 1080 st
Siren/Grassroots/Mikkeller Whiskey Sour, 11851, Storbritannien, 49,90 kr, 33 cl, 10,2 % - 4000 st

T7
Brewdog Abstrakt 15, 11631, Storbritannien, 129 kr, 37,5 cl, 12,8 % - 700 st
Brooklyn Black Ops, 11855, USA, 169 kr, 75 cl, 11,5 % - 1000 st
Freigeist Abraxxxas, 92008, Tyskland, 33 cl, 6 %
Freigeist Hoppeditz, 92019, Tyskland, 33 cl, 7,5 %
Funkwerks Tropic King, 11640, USA, 75 cl, 8 %
Green Flash Trippel, 91804, USA, 59,90 kr, 65 cl,  9,7 % - 2040 st
Omnipollo Hypnopompa Grönstedts Cognac BA, Sverige/Nederländerna, 69 kr, 33 cl, 11 % - 1512 st
Saison Dupont Dry-Hopping, 11680, Belgien, 42 kr, 37,5 cl, 6,5 % - 1224 st
Uinta Anniversary Barley Wine, 11705, USA, 35,5 cl, 10,4 %
Uinta Dubhe Imperial Black IPA, 11733, USA, 35,5 cl, 9,2 %

2 JUNI FAST SORTIMENTET
Backyard Brew Bomble Bee 17, 1458, Sverige, 33 cl
Brutal Brewing A New Hop-e, 1456, Sverige, 33 cl
Camden Town Pale Ale, 1441, Storbritannien, 33 cl, 4 %
Estrella Galicia, 1452, Spanien, 33 cl
Femkommatvåan, 1625, Sverige, 33 cl
Founder's Centennial, 11006, USA, 21,90 kr*, 35,5 cl (burk), 7,2 %
Früh Kölsch, 1461, Tyskland, 50 cl, 4,8 %
Hofbräu Mixpack, 1489, Tyskland, 200 cl
La Trappe Puur, 11803, Nederländerna, 33 cl
Melleruds Utmärkta Pilsner, 1253, Sverige, 33 cl
Mohawk Brown Is The New Brown, 1422, Sverige, 33 cl
Nils Oscar Belgo Pale Ale, 1424, Sverige, 33 cl
Palma Louca, 1262, Brasilien, 35,5 cl

2 JUNI SMÅ PARTIER
T5
All In/Stronzo Hype IPA, 11409, Sverige/Danmark, 29,20 kr, 33 cl, 5,6 % - 12960 st
Amager Frog Hops To Amager, 11818, Danmark, 54,90 kr, 50 cl, 8 % - 8400 st
Beavertown Bloddy 'Ell, 11983, Storbritannien, 32,90 kr, 33 cl, 7,4 % - 10000 st
Djävlebryg Dark Beast, 11811, Danmark, 29,90 kr, 33 cl, 6,5 % - 12960 st
Dugges Bärliner, 11401, Sverige, 24,70 kr, 33 cl, 3,6 % - 10000 st
Founder's Imperial Stout, 11986, USA, 34,90 kr, 35,5 cl, 10,5 % - 10080 st
Innis & Gunn Whisky Trail, 11418, Storbritannien, 26,90 kr, 33 cl, 7,4 % - 50000 st
Omnipollo Fatamorgana, 11402, Sverige/USA, 99 kr, 65 cl, 8 % - 10008 st
La Rulles Estivale, 11842, Belgien, 60 kr, 75 cl, 5,2 % - 3300 st
Sierra Nevada Bigfoot 2014, 11987, USA, 39,90 kr, 35,5 cl, 9,6 % - 15000 st
Sierra Nevada Ruthless Rye, 11988, USA, 32,90 kr, 35,5 cl, 6,6 % - 15000 st
Siren/Grassroots/Mikkeller, 11826, Storbritannien, 39,90 kr, 33 cl, 9,1 % - 12000 st 
St Sylvestre Bière Nouvelle, 11714, Frankrike, 74,20 kr, 75 cl, 8 % - 4410 st
To Øl Sort Mælk, Danmark/Storbritannien, 84 kr, 33 cl, 13,1 % - 4020 st
Victory Helios Ale, 11856, USA, 64,90 kr, 65 cl, 7,5 % - 3396 st
Victory White Monkey, 11991, USA, 96,20 kr, 75 cl, 9,5 % - 3360 st

T6
Hantverksbryggeriet Baronen 2012, 92021, Sverige, 59 kr, 33 cl, 10 % - 3000 st
Mikkeller Beer Geek BreAKfast, Danmark/USA, 149 kr, 65 cl, 7,5 % - 2508 st
Port Brewing Hop 15, 92039, USA, 65 cl, 10 %
Port Brewing Shark Attack, 92032, USA, 65 cl, 9,5 %
S:t Eriks & Thornbridge English IPA, 11989, Sverige, 33 cl, 7,4 %
Uinta Sea Legs Baltic Porter, 91815, USA, 75 cl, 8 %

T7
De Ranke Cuvee De Ranke, 11813, Belgien, 86 kr, 75 cl, 7 % - 672 st
De Ranke XXX Bitter, 92040, Belgien, 89 kr, 75 cl, 6 % - 672 st
Mikkeller Spontanbeetroot, Danmark/Belgien, 99 kr, 37,5 cl, 7,7 % - 1200 st (kan ev. komma i augusti istället)
Omnipollo/Stillwater Schiuma Party, Sverige/USA/Nederländerna, 54,90 kr, 33 cl, 6,8 % - 1512 st
Stone Old Guardian 2014, 11990, USA, 65 cl, 11,3 %
Uinta Tinder Rauchbier, 92028, USA, 75 cl, 6,5 %

*Exkl. pant

Källa: Systembolaget samt vissa uppgifter  direkt från respektive importör

tisdagen den 15:e april 2014

Kvällens bryggning - 2xSaison


Efter att ha prövat hembryggning för första gången för ett drygt år sedan hände inte så mycket mer. I somras tändes en liten gnista då jag plockade lite svarta vinbär i min pappas trädgård och la undan i frysen för en framtida brygd. Idén var klar men det dröjde ytterligare många månader innan den omsattes i handling. Närmare bestämt till ikväll.

Jag funderade mycket och länge på hur jag skulle göra en öl med svarta vinbär. Ganska tidigt bestämde jag mig för att det skulle bli en större sats som splittades i två delar där vinbären bara skulle tillsättas till ena halvan. Efter ytterligare funderingar kom jag fram till att jag ville torrhumla den andra halvan riktigt ordentligt.

Till slut blev det så dags att brygga. Ytterligare en damejeann lånades in av en kompis och maltextrakt, Mosaichumle och jästen "French Saison" från Wyeast köptes in. Tanken är att jäst samt bär respektive torrhumling ska vara de största smakgivarna och därför, i kombination med min brist på utrustning och erfarenhet, höll jag mig till enbart maltextrakt för att förenkla själva bryggningen till bare minimum.

Jästen som kom i flytande form med ett så kallat smack-pack med näring var jag lite orolig över då jag hört om en del som haft problem med just smack-packs. Ett tag märkte jag heller inget på påsen men när jag sedan tittade tillbaka på den efter middagen var den plötsligt fullkomligt uppblåst. Lättnad!

Så det blev till att koka maltextrakt med en gnutta Magnumhumle för bitterhet och sedan splitta batchen direkt när jag tog den av plattan för att kunna ge ena halvan en giva Mosaic. Över till jäskärlen, i med jästen och så en vigorös skakning för att blanda runt och syresätta vörten.

Förhoppningsvis vaknar jag imorgon till ljudet av bubblande vattenlås från garderoben där de nu står och jäser i rumstemperatur. Tanken är att lämna dem där tills jag kommer hem från CBC i början av maj då de ska flyttas över för sekundärjäsning. Samtidigt ska den ena torrhumlas och den andra äntligen få sina vinbär, som legat i frysen sedan augusti. Tanken är också att tillsätta lite brett till vinbärsbatchen, kanske i form av dregs från en brettad öl.

Och så har jag ju lite ekkuber liggandes, skulle man använda dem också? Plötsligt förstår jag varför man ser så många udda öl från hembryggare, det är väldigt lätt att komma på allt möjligt man vill tillsätta i sin öl. Vi får väl se hur många ingredienser som hamnar i mina öl till slut. Och om det slutar som något som man kan kalla saison.

måndagen den 14:e april 2014

Oxfilé och Founder's Backwoods Bastard

Det här med att kombinera öl och mat behöver inte alltid vara så svårt och sällan är det lättare än till en sjyst köttbit tycker jag. Häromdagen hamnade en bit oxfilé i stekpannan och en Founder's Backwoods Bastards i glaset...

...och det var underbart!

Vi orkade inte laga något avancerat men ville ändå ha något gott. Jag kan tycka att oxfilé är lite tråkigt men vid ett sådant tillfälle är det guld värt. En varsin bit svensk ekologisk oxfilé med lite klyftpotatis, fetaoströra med vitlök och grönsallad. Snabbt, lätt och så gott, så gott.

För en snabb men god tillredning av oxfilén hettar man upp en stekpanna tills den är riktigt varm, gärna så det ryker ur pannan innan du lagt i något. Kom ihåg att ta fram köttet ur kylskåpet i god tid innan så det inte är för kallt. Klappa in lite olivolja i köttet och smula över flingsalt. Stek sedan i pannan och kom ihåg att vända köttet flera gånger för jämnare tillagning.

Till det här plockade jag fram en Founder's Backwoods Bastard från när den kom på Systembolaget tidigare i vår. Vid första anblick kanske kombinationen känns oortodox men ölet var helt perfekt till en bit mediumstekt oxfilé. Till en bit nötkött gillar jag alltid någon sorts öl med sötma och karamelltoner och det är precis vad Backwoods bjuder på.

Som sagt, underbart!

söndagen den 13:e april 2014

Rapport från En Öl & Whisky Mässa

Hos Belgoklubben fanns Cantillon Mamouche

Under fredagen satte jag mig på tåget redan vid 07.11 för att hinna ner till Göteborg i tid för att komma fram till En Öl & Whisky Mässa vid öppningsdags. Efter vad jag hört om förra året samt om åtgärderna för att undvika en upprepning i år visste jag inte riktigt vad jag skulle förvänta mig men det blev till slut riktigt bra och när jag återigen stod på Uppsala Centralstation kl 00.49 kändes det värt att ha åkt tur och retur Uppsala - Göteborg på en och samma dag för åtta timmar på mässan.

Något av det första jag reagerade på var att de även i år körde med en lite speciell variant för glasutlämning. De scannade nämligen in biljetten för att man skulle få hämta ut sina glas vilket skapade ytterligare att kömoment som kändes helt onödigt. Varför inte bara ge ut glasen utan krångel? Å andra sidan fick man både ett ölglas och ett whiskyglas vilket givetvis hamnar på pluskontot. Där har t ex SBWF något att lära Med glas i hand och kameran över axeln sprang jag sedan runt och utforskade den väldigt rymliga mässhallen som under de första timmarna var något underbefolkad.

Tydligen hade det varit väldigt få besökare under torsdagen, omkring 1500 vad jag hörde från lite olika utställare, vilket många utställare var lite besvikna över. Under fredagens första timmar var det något liknande och medan det är skönt med mycket svängrum blev det lite väl luftigt i lokalerna som var dimensionerade för betydligt fler. Framåt fyratiden kom folk i en enda stor ketchupeffekt, enligt vad jag hörde var det ca 6000 förköp och säkerligen en del som löste biljett i dörren. Då kändes det plötsligt en aning trångt men kanske var det bara på grund av kontrasten mot de första, tomma timmarna. Totalt kom ca 16 000 besökare på de tre dagarna så det lär ha varit ännu lite mer folk under lördagen.

Ölutställarna fanns också ganska väl samlade i den stora mässhallen medan den mindre hallen enbart befolkades av whiskyutställare, förutom Cask Sweden (och deras sidomonter CAP) som fanns i hörnet närmast stora hallen. Ganska lätt att orientera sig alltså. Ölmässigt fanns mycket kul att utforska och för mig som inte bor i eller besöker Göteborg särskilt ofta var det kul att se de lokala slå på stort på hemmaplan. Snyggaste montern kom också från Göteborg, närmare bestämt Stigberget som använde en folkabuss som monter.


Några av höjdpunkterna fanns hos Cask Sweden som både hade Boulevard Rye on Rye, en rågale som delvis legat på rågwhiskeyfat och hade en fantastisk balans mellan sprittoner och grundöl. CAP hade ett eget litet hörn av Casks monter och där serverades Live Blend Blond, en blend mellan deras Exciter IPA och Brekeriets Blondette som var riktigt bra! I Brekeriets monter serverades Live Blend Bruin (där jag tyvärr missade vilka grundölen var) som dock inte blev riktigt lika bra.

Hos Brewery International kunde man prova på de tre varianter av FiftyFifty Eclipse som de tagit in till Sverige. Några flaskor av vardera fanns det också kvar för privatimport i fredags så är man snabb kanske man får tag på en. Smuttade på en skvätt Elijah Craig 20 y/o, fortfarande underbar. Kanske mässans bästa öl!

Galatea/craftbeer.se/Sigtuna/S:t Eriks bjöd på ganska få nyheter men en av dem var den spännande S:t Eriks & Thornbridge English IPA, singelhumlad med East Kent Golding. Här får man verkligen chansen att lära känna EKG-humlen om man inte gjort det sedan tidigare, och gillar man dem får man sig verkligen en liten treat här. Kommer på Systembolaget framöver.


Som ni kanske sett har jag försökt lyfta fram den framväxande trenden med att allt bättre cider tar sig in på den svenska marknaden, och allt fler importörer hänger på. AST Wines hade med sig tre brittiska cider i serien Cousin Jacks, där det roligaste var en perry (päroncider) vilket lär vara bland de första bättre päroncider som finns på den svenska marknaden. Även Brewery International hade med sig cidernyheter i form av Sheppy's, dels deras Somerset Draught och dels den tanninrika, eklagrade och rätt sträva Vintage Reserve.

En sista öl som verkligen stod ut var Flying Monkeys City and Colour Imperial Maple Wheat. Den finns just nu i beställningssortimentet för saftiga 249 kr styck men jag uppfattade det också som att den skulle dyka upp i ett släpp framöver. Gillar man lönnsirap är det här drömmen. Annars blir det nog lite för mycket och lite för sött. Själv älskar jag lönnsirap och tyckte det här var en riktigt, riktigt cool öl.

Och då är det ändå så många jag inte har nämnt, som Belgoklubbens godsaker, Beavertowns öl, Founder's All Day IPA på burk, Haandbryggeriets härliga öl som är tillbaka i Sverige via Beer Enthusiast, italienska LoverBeers godingar hos Constant Companion och den superfärska Hype IPA hos All In. Säger väl något om vilken bra festival det var.


lördagen den 12:e april 2014

En Öl & Whisky Mässa i bilder



Här har vi ett gäng bilder från mitt fredagsbesök under En Öl & Whisky Mässa i Göteborg. Det flöt på fint av allt att döma. Lite tankar om festivalen kommer imorgon.