lördagen den 8:e mars 2014
Blandade smånyheter XX
Danska Ugly Duck med Martin Jensen i spetsen ordnar Beer Makers Dinner på Bishops Arms Marina Plaza i Helsingborg torsdagen den 27 mars. Femrättersmeny med en öl till varje rätt för 650 kr. Bokning sker på puben eller på 042 19 25 51 eller bishops.marinaplaza@elite.se.
Det finns nog många bryggerier som har fler receptidéer än vad de hinner brygga. S:t Eriks och Sigtuna löser det genom att låta oss konsumenter rösta på vilken av deras sju olika receptidéer de ska gå vidare med och brygga som sin sommaröl. Omröstningen hittar du här.
Idag är det Hunapuhs Day på Cigar City, då de släpper sin hyllade och hajpade kryddstout Hunapuhs. Råkar man inte befinna sig i Florida får man kanske möjlighet att testa ölen på Copenhagen Beer Celebration 2-3 maj istället. De hade nämligen tre olika årgångar av den på förra årets festival.
Öllistorna för just Copenhagen Beer Celebration har också börjat rulla in. Först ut var Hoppin' Frog och Evil Twin. Följ länkarna för att se listorna.
Thornbridge gästar Brewdog Bar Stockholm nu på måndag och leder en provning med fem av deras öl tillsammans med en ost- och charkbricka. 260 kr kostar, kan finnas enstaka platser kvar fortfarande. Man har förstås också chansen att prova deras öl idag på Linköping Beer Expo, som dock också är nästan slutsålt.
Efter succén i Stockholm och öppnar nu Brewdog en bar i Göteborg. De tar över Tien Hungs gamla lokaler på Kungsgatan 10B och har ambitionen att öppna senast i slutet av maj.
Göteborg får fler bra ölbarer under våren. Folk bakom Dugges och All In går ihop och öppnar Brewers Beer Bar på Tredje Långgatan 8 där de tar över Stearins lokaler. Surdegspizza, 14 kranar med fokus på svenska mikrobryggerier och därtill lite grymma flaskor kommer man kunna avnjuta där.
Efter att ha vunnit Maltes Hembryggarfestival med sin citrongräs-IPA har nu Hannes Gruber nu fått brygga den i kommersiell skala på Malmö Brygghus. Hannes Nerdbrewing är flerfaldigt belönat för sina hembrygder.
fredagen den 7:e mars 2014
Amager laddar för fyra nya samarbetsöl med amerikanska stjärnskott
 |
| Prairie är ett av de fyra bryggerierna |
De fyra bryggerierna är inga mindre än Cigar City, Surly, Jester King och, som några lyckades gissa efter min ledtråd på Facebook, Prairie. Alla utom Jester King är med på RateBeers topp100-lista över bästa bryggerier i världen 2013, en lista där även Amager tar plats. Vad det blir för spännande öl återstår att se men att döma av tidigare samarbetsöl är potentialen hög.
Vid senaste CBC bryggde Amager tillsammans med Three Floyds, Cigar City, Off Color och Against the Grain. Arctic Sunstone, som gjordes tillsammans med Three Floyds, har redan dykt upp på Systembolaget och senare i vår kommer The Great, Big Kentucky Sausage Fest som gjordes med Against the Grain samt den tidigare samarbetsölen Frog Hops to Amager som gjordes med Hoppin' Frog. Chansen att de fyra kommande samarbetsölen också dyker upp på Systembolaget får anses vara rätt stor.
Cigar City är mest kända av dessa i Sverige med flera Systembolagssläpp bakom sig, nu senast med Jai Alai IPA på burk. Jester King har vi också sett en del av i Sverige, särskilt på krogarna men också med ett Systembolagssläpp av deras ikoniska öl Black Metal Imperial Stout i höstas. Prairie känner vi framförallt till genom deras öl Potlatch som gjordes tillsammans med Omnipollo och som dyker upp på Systembolaget 1:a april. Surly har inte kommit närmare Sverige än att finnas hos Mikkeller & Friends i Köpenhamn, men deras rykte som ett grymt duktigt bryggeri har tagit sig hit ändå.
Jag har bjudits in av Amager och kommer vara på plats under alla bryggdagar, vilket betyder att ni på ett eller annat sätt kommer både kunna läsa om det och se bilder från bryggdagarna. Och vem vet, kanske blir det en filmsnutt eller två också. Om rapportering kommer ske här, i c/o Hops eller både och återstår att se, men lita på att det blir en omfattande täckning av de fyra bryggdagarna.
Åbro går in som huvudsponsor för SM i hembryggt öl
Det står nu klart att Åbro blir huvudsponsor för SM i hembryggt öl i tre år, med start i år. Det är tradition att SM-vinnaren får brygga sitt öl på ett kommersiellt bryggeri och vanligtvis har det rör sig om små hantverksbryggerier men de närmsta tre åren får vinnarna brygga sitt öl hos Åbro i Vimmerby.
– Det är glädjande att allt fler har fått upp ögonen för den fina traditionen att brygga sitt eget öl och dessutom gör det med en hög kvalitet. Vi vill stödja Svenska Hembryggareföreningens arbete med att bevara detta svenska kulturarv. Därför har vi valt att bli huvudsponsor för SM för hembrygd öl i tre år framåt, med start i år, säger Åbros VD Henrik Dunge i ett pressmeddelande.
En av följderna av att Åbro går in som huvudsponsor blir att de också kommer stå som värd när SM-vinnaren ska få brygga sitt öl kommersiellt. En bryggning om 30 000 liter med distribution över hela landet genom Åbros distributionsnät. Det blir alltså en betydligt större skala än tidigare vinnarbrygder, som har bryggts hos bland andra Oppigårds och nu senast hos S:t Eriks.
– Vi på Svenska Hembryggareföreningen delar målsättningen med Åbro om att sprida kunskapen och öka intresset för den genuina konsten att brygga gott och smakrikt öl. Med Åbro som sponsor får vi möjligheten att ta SM till en helt ny nivå, nu när vinnaren får en möjlighet att brygga 30 000 liter av sitt öl som sedan kommer att säljas på Systembolaget och på restauranger runt om i Sverige, säger Jonas Carlfjord, ordförande på Svenska Hembryggareföreningen, i pressmeddelandet.
Det är alltså totalvinnaren i domartävlingen detta rör och inte folkets val. I domarjuryn kommer Åbros bryggmästare Lennarth Anemyr att sitta med under dessa tre år. Man kan förstås ha vissa invändningar mot att en medlem av juryn har ekonomiskt intresse i utfallet. En annan intressant aspekt är att Åbros bryggverk lär vara optimerat för att brygga lageröl. Hur kommer de klara av någon av de mer excentriska ölstilarna? Tänk om en brettad öl vinner? Eller en suröl?
Nåväl, på det stora taget är det positivt att de stora bryr sig om de små. Även om detta säkert handlar om marknadsföring mer än något annat för Åbro är det ett styrketecken för svensk hembryggning att ett storbryggeri ser ett ekonomiskt intresse i detta. Den typen av utrustning och kunskap som finns hos Åbro är normalt inte alls lika tillgängligt för en hembryggare som hos mindre bryggerier, så för vinnaren blir det säkert en väldigt spännande chans. En sista spännande aspekt är att vinnaren knappast lär förbinda sig till att brygga på Åbro och borde kunna brygga hos någon annan om det finns andra bryggerier som ställer upp.
– Det är glädjande att allt fler har fått upp ögonen för den fina traditionen att brygga sitt eget öl och dessutom gör det med en hög kvalitet. Vi vill stödja Svenska Hembryggareföreningens arbete med att bevara detta svenska kulturarv. Därför har vi valt att bli huvudsponsor för SM för hembrygd öl i tre år framåt, med start i år, säger Åbros VD Henrik Dunge i ett pressmeddelande.
En av följderna av att Åbro går in som huvudsponsor blir att de också kommer stå som värd när SM-vinnaren ska få brygga sitt öl kommersiellt. En bryggning om 30 000 liter med distribution över hela landet genom Åbros distributionsnät. Det blir alltså en betydligt större skala än tidigare vinnarbrygder, som har bryggts hos bland andra Oppigårds och nu senast hos S:t Eriks.
– Vi på Svenska Hembryggareföreningen delar målsättningen med Åbro om att sprida kunskapen och öka intresset för den genuina konsten att brygga gott och smakrikt öl. Med Åbro som sponsor får vi möjligheten att ta SM till en helt ny nivå, nu när vinnaren får en möjlighet att brygga 30 000 liter av sitt öl som sedan kommer att säljas på Systembolaget och på restauranger runt om i Sverige, säger Jonas Carlfjord, ordförande på Svenska Hembryggareföreningen, i pressmeddelandet.
Det är alltså totalvinnaren i domartävlingen detta rör och inte folkets val. I domarjuryn kommer Åbros bryggmästare Lennarth Anemyr att sitta med under dessa tre år. Man kan förstås ha vissa invändningar mot att en medlem av juryn har ekonomiskt intresse i utfallet. En annan intressant aspekt är att Åbros bryggverk lär vara optimerat för att brygga lageröl. Hur kommer de klara av någon av de mer excentriska ölstilarna? Tänk om en brettad öl vinner? Eller en suröl?
Nåväl, på det stora taget är det positivt att de stora bryr sig om de små. Även om detta säkert handlar om marknadsföring mer än något annat för Åbro är det ett styrketecken för svensk hembryggning att ett storbryggeri ser ett ekonomiskt intresse i detta. Den typen av utrustning och kunskap som finns hos Åbro är normalt inte alls lika tillgängligt för en hembryggare som hos mindre bryggerier, så för vinnaren blir det säkert en väldigt spännande chans. En sista spännande aspekt är att vinnaren knappast lär förbinda sig till att brygga på Åbro och borde kunna brygga hos någon annan om det finns andra bryggerier som ställer upp.
torsdagen den 6:e mars 2014
Lokalkollen: SjöCrona Blond från Kristianstads Bryggeri
Det är inte bara deras första öl som går i belgisk stil. Det andra ölet, som kommer lokalt på Systembolaget i april, blir en tripel. Men låt oss gå tillbaka till SjöCrona Blond. Den är brygd med pilsner-, münchner- och carapilsmalt, humlad med Magnum och Saaz och därefter jäst med belgisk jäst (duh) för att till sist landa på 6 %. Som synes på bilden har de också valt en spännande etikettlösning med en liten pappbit som sitter i ett snöre runt halsen och med datummärkning på en "prislapp" på flaskbottnen. Innovativ men kanske något opraktisk lösning?
Nåväl, själva ölen luktar såklart typiskt belgiskt med lite drag av skumbanan och en påtaglig jästighet blandat med mildare toner av tuggummi och en diffus kryddighet.
Smaken är mildare än doften och närmast en aning tunn. Å andra sidan hålls estrarna på en lagom nivå vilket jag inte alltid tycker är fallet hos andra öl i denna stil. Överlag följer smakerna samma spår som dofterna men i en mildare och nästan krämig tappning.
Det finns flera delar av denna öl jag uppskattar, samtidigt ser jag också flera punkter där den kunde varit något snäpp vassare. Särskilt den där lite tunna känslan, för mig hör den inte riktigt hemma i ett öl på 6 %. Å andra sidan, som första öl är det inte så dumt. Det ska bli spännande att se vilken plats ett belgoinfluerat bryggeri kan ta på den svenska ölkartan.
Den recenserade flaskan var ett varuprov
onsdagen den 5:e mars 2014
Munkebo Mikrobryg - nytt danskt bryggeri att hålla ögonen på
Munkebo håller ett fornnordiskt tema såväl i ölnamn som i loggan, som föreställer världsträdet Yggdrasil, men deras öl är i högsta grad moderna med BIPA, IIPA, imperial stout och mycket annat. Faktum är att Claus och hans team redan klämt ur sig 19 olika öl. Det låter kanske inte så mycket, tills man får höra att första ölet släpptes i november 2013.
Redan som hembryggare hade Munkebo ett samarbete med Midtfyns då de tillsammans bryggde Claus prisvinnande svart-IPA Gleipner. När det sedan blev dags att sätta igång en kommersiell produktion hyrde de så in sig hos Stensbogaard för att brygga sina öl hos dem.
Av alla de 19 ölen har jag provat fyra och alltmedan kvaliteten är god för ett nystartat bryggeri är det just Gleipner som står ut lite extra. Kraftfull med en humlighet som balanserar precis på gränsen mot att krocka ihop med de rostade smakerna. Inget för den som föredrar subtila smaker, den saken är klar.
Dess broderöl Sleipner är spännande på det viset att det verkar vara mer eller mindre samma recept minus några av de mörkare maltsorterna. Det blir inte lika bra som i Gleipner men det visar tydligt att svart-IPA som stil är betydligt mer än bara IPA med lite mörk malt i. Trots att det är just vad det är i det här fallet.
Recepten behöver i mitt tyckte slipas på lite till, det känns lite som att de skalats upp från hembryggarskala och inte riktigt prickat rätt på stor skala än. Å andra sidan är det en imponerande start, men så är Claus heller ingen nybörjare utan har jobbat på andra bryggerier tidigare.
Det ska bli riktigt spännande att se var det här tar vägen framöver!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)