Annons

torsdag 28 augusti 2014

Blandade smånyheter XXIV

I den senaste samlingen av blandade smånyheter rör det sig återigen om hembryggartävlingar, samarbetsbrygder, Mikkeller-utbrytare och svenska öl som vill till belgiska öltävlingar. Läs allt om ett här och kolla in musikvideon om hantverksöl när ni ändå är på G.

Omnipollo och Siren ordnar en ny hembryggartävling där vinnaren får brygga en öl på Siren tillsammans med Omnipollo. Senaste (och första) gången de ordnade en sådan här tävling vann Rick Gordon Lindqvist och fick brygga sitt öl Näcken på Siren, som sedermera släpptes på Systembolaget i limiterad utgåva. Allt du behöver göra för att vara med och tävla är att skicka in din hembrygd till Omnipollo. Endast en bryggare per brygd, men hur många brygder som helst per bryggare. Det är inte nödvändigtvis vinnarölet som kommer att bryggas.



S:t Eriks och Samuel Adams har bryggt en öl ihop. Prototypen gjordes under S:t Eriks Bostonbesök i somras och har nu gjorts i större skala på S:t Eriks i Sverige. Det handlar om en öl med tranbär och lingon som kommer att lanseras på den svenska marknaden under hösten.



Thomas Schøn, som tidigare jobbat med Mikkeller, har brytit sig loss och startar nu sitt eget bryggeri Rocket Brewing tillsammans med kocken Kim Agersten och entreprenörenUlrik Lehrskov-Schmidt. Själva bryggeriet ligger i ett gammalt slakteri i Harslev utanför Köpenhamn. Premiär för de första ölen beräknas bli den 10:e september.



Cask Sweden söker just nu en Brand Manager / Produktutvecklare till sin verksamhet. Cask importerar öl från bl a Brewdog och Boulevard till Sverige. Mer detaljer om tjänsten de vill tillsätta hittar du här.



På lördag är det dags för sommarens sista Brekeriet Bar. Imponerande öllista och annat kul utlovas!



Min vän Jens Skrubbe, mannen bakom skrubbe.com och en stor del av Pressklubben, driver en kampanj för att få sin öl, Södvik Säsong, skickad till Brussels Beer Challenge. Om du vill stötta kampanjen kan du göra det här, det finns fina belöningar för de som stöttar, bl a exklusiva provningar med Skrubbe själv.



Pilsner.nu påstår på sin Facebooksida att Brewdog och Weihenstephaner ska göra en samarbetsbrygd. Spännande!



Kanadensiska hiphopartisten Cee har gjort en låt och musikvideo som en hyllning till hantverksöl. Låten heter Brewheads och musikvideon kan ni se här nedan. Videon är fri att sprida i sociala medier.


onsdag 27 augusti 2014

Fler svar från Systembolaget om nya lokalsortimentet

Under tisdagens ölskribentprovning för septembernyheterna kom presschefen Lennart Agén och inköparnas gruppchef Fredrik Arenander till provningsrummet för att svara på frågor om en annan septembernyhet, nämligen det nya lokalsortimentet. Här är ett utdrag av de mest intressanta svaren.

Urvalsprocessen har gått till så att man först har kollat på efterfrågan i de lokala butikerna, det vill säga försäljningen. Sedan har man sensoriskt testat de produkter där det funnits misstanke om att kvaliteten skulle vara bristande. Vissa av dessa har då stoppats trots god försäljning, vissa har tillåtits trots vissa brister och vissa har helt enkelt repat sig och blivit bättre. För helt nya produkter utan tidigare försäljning att gå på kommer man däremot vara lite hårdare i det sensoriska urvalet.

För de produkter som stoppats i de sensoriska testerna finns det ingen uttalad karenstid, utan bryggerierna kan ansöka på nytt närsomhelst. Har de förbättrat sin produkt behöver de alltså inte vänta på att få försöka komma med i TSLS. För produkter som stoppats pga låg försäljning finns inte heller några formaliserade karenstider men där får man först föra en diskussion med Systembolaget. Att komma tillbaka efter en månad kommer antagligen inte fungera, utan det rör sig om något längre tider för att bygga upp en efterfrågan.

Sedan den preliminära listan med öl i TSLS skickades ut (som har jämförts med nuvarande lokalsortiment av mig här) har ytterligare några bryggerier valt att skicka sina öl till Örebro. Är man väl med i TSLS kan man närsomhelst ringa och säga att man vill sluta skicka produkter till Örebro alternativt ringa och säga att man vill börja skicka produkter dit och det med några få dagars verkställandetid.

Enligt Systembolagets senaste uppgift kommer det finnas 323 öl i TSLS från start varav 251 även skickas till depån Örebro. Jämfört med den preliminära listan jag nämnt ovan är det en ökning med 17 öl på båda punkterna, dock oklart om det är samma 17 öl som ökat respektive siffra. Av dessa 323 öl som får vara med i TSLS är det 32 stycken som får färre butiker jämfört med innan, 85 som får fler butiker och resten har oförändrat antal butiker.

Under närmaste tiden kommer Systembolaget genomföra nio informationsträffar för leverantörer runt om i landet och säger att man då kommer lyssna på och ta till sig deras förbättringsförslag. En fråga som redan verkar vara uppe för diskussion är gränsen på 10 mil. Medan det kan vara svårt att ersätta den med någon annan typ av gräns och samtidigt verka i enighet med EU:s regler kan det diskuteras om gränsen istället ska bli generösare. Jag fick uppfattningen om att de gärna vill ha en mindre stelbent typ av gränssättning men att de inte lyckats komma på något som fungerar bättre och samtidigt är förenligt med EU-reglerna de måste förhålla sig till.

En del bryggerier har oroat sig för att det skulle fungera dåligt för butikerna att registrera kundernas frågor efter produkter i butiker där de inte finns. Enligt Systembolaget har de registrerat tusentals sådana förfrågningar i butiker runtom i landet och från den statistik de får in har de dragit slutsatsen att systemet fungerar. Det är nämligen inte heller tänkt som någon plikt att registrera varje efterfrågan, utan är tänkt som ett hjälpmedel för butikerna att fånga upp lokal efterfrågan. Om det skulle vara strikt att registrera varje förfrågan skulle det också bli väldigt lätt att utnyttja.

Till sist sa de också att de borde ha haft bättre framförhållning med infon kring ändringarna, men däremot menar de att framförhållningen kring inköpsvillkoren har varit god nog.

tisdag 26 augusti 2014

Snabbrecensioner av Systembolagets oktoberfestöl september 2014

De årliga oktoberfestölen lanseras nu på måndag med sin numera sedvanliga blandning av ljus tysk lager, svenska och amerikanska tolkningar samt några rököl. Bland de allra bästa i min bok smög sig en tysk dunkel istället. Här är snabbrecensioner för alla 14 öl i oktoberfestsläppet.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Pris, Volym, Alkoholhalt]
[Mitt omdöme]
[Datummärkning (om det finns någon läsbar)]

Löwenbräu Oktoberfestbier
11210, Tyskland, 20,60 kr, 50 cl, 6,1 %
Majsbröd, spannmål och örtig humle. En viss alkoholton, men annars rätt så ren i smakerna. Efterbeskan är välmarkerad.
Bäst före: 08.2015

Hofbräuhaus Oktoberfest
11298, Tyskland, 19,90 kr, 50 cl, 6,3 %
Luktar lite som en söt deg, och blir rätt så jolmig i smaken. Råvarusmakerna känns odistinkta. Medelbeska.
Bäst före: 17.06.2015

Paulaner Oktoberfest
11250, Tyskland, 21,90 kr, 50 cl, 6 %
Bröd och spannmål med försiktigt örtig humle. Rena smaker men med något klen i både humlearom och beska.
Bäst före: 07.15

Spaten Oktoberfestbier
11281, Tyskland, 20,60 kr, 50 cl, 5,9 %
Lätt maltsötma med brödig smak med lätt fruktiga undertoner och en liten, liten alkoholton. Låg beska.
Bäst före: 21.07.2015

Neuzelle Oktoberfest Dunkel
11286, Tyskland, 22,50 kr, 50 cl, 7,2 %
Stor och samtidigt mjuk chokladig smak med passande sötma. Kompletteras med drag av knäckebröd, lakrits och mörkt rågbröd. Ingen större beska som stör smakerna. Mycket trevlig!
Bäst före: 15.07.15

St Georgenbrau Festbier
11214, Tyskland, 22,50 kr, 50 cl, 5,6 %
Något orena smaker och en beska som inte riktigt spelar med de andra smakerna. Däremot trevliga örtiga humletoner. Känns som den kunde ha varit så mycket mer.
Bäst före: 01.03.15

Gotlands Red October
11294, Sverige, 17,90 kr, 33 cl, 6 %
Något jolmigt knäckig doft med lite drag av höstlöv. Repar sig i smaken där toner av rostat bröd, knäck och höiga humletoner får ta plats för att avsluta torrt med en bra beska.
Bäst före: 14.08.2015


S:t Eriks Oktoberfest
11237, Sverige, 18,90 kr, 33 cl, 5,3 %
Något rostad och citrushumlig doft, påminner lite vagt om svart-IPA faktiskt. Smaken har toner av rostat bröd och lätt chokladdrag tillsammans med lätta citrusdrag. Bra drag i beskan.
Bäst före: 19.05.2020

Samuel Adams Octoberfest
11261, USA, 17,90 kr, 35,5 cl, 5,5 %
Knäckig och något söt smak med toner av kola och karamell. Lätt humleton och låg beska. Enkla men rena smaker som går bra till höstens mat.
Bäst före: JUL.15

Victory Festbier
11212, USA, 20,90 kr, 35,5 cl, 5,6 %
Lätt syrlig doft med inslag av saltgurkelag och knäckebröd. Mycket märklig smak. Provade från två flaskor och i olika glas, men smaken bestod.
Bäst före: 11JUL2015

Mariestads Oktoberöl
11209, Sverige, 18,50 kr*, 50 cl, 5,8 %
Rostat bröd och spannmål spelar snyggt med fina höiga humletoner. Rena smaker, väl avvägd beska. Inte alls dumt.
Bäst före: 13.08.15

Slottskällan Big Dan's Oaky Smokey Wheat Lager
11262, Sverige, 28,90 kr*, 50 cl, 5 %
Lätt rökiga toner med typiska drag av charkuterier, samt brödiga toner. Liten humleton och generellt en ganska rund smak. Föredrar rökiga öl med lite mer karamellsmaker men detta funkar ändå rätt så bra.
Bäst före: 30.01.15

Black Isle Smoked Oktobeer (går även under namnet Smoked Porter)
11268, Storbritannien, 23,10 kr, 33 cl, 5,5 %
Chokladig och lätt torvrökig smak som ger lätta associationer till skotska högländerna. Lite cigarrton i rökigheten.
Bäst före: 25815

Kissmeyer Smokey Oktober
11229, Danmark, 34,90 kr, 50 cl, 7,5 %
Karamellig och rökig smak. Mycket välkomponerat om än inte riktigt lika bra som de bästa tyska rökbockarna.
Bäst före: 280715

*Exkl. pant

måndag 25 augusti 2014

Stora Öl - Små Bryggerier i 13 bilder


Nynäshamns Röd APA var verkligen väldigt röd

Bryggare i samspråk

Jonas Darnell och hans Herman Hedning fanns sin nya vana trogen på plats i Strömsholms monter





Flaskbaren

Eskilstuna-Anders provar...

...Zwarte Bessen från Malmö Brygghus


SVT var också på plats (länk till inslag)

söndag 24 augusti 2014

Närke/Oppigårds Ädelweiss

"Det här är bryggeriet vi gjort ölen tillsammans med" - HåGe (vars finger det är på bilden)
När två av Sveriges bästa bryggerier gick ihop för att göra ett samarbetsöl väntade jag mig något helt annat än en klassisk tysk veteöl, men Oppigårds och Närke upphör inte att förvåna. Ädelweiss hade premiär på festivalen Stora Öl - Små Bryggerier i helgen och kommer även bryggas i större skala för att bland annat släppas på Systembolaget längre fram i höst.

Låt oss börja med namnet. Eftersom vi har med Närke att göra är det förstås lite vitsigt, men det är inte en referens till ädelhumle. Lite mer raffinerat än så är det, men det har med humlen att göra. Den är nämligen humlad med Opal och Saphir, två humlesorter som delar namn med ädelstenar.

Den Ädelweiss som finns ute på fat nu är brygd hos Närke men ölet ska bryggas igen på Oppigårds. Då i större skala och den kommer då också flasktappas för att dyka upp på Systembolaget i släppet den 17:e oktober (preliminärt). Självklart blir det halvlitersflaskor, allt annat vore otänkbart för en weissbier.

Ölet följer ett rätt klassiskt weissbierstuk. Skumbananer och lite lagom nejlikafenoliskt. Kanske något mer humlad men långt ifrån någon hopfenweissen. Något mörkare än de vanligaste exemplen vi ser här men det är inte alls ovanligt bland de mindre bayerska veteölsbryggarna med lite mer färg. Efter ett smakprov på festivalen Stora Öl - Små Bryggerier skulle jag säga att det här är ett välgjort och väldigt trevligt veteöl men jag skulle också vilja dricka en halvliter ur ett weissbierglas för att få en ordentlig känsla för ölet.

Hursomhelst, riktigt kul att svenska bryggerier börjar göra lite samarbetsöl tillsammans. Svenska bryggerier verkar vara duktiga på att samarbeta och hjälpa varandra men när det kommer till samarbetsöl har det varit klen skörd. Men nu är det kanske slut på den torkan. Utöver samarbetet med Ädelweiss har vi också Ängöl som skickat över lite Oktoberfestlig till Brekeriet för sekundärjäsning med brett vilket också blir spännande. Oktoberfestlig ligger just nu min topp tre över svenska lager.