fredag 30 januari 2015

Snabbrecensioner av Systembolagets exklusiva nyheter 6 februari 2015

Fredagsläsning på Portersteken består av snabbrecensioner av ölen som kommer nästa fredag. Då är det nämligen dags för årets första nationella släpp av öl i små partier på Systembolaget. Bland godsakerna finns en samarbetsbrygd med extremt hajpade Hill Farmstead, en bourbonfatlagrad barley wine från Brooklyn och den sista utgåvan någonsin av Dugges Perfect Idjit.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt, Modul - Beställt antal]
[Mitt omdöme]

Tänk på att de flaskor som provas på skribentprovningen inte alltid är från samma batch som de flaskor som kommer ut på hyllorna. Pga tidsbrist hade jag inte möjlighet att anteckna några datummärkningar på de provade flaskorna denna gång.

Blaugies/Hill Farmstead La Vermontoise
11853, Belgien/USA, 75 cl, 69,70 kr, 6 %, T6 - 1980 st
Riktigt skön blandning av jästiga och humliga frukttoner i en frisk smak som avslutar med distinkt pepprighet. I bakgrunden ligger brödigheten som en trygg botten. Mycket kolsyra utan att det går överstyr. Mumsigt, fast hade kanske passat bättre lite senare på våren.

Sierra Nevada Snow Wit White IPA
11835, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 5,7 %, T5 - 7200 st
Lätt oljig i sin humlighet med en lätt kropp med lite estriga drag. En något dov fruktighet smyger sig också in. Ganska stor beska, men klarar sig från att kännas obalanserad.

S:t Eriks & Samuel Adams Transatlantic Belgian Red Strong Ale
11877, Sverige/USA, 33 cl, 29,90 kr, 7,3 %, T5 - 15000 st
Fruktig tuggummidoft som ger mig jättetydliga associationer av Hubba Bubba. Smaken är bärsyrlig med mer tuggummidrag och med en mycket lätt beska i avslutningen. Mycket tranbärskaraktär. Coolt och gott öl.

Sierra Nevada Celebration Ale
11805, USA, 35,5 cl, 29,80 kr, 6,8 %, T5 - 25200 st
Lite oljig och barrig humleton med en fin karamellbakgrund. Inte superfärsk förstås, men håller som en mer vintrig IPA. Bra kropp med lite tuggmotstånd. Besk avslutning som hänger kvar länge i munhålan.

Blaugies La Moneuse
11858, Belgien, 75 cl, 74 kr, 8 %, T6 - 1980 st
Stor mousse, det blir rejält med skum i munnen. Fin estrigt fruktig smak som drar åt gelegodis med lätta inslag av karamell. Mycket mild beska. Lättdrucket.

Fuller's Past Masters 1914 Strong X
11892, Storbritannien, 50 cl, 37,90 kr, 7,3 %, T5 - 12000 st
Vanilj, fudge, smörkola och en svårplacerad fruktig ton som drar åt päronhållet. Lite för mycket söta smaker som inte riktigt lyfter.

Kernel Imperial Brown Stout
11824, Storbritannien, 33 cl, 51,80 kr, 10,1 %, T6 - 3984 st
Stora smaker med mycket choklad och inslag av soja. En lätt sötma lyfter fram smakerna. Rund och kraftfull på samma gång.

Jämtlands Whisky Cask Edition Strong Ale
11833, Sverige, 50 cl, 47,90 kr*, 9 %, T6 - 3500 st
Mycket torvrök i både doft och smak, med inslag av vanilj, toffee och torkad frukt. Välgjort, men torvröken är vattendelaren som avgör om du kommer gilla ölen eller inte.

Brooklyn Hand & Seal
11941, USA, 75 cl, 149 kr, 13,3 %, T6 - 1000 st
Ett litet monster med riktigt tung smak med tydliga bourbontoner och massor av ljuvliga smaker av toffee, vanilj och fudge. Balanserar precis på gränsen mellan värmande och spritig. Maffigt öl som nog mår bra av att få vila några månader, men riktigt gott redan nu.

Dugges Perfect Idjit!
11327, Sverige, 33 cl, 79,70 kr, 11,2 %, T7 - 1000 st
Se fullständig recension här.

Oskar Blues Ten Fidy
11525, USA, 35,5 cl, 50,70 kr*, 10,5 %, T5 - 7200 st
Kraftig och tydligt rostad smak med inslag av knäckebröd, kaffe och kakao. En imperial stout av den lite kraftigare skolan helt enkelt, och den gör det bra.

Great Divide Oak Aged Yeti
11249, USA, 65 cl, 92 kr, 9,5 %, T6 - 2160 st
Tydliga drag av ek i både doft och smak. Därtill kakao, soja och rostade smaker. Kraftig pjäs, precis som grundölet. Även lite småtrevlig att lagra vidare.


Dessutom släpps St Bernardus Abt 12 Limited Edition (11328, Belgien, 150 cl, 249 kr, 10 %) i T7 men var inte med på skribentprovningen. Det som är limited edition med denna är just magnumflaskan, det är samma öl som annars bara kallas för St Bernardus Abt 12.

De två ölen från Hof Ten Dormaal, som brandhärjades tidigare i januari, blir uppskjutna till den 6 mars.

torsdag 29 januari 2015

3 Fonteinen 50th Anniversary


Det finns en del öl som uppnått en sorts legendarisk status bland ölnördar, inte minst i skaran av specialutgivna lambicer. En sådan är Drie Fonteinens Oude Geuze 1998. Det låter kanske inte så speciellt, men just den årgången är en särskild blandning som gjordes för att fira bryggeriets 50-åriga födelsedag. Att få tag på en flaska är naturligtvis inte helt lätt, men om man har en stor ölbudget att göra slut på kan man alltid vända sig till Akkurat där denna raritet ligger och lurar. Medan den här geuzen säkert har gjort skäl för sitt rykte en gång i tiden har åren tagit ut sin beskärda del och numera lever den varken upp till rykte eller pris. 

Att sjutton år sätter sina spår på en öl är inget konstigt, oavsett stil. De öl som klarar en sådan utdragen åldring är lätträknade. Drie Fonteinen Oude Geuze 1998 må vara oerhört exklusiv, men den hör inte till den exklusiva skara 17-åringar som blivit bättre och bättre under hela sin livstid. Samtidigt gick det fortfarande att känna att det en gång varit en öl av unik kvalitet.

Jag erkänner villigt att jag inte var i ett helt nyktert tillstånd vid inmundigandet av denna raritet. Det var en avslutning på en storslagen kväll med många nerslag i Stockholms krogliv. De omständigheterna kunde inte hjälpa till att dölja det faktum att denna geuze passerat sin topp och börjat få en hel del oxiderade smaker som helt enkelt inte passar in i dess smakprofil i övrigt. Tydliga toner av madeira gifter sig helt enkelt inte särskilt bra med de härligt funkiga och friskt syrliga smaker som ölet visar upp i övrigt.


Det är inte heller någon dålig öl, det finns gott om härliga syrliga och funkiga smaker som är väl balanserade mot varandra. Men åldringen har satt sina spår, och de sätter balansen ur spel och introducerar smaker som inte passar in i dess smakprofil. Det är helt enkelt en öl som inte är värd den insats som skulle krävas för att byta till sig en flaska eller de pengar som krävs för att köpa en flaska på Akkurat eller något annat ställe som kan tänkas ha en på lager.

Dessa krogar kommer säkert få sina flaskor sålda ändå. Det finns många som liksom jag ser något, egentligen högst orationellt, värde i att ha provat en viss öl. Man vill känna med egna smaklökar what all the fuzz is about, eller så kanske det bara är någon sorts statusgrej. Vad vet jag. Så får det gärna vara för min del, ölvärlden har plats även för detta något märkliga fenomen.

Men om du ville prova Drie Fonteinen Oude Geuze 1998 50th Anniversary enbart för att det skulle vara en superb öl så avråder jag dig. Det har nog varit det, men är inte det längre.

onsdag 28 januari 2015

På bryggdag med Oppigårds och Amager


Ett av Sveriges stabilaste bryggerier när det kommer till humliga öl och ett av Danmarks stabilaste bryggerier när det kommer till humliga öl bryggde i fredags en öl ihop. Ja, det handlar förstås om Oppigårds och Amager Bryghus, vars kärleksbarn Bridge IPA kommer att släppas på Systembolaget redan den 6 mars. Portersteken var på plats under bryggdagen och kikade såväl på bryggningen som på Oppigårds framtidsplaner.


Naturligtvis var det en IPA som skulle bryggas när Oppigårds och Amager skulle slå sina påsar ihop. En aning uppenbart kanske, men det förtar inte på mina förväntningar på den här ölen. Man kan kanske undra vad två bryggerier som är duktiga på att brygga samma typ av öl har för utbyte av ett samarbete med varandra och svaret är mycket. Oppigårds är ett i sammanhanget ganska mycket större bryggeri än Amager och besöket blev lika mycket studiebesök som samarbetsbryggning för kvintetten från Amager. För Oppigårds del blev det en chans att med input från Amagers erfarenheter testa ett nytt humlingsschema och dessutom att brygga med humleextrakt.


Ölen som bryggdes, Bridge IPA, gjordes med ett simpelt maltrecept, honung från Dalahonung och humlesorterna Cascade, Centennial, Citra, Chinook, Columbus och Amarillo. Det kommer också torrhumlas kraftigt och vi kan nog räkna med att det blir ett mer humlearomatiskt öl än vad vi är vana vid från Oppigårds. Ölet kommer släppas på Systembolaget redan den 6 mars och kommer alltså vara mer eller mindre så färskt det går för ett tillfälligt släpp på Systembolaget.

Jag besökte Oppigårds för ganska precis två år sedan. Mycket har hänt sedan dess. Produktionen har nästan dubblats och ett helt nytt bryggeri byggs ett stenkast ifrån det gamla. Tanken är att det nya bryggeriet ska stå för produktionen av storsäljarna, medan det nuvarande bryggeriet blir kvar och ska användas för mer tillfälliga brygder. Björn har också planer på att installera en burklina i det nya bryggeriet, men det ställs också höga krav på den. Oppigårds sätter verkligen pris på att hålla ner syreinnehållet i sina flaskor för att få bättre hållbarhet och mer långlivad humlesmak.


Med deras nuvarande buteljeringsmaskin är syrehalten i flaskorna på imponerande låga 30 ppb (miljarddelar). Det är en tredjedel av gränsvärdet som många storbryggerier sätter och en bidragande faktor till den höga kvaliteten och stabiliteten på Oppigårds öl. Det är också något man jobbat mycket aktivt för att uppnå. Den allra största delen av Oppigårds öl säljs också på flaska, så det har gett mening att satsa på förpackningen.


När det gäller Bridge IPA har det bryggts tre batcher, det vill säga omkring 12 000 liter, varav ungefär 23 000 flaskor kommer hamna på Systembolaget och resten av ölet kommer tappas på fat och säljas på krogar. Senare i vår kommer receptet även bryggas på Amager för att bland annat serveras på Copenhagen Beer Celebration.

Nu återstår bara några veckors väntan för att se hur ölen blev.

tisdag 27 januari 2015

Snabbrecensioner av Systembolagets lokala nyheter 2 februari 2015


På måndag släpps en ny laddning öl i TSLS och som vanligt varierar ölen från odrickbara till fantastiska. Någon kvalitetskontroll från Systembolaget är det inte tal om i vart fall, för här var det ett riktigt skräckexempel med. Som tur är har jag smakat alla 27 nya öl och erbjuder lite guidning i TSLS-träsket i form av snabbrecensioner inför släppet.

[Namn]
[Art.nr., Ursprungskommun*, Volym, Pris, Alkoholhalt]
[Mitt omdöme]

*Enligt Systembolagets angivelse

Tyvärr hann jag inte med att kolla av datummärkning på de provade ölen, men kom ihåg att ölen på skribentprovningarna och ölen som hamnar på hyllan vid släppet inte alltid är från samma batch.

Äppelbo Pilsner
30198, Vansbro, 33 cl, 24,90 kr, 5,2 %, Varudepå
Mycket gröna äpplen och därtill en del fenoler i en annars tunn smak. Oskönt.

Göteborgs Nya Starkpilsner
30189, Göteborg, 33 cl, 17,80 kr, 5,7 %, Varudepå
Rättfram tråkpilsner med pappig brödsmak och knappt existerande humlekaraktär.

Limhamns Lager
30187, Malmö, 33 cl, 24,10 kr, 5 %
Brödig och lite spritsigt fruktig på ett sätt som inte riktigt passar in i en ljus lager. Inte dåligt, men inte särskilt bra heller.

Joars Skvattram
30213, Västerås, 33 cl, 33 kr, 5 %
Nja, att stoppa skvattram i en öl var kanske inte den bästa idén. Lätt och tunn smak utöver det dessutom.

High Nose African Pale Ale
30204, Höganäs, 33 cl, 25,90 kr, 4,7 %, Varudepå
Mycket humlefruktig i doften medan smaken är mer kryddig och nästan lite vass i sin humleton. Välgjord i övrigt med en lätt kropp som ger humlen rätt support. Lite extra intressant är att ölet är humlat med enbart sydafrikansk humle.

Jemtehed & Brande The Great Adventures of Mofaza Ahtanum Pale Ale
30197, Östersund, 33 cl, 27,80 kr, 5 %
Småsöt och en aning plastig, med väldigt försiktig humleton. Rätt mjäkig.

Sundbybergs Köksbryggeri Ingefära Ale
30207, Sundbyberg, 33 cl, 29,10 kr, 4,8 %, Varudepå
Väldigt mycket ingefära! Som ginger ale blandat med smaklös ale, för särskilt mycket mer smaker än ingefäran kommer inte fram.

Oceanbryggeriet We Can Do It
30208, Göteborg, 50 cl, 29,80 kr, 4,6 %, Varudepå
Maltig framtoning med rostat bröd, karamell och lite smörkola som toppas med lite citrustoner, för att till sist avsluta med en ganska kraftig beska. Det blir något obalanserat med den starka beskan.

Helsingborgs Funkey Monkey American Pale Ale
30186, Helsingborg, 33 cl, 23,40 kr, 5,1 %, Varudepå
Mycket humlig, med oljiga och barriga humlesmaker och lättare fruktighet. Maltbasen gör sitt jobb i det tysta. Inte riktigt min favoritsammansättning av humlesorter men ändå det bästa jag druckit från Helsingborgs Bryggeri.

Grebbestad Sea Monkey APA
30215, Tanum, 33 cl, 20,30 kr, 5,2 %, Varudepå
Något lätt humlad för en APA, med fruktiga och marmeladiga toner. Lite rostat bröd i smaken. Något anonym överlag.

Västra Ämterviks Fryken Havre Ale
30216, Sunne, 33 cl, 27,10 kr, 5,6 %, Varudepå
Mjuk smak med rostat bröd, havrekakor och lite nötter som toppas med en lätt fruktighet. Rätt så trevligt.

CAP Great White Hype India Pale Ale
30199, Upplands-Bro, 33 cl, 24,90 kr, 5,6 %, Varudepå
Väldigt ljust fruktiga humletoner som nästan drar åt det syrliga hållet. Försiktigt frisk kropp. Upplever den något oren i smaken, men den är ändå fullt drickbar. Medelbesk avslutning.

South Plains Olly Olly Oxen
30192, Malmö, 33 cl, 30,30 kr, 6 %, Varudepå
Syrlig, plastig och fullständigt odrickbar. Doften är motbjudande och jag ångrade genast att jag övervann kroppens ovilja att smaka på ölet.

CAP Endless Vacation Pale Ale
30201, Upplands-Bro, 33 cl, 24,90 kr, 5,3 %, Varudepå
Fruktiga och lite oljiga humletoner, lätt och frisk. Härligt drickbar med en lätt karamelltouch i avslutningen innan beskan slår till.

CAP Exciter India Pale Ale
30200, Upplands-Bro, 33 cl, 25,90 kr, 6 %, Varudepå
Lite kryddig och med en del fruktighet på en fyllig kropp som kan ta plats själv utan att stå i vägen för humlen. Gottgott.

Stockholm Brewing India Pale Ale
30205, Stockholm, 33 cl, 35,80 kr, 6 %, Varudepå
Anonym doft, men en oren smak med plastiga toner. Nja...

Limhamns IPA
30188, Malmö, 33 cl, 29,90 kr, 6 %
Väldigt härlig passionsfruktsdoft som även hänger med i smaken. Jag anar någon liten orenhet men det här är ändå riktigt gott tack vare den fantastiska humleprofilen.

Stockholm Brewing Deadwood Session India Pale Ale
30206, Stockholm, 33 cl, 28,90 kr, 6 %, Varudepå
Anonym doft, med tydligare orenheter än sin storebror och mindre annan smak att maskera med. Nej...

High Nose Twisted Twin DIPA
82630, Höganäs, 33 cl, 37,80 kr, 7,2 %, Varudepå
Lite tuggmotstånd i maltigheten och med mycket humle som ger oljiga och fruktiga inslag. Mycket bra, men inte riktigt på samma enorma höjder som förra gången den kom.

Södra Jura Half the Story
30214, Stockholm, 33 cl, 28,90 kr, 7 %, Varudepå
Humlig och något karamellig doft, men med en lite udda jordig ton som hittar fram i smaken.

Kristianstads Bryggeri SjöCrona Tripel
30195, Kristianstad, 33 cl, 36,90 kr, 9 %
Fin fruktigt estrig smak med brödbotten och lite örtiga toner. Söt och utan beska, men det passar in rätt hyggligt i smakerna.

Strömsholm Herman Hedning Arrogant Bastard Smoked Stout
30210, Hallstahammar, 50 cl, 34,90 kr*, 5,8 %, Varudepå
Rökt skinka i doft och smak. Mycket, mycket kolsyra gör att hela ölen skummar upp sig i munnen och blir lite svår att smaka på, men där finns toner av choklad och rostad malt utöver rökigheten.

South Plains Russian Imperial Porter
30191, Malmö, 33 cl, 44,70 kr, 10,2 %, Varudepå
Smakar närmare en Rodenbach än en imperial porter. Tydligt sur med klara ättikstoner. Inga andra fel däremot så den skulle kanske kunna passera som någon slags bastardiserad variant av flamländsk rödöl.

Äppelbo Imperial Nitro Stout
30202, Vansbro, 33 cl, 34,90 kr, 11 %, Varudepå
Riktigt trevlig stout med mjuka chokladtoner. Ganska nyansrikt dessutom och med en passande sötma. Vet inte hur lyckat det där "nitrogreppet" är men ölen håller upp ändå.

Joars Gästabud
30211, Västerås, 33 cl, 37,10 kr, 7,4 %
Småsyrlig ton som gissningsvis är från porsen. Jag brukar inte gilla pors i öl men tillsammans med de chokladiga tonerna i den här stouten funkar det fint.

Strömsholm Malakias
30212, Hallstahammar, 50 cl, 41,40 kr*, 6,8 %, Varudepå
Både torvrökig och vedrökig med karamell under. Funkar om man gillar starka röksmaker.

Mjödhamnen Mölska Hörebacken
30184, Hällefors, 50 cl, 84,80 kr, 9,5 %, Varudepå
Lite syrligt, lite sött, lite rostat, lite rökigt, allt i en ganska udda sammansättning. Vet inte riktigt vad jag ska tycka. Lite för mycket som är på gång samtidigt tror jag nog.

*Exkl. pant

måndag 26 januari 2015

Ölrecension: Dugges Perfect Idjit!


Dugges imperial stout Idjit! är något av en gammal klassiker och några gånger har den förärats med en fatlagring för att släppas som Perfect Idjit!. Nu har det hänt igen och dessutom kommer denna kreation att släppas på Systembolaget. Det kommer att kosta några kronor om man vill lägga vantarna på någon av de få flaskorna, men då får man också en extremt len imperial stout.

Några månader på ekfat har verkligen rundat till den här potenta imperial stouten. 11,2 % är inte lätt att lattja bort, men här känns de knappt alls. I vart fall inte i smaken. Istället är smakprofilen väldigt len med en riktigt mjuk kolsyrning. Ölet glider friktionslöst över smaklökarna och lämnar efter sig smakintryck av ek, vanilj, chokladfudge och lätt rostade toner.

Om vi backar några klunkar och bara njuter av doften känns här alkoholen lite tydligare. Aromen är varm med en lätt eldighet, likt en gräddlikör, utan att bli spritig. Tillsammans med de chokladiga tonerna gör det lätt att associationerna vandrar mot likörtryffel och liknande godsaker.

Det är en mycket bra öl men den har inte det där lyftet i smaken som gör en öl outstanding. Den seglar stabilt men saknar den extra kicken, det där sista smaksteget som fyller ut smaken ända in i hörnen. Men att klaga på något går inte heller att rättfärdiga.

1000 flaskor av Dugges Perfect Idjit! släpps på Systembolaget den 6:e februari och kostar då 79,70 kr styck.

För övrigt sägs det att Dugges är på väg att presentera en ny grafisk profil. Nog för att den nuvarande har hög igenkänningsfaktor men det är på tiden att man uppdaterar och uppgraderar sig på den fronten.


Den recenserade flaskan var ett varuprov