Tore Wretmans fem turer till julbordet står sig fortfarande starka i den svenska julmatstraditionen, men har ni tänkt på att julölen som släpps på Systembolaget egentligen är bäst anpassad till de senare turerna? Om man vill ha öl som passar till var och en av de olika turerna kan man gott kika både i och utanför julölssläppet, så låt oss se vad vi kan hitta till Wretmans turer.

Första turen - Sill

Vid den första turen är det olika varianter på sill som gäller, liksom gubbröra och gärna någon stark hårdost såsom västerbottenost. Ibland med potatis, gräddfil och rödlök till, ibland utan. Här tycker jag att pilsner passar väldigt bra till och jag har också upptäckt att geuze kan vara riktigt gott till sill. Vill man helst ändå ha någon julöl tycker jag man bör sikta på en torrare öl, som till exempel Nils Oscar Kalasjulöl.

Andra turen - Fisk

Här kommer den gravade laxen med hovmästarsås liksom rökt fisk och för den delen skaldjuren för de som har räkor eller kräftor på julbordet. Här kan man med fördel plocka fram veteöl, och för egen del tycker jag nog att den belgiska varianten funkar lite bättre än den tyska, åtminstone till gravlaxen. Den matchningen kan man bygga på ytterligare genom att grava laxen själv och ta med lite kryddning som kompletterar ölet.

Tredje turen - Kallskuret

Det är hög tid för skinka, sylta, fårfiol, olika korvar och annat kött som serveras kallt. Det här är en av de enklare turerna att matcha med öl och det är till dessa godsaker som flera klassiska julöl kommer till sin rätt vid julbordet. Välj en ale med lätt rostade tonerna och inte alltför stor fyllighet, till exempel Oppigårds Winter Ale, för att matcha med julskinkan eller kanske en rökig bock, till exempel Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock eller Brygghuset Finn Winter Bock, om du vill matcha mer mot de lite kraftigare kallskurna bitarna.

Fjärde turen - Småvarmt

Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, rödkål, revbensspjäll och julkorv. Det varma har fått vänta en stund men nu är det dags, och då passar det bra med lite maltigare ale till. De brittiska sorterna, till exempel Fuller's Old Winter Ale och Shepherd Neame Christmas Ale, är finfina här. Gillar du kryddad ale såsom Mysingen Midvinterbrygd från Nynäshamn eller Anchor Our Special Ale så gör sig de bäst till det småvarma.

Femte turen - Ostar och sött

Är man inte redan proppmätt får man avsluta julbordet med ostar och sötsaker och då är det dags att plocka fram någon av de starkare grejerna från julölssläppet. Gouden Carolus Christmas Ale är väldigt bra i det här läget, liksom Great Divide Hibernation Ale. Vill man lyxa lite extra knäcker man en Samichlaus som man lagrat i några år. Givetvis kan man också välja en icke-julöl även här och även då funkar en stark mörk belgare eller något som drar åt barley wine.

Texten ovan är tänkt som en guide till hur man kan börja tänka lite kring olika ölmatchningar vid julbordet. Alla lägger vi till våra egna specialiteter till julbordet och plockar bort klassiker som vi inte är så förtjusta i, och då kan det ges möjligheter att hitta nya matchningar. Även när man delar upp julbordet i flera turer och flera ölmatchningar kan det bli ganska många olika smaker i vardera omgång och man får helt enkelt välja om man vill satsa på att matcha något som matchar särskilt bra mot en enskild del i en tur eller om man vill göra en mer allmän matchning.

Tar man en öl till varje tur blir det fem bira och det kan vara lite mycket att peta i sig, men det är ju lätt löst genom att dela med någon så är det plötsligt bara två och en halv öl.

Har ni tänkt på att Bötet Barley Wine från Nynäshamns Ångbryggeri, som sålts i små partier varje år på Systembolaget i många år, har ändrat på sin etikett. Förut satt det en person i en eka på etiketten, nuförtiden är den ekan tom. Systembolaget har sagt att det inte är okej med en person i eka på etiketten. Det är inte första gången det händer, men borde det inte få vara den sista?

Det lustiga i den här kråksången är att Nynäshamns Ångbryggeri tidigare har åkt på att ta bort en surfare från etiketten på sin sommaröl Stenstrand. Vid det laget hade ölet sålts med samma etikett två tidigare somrar innan det blev ålagt att byta etikett. Bötet Barley Wine har haft personen i ekan på sin etikett sedan innan Stenstrand ens fanns, och det gick bra i många år efter det att Stenstrand fick klara sig utan sin surfare.

Det är lite skevt att man inte ens kan ha en man i en eka på sin etikett, men framförallt är det väldigt skevt att man kan ha det i många år för att plötsligt få på sig att ta bort den eller inte få sälja ölet. Det är helt enkelt inkonsekvent och de som drabbas är producenterna som plötsligt blir tvungna att trycka upp nya etiketter.

Det finns flera kända fall där Systembolaget refuserat etiketter från början, t ex Train Station Off The Rails där en lokförare i ett lokomotiv och en cowboy gåendes på rälsen fick plockas bort, där lokföraren sedan kunde ersättas med en häst utan problem, och Amager Lust där en (tecknad) kvinna i ett bad inte var okej, och inte heller en censur-stämpel på etiketten var okej, vilket till slut slutade i en svart blobb.

Dessa exempel kan i sig kännas överförmyndigande, men de besluten kom åtminstone från början. I Bötets och andra liknande fall har etiketten godkänts flera gånger om för att sedan förbjudas. Någonstans på vägen borde producenten vinna någon sorts besittningsrätt för sin etikett. Har den godkänts en gång, eller som i det här fallet flera gånger om, borde den fortsätta vara okej så länge inte lagen ändras. Det allra minsta man kan önska är att det krävs någon form av överklagan och att det går upp i någon sorts högre instans, istället för att Systembolaget ska sitta och ompröva sina egna beslut gentemot en enskild producent.

Jag anser att Systembolagets existensberättigande bygger på att de försöker efterlikna en fri marknad så långt som möjligt. Då borde de inte ha den typen av tolkningsföreträde för hur lagen ska tolkas. Jämför med hur till exempel Oppigårds inte fick in sin Winter Ale i årets julölslansering på Systembolaget. Winter Ale hade en given plats eftersom den sålt väl tidigare år, men eftersom de skickade in sin offert för sent fick den inte vara med i lanseringen. Hade man försökt efterlikna en fri marknad hade man ringt upp Oppigårds och frågat "Ni har inte skickat in er offert, ska ni inte ha med eran Winter Ale i år? Jaha, ni har glömt av offerten. Skicka in den lite kvickt så löser vi det.", men så funkar det ju inte. 

Oppigårds är så stora och populära att det löser sig hyggligt ändå, deras Winter Ale finns i skrivande stund i över 160 butiker, men skulle ett mindre bryggeri göra samma misstag kan det bli väldigt dyrbart för dem. Bara för att det rör alkohol rycker man bort skyddsnäten för företagarna. Till och med Skatteverket agerar mindre stelbent än Systembolaget. Inte åker man på någon straffavgift om man råkar skicka in en arbetsgivardeklaration en dag försent, även om det egentligen står så i reglerna. 

Vem drabbas egentligen av att en person i en eka avbildas på en öletikett? Ingen. Absolut ingen.  Du och jag har nog inte ens tänkt på det. Har du ens tänkt på att personen i ekan är borta, innan det uppmärksammades här och på andra ställen nyligen? Det här är inte ens en nyhet, personen i ekan fick plockas bort för två år sedan. Jag har inte tänkt på det själv förrän nu, eller så har jag hunnit glömma bort det. 

Det är som sagt ingen nyhet, men det här handlar inte om att Bötets eka är tom, utan om att även Systembolagets eka verkar sakna någon som ror ibland.

Brie-ostens normandiska kusin, Camembert, är en riktig goding om man får tag på bra exemplar. Doften må vara skarp och har potential att få hela kylskåpet att lukta skit men det är en riktigt karaktärsfull ost som faktiskt går att få till rätt så fina matchningar till öl med.

Camembert görs i små hjul om ca 10 cm i diameter, en tjocklek om ca 3 cm och en vikt på 250 gram. Storleken gör att det blir mycket yta per volym och därmed mer påverkan från vitmöglet, Penicillium camemberti. Kolla gärna efter Camembert de Normandie när du shoppar Camembert, det är en ursprungsskyddad term som bara får appliceras på Camembert som görs i Normandie och med opastöriserad mjölk (lait cru på franska).

Doften är som sagt närmast skarp och lite svettig, med tydliga svampiga toner. Smaken har också en del lite svampiga toner och just den aspekten påminner lite om brettad öl faktiskt. Det kommer tillsammans med en mer frisk mjölksmak, rustik aningar och tydligt brödiga toner.

Jag tänkte mig därför gå helt och hållet på belgare att prova till detta. En geuze, en lite kraftigare saison och en brettad öl. Det blev en Boon Geuze Mariage Parfait, en Dupont Avec Les Bons Voeux och en lagrad Orval. Duponten för att möta det rustika och friska i osten, Orval för att se om brettsmaker gifter sig med det svampiga från vitmöglet och Boons geuze för att bryta fetman med syra och samtidigt möta de rustika smakerna i osten.

Min Orval har jag lagrat i fyra år och den har då väldigt tydliga brettiga smaker. De passade väldigt fint till osten, men ölet var också väldigt torrt och hade en allt för liten kropp för att stå upp mot osten. Gott med lagrad Orval, gott med Camembert, men inte så bra ihop alltså. Satsa hellre på en öl med mer fyllighet om man vill gå den brettade vägen.

Boon Geuze Mariage Parfait har en frisk men mogen smak och gav osten en bra match. Syran bröt mycket riktigt av fetman bra men kanske också lite för mycket. Det rustika möts upp bra och det är på många sätt en väldigt bra matchning. Det enda är just att det kanske är lite mer syra än vad osten egentligen pallar med.

Fullträffen sitter med Avec Les Bons Voeux från Dupont. Flaskan jag provade är från förra året, den klarar ett års lagring fint, men det påverkar nog inte matchnigen så värst mycket. Här har vi en brödighet i öl som möter den i osten, en lite annan typ av rustik känsla som också funkar med osten och med rätt fyllighet för att matcha osten. Dessutom med en fruktighet och kryddighet som är väldigt bra komplement till osten.

Dupont Avec Les Bons Voeux släpps nu på fredag. Köp ett par flaskor och ett hjul Camembert, sen är det bara att njuta.

Efter ett sju år långt uppehåll gjorde den legendariska ölen Thomas Hardy's Ale sin återkomst för några år sedan. Självaste gudfadern av lagringsöl har sedan dess släppts varje år på Systembolaget och jag har förstås köpt på mig flaskor varje gång. Det är ett öl som är gjort för att lagras betydligt mer än några år, men så här tre år in på resan ville jag kolla läget på första årgången sedan återkomsten.

Thomas Hardy's Ale började sin bana i slutet av 60-talet på bryggeriet Eldridge Pope där det bryggdes för att efterlikna ett öl som författaren Thomas Hardy beskrev i en av sin berättelser. Det var ett öl av äldre engelskt snitt och var vida känt för att kunna lagras mycket länge, över 25 år. Skulle man bara lagra ett enda öl skulle det vara Thomas Hardy's Ale. 

Eldridge Pope bryggde ölet i tre decennier men upphörde produktionen kring millenieskiftet. Sedan tog O'Hanlons över märket och receptet och bryggde det under några år under 00-talet innan även de kastade in handduken. Efter några år till i dvala hamnade märket så hos italienska ölfirman Interboro som brygger det sedan några år tillbaka och gör det på brittisk mark.

Ölet bryggs bara en gång per år och denna årgång, 2015, var alltså den första efter att Interboro plockat upp varumärket. Ursprungligen gjordes det för att lagras under lång tid, betydligt längre än tre år, och så är det förhoppningsvis fortfarande så jag förväntar mig inte något öl som nått sin topp, men jag vill gärna se hur det går för det på lagringsresan.

Här finns bra struktur för fortsatt lagring men smakmässigt är det inte sådär särskilt spännande än. Hyggligt barley wine med vissa kolatoner och en lätt fruktighet, men som ännu saknar djup och mognad. Det är inte heller särskilt sött eller sådär riktigt fylligt. 

Med nyfikenheten stillad ser jag ingen anledning att öppna några flaskor av den här årgången nu, utan väntar nog minst tre år till, om inte längre, innan jag öppnar nästa flaska. Jag kan tänka mig att det här blir njutbart framåt år 2025 eller så.

Nästa vecka kommer det sista småpartisläppet på ett tag, sen blir det nämligen paus på sex veckor innan det är dags igen. Det är dock ett väldigt stort släpp och i vanlig ordning figurerar det en hel del härliga vinterklassiker som Dupont Avec Les Bons Voeux, Samichlaus, Sierra Nevada Celebration Ale och St Bernardus Christmas Ale. Som hjälp för att veta vad du ska satsa på kommer här snabbrecensionerna på släppet.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Dupont Avec Les Bons Voeux
11767, Belgien, 37,5 cl, 52 kr, 9,5 % - 2040 st (Saison)
I vanlig ordning en fantastisk öl med lättdrucken kraft. Eleganta brödiga toner möter ljus fruktighet, finstämd örtighet och mild pepprighet. Avslutningen höjs av alkoholens värmande ton. Bra rakt igenom!

To Öl Snowball Saison Ale
11307, Belgien/Danmark, 75 cl, 97 kr, 8 % - 1980 st (Saison)
Nästan råbarkad i jämförelse med ovan, med humle och funk som släpps lös på smaklökarna. Den har också sin skönhet dock, och tyglar in det råa så att den ändå känns välkomponerad.

Brekeriet Lusse Lelle
11219, Sverige, 33 cl, 36,90 kr, 6,5 % - 10008 st (Berliner weisse)
Förra årets neongula saffranssensation är tillbaka. Jag är inte lika övertygad om storheten i att blanda saffran med smakerna som ges från de mikroorganismer som används och anser den här ölen vara mer kul än bra.

Mikkeller Xmas Wish Gluten Free
11232, Belgien/Danmark, 33 cl, 29,90 kr, 5,5 % - 15000 st (IPA)
Humlig med frukttoner, ganska stor beska och med salmiak i avslutningen. Känns opolerat.

Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Ale
11134, USA, 35,5 cl, 37,90 kr, 6,7 % - 16000 st (IPA)
Karamellig maltighet med toner av rostat bröd och en mild men god humleton som har friska inslag av frukt och gräs. Som vanligt känns det lite svårt att behålla det fina med våthumling med en resa över Atlanten.

Sierra Nevada Celebration Ale
11107, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 6,8 % - 30000 st (IPA)
Rund maltighet med rostat bröd och inslag av karamell samt med citrus och lite örter i humleprofilen. Som en storebror till deras klassiska Pale Ale, med lite mer av allt.

Remmarlöv The Local Hops Grower's Reserve
11399, Sverige, 75 cl, 79 kr, 7 % - 4000 st (Strong ale)
Knäckig smak med lätta inslag av torkad frukt. Mild humleprofil med örtiga och lätt gräsiga toner. Enkelt men gott.

Fuller's Vintage Ale
11594, Storbritannien, 50 cl, 69,90 kr, 8,5 % - 19000 st (Strong ale)
Kolasmaker med inslag av torkad frukt och med fin värmande alkoholton som skänker ölet extra djup. Lätta fruktiga humletoner i bakgrunden.

St Bernardus Christmas Ale
11775, Belgien, 75 cl, 77 kr, 10 % - 3780 st (Belgisk mörk ale)
Söt fruktig smak med lätt kryddighet och toner av nougat. En aning ung i fruktigheten och het i alkoholen, vilket inte är så farligt att det är helt utan charm men samtidigt finns lagringspotential.

Dugges Sweet Sweet
12739, Sverige, 33 cl, 45 kr, 9,5 % - 5000 st (Annan öl)
Kvalmigt söt med väldigt mycket vanilj. För mycket vanilj. Bakom det finns även tydliga toner av apelsinskal, och ännu längre bak finns aningar av ett hyggligt öl, men vaniljen kör över allt som en sammetslen ångvält.

Ölvisholt 24 Barley Wine
11770, Island, 33 cl, 36,90 kr, 10 % - 3000 st (Barley wine)
En aning rå karaktär, med toner av karamell, rostat bröd, nötter och höstlöv. En lätt sötma mjukar upp något. Jag ser ändå potential för lagring här, men just nu är det lite mycket motstånd i smaken.

Brygghuset Finn Derailed Bourbon Bock
11763, Sverige, 33 cl, 49,90 kr, 8,7 % - 5000 st (Dubbelbock)
Fattonerna har mycket ek och lite mindre mängd av mjuk bourbon. Därtill karamell och en aning av knäckebröd. Smakerna går inte riktigt ihop hela vägen, trots att det är en ganska mjuk och följsam öl.

Samichlaus Classic 2018
12115, Österrike, 33 cl, 42,50 kr, 14 % - 5000 st (Dubbelbock)
Stor, mycket söt smak med mycket kola och nyanser av nötter, torkad frukt och likör. God redan nu men blir magisk med några års lagring.

Nynäshamn Valsviken Vinterporter
11218, Sverige, 25 cl, 42,90 kr, 9,1 % - 5760 st (Imperial porter & stout)
Rostad smak med lätt syrlig touch, knäckebröd och lyxiga chokladtoner. Bra imperial porter!

Oskar Blues Ten Fidy
12655, USA, 35,5 cl (burk), 49,90 kr*, 10,5 % - 12000 st (Imperial porter & stout)
Tung stout med stora toner av choklad och kaffe. Kraftig men ändå elegant och när den knaggliga rostade tonen lagt sig är den närmast mjuk i smaken.

Mikkeller Göran Imperial Stout
11335, Int. märke, 33 cl, 77,90 kr, 12 % - 4200 st (Imperial stout & porter)
Provflaskan hade George-etiketten och jag är inte säker på om det här är något annat eller om den av någon anledning bara kallas för Göran i Sverige. Smaken är i vart fall stor och något söt med rostade toner, inslag av vanilj och en lätt rökig, eller kanske lite bränd, touch.

Innis & Gunn Stefan's Choice Winter Cookie Stout Brandy Barrel Aged
11720, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr, 7,6 % - 40000 st (Imperial porter & stout)
Pepparkakskryddor, kantiga ektoner och tobak, allt samlat i en lite för lätt smak för att bära upp det hela. Stolpe ut för min del.


Följande öl släpps också men fanns inte med vid skribentprovningen:
De Ranke Père Noël, 11773, Belgien, 75 cl, 80 kr, 7 % - 672 st (Belgisk ljus ale)
Drie Fonteinen Golden Blend, 11458, Belgien, 75 cl, 299 kr, 7 % - 1500 st (Lambic - gueuze)
Mikkeller Swedish Wash, 11436, Int. märke, 75 cl, 179 kr, 11,5 % - 2000 st
Nya Carnegiebryggeriet Brutus, 11324, Sverige, 75 cl, 149 kr, 9,5 % - 1400 st

*Exkl pant

Har ni tänkt på hur olika bourbonfatlagrad öl kan smaka? Jag satt och funderade på det när jag petade i mig en ny lokal fatlagrad stout. Det är så mycket som spelar roll för hur fatlagringen slår i den färdiga produkten, mer än vad man tänker på sådär på rak arm.

Jag sitter och sippar på en ny bourbonfatlagrad öl, Slumber Jack från Uppsala Brygghus, och klurar på vad min sweet spot är för bourbonfatlagring och kom fram till att det inte går att plocka tid i faten som en enskilt avgörande aspekt. Slumber Jack har fått tio månader i faten, att jämföra med t ex Kaggen som fatlagras i tre månader och Parabola som fatlagras i ett år. Slumber Jack är mycket bra men de andra två är mästerverk.

Olika öl gör sig förstås olika bra med olika långa tider i faten, och den som har provat samma öl lagrad i olika typer av bourbonfat vet att faten i sig också gör skillnad. En faktor som man kanske inte pratar om så mycket men som är mycket viktig är klimatet i utrymmet där faten står. Temperatur, luftfuktighet, luftrörelse och hur dessa faktorer varierar över dygnen och över årstiderna spelar också en viktig roll.

Fatlagring är en process som består av kemiska reaktioner, framförallt mellan öl och trä, och mellan öl och syre. Ett ekfat släpper in syre till ölet, vilket är en av nycklarna till att öl som lagras på en ståltank med bitar av ek tillsatt får en annan karaktär än öl som lagras på ekfat. Hastigheten på de kemiska reaktioner som sker mellan ölet och syret beror bland annat på temperaturen, och precis som när du lagrar en öl på flaska så kommer temperaturen göra skillnad för resultatet. En av hemligheterna bakom Firestone Walkers lyckade fatlagringsprogram är just att faten lagras i temperaturkontrollerade, svala utrymmen.

Är det förresten någon mening med att fortsätta lagra fatlagrade öl när de har tappats på flaska? Jodå, det kan det absolut vara, men man ska komma ihåg att fatlagringen är en process som ger en betydligt större effekt än att lagra på flaska. En fatlagrad öl har alltså "förbrukat" mer av sin lagringsmån än om motsvarande öl hade tappats på flaska direkt och lagrats på flaska motsvarande tid. Så var försiktig med fortsatt lagring av fatlagrade öl. Dessutom kan smakerna från själva fatet dämpas ganska fort. Ett år eller så för att dämpa en spritig ton kan ibland vara fördelaktigt, men mångårig fortsatt lagring av en fatlagrad öl för sällan något gott med sig i min erfarenhet.

Just Slumber Jack tycker jag inte verkar behöva någon tid i flaskan. Bourbontonerna är kraftiga men inte spritiga och de rostade smakerna har mattats av ganska mycket under fatlagringen. Bakom bourbonsmakerna är lagringens effekter på grundölet klart märkbar och så mycket mer av det vill jag inte utsätta det här ölet för.

För min del är det hög tid att inventera lite i ölförrådet och plocka fram lite fatlagrade stouts att dricka upp i vinter, så de inte ligger och förstörs av tidens tand. Sedan Parabola släpptes för två år sen har jag båda mina inköpta flaskor kvar och den blir nog inte bättre av att stå så mycket längre, och jag har nog någon FiftyFifty Eclipse kvar också som borde drickas upp. Tur att de mörkaste och kallaste månaderna, då dessa öl passar som allra bäst, ligger framför oss.

Årets sista påfyllning i det lokala sortimentet kommer nästa måndag och det är en gigantisk final med över åttio nya öl. Det är dessutom en salig blandning av julöl, surisar, lager, barley wine, stouts, IPA och annat gott, liksom en hel del mindre gott. Jag har hittat mina russin i den här julkakan och presenterar dem här.

Det är ju ändå snart jul så låt oss börja med jul- och vinterölen som dyker upp i det här släppet. Det är dels ett gäng goda återvändare i form av den väldigt brittiska Ocean Julöl, den mjuke Rådanäs Ekologisk Vinterbajer och och den tobaksdoftande Stallhagen Julbock. Därtill kommer en hel hög nyare bekantskaper, med den runda Östersunds Nya Ångbryggeri Vinterlager, den maltiga Waxholm Julöl, ytterligare en rund en i Lockeby Midvinternatt, den kakaoosande Hops N' Leon of Skaraborg Esplanad Winterwarmer och den svart-IPA-liknande Odd Island Christmas 2018. 

På pilsnerfronten har vi Faråkra Hantverksbryggeri som vaskat fram en god Pilsner. Tempel Brygghus fortsätter peta ut sina suröl på burk där turen nu kommit till Isotonic, vilket också är den enda riktigt bra surölen i släppet. Är man mer sugen på IPA är Tempel med i leken även där med ett samarbetsöl med Bryggverket som heter Lengräddad IPA. Dessutom finns den utmärkta Double Dry Hop IPA från Örebro Brygghus att tillgå. Färskhumlat om än inte lika intensivt humligt hittar man från Remmarlöv som släpper återigen sin fina The Local Hops Fresh Hop Ale.

Bland de lite tyngre alstren återfinns favoriter i ljusa belgaren Ulfberth från Kornheddinge Bryggerikompani, tunga och mörka Zoë från Sad Robot och ett finfint brittiskt barley wine från Hantverksbryggeriet och då är det förstås Baronen jag pratar om.

En av förra vinterns favoriter i lokalsortimentet var Fjäderholmarnas Heavy Fuel, ett riktigt härligt, kolatungt barley wine som nu återkommer och som dessutom får sällskap av Mr Cocoa och Mr Cocoa Barrel Aged, även dem återvändare och från samma bryggeri.

Uppsala Brygghus putsar också in en olagrad och en fatlagrad version av samma öl, då de både släpper den tunga men eleganta Imperial Winter Stout 2018 och samtidigt kommer med Slumber Jack som är en bourbonfatlagrad version av förra årets brygd av ovanstående stout. En vinnare för alla som gillar riktigt mycket bourbonkaraktär i sina fatlagrade stouts. Bland dessa tunga öl hittar vi även Möllys Dubbel La Bomba som är som en shot sött kaffe i en ölflaska.

Över tjugo olika öl att botanisera bland alltså, och vill man våga sig utanför mina ovan nämnda favoriter finns listan över alla öl i släppet här nedan.

Alla öl i släppet:
Tempel Isotonic
30615, Uppsala, 33 cl, 30,90 kr, 4,5 % (Gose & lichtenhainer)

Westerbottens Bryggeri Rovögern
33393, Umeå, 33 cl, 23,90 kr, 5 % (Pilsner - tjeckisk stil)

Odd Island Brewing Västkustpilsner
33368, Kungsbacka, 33 cl, 23,50 kr, 5,1 % (Pilsner - tysk stil)

Faråkra hantverksbryggeri Pilsner
33338, Karlshamn, 33 cl, 25,10 kr, 5,5 % (Pilsner - tysk stil)

Jämtlands Bryggeri Åre Jämtländsk Ljus Lager
33376, Bräcke, 33 cl, 21,90 kr, 5,1 % (Modern lager)

Ahlafors Ljusa
33342, Ale, 33 cl, 22,90 kr, 5 % (Internationell lager)

Pite Bryggeri Moderne Lager
33380, Piteå, 33 cl, 35,50 kr, 5,2 % (Modern lager)

Östersunds Nya Ångbryggeri Bayerskt Öl
33355, Östersund, 33 cl, 22,90 kr, 5,2 % (Märzen & wienerstil)

Ahlafors Mörka
33339, Ale, 33 cl, 23,50 kr, 5 % (Märzen & wienerstil)

Rådanäs Ekologiska Vinterbajer
32192, Härryda, 33 cl, 24,90 kr, 5,8 % (Dunkel)

Östersunds Nya Ångbryggeri Vinterlager
33361, Östersund, 33 cl, 26 kr, 5,6 % (Dunkel)

Dalabryggeri Vinterbrygd
31949, Rättvik, 33 cl, 21,90 kr, 5,4 % ()

Waxholm Julöl
32635, Vaxholm, 50 cl, 27,30 kr, 5,7 % ()

Stallhagen Julbock
31992, Åland, 33 cl, 29,90 kr, 6,8 % (Dubbelbock)

Lockeby Midvinternatt
33387, Härnösand, 75 cl, 107,50 kr, 7,4 % (Dubbelbock)

Hops N' Leon of Skaraborg Esplanad Juleöl
33401, Mariestad, 75 cl, 107 kr, 5,5 % (Brown ale)

Roslags Näsby Snö Vinteröl
31993, Täby, 33 cl, 29,40 kr, 6,3 % (Brown ale)

Byaregårdens Vinter
31991, Varberg, 33 cl, 23,60 kr, 5,8 % (Mild)

Ahlafors Julöl
33337, Ale, 33 cl, 24,90 kr, 5,6 % (Extra special bitter)

Restaurang Skeppsgossen Tomtejeveltre
33399, Karlskrona, 33 cl, 26,30 kr, 6 % (Dubbelbock)

Marbäcks Julöl
33404, Ulricehamn, 33 cl, 29,10 kr, 5,3 % (Mild)

Byaregårdens Jul
31990, Varberg, 33 cl, 25,30 kr, 5,5 % (Polotmavý)

Hops N' Leon of Skaraborg Esplanad Winterwarmer
33397, Mariestad, 50 cl, 46 kr, 6,5 % (Brown ale)

Waxholm Winter Warmer
31940, Vaxholm, 33 cl, 27,80 kr, 6,3 % (Strong ale)

U&Me Umeå X-mas Ale
32197, Umeå, 33 cl, 29,40 kr, 6,5 % (Torr porter & stout)

Skelderwikens Frosty Ice
31900, Ängelholm, 33 cl, 27,50 kr, 5,1 % (Torr porter & stout)

Dykes Brewery Winter Ale
33379, Sundsvall, 33 cl, 29,90 kr, 5,8 % ()

Ocean Julöl
32167, Mölndal, 50 cl, 32 kr, 5,8 % (Strong ale)

Helsingborgs Vinter
31952, Helsingborg, 33 cl, 22,30 kr, 4,5 % (Irländsk ale)

Beersmiths Winter Ale
33362, Åre, 33 cl, 24,90 kr, 5,5 % (Mild)

Halmstad Brygghus Funky X-mas
33382, Halmstad, 33 cl, 29,90 kr, 6,7 % (Strong ale)

South Plains Winter Ale
32628, Malmö, 33 cl, 17,70 kr, 6 % (Old ale)

Odd Island Brewing Christmas
33367, Kungsbacka, 33 cl, 26,30 kr, 6,3 % (Brown ale)

Hönsinge Hantwerksbryggeri Hovfrökens himmelska brown ale
82593, Trelleborg, 33 cl, 29,60 kr, 5,1 % (Brown ale)

Arvika Bryggeri Elis
33216, Arvika, 33 cl, 24,40 kr, 5 % (Kölsch)

Hopsie Daisy Drinking the Stars
33366, Gävle, 33 cl, 26,90 kr, 6 % (Öl av flera typer/stilar)

Remmarlöv The Local Hops Fresh Hop Ale
33303, Eslöv, 33 cl, 24,90 kr, 5,6 % (Engelsk pale ale & bitter)

Uddevalla Bryggeri Pale Ale Gustafsberg
33341, Uddevalla, 33 cl, 38 kr, 6 % (APA)

Lost Island Pale Ale
33389, Gotland, 33 cl, 29,40 kr, 6 % (APA)

Nya Victoria Ekebergsbärs
33348, Falköping, 33 cl, 27,50 kr, 5 % (Engelsk pale ale & bitter)

Extra Mile Nelson Sauvin
33270, Karlstad, 33 cl, 27,90 kr, 6,5 % (IPA)

Coppersmith's Wakatu Organic
33263, Västerås, 33 cl, 19,90 kr, 4,7 % (APA)

Ahlafors Ale
33343, Ale, 33 cl, 24 kr, 4,5 % (Amber ale)

Fireside Brewery Brushfire
33357, Borgholm, 33 cl, 32,90 kr, 5,5 % (APA)

Fulltofta B-52
33371, Hörby, 33 cl, 25,80 kr, 5,9 % (IPA)

Uddevalla Bryggeri IPA Skeppsviken
33340, Uddevalla, 33 cl, 41 kr, 7 % (IPA)

Train Station Brewery Beer of The Bands Single Hop Simcoe IPA
33369, Knivsta, 33 cl, 24,90 kr, 6,5 % (IPA)

Örebro Brygghus Double Dry Hop IPA
33364, Örebro, 33 cl, 29,90 kr, 6 % (IPA)

Prins Katts The Bald Eagle India Pale Ale
33394, Motala, 33 cl, 31,30 kr, 6 % (IPA)

Skelderwikens SK!PA
33374, Ängelholm, 33 cl, 27,90 kr, 6 % (IPA)

Bryggverket/Tempel Lengräddad IPA
33349, Umeå, 33 cl, 40,90 kr, 6,5 % (IPA)

Amager Winter In Bangalore IPA
33356, Danmark, 33 cl, 32,90 kr, 6 % (IPA)

Uddevalla Bryggeri DIPA Hafstens Udde
33336, Uddevalla, 33 cl, 44 kr, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)

Fireside Brewery Pyro
33358, Borgholm, 33 cl, 38,50 kr, 8,5 % (Imperial/Dubbel IPA)

Blacksta Brygghus Rabarber IPA
33373, Flen, 33 cl, 32,70 kr, 6 % (IPA)

Kvarnagårdens Janus
33384, Växjö, 25 cl, 34,90 kr, 8,5 % (Black IPA)

Marbäcks Starke Arvid
33396, Ulricehamn, 33 cl, 34,80 kr, 9,5 % (Belgisk mörk ale)

Byaregårdens Warbergs Svenska Kloster
33406, Varberg, 33 cl, 27,90 kr, 6,6 % (Altbier)

Subbe Bryggeri Golden Ale
33392, Varberg, 33 cl, 26,60 kr, 5 % (Golden/Blond ale)

Svartbergets Fjällbryggeri Munkslalom
33395, Åre, 33 cl, 29,40 kr, 5 % (Belgisk ljus ale)

Kornheddinge BryggeriKompani Ulfberth 
33381, Staffanstorp, 33 cl, 39,30 kr, 9 % (Belgisk ljus ale)

Hantverksbryggeriet Baronen 2017
33360, Västerås, 33 cl, 49,80 kr, 9,1 % (Barley wine)

MJ´s & BB Barleywine
33347, Karlstad, 33 cl, 44,90 kr, 12 % (Barley wine)

Fjäderholmarnas Heavy Fuel
32617, Lidingö, 33 cl, 65,10 kr, 13 % (Barley wine)

Helsingborgs Bryggare Peters julöl
32281, Helsingborg, 33 cl, 29,40 kr, 6,1 % (Söt porter & stout)

Rocket Hollow Moon
33345, Malmö, 33 cl, 34,50 kr, 7,3 % (Söt porter & stout)

Sad Robot Zoë
32550, Göteborg, 33 cl, 32 kr, 8,7 % (Imperial porter & stout)

Beersmiths Deep Slumber 
33403, Göteborg, 33 cl, 29,90 kr, 8,5 % (Imperial porter & stout)

Emmaboda Astrostout
33370, Emmaboda, 33 cl, 44,90 kr, 10 % (Imperial porter & stout)

Uppsala Brygghus Imperial Winter Stout
32547, Uppsala, 33 cl, 29,90 kr, 10,5 % (Imperial porter & stout)

Fjäderholmarnas Mr. Cocoa
34001, Stockholm, 33 cl, 59,70 kr, 10 % (Imperial porter & stout)

Fjäderholmarnas Mr. Cocoa Barrel aged
32616, Stockholm, 33 cl, 75 kr, 10,7 % (Imperial porter & stout)

Hops N' Leon of Skaraborg Esplanad Ekfatslagrad Porter
33402, Mariestad, 75 cl, 147,70 kr, 7 % (Torr porter & stout)

Uppsala Brygghus Slumberjack
33378, Uppsala, 37,5 cl, 89 kr, 12,5 % (Imperial porter & stout)

Hantverksbryggeriet Calvera
33359, Västerås, 33 cl, 44,80 kr, 10,5 % (Imperial porter & stout)

Det Lille Bryggeri Lakridsporter
33354, Danmark, 33 cl, 39,90 kr, 6,6 % (Söt porter & stout)

Hernö Hantverksöl Lakritsporter
33377, Härnösand, 33 cl, 30,30 kr, 5,8 % (Söt porter & stout)

Möllys Dubbel La Bomba
33390, Eskilstuna, 33 cl, 49,90 kr, 12 % (Imperial porter & stout)

Jädra julöl
31433, Gävle, 33 cl, 29,90 kr, 7 % (Söt porter & stout)

Lycke Bryggeri B-52
33391, Härryda, 33 cl, 32,50 kr, 6,9 % (Söt porter & stout)

Torsöl Ellens Julöl
32638, Mariestad, 50 cl, 43,50 kr, 6 % (Strong ale)

Helsingborgs Angel Eyes
33375, Helsingborg, 33 cl, 40 kr, 6 % (Öl av flera typer/stilar)

Brutal Brewing Raw Law Apple C
33363, Huddinge, 33 cl, 36,90 kr, 6,6 % (Brown ale)

PKLK Tyresnö
33324, Tyresö, 33 cl, 41,30 kr, 5 % (Brown ale)

Charlis Mörk
33385, Kristianstad, 99 cl, 99,90 kr, % (Öl av flera typer/stilar)

Alla priser inklusive eventuell pant