Det japanska kobe-köttet är ett av världens dyraste nötkött och de riktigt välmarmorerade bitarna kan gå för 5000 kr per kg eller mer. Den stora fetthalten och allt insprängt fett gör att det skiljer sig en del i karaktären från det nötkött vi vanligtvis äter i Sverige. Om man bestämmer sig för att slanta upp för en bit kobe, vad ska man då dricka till? Öl givetvis, men vilken sort?

En speciell faktor med köttet, närmare bestämt med fettet, är inte bara att det är väldigt mycket av det utan att det smälter vid lägre temperaturer än fett i annat nötkött. Det här i kombination med den stora mängden av det får två viktiga effekter. Dels hjälper det en att väldigt snabbt få en bra stekyta på köttet, dels får köttet en speciell smälter-på-tungan-effekt. Smaken på köttet blir djup men ändå mild, nyanserad men inte så intensiv som exempelvis kött från gamla mjölkkor. 

Med utgångspunkt i det började jag fundera på vilka öl man skulle vilja prova till och landade i en kvintett med bra matöl med lite olika egenskaper som skulle kunna matcha köttet. Karamelliga toner för att möta stekytan, humle för att bryta av mot fettet, fruktighet för att komplettera köttsmaken eller kombinationer av dessa.


Valen föll därför på Ayinger Celebrator, Oppigårds Golden Ale, St Bernardus Prior 8, Founder's Dirty Bastard och Sierra Nevada Hop Bullet DIPA. Hade jag haft möjlighet att först prova köttet, sedan välja öl och prova dem tillsammans med köttet hade kanske valen blivit något annorlunda, men bland annat på grund av prislappen blev det inte så. 

Nu blev valen rätt så bra ändå, dock visade det sig direkt att Founder's Dirty Bastard hade för kraftig och fyllig smak för denna kombo och den föll därför bort direkt. Jag har tidigare haft väldigt bra erfarenheter med att matcha St Bernardus Prior 8 med nöt och annat rött kött, och det var uppenbart att dess toner av torkad frukt, karamell och kryddor passade fint även här men fylligheten blev återigen lite för stor. 

Ayinger Celebrator har länge varit en god vapendragare i kombinationer med ost, men trots vissa likheter gick även den bet. Den har mer av en rostad ton, snarare än karamellig, och när det inte heller finns särskilt tydliga fruktiga toner hittade den inte hem hos köttet.

De två bästa kombinationerna blev de två lite mer humledrivna ölen. Man skulle kanske kunna tro att även Hop Bullet skulle bli för smakrik för att funka, men då den inte är så maltfyllig funkade det faktiskt finfint. Beskan var en finfin motpunkt till fettet och humlefruktigheten passade bra ihop med köttet.

Allra bäst blev dock Oppigårds Golden Ale som med beska, humletoner och precis rätt karamellton petade hem flest matchningspoäng. En öl som jag själv glömmer bort ibland, men som är en öl som är oerhört välgjord och som ofta är lätt att matcha med maten.

Någon läsare kanske tycker det känns fjuttigt att matcha en öl för dryga tjugan till ett kött där en enda tugga kostar mer än så. Det tycker inte jag.
Tysk maibock, svensk dubbelbock, belgisk geuze, belgisk kriek, brittisk strong ale, ja det är ganska gott om klassiska öl i majs småpartisläpp. Men det finns förstås också en massa moderna prylar, så som pommesfrites-IPA, torrhumlad suring, amerikanska strong ales, lemonad-IPA och ett par NEIPA. Så antagligen bjuder på maj på något för alla.

4 MAJ SMÅ PARTIER
Avery Coconut Porter, 11781, USA, 65 cl, 129,90 kr, 10,1 % - 2700 st (Imperial porter & stout)
Ayinger Maibock, 11559, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 6,9 % - 15360 st (Ljus bocköl)
Brekeriet Vild Cassis, 11576, Sverige, 37,5 cl, 69 kr, 5 % - 3795 st (Övrig syrlig öl)
Brewdog/Brewski Manic Mango, 11407, Storbritannien/Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 6 % - 25000 st (IPA)
Brooklyn Bel Air Sour, 11304, USA, 35,5 cl, 26,90 kr, 4,5 % - 22800 st (Övrig syrlig öl)
Collective Arts Dry Hop Sour, 11867, Kanada, 47,3 cl (burk), 34,90 kr*, 5 % - 19000 st (Övrig syrlig öl)
Collective Arts Hazy New England IPA, 11002, Kanada, 47,3 cl, 37,10 kr, 6,1 % - 19000 st (IPA)
Drie Fonteinen Oude Kriekenlambic, 11730, Belgien, 37,5 cl, 109 kr, 5,4 % - 800 st (Lambic - frukt & bär)
Evil Twin Even More Pecan Pie Jesus, 11550, USA, 47,5 cl (burk), 79,90 kr*, 12 % - 4800 st (Imperial porter & stout)
Evil Twin Half & Half Iced Tea Lemonade IPA, 11554, USA, 33 cl (burk), 49,90 kr*, 7 % - 16800 st (IPA)
Grebbestad Lunator 2018, 11866, Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 7,9 % - 10000 st (Dubbelbock)
Gulden Draak Calvados Barrel Aged, 11854, Belgien, 75 cl, 134,90 kr, 10,5 % - 1500 st (Belgisk mörk ale)
Naparbier Milky Brain, 11800, Spanien, 33 cl, 36,90 kr, 7,1 % - 6480 st (IPA)
Omnipollo Mackaper, 11542, Belgien/Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 6 % - 25000 st (APA)
Pühaste Dekadens, 11884, Estland, 33 cl, 44,90 kr, 11,2 % - 1512 st (Imperial porter & stout)
Stone Double Bastard Ale, 11885, USA, 65 cl, 89 kr, 11 % - 3600 st (Strong ale)
Stone Neapolitan Dynamite, 11884, USA, 65 cl, 119 kr, 8,5 % - 2640 st (Imperial porter & stout)

18 MAJ SMÅ PARTIER
Ballast Point Aloha Sculpin IPA, 11230, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 7 % - 26208 st (IPA)
Boon Black Label Edition N°3, 11509, Belgien, 75 cl, 99 kr, 7 % - 5000 st (Lambic - gueuze)
Brekeriet Vild Hallon, 11562, Sverige, 37,5 cl, 69 kr, 5,3 % - 3795 st (Övrig syrlig öl)
Brewdog Clockwork Tangerine, 11463, Storbritannien, 33 cl (burk), 24,90 kr*, 4,5 % - 28000 st (Session IPA)
Clown Shoes White Tail Unidragon, 11495, USA, 35,5 cl, 69,90 kr, 12,5 % - 8400 st (Imperial porter & stout)
Dugges Fresh Fresh Fresh, 11733, Sverige, 33 cl, 34,90 kr, 7 % - 15000 st (IPA)
Dupont Hirond'Ale, 11776, Belgien, 33 cl, 29,90 kr, 5,7 % - 10000 st (Saison)
Firestone Walker Anniversary 21, 11710, USA, 35,5 cl, 129 kr, 11,8 % - 1644 st (Strong ale)
Firestone Walker Velvet Merkin, 11742, USA, 35,5 cl, 119 kr, 8,5 % - 2004 st (Söt porter & stout)
Mikkeller Organic Cherry Berliner Weisse, 11618, Belgien/Danmark, 33 cl (burk), 34,90 kr*, 4,2 % - 21000 st (Berliner weisse)
O/O Ichor - Mosaic, 11739, Sverige, 33 cl, 40 kr, 8 % - 9000 st (Imperial/dubbel IPA)
O/O Long Boil Barley Wine, 11798, Sverige, 33 cl, 50 kr, 11,2 % - 2400 st (Barley wine)
Omnipollo Vanilla Flippin Burger Fries IPA, 11548, Sverige, 33 cl, 45,90 kr, 6,5 % - 7000 st (Imperial/dubbel IPA)
Samuel Smith Yorkshire Stingo, 11354, Storbritannien, 55 cl, 65,80 kr, 8 % - 2008 st (Strong ale)

Den gångna helgen förärades med en av årets bästa väderdagar hittills, men ändå valde jag och många andra att spendera hela lördagseftermiddagen inne i Konsert & Kongress i Linköping. Där arrangerades nämligen Linköping Beer Expo, en av Sveriges trevligaste ölfestivaler, som var i högform i år.

Vid tolvslaget ringlade kön lång för att komma in på festivalen men det var nog inte så många som hade något emot att få vänta en liten stund ute i vårsolen. Väl inne fanns det dock mycket att gotta sig med. För egen del började jag, dalmas som jag är, hos Oppigårds som visserligen inte hade någon för min del ny öl, men väl en ny batch av Grim Lager och dessutom finfina nyheter. De berättade nämligen att den burklina man klurat på så länge bör vara färdiginstallerad och klar att använda framåt maj. Första öl ut på burk ser ut att bli just Grim, och även om det fanns några flaskor nu var planen att den bara ska paketeras på burk (och fat, förstås) när burklinan är up and running. För övrigt var nya batchen mycket bra, nu med lite mer stuns i humlen än när jag provat den tidigare.


Det är långt ifrån mitt första år på Linköping Beer Expo men man slås fortfarande av hur skönt det är med en festival med idel små montrar och bara ölutställare. Just Oppigårds var nog största bryggeriet som var på plats med egen monter. Samtidigt är det öppet för importörerna så bland annat fanns Elixir Wine, Constant Companion och Belgoklubben på plats, och så förstås lokala studentpuben VilleValla som agerade samlingsmonter för bl a Brill.


Just Elixir Wine hade med sig både mässans dyraste öl och mässans godaste öl, vilket var en och samma öl. 20 kr centilitern var väl värt för Amager Big, Bold & Beautiful, en artonprocentig skapelse som legat sex år på tequila- och cognacsfat. Smaken låg nära en pedro ximenez-sherry, fast med lite kolsyra förstås. Choklad, torkad frukt, ek och en härlig sötma. Samma monter, samma bryggeri, annan öl: Amager MurpHill. En bourbonfatlagrad imperial stout som ursprunligen gjordes för längesen tillsammans med Mike Murphy, nuförtiden på Lervig, och Shaun Hill, nuförtiden på Hill Farmstead, och nu har gjorts igen. Också den mycket smarrigt!


Constant Companion hade också med sig spännande godsaker, bland annat en trio burkar från brittiska Left Handed Giant, som jag hade provat några andra öl från på Uppsala Beer & Whisky Festival. Övertygande bryggeri som det blir kul att se mer av i Sverige.


Bland flera lokala inslag var Centralbryggeriet i Linköping i god form, med både en riktigt snygg NEIPA och en lite mildare Pale Ale med lätt torrhumling, där den senare visade på brittisk balans snarare än det amerikanska överdådet som ledde vägen i den förre. Riktigt kul IPA hittade jag också hos Klackabacken som hade med sig Elin där man fann en fruktprofil som jag inte riktigt kan minnas att jag stött på IPA förut.


Jag avslutade passet med att testa lite fatsurisar från Den Bryggande Holländaren som nog kan ha något spännande på gång där. Fortfarande i väldigt liten skala med bara elva fat totalt men ett trevligt samtal avslöjade att det fanns flera goda tankar kring dem.

Gillar du fatlagrat? Nästa vecka kommer både cognacs-Chimay, oloroso-Bötet och KBS! Gillar du surisar? Nästa vecka kommer, bland andra surisar, en flädersuris från Sthlm Brewing ochen hallonberliner från Mikkeller! Gillar du humle? Nästa vecka kommer NEIPA från såväl Mikkeller som Collective Arts. Gillar du mer klassiskt? Vad sägs då om en remake av ursprungliga Fuller's ESB? Snabbrecensionerna på dessa och de andra ölen i släppet kommer här.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Mikkeller Organic Raspberry Berliner Weisse
11520, Belgien/Danmark, 33 cl (burk), 37,90 kr*, 4,2 % - 6456 st (Berliner weisse)
Fräscha, rena hallonsmaker med lite yoghurttoner som passar in fint. Medelstor syra. Bland de bättre hallonberliner jag har provat vill jag nog påstå.

Sthlm Brewing Fläder Sour
11544, Sverige, 33 cl, 35 kr, 4,4 % - 4000 st (Övrig syrlig öl)
Ah, fläder passar ju så bra i en syrlig tappning och här görs det väldigt bra med tydliga flädertoner, tydlig syra och bra balans däremellan. Något tunn avslutning, men ändå väldigt bra.

Mikkeller SpontanYuzu
11146, Belgien/Danmark, 37,5 cl, 87 kr, 7,7 % - 4008 st (Lambic - frukt & bär)
Parfymerade yuzutoner i både doft och smak, och dessutom väldigt syrligt. På de här provningarna spottar man allt, men det skulle jag göra även i annat fall med den här ölen för det blir en sådan total överbelastning på både doft- och smaksinnet.

Lagunitas Dark Swan Sour Ale
11480, USA, 35,5 cl, 34,90 kr, 8,5 % - 21600 st (Övrig syrlig öl)
Jäkligt läckert utseende med helt klar, rödsvart färg, men det brister något i smaken då det kommer fram en tydlig strävhet som inte riktigt funkar i sammanhanget. Utöver det en rätt trevlig suris med vinösa toner, men strävheten förtar mycket.

Sthlm Brewing Fläder Saison
11654, Sverige, 33 cl, 27 kr, 6,2 % - 10000 st (Saison)
Fruktigt, pepprigt och brödigt med flädern som en extra krydda. Inte riktigt lika framstående fläder som i flädersurisen som de släpper samtidigt.

Mikkeller/Brill 10 yr Anniversary Gluten Free Hazy IPA
11441, Belgien/Danmark, 33 cl, 39,90 kr, 6,7 % - 20160 st (IPA)
Riktigt bra NEIPA där man sätter allt det stiltypiska utan att gå i några av stilens, trots allt ganska vanliga, fällor och att göra det samtidigt som man gör det glutenfritt är lite extra imponerande.

Amager/Trillium SigteBroad IPA
11873, Danmark/USA, 33 cl, 29,90 kr, 6,8 % - 20160 st (IPA)
Pang på rödbetan med massor av fruktig humle. Grumligt utseende förstås, men även något grumlig i smaken med lite utsmetad beska vilket drar ner intrycket något.

Collective Arts Hazy New England IPA
11002, Kanada, 47,3 cl (burk), 37,10 kr, 6,1 % - 19000 st (IPA)
Mer NEIPA och här kommer en med klara fruktiga smaker, men där det blir lite humlebränna i halsen mot slutet. Vissa gillar humlebränna men jag hör inte till den skaran. I övrigt en väldigt bra NEIPA.

Fuller's & Friends Rebirth
11661, Storbritannien, 33 cl, 27,90 kr, 6 % - 23000 st (Extra special bitter)
Det här ska alltså vara en remake av originalreceptet av Fuller's ESB och det är ganska likt dagens ESB men med mer tobakstoner. Lite jordiga toner, rostat bröd och lätta drag av torkad frukt. Lite mer utmanande än dagens ESB. Skulle vara kul att prova sida vid sida.

Anchor Coffee Porter
11547, USA, 35,5 cl, 24,90 kr, 6,7 % - 20160 st (Torr porter & stout)
[Provad inför februarisläppen.] Tydlig men inte dominerande kaffeton, tillsammans med mjukt rostade toner och choklad. Lätt sötma och en hårfin syrlighet i avslutningen. Ganska lättdrucket men samtidigt intresseväckande.

Sierra Nevada Bigfoot 2018
11496, USA, 35,5 cl, 40,90 kr, 9,6 % - 16800 st (Barley wine)
Klassisk Bigfoot med kraftig maltsmak med stora koladrag, stor beska och tydliga citrussmaker. Har man druckit den förut så vet man vad man får, och om inte så är det nog dags nu.

Nynäshamn Bötet Barley Wine Oloroso
11466, Sverige, 25 cl, 45,10 kr, 9,4 % - 5760 st (Barley wine)
Bötets kolasmak kombineras fint med såväl eken som olorososherryns smaker till en riktigt spännande helhet som funkar väldigt bra. Snyggt djup i smakerna dessutom.

Chimay Grande Reserve Oak Cognac
11803, Belgien, 75 cl, 209 kr, 10,5 % - 800 st (Belgisk mörk ale)
Konjaken slår igenom rätt så tydligt här, tydligare än i de flesta andra öl som jag smakat som legat på sådana fat. Även den franska eken slår igenom ovanligt tydligt och själva grundölet hamnar nästan lite i skymundan, men så brukar ju Chimay Blå ta sig med lite ålder så kanske får man lagra den ett tag själv för att den ska blomma ut.

Dugges Plum Spices
11860, Sverige, 33 cl, 49,90 kr, 12,5 % - 4000 st (Imperial porter & stout)
Kryddig smak som påminner en del om östeuropeisk plommonsprit, både på ett bra och på ett dåligt sätt. Mja, det blir alldeles för stickigt för mig.

Founder's KBS
11284, USA, 35,5 cl, 69,90 kr, 12,3 % - 16000 st (Imperial porter & Stout)
Det här är ett perfekt möte mellan stout, kaffe och bourbon. Imperial stout i världsklass, helt enkelt.

Evil Twin Even More Pecan Pie Jesus
11550, USA, 47,5 cl (burk), 79,90 kr*, 12 % - 4800 st (Imperial porter & stout)
God, rostad start med goda inslag av melass men så kommer den där artificiella nötigheten som bara blir konstig. Inte alls min grej, trots att det kanske var något mer återhållsamt än en del andra öl med nötarom i.

Avery Uncle Jacob's
11780, USA, 35,5 cl, 124,90 kr, 15,9 % - 1728 st (Imperial porter & stout)
Riktigt mäktig öl, full av dekadens men inte överdådig eller för rå och koncentrerad. Sirapsosande, värmande, rostat hopkok som i slutändan är jäkligt trevligt. Att få ihop en så stark öl som ändå är så inbjudande är ovanligt.


Följande öl släpps på hylla i vinkällarbutikerna men fanns inte med på skribentprovningen:
Brewdog Abstrakt 24, 11815, Storbritannien, 37,5 cl, 129,90 kr, 12 % - 900 st (Söt porter & stout)
Den amerikanska tidningen Food & Wine publicerade nyligen en lista över de 15 viktigaste europeiska hantverksbryggerierna. Även om listan inte var helt dum fanns det några udda inslag och det fick mig att fundera på hur jag skulle sätta upp en sådan lista. Det är trots allt ganska intressant att se tillbaka på vilka bryggerier det är som har format det europeiska öllandskap vi lever i idag, vilka som utökat den grund som många äldre bryggerier byggt upp under århundraden.

Det som jag är lite ut efter här är att titta på vilka bryggerier som drivit den stora omställningen till den moderna ölvärlden. Gränsdragningen här är egentligen mycket enkel, jag har tittat på bryggerier som startat efter 1990. Det finns förstås ett fåtal äldre bryggerier som varit påtagliga inspirationer i det moderna öleuropa, men vi lämnar dem ändå därhän denna gång. En tanke i förbifarten här är att det nog skulle vara svårare att plocka ut en liten skara av äldre bryggerier som varit de mest inflytelserika och viktiga, eftersom det finns så många fler av de äldre som varit viktiga.

Man kan säkert ha diverse vettiga invändningar mot min lista men som kontrast mot tanken ovan får jag ändå säga att jag tycker att det har varit relativt enkelt att peka ut ett gäng som varit tydligt viktiga. Det svåra har varit att sätta de svenska bryggerierna i ett internationellt perspektiv och därför har jag valt bort dem helt. Jag tror dock inte att något av de svenska bryggerierna har varit sådär enormt inflytelserika i ett internationellt perspektiv, det är ju inte förrän på senare år som exporten från Sverige kommit igång på allvar. Vi svenskar har helt enkelt varit så duktiga på att dricka upp vår svenska öl.

Jag funderade också på om man ska räkna med fantombryggare eller inte, men insåg rätt snabbt att det är en icke-fråga. Det finns bara en sådan aktör ändå och den har numera flera egna bryggerier (även om en stor del av volymen fortfarande görs hos andra). Framförallt skulle det kännas lite krystat att klämma fram en sådan här lista utan att nämna dem. Jag pratar förstås om Mikkeller.

Tycka vad man vill om att de inte har haft ett eget bryggeri att producera all sin öl i, men det går inte att komma ifrån att Mikkeller är en av de aktörer som spelat störst roll i moderniseringen av europeisk öl. Just att de varit pionjärer i att bli stora genom fantombryggning är i sig självt något som varit med och satt tonen för det moderna öleuropa. Festivaler, barer, restauranger, bryggerier, sprit - avknoppningarna är många och de som på ett eller annat sätt tagit inspiration från Mikkeller är ännu fler.

En annan gigant i sammanhanget är förstås Brewdog, som liksom Mikkeller har en hel hög med avknoppningar vid sidan om bryggeriverksamheten. Men framförallt är själva bryggeriet en enorm framgångssaga sett till tillväxten och deras okonventionella metoder för att marknadsföra sig har visat att det finns andra vägar att gå än mördande reklam.

Jag har genom åren både sagt bu och bä om såväl Brewdogs som Mikkellers olika öl, och jag tycker inte att de gör bäst öl i Europa, men de två är i en division för sig när det gäller hur viktiga de har varit för öl i Europa. Kort och gott, två giganter vars platser i en sådan här sammanställning är självklara.

Fortsättningen är sedan inte riktigt lika självklar, men ett bryggeri som man inte kan komma ifrån att nämna är förstås nederländska De Molen. De har framförallt gjort sig kända för sina mörka öl och var ett av de tidiga tunga europeiska namnen. Dessutom har de varit instrumentala i att lyfta Nederländerna till det rätt så framstående ölland det är idag.

Nederländerna har annars kanske levt lite i skuggan av Belgien, som ju har haft en väldigt levande ölkultur där tradition och innovation flyter ihop mer än någon annanstans. Det finns en mängd nyare bryggerier som gjort mycket bra men jag tycker inte att något riktigt kan mäta sig med De Struise som agerat föregångare på så många sätt.

När vi ändå pratar Belgien tycker jag inte att man ska glömma bort De Proefbrouwerij. De har aldrig varit så intresserade av att göra sig ett eget namn gentemot slutkonsument men har varit stora möjliggörare för kanske framförallt Mikkeller och Omnipollo men har också varit viktiga för en del andra tunga namn som exempelvis Drie Fonteinen.

Likt Belgien har Storbritannien också haft en utveckling av öl där tradition och moderna influenser  har levt både sida vid sida och tillsammans. Utöver redan nämnda Brewdog finns ett helt gäng bryggerier som gjort mycket för och med brittisk öl, och där tycker jag det finns fyra till att lyfta fram, nämligen ThornbridgeThe Kernel, Beavertown och Magic Rock.

Thornbridge har på ett framgångsrikt vis kombinerat brittiska traditioner, klassiska europeiska influenser och modernt öltänk. De gjorde det dessutom tidigt och blev en av föregångarna för modern brittisk öl. Och bara en sådan sak som att Brewdog-Martin jobbade på Thornbridge innan han startade Brewdog.

The Kernel tycker jag är det bryggeri att lyfta fram som stått på barrikaderna när det kommer till Londons stora revitalisering av lokal bryggerinäring. De var väl kanske inte först och kanske inte heller störst, men åtminstone i mina ögon har de varit en av de stora tidiga inspiratörerna där. Även Beavertown ligger i London och de lyfter jag fram kanske framförallt som en viktig spelare när det gäller brittisk burköl.

Magic Rock har också blivit ett tungt namn i Storbritannien och hör till en skara av nyare brittiska bryggerier som är välkända utanför den nationella marknaden. Jag hade turen att besöka dem ganska tidigt på deras resa och det var uppenbart redan då att de skulle bli ett namn att räkna med under lång tid.

Här i Skandinavien har Nögne Ö varit viktiga och har varit med och introducerat en hel del idéer kring öl i Europa. Jag upplever att de inte är lika i framkant idag som de en gång varit, ett tapp som mer eller mindre sammanfallit med att de köptes av Hansa Borg. Lervig började lite från andra hållet och det tog ett par år innan de satsade på en modern ölfilosofi, men sedan dess har de stadigt blivit ett alltmer inflytelserikt bryggeri och har i mina ögon tagit över rollen som Norges viktigaste bryggeri.

I Danmark tycker jag att det är Amager Bryghus som visat framfötterna och vågat satsa internationellt, dels genom export och dels genom samarbetsöl med framförallt amerikanska bryggerier. Deras framgångar med detta har tagit skandinavisk öl ut i världen, både genom deras egen spridning och genom inspirationen det har givit andra.

Italien har ganska länge haft en starkt växande ölmarknad och har idag en stor mängd bryggerier där många startat de senaste två decennierna. Jag erkänner villigt att jag inte har enorm koll på italiensk koll men vill ändå påstå att Baladin är och har varit ett av de absolut viktigaste bryggerierna där. Och så har vi Baltikum som också har en väldigt spännande rörelse på ölmarknaden där Pohjala varit tongivande.

Till sist tänkte jag nämna en liten bubblare i form av tjeckiska Bernard, som kanske inte riktigt faller in i samma kategori av bryggerier som de andra som nämnts här, men som varit viktigt i Tjeckien som det största av de nya privatägda bryggerierna efter kommunismens fall.

Det finns också ett spirande ölintresse i Ryssland där det lär finnas flera viktiga bryggerier som kanske hade varit värda att nämna, men ärligt talat har jag nästan ingen koll alls på rysk öl.

Så här med allting på pränt inser jag att jag har besökt de flesta av dessa bryggerier, och när man försöker göra en sådan här sammanställning är det nog lätt att få ett bias mot de man känner till lite bättre. Å andra sidan vill jag också tro att jag valt att besöka dem just för att de är nyckelspelare. Och jag har ju besökt många bryggerier som inte nämns här.

Det blir en till titt på lite öl från alternativen till Systembolaget, och återigen är det Hopt.se (Saveur Bière) som ölen finns hos. Den här gången är det en blandning av nyheter i deras sortiment och lite grejer som varit med ett tag, med favoriter från Skottland, Irland och USA.

Följande öl är en mixlåda som plockats ut ur Hopt.se/Saveur Bières sortiment. Observera att Hopt.se/Saveur Bières ordnar med betalning av svensk alkoholskatt och övriga avgifter och som köpare behöver man alltså inte göra något mer vid beställning. Det totala priset korrigeras vid utcheckning i samband med att man väljer land. Priserna som anges nedan är de som visas på sidan och är exklusive dessa skatter.


[Namn]
[Land, volym, pris, alkoholhalt (stil)]
[Mitt omdöme]


Tempest Brewing Modern Helles
Storbritannien, 33 cl, €2,70, 4,1 % (Dortmunder/helles)
Frisk och lätt med brödig smak och fina örtiga toner. Klarar sig från att bli för tunn, med en fint fyllig avslutning och bra beska. Överraskande bra, särskilt med tanke på alkoholhalten.

Nögne Ö Hoppy Kveik
Norge, 33 cl, €3, 4,5 % (APA)
Välhumlat med lätt fruktiga toner och mycket citrus. Det som är mest spännande här är dock jästen, kveik, som är ett samlingsnamn för de blandkulturer som används i traditionell bryggning i västra Norge. Den kveik som Nögne har använt ger här lätt fruktiga och lite kryddiga toner, med en torr smak och lätt jordigt avslut, i en profil som liknar en del av de lite "vildare" belgiska saisonerna.

Heaney Modern Red
Irland, 33 cl, €3,70, 6 % (Irish ale)
Jordig och lite karamellig smak med en ganska udda jästprofil. Inte riktigt några smaker som är enskilt dåliga men de pusslas inte ihop till någon bra helhet.

Porterhouse Plain Porter
Irland, 33 cl, €3,30, 4,2 % (Dry stout)
Den här finns ju även på Systembolaget (till bättre pris), men den är annorlunda sen sist jag provade den. Knäckebrödig med lätta toner av smörkola, nötter, mörkrostat kaffe och bränt socker. Lättheten gör att den trots alla "mörka" smaker är något frisk.

Whiplash Embrace The Daylight
Irland, 44 cl (burk), €5,35, 6,3 % (Black IPA)
Rostad, fyllig smak med toner av mörk choklad, smörkola och lite kryddighet, toppat med citrustoner. Rund i botten men spetsig på toppen, på ett bra sätt. Mycket snygg svart-IPA!

Brussels Beer Project Minotaure Vosne-Romanée
Belgien, 25 cl, €4,75, 6,66 % (Amber ale)
Tydliga kryddiga ektoner och lätt vinösa drag tillsammans med en karamellig grundsmak. Liiiiten syrlig ton. Kanske lite väl lätt smak för att gå ihop med rödvinstonerna på bästa sätt, men på det stora hela en god öl.

Cromarty Double Rocker
Storbritannien, 33 cl, €3,60, 10 % (American strong ale)
Knäckig, lite rågkryddig smak med tydliga inslag av amerikansk humle som ger drag av citrus, blommor och tallbarr. Kraftig smak och ändå med viss balans. Mycket god amerikansk strong ale!

Westbrook 7th Anniversary Chocolate & Sea Salt Imperial Stout
USA, 65 cl, €14,50, 9,5 % (Imperial stout)
Massor av kakao! Någon sälta märker man inte direkt av, däremot en ytterst lätt liten syrlighet. Men mja, så här kraftig kakaosmak gillar jag inte riktigt, det blir helt enkelt för mycket.

Hoppin' Frog Barrel Aged D.O.R.I.S. The Destroyer
USA, 65 cl, €22,90, 10,5 % (Imperial stout)
Tydliga rostade smaker med stora inslag av bourbon och ek, samt en lätt men tydlig syrlighet. Det rostade ligger kvar väldigt länge, långt efter att de andra smakerna har dött ut. Till slut blir det närmast kärvt. Lite chips till hjälper att dämpa det kärva om man vill få den lite mer lättdrucken.


Det känns som ett säkert vårtecken när ölen i Systembolagets småpartisläpp skiftar fokus från tungt och mörkt till piggt, ljust och fräscht, och det är precis vad som händer med aprilsläppen. Nu blir det veteöl, kölsch-tolkningar, syrliga öl, ljusa belgare och IPA för (nästan) hela slanten. Det är inget jättestort släpp men nivån ligger högt, med starkast lysande stjärnor från Mikkeller samt i samarbetsöl från Omnipollo och Trillium. Här är snabbrecensioner på ölen i släppet.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Weihenstephan/Sierra Nevada Braupakt
11536, Tyskland/USA, 33 cl, 22,90 kr, 6 % - 20736 (Hopfenweizen)
Mjuka toner av skumbanan och bubbelgum som möter en lätt, välbalanserad fruktighet från humlen. Mer humligt än en klassisk hefeweizen, och mindre humligt än de hopfenweizen man kanske ser framför sig när man tänker på stilen. Gott är det i vart fall.

Nils Oscar/Beerbliotek Brewers In Arms II
11492, Sverige, 33 cl, 26,90 kr, 5,5 % - 20000 st
Mild bas med brödiga drag som toppas av lite mer tuffa toner från modern humle som ger citrustoner och örtighet. Vårigt!

Stigbergets Sublimo Pale Ale
1299, Sverige, 33 cl, 32,90 kr, 5,5 % - 24000 st (APA)
Grumligt och obalanserat, för som förväntat från bryggeriet är det total slagsida åt humlen. Som en Amazing Haze i något lättare utförande.

London Brick Rye IPA
11756, Storbritannien, 33 cl, 35,90 kr, 6,4 % - 6000 st (IPA)
Karamelligt maltig smak med nyanser av rostat bröd, men föredömligt torr och okladdig. Toppas med riviga humletoner som drar åt citrus och tallbarr. Rätt så bra balanserad, om än lite rivig vilket är på gott och ont.

St Sylvestre Biere Nouvelle 2018
11855, Frankrike, 75 cl, 77,60 kr, 7,5 % - 2520 st (Bière de garde)
Brödigt med ljust fruktiga toner och en lätt örtighet. Piggt men ändå med viss tyngd bakom smakerna. Tyvärr tränger alkoholen igenom något.

De La Senne Brussels Calling 2017
11359, Belgien, 33 cl, 31,50 kr, 6,5 % - 10000 st (Belgisk ljus ale)
Spritsig, ljus fruktighet sätter tonen och kompas av lätt brödighet och strama drag av hö och gräs.

Omnipollo/Trillium Covered In Puppies
11859, Sverige/USA, 33 cl, 48,90 kr, 8,1 % - 8000 st (Imperial/dubbel IPA)
Tungt humligt med stor, närmast dekadent, fruktighet som drar åt det nästan övermogna. Malten är underordnad men fullt närvarande och beskan finns där även om den är rätt så låg. En DIPA helt i min smak.

Founder's Sumatra Mountain Brown
11473, USA, 35,5 cl, 37,90 kr, 9 % - 12720 st (Brown ale)
Kaffedominerad doft, och en smak där kaffet är väldigt närvarande men också möts av maltigheten och ger en cappuchinoliknande effekt. Mjukt och fint, men med visst riv från kaffet.

Dugges GBG Beer Week 2018
11512, Sverige, 33 cl, 26,90 kr, 5 % - 25000 st (Övrig syrlig öl)
Mjölksyrlig med tydliga inslag av syrligt jordgubbsgodis. Rätt så enkelt skuren med tydliga smaker.

Mikkeller Nelson Sauvignon Orange Passionfruit
11958, Belgien/Danmark, 75 cl, 169 kr, 9 % - 4614 st (Belgisk ljus ale)
Mycket spritsig och pigg smak som ändå har stort djup, med stora fruktiga och vinösa smaker som drar åt citrus, melon och lite exotiska inslag. En lätt funkighet ger extra nyans och den torra avslutningen sitter som ett smäck. Mycket bra!

Pohjala Italobänger
11546, Estland, 33 cl, 49,90 kr, 12,5 % - 3888 st (Imperial porter & stout)
Massor av smaker som man inte riktigt är van att möta i samlad trupp, med stora rostade toner i botten följt av såväl kryddiga smaker som bittra citrusdrag. Udda, spännande och betydligt godare än vad jag hade trott om en sådan blandning av smaker.


Följande öl släpps på hyllorna i vinkällarbutikerna men fanns inte med på skribentprovningen:
Ichtegems Cuvée Grand Cru 2015, 11387, Belgien, 75 cl, 70 kr, 6,5 % - 1500 st (Flamländsk röd & brun öl)
Liefmans Barrel Aged, 11448, Belgien, 75 cl , 199 kr, 9,5 % - 600 st (Flamländsk röd & brun öl)
Omnipollo/Brewdog I Wanna Be Your Dog, 11856, Storbritannien/Sverige, 33 cl (burk), 73 kr*, 12 % - 2304 st (Imperial porter & stout)

Efter några månader med lite mindre släpp i det lokala sortimentet går april-släppet tillbaka mot tidigare nivåer genom att dunka in över femtio nya öl till sortimentet. Dessutom är det ett släpp med många toppar, inte mindre än tjugoen öl hamnar på favoritlistan. Bland annat kommer O/O tillbaka med flera gamla favoriter, det är bra burköl från exempelvis Bryggverket, Spike och Beer Studio och grym barley wine från Närke.

Den med gott minne minns att Brekeriet nobbade lokalsortimentet när det nuvarande systemet infördes för snart fyra år sedan. Det nobbandet har dock fått stryka på foten och det är vi ju glada för, och när de nu släpper Pink Passion har de sex öl i lokalsortimentet. Pink Passion är en glutenfri suris med passionsfrukt och hibiscus som direkt sätter en hög ribba för släppet. Mer sydliga surisar kommer också från Klackabacken som släpper en frisk och god Hallon Berliner och från Emmaboda Bryggeri som släpper den lite kraftigare Varför Är Du Så Sur?, som är listad som en IPA men som man nog i första hand bör betrakta som en suröl. Och när vi ändå är inne på några öl med vete passar jag också på att lyfta den stiltypiska och helt o-syrliga Eskilstuna Weissbier Eko.


Bland lagerölen ser vi två nya favoriter och två gamla favoriter som kommer tillbaka. De nya är Rommeheds Lageröl från Sahlins Brygghus och Czech Mate Pilsner från Uppsala Brygghus, där den förre är lite maltigare och den senare har en god portion humle, såsom en pilsner bör. De gamla favoriterna är Beer Studio Loop Session Lager som nu kommer på burk och så Ekta Pils från O/O som ju genomfört en flytt till egna lokaler under hösten.


Spike fortsätter leverera med sina burköl och släpper nu Mango Fandango med härlig tropisk smak. Det kommer också ett gäng olika IPA i varierande form och färg. Mer från O/O blir det i form av både Evergreen och Narangi som båda är riktigt grymma. Två Feta Grisar slår till med en lyckad NEIPA vid namn Simon & The Pigs och Bryggverket släpper sin Get Lucky. Även Electric Nurse är på gång med sin IPA #1 och All In släpper en väldigt bra DIPA.

När vi kliver upp till de lite starkare pjäserna hittar vi först två triplar som alltid har imponerat, nämligen Sahlins Brygghus Tripel och Eskilstuna Ölkultur Tripel. Närke står för släppets enda barley wine med sitt ? Korn-vins Ale och det är en kanongod tungviktare.


En av favoriterna på Nolia Beer i höstas var Jämmerdalen Hantverksbryggeri och när de nu släpper sin första (?) öl på Systembolaget går de ut hårt med en suring på över tio procent. 47°9'S 126°43'W Dark Farmhouse Ale kan kanske närmast liknas vid en flamländsk rödöl och har härligt komplexa och kraftiga toner.

Avslutningsvis är det då de mörkaste alstren och där är det O/O och Bryggverket som imponerar. O/O med sin Baltic Porter och så Bryggverket med Kaakao Kaakao som, i en tid då många dunkar på med lite för mycket kakao, sätter en riktigt bra balans där både kakaon och stouten får ta plats.


Alla öl i släppet:
Klackabacken Hallon Berliner
32778, Kristianstad, 33 cl, 28,90 kr, 4 % (Berliner weisse)

Brekeriet Pink Passion
32873, Landskrona, 75 cl, 79 kr, 4,7 % (Övrig syrlig öl)

Eskilstuna Weissbier EKO
32859, Eskilstuna, 33 cl, 22,90 kr, 5,6 % (Hefeweizen)

Coppersmiths Summer Pils
32874, Västerås, 33 cl, 16,90 kr, 4,7 % (Pilsner - tysk stil)

Alskute Levide Pils
32872, Gotland, 33 cl, 25,20 kr, 4,8 % (Pilsner - tysk stil)

Kungsbryggeriet Toasted Lager
32728, Nacka, 33 cl, 28,80 kr, 5 % (Märzen & wienerstil)

Sahlins Brygghus Rommeheds Lageröl
32798, Borlänge, 33 cl, 19,90 kr, 5,2 % (Dortmunder & helles)

Nya Viktoria Bergslager
32793, Falköping, 33 cl, 24,70 kr, 4,8 % (Dortmunder & helles)

O/O EKTA Pils
32867, Göteborg, 33 cl, 25 kr, 5,2 % (Pilsner - tjeckisk stil)

Uppsala Brygghus Czech Mate Pilsner
32797, Uppsala, 33 cl, 19,90 kr, 4,9 % (Pilsner - tjeckisk stil)

NKB Oak Island Viking Craft Lager
32876, Ekerö, 33 cl, 24,50 kr, 6 % (Modern stil)

Beer Studio Loop Session Lager
32856, Umeå, 33 cl, 23,70 kr, 4,7 % (Modern stil)

Brewify Modern Lager
81822, Botkyrka, 33 cl, 24,70 kr, 5,3 % (Modern stil)

Centralbryggeriet Borracho Craft Lager
32852, Linköping, 33 cl, 25,50 kr, 5 % (Lager Ljus lager)

Emmaboda Bryggeri Varför är du så sur?
32861, Emmaboda, 33 cl, 32,90 kr, 6 % (India pale ale (IPA))

PKLK Wheat Treat
32848, Tyresö, 33 cl, 30,80 kr, 6,6 % (India pale ale (IPA))

Halmstad Brygghus Prototype 001 Blood Orange
32850, Halmstad, 33 cl, 23,90 kr, 4,5 % (Session IPA)

Spike Brewery Mango Fandango 
32791, Göteborg, 33 cl, 30,90 kr, 5,4 % (Amerikansk pale ale (APA))

Slottskällan Summer Ale
32796, Uppsala, 33 cl, 22,50 kr, 5,3 % (Amerikansk pale ale (APA))

Södra Little Rocket Man
32864, Haninge, 33 cl, 24,90 kr, 5,5 % (Amerikansk pale ale (APA))

Roslagens Brygghus Session IPA
32851, Norrtälje, 33 cl, 24,90 kr, 4,5 % (Session IPA)

NKB - Trippie Hippie Sessions IPA
32696, Ekerö, 33 cl, 25,90 kr, 4,7 % (Session IPA)

Bryggverket Get Lucky
32857, Umeå, 33 cl, 35,90 kr, 6,9 % (India pale ale (IPA))

Viken Bryggeri Fortets IPA
32842, Höganäs, 33 cl, 31,70 kr, 6,6 % (India pale ale (IPA))

Två Feta Grisar Simon & The Pigs NEIPA
32733, Göteborg, 33 cl, 29 kr, 6,5 % (India pale ale (IPA))

Viken Bryggeri Ellas IPA
32843, Höganäs, 33 cl, 31,60 kr, 6,2 % (India pale ale (IPA))

O/O Evergreen
32844, Göteborg, 33 cl, 32 kr, 6 % (India pale ale (IPA))

Nora Brygghus N´IPA
32865, Nora, 33 cl, 35,30 kr, 6,2 % (India pale ale (IPA))

Bålsta Bryggeri Sigvid Englandsfararen EPA
32790, Håbo, 33 cl, 34,80 kr, 4,7 % (Engelsk pale ale & bitter)

O/O Narangi IPA
32868, Göteborg, 33 cl, 38 kr, 6,8 % (India pale ale (IPA))

Fireside Brewery Wildfire IPA
32780, Borgholm, 33 cl, 32,40 kr, 5,5 % (India pale ale (IPA))

Wapnö Bjällra IPA
32847, Halmstad, 33 cl, 25,40 kr, 6 % (India pale ale (IPA))

NKB Hokitika Hootch IPA
89910, Ekerö, 33 cl, 30,50 kr, 6,5 % (India pale ale (IPA))

Brewify Red IPA
87440, Botkyrka, 33 cl, 28,40 kr, 7,3 % (Imperial/Dubbel IPA)

Electric Nurse IPA #1
32870, Göteborg, 33 cl, 34,80 kr, 7,2 % (India pale ale (IPA))

Wermland SWIPA
32849, Kristinehamn, 33 cl, 26,40 kr, 7 % (India pale ale (IPA))

All In DIPA
32795, Göteborg, 33 cl, 36,90 kr, 7,5 % (Imperial/Dubbel IPA)

Brasstacks Automic Double IPA
32720, Uppsala, 33 cl, 35,60 kr, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)

U&Me Umeå Special Brew
32854, Umeå, 33 cl, 29,50 kr, 5,3 % (Extra special bitter)

Marbäcks Kringeslätts Dunkla
32858, Ulricehamn, 33 cl, 27,40 kr, 5,3 % (Brown ale)

Roslagens Blonde
32862, Norrtälje, 33 cl, 26,80 kr, 6,5 % (Belgisk ljus ale)

Bålsta Bryggeri Freja Blonde
32787, Håbo, 33 cl, 36,80 kr, 6,2 % (Golden/Blond ale)

Sahlins Brygghus Tripel
32747, Borlänge, 33 cl, 31,50 kr, 9,6 % (Trippel)

Eskilstuna Ölkultur Tripel
34096, Eskilstuna, 33 cl, 33,30 kr, 10 % (Trippel)

Jämmerdalen Hantverksbryggeri 47°9'S 126°43'W Dark Farmhouse Ale
32875, Kalix, 37,5 cl, 79,90 kr, 10,2 % (Övrig öl)

Närke ? Korn-vins Ale
32777, Örebro, 50 cl, 57,80 kr, 9 % (Barley wine)

Brutal Brewing/Macken Sherry Monster Stout
32860, Huddinge, 33 cl, 34,90 kr, 7 % (Torr porter & stout)

Centralbryggeriet Folkes Tjocke Stout
30117, Linköping, 33 cl, 28,90 kr, 6 % (Söt porter & stout)

O/O Baltic Porter
32866, Göteborg, 33 cl, 30 kr, 7,5 % (Söt porter & stout)

Ferna Forge Bockhammar Russian Imperial Stout
32863, Skinnskatteberg, 33 cl, 36,90 kr, 8 % (Imperial porter & stout)

Ljusdals Bryggeri Arabicanatt
32799, Ljusdal, 33 cl, 29,90 kr, 6,8 % (Imperial porter & stout)

Bryggverket Kaakao Kaakao
32855, Umeå, 33 cl, 50,90 kr, 9,1 % (Imperial porter & stout)

NKB Just Chill'n Stout
32846, Ekerö, 33 cl, 31,90 kr, 6 % (Söt porter & stout)

I april blir det två olika Trillium-öl genom ett par europeiska samarbeten, ett gäng ytterligare samarbetsöl mellan diverse bryggerier, en dubblett med fläderöl från Sthlm Brewing och oloroso-fatlagrad variant på Bötet. Som vanligt är det bara några av alla spännande öl i släppen. Listorna över släppen i april har ni här.


6 APRIL SMÅ PARTIER
De La Senne Brussels Calling 2017, 11359, Belgien, 33 cl, 31,50 kr, 6,5 % - 10000 st (Belgisk ljus ale)
Dugges GBG Beer Week 2018, 11512, Sverige, 33 cl, 26,90 kr, 5 % - 25000 st (Övrig syrlig öl)
Founder's Sumatra Mountain Brown, 11473, USA, 35,5 cl, 37,90 kr, 9 % - 12720 st (Brown ale)
Ichtegems Cuvée Grand Cru 2015, 11387, Belgien, 75 cl, 70 kr, 6,5 % - 1500 st (Flamländsk röd & brun öl)
Liefmans Barrel Aged, 11448, Belgien, 75 cl , 199 kr, 9,5 % - 600 st (Flamländsk röd & brun öl)
London Brick Rye IPA, 11756, Storbritannien, 33 cl, 35,90 kr, 6,4 % - 6000 st (IPA)
Mikkeller Nelson Sauvignon Orange Passionfruit, 11958, Belgien/Danmark, 75 cl, 169 kr, 9 % - 4614 st (Belgisk ljus ale)
Nils Oscar/Beerbliotek Brewers In Arms II, 11492, Sverige, 33 cl, 26,90 kr, 5,5 % - 20000 st
Omnipollo/Brewdog I Wanna Be Your Dog, 11856, Storbritannien/Sverige, 33 cl (burk), 73 kr*, 12 % - 2304 st (Imperial porter & stout)
Omnipollo/Trillium Covered In Puppies, 11859, Sverige/USA, 33 cl, 48,90 kr, 8,1 % - 8000 st (Imperial/dubbel IPA)
Pohjala Italobänger, 11546, Estland, 33 cl, 49,90 kr, 12,5 % - 3888 st (Imperial porter & stout)
St Sylvestre Biere Nouvelle 2018, 11855, Frankrike, 75 cl, 77,60 kr, 7,5 % - 2520 st (Bière de garde)
Stigbergets Sublimo Pale ALe, 1299, Sverige, 33 cl, 32,90 kr, 5,5 % - 24000 st (APA)
Weihenstephan/Sierra Nevada Braupakt, 11536, Tyskland/USA, 33 cl, 22,90 kr, 6 % - 20736 (Hopfenweizen)

20 APRIL SMÅ PARTIER
Amager/Trillium SigteBroad IPA, 11873, Danmark/USA, 33 cl, 29,90 kr, 6,8 % - 20160 st (IPA)
Anchor Coffee Porter, 11547, USA, 35,5 cl, 24,90 kr, 6,7 % - 20160 st (Torr porter & stout)
Avery Uncle Jacob's, 11780, USA, 35,5 cl, 124,90 kr, 15,9 % - 1728 st (Imperial porter & stout)
Brewdog Abstrakt 24, 11815, Storbritannien, 37,5 cl, 129,90 kr, 12 % - 900 st (Söt porter & stout)
Chimay Grande Reserve Oak Cognac, 11803, Belgien, 75 cl, 209 kr, 10,5 % - 800 st (Belgisk mörk ale)
Collective Arts Hazy New England IPA, 11002, Kanada, 47,3 cl, 37,10 kr, 6,1 % - 19000 st (IPA)
Dugges Plum Spices, 11860, Sverige, 33 cl, 49,90 kr, 12,5 % - 4000 st (Imperial porter & stout)
Evil Twin Even More Pecan Pie Jesus, 11550, USA, 47,5 cl (burk), 79,90 kr*, 12 % - 4800 st (Imperial porter & stout)
Founder's KBS, 11284, USA, 35,5 cl, 69,90 kr, 12,3 % - 16000 st (Imperial porter & Stout)
Fuller's & Friends Rebirth, 11661, Storbritannien, 33 cl, 27,90 kr, 6 % - 23000 st (Extra special bitter)
Lagunitas Dark Swan Sour Ale, 11480, USA, 35,5 cl, 34,90 kr, 8,5 % - 21600 st (Övrig syrlig öl)
Mikkeller/Brill 10 yr Anniversary Gluten Free Hazy IPA, 11441, Belgien/Danmark, 33 cl, 39,90 kr, 6,7 % - 20160 st (IPA)
Mikkeller Organic Raspberry Berliner Weisse, 11520, Belgien/Danmark, 33 cl (burk), 37,90 kr*, 4,2 % - 6456 st (Berliner weisse)
Mikkeller SpontanYuzu, 11146, Belgien/Danmark, 37,5 cl, 87 kr, 7,7 % - 4008 st (Lambic - frukt & bär)
Nynäshamn Bötet Barley Wine Oloroso, 11466, Sverige, 25 cl, 45,10 kr, 9,4 % - 5760 st (Barley wine)
Sierra Nevada Bigfoot 2018, 11496, USA, 35,5 cl, 40,90 kr, 9,6 % - 16800 st (Barley wine)
Sthlm Brewing Fläder Saison, 11654, Sverige, 33 cl, 27 kr, 6,2 % - 10000 st (Saison)
Sthlm Brewing Fläder Sour, 11544, Sverige, 33 cl, 35 kr, 4,4 % - 4000 st (Övrig syrlig öl)


Av dessa kommer Ichtegems Grand Cru Cuvée, Liefmans Barrel Aged och Omnipollo/Brewdog I Wanna Be Your Dog från det första släppet samt Nynäshamns Bötet Barley Wine Oloroso, Chimay Grande Reserve Oak Cognac, Avery Uncle Jacob's och Brewdog Abstrakt 24 från det andra släppet att endast släppas på hylla i vinkällarbutikerna. De kommer förstås också gå att beställa till övriga butiker.

*Inkl pant

I dagarna var det brittiska bryggeriet Wild Beer i Sverige och passade då på att svänga förbi Uppsala för att brygga lite öl. Värd för bryggningen var Tempel Brygghus och på bryggschemat stod en suring med rågknäckebröd.

Wild Beer håller annars till i Somerset i sydvästra England och brygger en hel del suröl. Så det var kanske inte så konstigt att det var just Tempel Brygghus man bryggde tillsammans med. Nu letade man förstås inte upp första bästa surölsbryggeri i Sverige, utan snacket om en samarbetsöl har pågått en längre tid och när man nu var i Sverige för att titta förbi Malt, Mat och Destillat satte man av lite tid för den där samarbetsbrygden man pratat om så länge.

Det blev givetvis en suröl som bryggdes med metoden att syra vörten innan kok, så kallad kettle sour. För syran står lite omältat vete från Hof ten Dormaal som man hade kvar från en tidigare samarbetsbrygd med dem, och då är det alltså inte vetet i sig som ger syra utan bakterier som lever på vetekornen. Genom att slänga i någon näve vetekorn i vörten och låta det stå någon dag ges bakterierna utrymme att göra sin grej.

För att göra något kul med ölen valde man att tillsätta knäckebrödet Wasa Husman, som görs på tre ingredienser: fullkornsrågmjöl, jäst och salt. Perfekt till en öl kan tyckas. 10 kg knäckebröd till en brygd på 1000 liter, det vill säga 10 gram knäckebröd per liter öl. Det är rätt mycket! Kanske lite för mycket. Råg har nämligen en förmåga att klistra till sig och det vid bryggningar med mycket råg ganska vanliga problemet med en så kallad stuck mash inträffade även vid den här bryggningen, men det löste sig sen rätt fort.

Wild Beers bryggare Mike hade släpat med sig en rejäl påse med Enigma-humle till bryggningen, och slutresultatet kommer alltså bli en ganska välhumlad rågsuring. Det blev två bryggdagar med den här ölen och sammanlagt blir det alltså omkring 2000 liter av den här ölen, när den är klar om några veckor.

När jag svängde förbi bryggeriet passade jag även på att få ett smakprov av deras Whiskey Sour som buteljerats i dagarna. Det är en suring med råg och vete där en del har lagrats på två gamla Jack Daniels-fat för att sedan blandas med öl som inte fatlagrats samt att man tillsatt en skvätt insaltad citron. Mer betoning på sour än på whiskey i smaken, men ack så gott och så fräscht.

Snart kommer för övrigt Alvinne till Uppsala för att brygga med Tempels gamla hyresvärdar på Jackdaw. Minns man dessutom att Tired Hands var i stan häromåret inser man att Uppsala verkligen får en hel del angenäma besök från den sura delen av den internationella ölgräddan.

Även i Stockholmsområdet har ölfestivalerna blivit allt fler och i helgen var det dags för ett av de nyare tillskotten, nämligen Malt, Mat & Destillat som arrangerades på Stockholmsmässan i Älvsjö för andra året. Jag var där för första gången och hittade en del kul att prova, vilket var lagom för de tre timmar jag spenderade där.

Något jag uppskattade på den här festivalen var att det var mer fokus på dryck som görs med smakupplevelsen i fokus. Inga montrar med "partysprit" alltså, och inga öl av gammeldags stor-stark-typ. Så trots att det fanns sprit i form av framförallt whisky så upplevde jag att det på lördagkvällen inte alls var någon märkbar fylla bland besökarna, till skillnad från en del andra festivaler som blandar öl och sprit i utbudet. Mindre party och mer fokus på dryckesintresset och smakupplevelsen.

Faktum var att jag kom dit ganska sent på lördagen, först framåt femtiden på eftermiddagen och då var det bara fyra timmar kvar till stängning. Exemplariskt att inte ha öppet sent på lördagkvällen. Kanske hade de som kommit vid öppning klockan tolv redan hunnit dra sig hemåt, men det var en väldigt behaglig mängd folk. Trevlig atmosfär och utan trängsel. Då var ändå en del av hallen avskärmad så det finns även plats att växa in i.

Dryckesmässigt var det i mångt och mycket uppdelat på en hall med öl och en hall med whisky, vilket förstås var bekvämt om man bara var där för det ena eller det andra, och säkert också lättare att hitta något specifikt även för de som var där för både öl och sprit.

Utbudet bjöd på en del nyheter även för de som hängt med någorlunda i svängarna. Bland annat var det ett av de första tillfällena att dricka en ny IPA från Oppigårds, Independence Pale Ale, som bland annat är humlad med den ganska nya och fortfarande rätt ovanligt sorten Cashmere. Uppfriskande smak och dessutom uppfriskande med en ny IPA som inte följer New England-normen.

Mer ny humle kunde man smaka hos ett par göteborgare som letat sig upp till Stockholm. Fredrik och Therese på Bearded Rabbit hade nämligen kokat ihop en DIPA med den nya humlesorten Idaho7 som gav en förträfflig blandning av frisk gräsighet och fräsch fruktighet.


Ännu mer långväga gäster fanns i småbryggarmontern, en länga där ett gäng bryggerier ockuperade en liten bit var, och där det fanns bryggerier från Helsingborg i söder till Umeå i norr. Just ifrån Umeå kommer Bryggverket som bland annat serverade sin fantastiska Julmusch. Helt rätt att dricka julmust i mars! Provade ju denna på Nolia Beer i oktober, men då var den inte riktigt klar med kolsyran, vilket den var nu. Riktigt bra! Just ifrån Helsingborg kommer Friends Company som hade med sig ett koppel öl där den lysande stjärnan var Starman DDH DIPA, som var alla humleälskares dröm.

Något mer klassiskt men även där med inslag av modernt var Brewers In Arms II, samarbetsölen mellan värden Nils Oscar och besökaren Beerbliotek. En kölschinspirerad ale som humlats med moderna sorter för att lyfta fruktigheten men utan att bli något som kunde misstas för en IPA. Läskande! 

För en festival med mat i namnet så var dock matutbudet något begränsat, och framförallt kändes det inte som att det fanns mat invävt i utbudet ute på mässgolvet. Det fanns några matförsäljare i ett hörn och så de vanliga montrarna med choklad, ost, chark och oliver som verkar finnas på nästan varje ölfestival. Jag hade föreställt mig att maten och drycken skulle vara mer aktivt sammanvävt men det var alltså precis som på "alla andra" festivaler.

På det stora hela en rätt så trevlig och avslappnad festival, som i dagens konkurrens kanske primärt är en mässa för stockholmarna. Om man nu inte hade rest dit för att gå på Sportfiskemässan som hölls i hallen bredvid och passade på att kombinera. 
Filtrerad till vänster, ofiltrerad till höger
Igår var Nynäshamns Ångbryggeri på besök här i Uppsala med en tap take over på Taps Beer Bar. Med sig hade de bland Pickla Pils i sin vanliga, filtrerade utformning på vanligt fat och så en ofiltrerad variant serverad ur så kallade tyskfat där ölen tappas med gravitationens hjälp, helt utan drivgas. Pickla i kellerbierutförande helt enkelt. Det var naturligtvis som upplagt för en jämförelse mellan de två.

När beställningen lagts kom det snart två glas med väldigt klar öl. Det gick knappt att se någon skillnad på dem, bara en ytterst vag disighet i den ofiltrerade ölen. Mer påtagligt var egentligen att den ofiltrerade hade betydligt fler små strömmar av kolsyrebubblor som steg genom vätskan.

Skillnaden i smaken var lite tydligare, men även där var det ganska subtila skillnader och det tog några klunkar av vardera öl för att få ordentligt grepp om hur de skiljde sig åt. Det är ju trots allt samma öl så det är klart att skillnaderna inte blir enorma. När ölen kom upp lite i temperatur blev också skillnaderna något tydligare.

Det kan nog närmast beskrivas som att smakerna i den ofiltrerade ölen är bredare och så att säga fyller ut mer av ett spektrum. Färre dalar i smakkurvan liksom. Fler nyanser av smakerna som finns där. Det är alltså inga helt andra smaker som dyker upp, utan bara fler väldigt snarlika toner.

Små skillnader som ändå gör en stor skillnad. Det här är en ännu mer trivsam och förtjusande smak som ger ett trevligare helhetsintryck. Det låter lite konstigt när man pratar om öl kanske, men på sätt och vis känns det också sundare. Jag tänker lite på samma sätt som när jag jämför surdegsbröd med bröd bakat med köpt jäst.

Pickla Pils är en grym öl som blir ett snäpp bättre i sin ofiltrerade version. Det blev ett par glas till av den under kvällen efter den här inledande jämförelsen och jag tyckte den växte hela tiden, men det kan ju ha haft att göra med den allmänna trivsamheten att göra också.

St Bernardus gör några av Belgiens bästa varianter av "klosterstilarna", så som dubbel, tripel och abt, och numera kan vi ju få fyra av deras olika öl i ett mixpack på Systembolaget. Mixpacket innehåller deras Wit, dubbeln Prior 8, Tripel och Abt 12 som alla är i toppklass och flera av dem toppar även listorna för respektive stil på Ratebeer. Sällan har vi väl skådat ett så kompetent mixpack på Systembolaget.

St Bernardus har sina rötter i klostervärlden. Det började under det tidigare 1900-talet med att franska trappistmunkar från Mont des Cats flyttade några kilometer, in över den fransk-belgiska gränsen och slog sig ner i Watou i Belgien. Frankrike hade nämligen fört en missgynnande politik mot munkarna. I Watou startade de upp en ostproduktion under namnet Refuge Notre Dame de St Bernard. 1934 flyttade dock munkarna tillbaka till Frankrike efter att den politiska situationen för dem blivit bättre.

Evarist Deconinck tog över anläggningen och fortsatte producera ost. Kort efter andra världskriget ville munkarna från trappistklostret St Sixtus få en större produktion av sin öl och ostfabriken fick licensen för detta och skaffade sig ett bryggeri. Det här var ölen som vi idag känner under namnet Westvleteren. 1992 gick licensen ut och St Sixtus började brygga ölen själva igen, men St Bernardus har fortsatt brygga öl under eget namn, och enligt dem själva är det samma öl som förr.

Den som parallellprovar Westvleteren 12 och St Bernardus Abt 12 idag kommer säkerligen känna skillnader, det har ju gått 25 år sedan de gick skilda vägar, men det finns också många likheter fortfarande. Tillsammans med Rochefort 10 brukar dessa öl nämnas som de givna utmanarna till världens bästa abt (eller quadrupel, eller vad man nu vill kalla stilen, den diskussionen tar vi en annan gång).

Abt 12 är nog deras mest kända öl men kvartetten innehåller också en till öl i den namnserien i och med Prior 8. Det är en av världens bästa dubblar med en fyllig och välbalanserad smak med stilens klassiska mix av karamell och torkad frukt. En grym matöl dessutom! Som stil är väl dubbeln ibland lite oförtjänt bortglömd i matsammanhang? Särskilt när det är så här bra så passar det finemang till en grillad köttbit.

St Bernardus Wit är nog den minst kända i kvartetten och sticker ut lite genom att vara betydligt alkoholsvagare. Den är dock mycket karaktärsfull för sin stil och även här pratar vi om ett utmärkt matöl men för helt andra anrättningar. En ceviche liksom sataykyckling är exempel på utmärkta kombos som tar till vara på ölets kryddiga toner.

Slutligen innehåller lådan också deras Tripel och håller man Westmalles öl som den enda sanningen för hur tripel ska smaka blir man kanske besviken. Detsamma gäller för övrigt Prior 8 när det gäller stilen dubbel. Har man däremot en lite bredare angreppspunkt finner man en utmärkt tripel där humlen tar ett steg tillbaka för att visa en delikat balans mellan maltens och jästens inverkan på slutprodukten.

Den här mixlådan är alltså inte bara som helhet väldigt bra utan som kan leverera på varje punkt. Är man bara ut efter exempelvis en grym dubbel kan man lika gärna köpa hela den här lådan och lägga undan de övriga ölen i kylskåpet, eller kanske till och med lagringsutrymmet när det kommer till Abt 12, och plocka fram vid något annat tillfälle. För tillfällen då det passar att dra fram belgisk öl i världsklass tenderar att dyka upp med jämna mellanrum.

Nästa vecka vankas det ett riktigt kul småpartisläpp på Systembolaget med grymma dubbel-IPA, imperial stouts och barley wines. Ett par grymma öl i andra stilar också, bland annat ett kul brittiskt samarbete och för den som vill ha något annorlunda släpps även en öl smaksatt med myror. Här är snabbrecensionerna på alla öl i släppet.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Garage Project Aardvark
11629, Nya Zeeland, 65 cl, 79,90 kr, 4 % - 2880 st (Övrig syrlig öl)
Syrlig med drag av mjölksyra och citrus, med en lätt, lätt fruktighet. Friskt men inte så mycket smaker.

Garage Project Tie Guan Yin
11619, Nya Zeeland, 65 cl, 79,90 kr, 6,1 % - 2880 st (Internationell lager)
Brödiga, lätta smaker med viss örtighet och lätt beska. Teet och jasminen känns inte av något nämnvärt tyvärr.

Northern Monk Slam Dank
11445, Storbritannien, 44 cl (burk), 45,50 kr*, 7,4 % - 18000 st (IPA)
Rejält humlig, med juicigt fruktig smak och mjuk munkänsla. Väldigt låg beska, vilket möjligen fulländar juiceliknelsen men som för mig drar ner en annars fantastiskt bra öl.

Fuller's & Friends Flora & The Griffin
11326, Storbritannien, 33 cl, 28,90 kr, 7,1 % - 23000 st (Amber ale)
Mjuk, knäckig smak som är väldigt behaglig och som har rätt friskhet för att det mjuka inte ska bli för klent. Väldigt mysig öl!

Garage Project Golden Spiral
11272, Nya Zeeland, 65 cl, 109,90 kr, 8 % - 1920 st (IPA)
Att man styrt humlegivorna med Fibonaccis talserie är ju lite roligt men om det inte ger något extra är det ju bara en gimmick. Ger det då något extra? Nja, det är en hyfsat kompetent IPA men med lite utsmetade humlesmaker som saknar fokus.

Sierra Nevada Hop Bullet Double IPA
11374, USA, 35,5 cl, 33,90 kr, 8 % - 20000 st (Imperial/dubbel IPA)
Snyggt humlad med fint sammanhållen fruktighet, med lagom uppbackning av sockerkaksbetonad malt och avslutas med en bra beska. Inget monster på något vis utan bara väldigt välgjord.

Nynäshamn Dragets Kanal Dubbel IPA
11255, Sverige, 25 cl, 28,90 kr, 8,5 % - 11520 st (Imperial/dubbel IPA)
Söt, knäckig smak med lätta humletoner. Enkel men god.

Northern Monk I Like To Moob It Moob It
11241, Storbritannien, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 8,8 % - 18000 st (Imperial/dubbel IPA)
Kraftigt humlig med söta, juiciga fruktsmaker. Viss lökton i doften som i smaken lyckligtvis  försvinner bakom frukten till stor del. Sockerkakstoner bakom all humle och en ganska snäll beska i jämförelse med sötman.

Lagunitas Undercover Investigation Shut-Down Ale
11410, USA, 35,5 cl, 31,50 kr, 9,7 % - 21600 st (Strong ale)
Djupt maltig med knäck, kola och lite frukt samt en fruktig humleton. Lite sötare i balansen än vad man är van vid från amerikanska strong ales, men god för det.

Thomas Hardy's Ale 2017
11691, Storbritannien, 33 cl, 69,90 kr, 11,7 % - 5508 st (Barley wine)
Djupt maltig med fin rondör. Härliga, givmilda toner av knäck, kola och fudge med både bredd och djup, som toppas med en lätt fruktighet. Avslutar värmande i gommen. Bästa årgången sedan nystarten.

Thomas Hardy's Ale The Historical 2017
11669, Storbritannien, 25 cl, 94,90 kr, 12,7 % - 1020 st (Barley wine)
Kul blandning av kola och syrlighet, men det var nog inte meningen att den skulle bli syrlig, och sett till priset är det kanske inte så kul. Känns att den skulle vara riktigt bra utan syran och frågan är väl hur många flaskor som är så här (några men inte alla av de i skrivande stund väldigt få recensionerna på Ratebeer nämner en syrlighet).

Dieu du Ciel Grande Noirceur
11655, Kanada, 34,1 cl, 45,90 kr, 9 % - 3456 st (Imperial porter & stout)
Väldigt rostad smak utan att bli för råbarkad. Krävs nog ändå ett tillfälle då det passar med något rivigt.

Innis & Gunn Tullamore Dew Barrel Aged Stout
11476, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr, 6,1 % - 40000 st (Torr porter & stout)
Överraskande likt julmust i smaken. Lite kryddiga ektoner, men ingen tydlig whiskyton. Något söt och lite enformig.

Dieu du Ciel Péché Mortel
11673, Kanada, 34,1 cl, 45,90 kr, 9,5 % - 3465 st (Imperial porter & stout)
Kraftig smak med tydliga rostade toner tillsammans med en stark kaffesmak, som tillsammans bildar en väldigt snygg helhet. Väldigt bra!

Omnipollo Amurga
11847, Nederländerna/Sverige, 33 cl, 69 kr, 11,5 % - 5184 st (Imperial porter & stout)
Rostad och något söt med kraftig smak av karamellsås.

Följande öl släpps på hyllorna i vinkällarbutikerna men fanns inte med på skribentprovningen:
Captain Lawrence Cuvée de Castleton, 11266, USA, 37,5 cl, 119 kr, 6,5 % - 900 st (Övrig syrlig öl)
Klostergården Alstadsberger, 11339, Norge, 50 cl, 68,50 kr, 6,5 % - 1000 st

Utöver påskölen som släpps nationellt dyker det förstås också upp ett gäng påsköl i det lokala sortimentet. Bland dem har jag hittat en sextett med favoriter från Göteborg, Eslöv, Nyköping och Haninge. 

Duon från Göteborg består dels av Mohawk Unfiltered Easter Lager som är en ljus, modernt humlad lager som sitter riktigt bra med god, och lite utmanande karaktär. Den andra halvan av Göteborgsduon är från Göteborgs Nya Bryggeri och deras Häxbrygd som börjar bli välbekant vid det här laget. Mörkt, smakrikt och gott!


Eslövsduon är från Remmarlöv som släpper The Easter Brew Organic Lager och The Hop Hatch Brown Ale där den förstnämnda är en god mörk och maltig lager och den andra är en välhumlad brown ale som kanske snarare skulle kallas för svart-IPA.

Sen har vi den gamla goda Kalaspåsköl från Nils Oscar som i vanlig ordning är i god form med sin lätt knäckiga och väldigt välbalanserade smak. Avslutningsvis ett av släppets tyngsta öl, som även det är en tidigare bekant, nämligen Södra I F*cking Love Bunnies.

Alla öl i släppet:
Klackabackens Påsklager
32756, Kristianstad, 33 cl, 25,50 kr, 5 %

Mohawk Unfiltered Easter Lager
32752, Täby, 33 cl, 30,90 kr, 5,5 %

Roslagens Påsköl Ekologisk
32774, Norrtälje, 33 cl, 24,90 kr, 5,3 %

Göteborgs Nya Bryggeri Häxbrygd
32764, Göteborg, 50 cl, 27,90 kr, 5,8 %

Ängöl Glad Påsk
32755, Kalmar, 50 cl, 31,90 kr, 5,8 %

Grebbestads Påsköl
32763, Tanum, 50 cl, 26 kr, 5,2 %

Tyska Eken Påsköl
32762, Kungsbacka, 33 cl, 26,50 kr, 5,7 %

Rådanäs Ekologiska Påsköl
1395, Härryda, 33 cl, 19,80 kr, 5,8 %

Remmarlöv The Easter Brew Organic Lager
32760, Eslöv, 33 cl, 22,70 kr, 5,5 %

Ljusdals Bryggeri Kåtöl Påsköl
32772, Ljusdal, 33 cl, 25,90 kr, 4,8 %

Tyska Eken Påsköl Dunkel
32765, Kungsbacka, 33 cl, 24,90 kr, 5,2 %

BarlindBeer Skärgårdspåsk
32759, Öckerö, 33 cl, 28,90 kr, 5,2 %

Göteborgs Nya Bryggeri Easter Ale Eko
32754, Göteborg, 33 cl, 24,90 kr, 5,4 %

Nääs Påsköl
32770, Ydre, 33 cl, 23,40 kr, 5,2 %

Burgsviks Bryggeri Påsk
32761, Gotland, 33 cl, 22,70 kr, 5 %

Roslags Näsby TÖ Påsköl
32758, Täby, 33 cl, 26,50 kr, 5,9 %

Göteborgs Nya Bryggeri Easter Session IPA Eko
32753, Göteborg, 33 cl, 19,90 kr, 3,7 %

Södra Easter Ale
32775, Haninge, 33 cl, 19,90 kr, 5,5 %

Ljusdals Bryggeri Påsköl
31557, Ljusdal, 33 cl, 26,90 kr, 5,9 %

Hönöbryggeriet Påsköl
31556, Öckerö, 33 cl, 29,40 kr, 5,6 %

Ryentorps Påskbrygd
31559, Falun, 33 cl, 24,90 kr, 5,6 %

Jädraöl Påsköl
32767, Gävle, 33 cl, 29,50 kr, 5,6 %

Nils Oscar Kalaspåsköl
32757, Nyköping, 33 cl, 19,90 kr, 5,6 %

Halmstad Brygghus Harplinge Påsköl
32766, Halmstad, 33 cl, 23,90 kr, 5,5 %

Remmarlöv The Hop Hatch Brown Ale
32769, Eslöv, 33 cl, 24,70 kr, 6 %

Södra I F*king Love Bunnies
32771, Haninge, 33 cl, 29,90 kr, 8 %

Poppels Påskporter Tvåtusenarton
32768, Partille, 33 cl, 24,90 kr, 5,5 %

Brygghuset Finn Easter Porter
32751, Landskrona, 33 cl, 24,90 kr, 5,5 %

Spike Marsipulami
32773, Göteborg, 33 cl, 40,90 kr, 8,2 %



Nästa måndag släpps årets påsköl på Systembolaget och bland dem finns godbitar såväl bland klassikerna som bland nyheterna. En Kalmarbryggd trio imponerar bland nyheterna, med två lite olika typer av mörk lager och så en weizenbock. Bland de bästa klassikerna är det idel brittisk inspiration som gäller med lite varianter på strong mild, brown ale och strong ale. Här är snabbrecensionerna av årets påsköl.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt (Stil)]
[Mitt omdöme]


Nils Oscar Alkoholfri Påsköl
11998, Sverige, 33 cl, 15,90 kr, 0,4 % (Alkoholfritt)
Vörtig doft, och där även smaken är ganska vörtig men också med toner som är lite trevligare. Viss brödighet som drar åt det lite rostade hållet och en balanserad humleton.

Mariestads Påskbrygd Alkoholfri
11940, Sverige, 33 cl, 12,90 kr, 0,5 % (Alkoholfritt)
Drag åt rostat bröd och nötter med viss fruktighet. Bra beska men något klen humlearom. Rätt så hygglig för en alkoholfri öl.

Charlis Våreld
11532, Sverige, 33 cl, 19,60 kr, 5,7 % (Dunkel)
Muddlad smak med lätta orenheter. Hamnar någonstans under hyfsad.

Bootleg Easter Brew
1331, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 5,8 % (Märzen & wienerstil)
Karamelliga smaker med toner av rostat bröd och toner av hasselnötter. Finstämda, milda humletoner och mild beska. Väl sammansatt öl med klara och fina smaker, men kanske något för söt för min smak.

Ängöl Jenny Nyströms Påsköl
11475, Sverige, 33 cl, 16,50 kr, 5,6 %
Rostad, lite kraftigare brödighet med lätta knäcktoner och lite marmeladdrag. Fin beska i avslutningen. Välgjort!

Mariestads Påskbrygd
1315, Sverige, 50 cl, 18,90 kr*, 5,8 %
Något dov, smak med toner av råsocker, karamell och rostat bröd med lätt nötighet. Även om det finns en bra beska som balanserar upp en del är den lite för söt i förhållande till fylligheten.

Gotlands Bryggeri Wisby Påsköl
1390, Sverige, 33 cl, 19,90 kr, 6 %
Mjuk maltsmak med drag av rostat bröd och lite karamell som toppas med en fruktig humleton med lätta inslag av citrus och kåda. Lite mer smakrikt, men också lite opolerad helhet.

Jämtlands Påskebrygd
1338, Sverige, 33 cl, 19,90 kr, 4,5 % (Brown ale)
Här möts rostat bröd och knäckebröd i ett, med toner av marmelad och aningar av smörkola. Torrt men ändå med passande fyllighet.

Jämtlands Påsköl
1385, Sverige, 33 cl, 20,90 kr, 6 %
Mjukt maltig med fin fyllighet, toner av kola, rostat bröd och lite fruktighet. Välkomponerad avslutning där sötman torkar upp och ersätts med en fin, lång beska.


Nynäshamn Pumpviken Påsköl
1341, Sverige, 50 cl, 5,8 % (Mild)
Mjuk och fin smak med fruktiga och lätt rostade toner som drar som lättast åt chokladhållet och ger viss kolasmak. Maltfest med många små nyanser.

S:t Eriks Easter Session IPA
11477, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 4,2 % (Session IPA)
Mycket humlig doft och smak men lite för tunn kropp för att bära all humle som blir lite stickig och spretig.

Oppigårds Easter Ale
1374, Sverige, 50 cl, 27,90 kr, 5,3 % (Brown ale)
Mjukt maltig med knäckiga toner som dock inte blir för söta. Lätt fruktig ton med inslag av både torkad och färsk frukt.

Ängöl Påskens Weissbock
1318, Sverige, 33 cl, 24,50 kr, 7,5 % (Weizenbock)
Estrigt med banantoner i fokus men också bubbelgum. Här finns även nejlikatoner och lite karamelldrag. Sötman är passande för den fylliga och fruktiga smaken.

Vestfyen Willemoes Påske Ale
11491, Danmark, 50 cl, 35,90 kr, 8 %
Enkel, söt smak med fokus på karamelltoner. Viss fruktighet. Inga felaktigheter men rätt så tråkig öl.

*Exkl pant

En typ av ost som enligt mig inte får synas i svenska ostdiskar i den utsträckning den förtjänar är bra ost av Gouda-typ. Vifta bort alla tankar du får på den massproducerade Goudan som ligger bredvid Grevé och Präst i matbutiken, nu snackar vi lagrad, smakrik Gouda. En sådan är den härliga Reypenaer som, när man väl ser den, oftast ser i sitt VSOP-utförande som är riktigt bra men det finns också en längre lagrad variant som heter Reypenaer XO Reserve.

Jag har sett Reypenaer XO i Sverige men det hör inte till vanligheterna. Den här biten var faktiskt ett fynd på flygplatsen i München. Då var den förstås färdigpaketerad vilket förstås inte är lika trevligt som att köpa över disk men det kunde jag ta den här gången. Mitt bästa tips för att hitta Reypenaer i Sverige är att kika hos Gamla Amsterdam vid Mariatorget i Stockholm.

Reypenaer görs på sommarmjölk från kossor på gräsbete och XO Reserve är lagrad i 2,5-3 år. Lagringen sker i ett gammalt sekelskifteshus i Woerden i Nederländerna, som ventileras "för hand" genom att öppna och stänga luckor när klimatet ändras och över lagringstiden utsätts alltså osthjulen för varierande temperatur och luftfuktighet. Smaken är mycket komplex med tydlig karamellsmak och inslag av smör, nötter och lakrits(!).

När jag började fundera på öl att prova till den här osten mindes jag två tips jag fått när jag frågat osthandlare om deras favoritkombinationer. Båda två nämnde just Reypenaer. Dr Käse tipsade om Omnipollo Leon till VSOP och Max på Gamla Amsterdam tipsade om Ayinger Celebrator till just XO Reserve. Två givna öl där alltså. Med tanke på att osten är lagrad tänkte jag att det också vore trevligt med något lagrat att prova till, och spann då vidare på dubbelbocksinriktningen och plockade upp en Samichlaus från 2013 ur källaren. Dessutom drog jag fram en Hantverksbryggeriet Baronen från 2015.

Det kom alltså inte som någon överraskning att Ayinger Celebrator funkade otroligt bra till osten. Precis rätt matchning i intensitet och ostens karamelliserade smaker knyter an fint till maltigheten, men eftersom det inte riktigt är en karamellsmak i ölet så blir det inte kaka på kaka utan bara en fin harmoni. I nyanserna finns det massor av toner som hittar varandra med bland annat nötighet i både ost och öl. Det som sätter pricken över moset är att ostens sälta och lilla lakritston går grymt fint ihop med ölets nougataktiga toner. En av de bästa kombinationer mellan öl och ost jag provat!

Omnipollo Leon funkade också fint, med en friskare touch som skapar mer brytningar och vars fruktighet passar bra ihop med ostens smaker, men det blir lite för lätt. Säkerligen en bättre match med VSOP, som ju matchningstipset egentligen gällde, som inte är riktigt lika intensiv i smaken. 

Baronen var däremot inte en lyckad match. Med de bitar av osten som suttit vid kanten och som är lite mer funkiga blev smaken på ölet så märklig att jag funderade på om det var infekterat. Jag konstaterade att så inte var fallet, ölet smakade fint på egen hand, och till de inre bitarna av osten gav kombinationen inte upphov till samma märkligheter men det funkade inte riktigt där heller.

Och så var det då den lagrade Samichlaus, en personlig favorit som liksom osten har en kraftig smak och med en smakprofil som kändes lovande. Men det visade sig att en liten farhåga om att ölen, som ju faktiskt klockar in på 14 %, skulle bli alltför kraftig besannades. Men det är en grymt god öl så det blev ju trevligt med en ursäkt att öppna en flaska.

I sammanfattning, satsa på en Ayinger Celebrator om du får tag på en bit Reypenaer XO Reserve. Given succé!
Påsken ligger tidigt i år och redan 12 mars är det dags för släppet av årets påsköl. Här hittar vi mild, brown ale, märzen och dunkel, men också en weizenbock. Mötet mellan vinterns bocköl och vårens weissbier känns ju passande för en påsköl faktiskt. Här är hela listan över årets påsköl på Systembolaget.


Bootleg Easter Brew, 1331, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 5,8 % (Märzen & wienerstil)
Charlis Våreld, 11532, Sverige, 33 cl, 19,60 kr, 5,7 % (Dunkel)
Gotlands Bryggeri Wisby Påsköl, 1390, Sverige, 33 cl, 19,90 kr, 6 %
Jämtlands Påskebrygd, 1338, Sverige, 33 cl, 19,90 kr, 4,5 % (Brown ale)
Jämtlands Påsköl, 1385, Sverige, 33 cl, 20,90 kr, 6 %
Mariestads Påskbrygd, 1315, Sverige, 50 cl, 18,90 kr*, 5,8 %
Mariestads Påskbrygd Alkoholfri, 11940, Sverige, 33 cl, 12,90 kr, 0,5 % (Alkoholfritt)
Nils Oscar Alkoholfri Påsköl, 11998, Sverige, 33 cl, 15,90 kr, 0,4 % (Alkoholfritt)
Nynäshamn Pumpviken Påsköl, 1341, Sverige, 50 cl, 5,8 % (Mild)
Oppigårds Easter Ale, 1374, Sverige, 50 cl, 27,90 kr, 5,3 % (Brown ale)
S:t Eriks Easter Session IPA, 11477, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 4,2 % (Session IPA)
Vestfyen Willemoes Påske Ale, 11491, Danmark, 50 cl, 35,90 kr, 8 %
Ängöl Jenny Nyströms Påsköl, 11475, Sverige, 33 cl, 16,50 kr, 5,6 %
Ängöl Påskens Weissbock, 1318, Sverige, 33 cl, 24,50 kr, 7,5 % (Weizenbock)
Ölsläppen haglar den här veckan och kröns av en småpartilansering på fredag då det kommer ett koppel surisar, modernt humlad saison i världsklass, frukoststout från ett skånskt samarbete, som för övrigt inte är det enda skånska samarbetet i detta släppa, och en hel del till därutöver. Här är snabbrecensioner på hela släppet.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Hanssens Oude Gueuze
11394, Belgien, 37,5 cl, 69 kr, 6 % - 8400 st (Lambic - gueuze)
Kraftig kolsyra som ger en stark mousse i munnen. Pigg syra med drag av såväl äpple och citron som en aning vinäger. Lättare stalltoner och lätta drag av ek, med en lätt vinös ton. Alltför kolsyrad för min smak i sitt nuvarande stadie, men kan man förstås försöka dämpa med lagring.

Alvinne Wild West
11668, Belgien, 33 cl, 49 kr, 6 % - 3024 st (Övrig syrlig öl)
Väldigt syrlig med väldigt mycket ättikssyra som bränner till i svalget. Jag tycker inte det blir särskilt angenämt att dricka.

SKA Sour Apple Gose
11413, USA, 35,5 cl (burk), 29,90 kr*, 5,1 % - 15000 st (Gose & lichtenhainer)
Syrligt med toner av gröna äpplen och äppelskal. En del mineraler, som sig bör. Lite svårplacerad öl, egentligen god men det är svårt att se vilket tillfälle den ska passa in i.

Brekeriet/Brewski Collabski
11200, Sverige, 33 cl, 41,90 kr, 7 % - 5184 st (Berliner weisse)
Lätt syrlig med juicig bärighet och en del funkiga drag, men också en del övermogna toner.

Mikkeller Spontanpassionfruit
11504, Belgien/Danmark, 37,5 cl, 87 kr, 7,7 % - 2028 st (Lambic - frukt & bär)
Trevlig lambic i grunden men det är svårt att urskilja passionsfrukten. Definitivt en tydligt fruktig ton dock. Först i slutet känner jag något som jag med lite vilja kan placera som passionsfrukt. Men som sagt, god lambic.

Blaugies La Vermontoise
96205, Belgien, 75 cl, 74 kr, 6 % - 1980 st (Saison)
Lika bra som alltid med en oerhört snygg kombination av fruktiga estrar och fruktig humle. Väldigt behaglig fruktighet, med mjuka smaker som piffas till av en lätt pepprighet och avslutas med en mild men utdragen beska.

Nils Oscar Granat
11699, Sverige, 33 cl, 23,90 kr, 5,1 % - 20000 st (Polotmavý)
Börjar en aning dovt och med jordiga toner men hittar snabbt fram till en fräschare framtoning med rostat bröd och lite karamell samt en fin örtighet. Snygg tolkning av de mellanmörka tjeckiska lagerölen.

Founder's Azacca IPA
11381, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 7 % - 21600 st (IPA)
Fruktig humle med lite övermogna toner i fruktigheten och lätta trötthetstecken i humlen. Lätt knäckighet i maltsmakerna och en fin beska. En aning "kladdig" maltighet vilket gör den lite "gammeldags" i sin framtoning.

Northern Monk I Like To Moob It Moob It - flyttad till 16/3
11241, Storbritannien, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 8,8 % - 18000 st (Imperial/dubbel IPA)
Kraftigt humlig med söta, juiciga fruktsmaker. Viss lökton i doften som i smaken lyckligtvis  försvinner bakom frukten till stor del. Sockerkakstoner bakom all humle och en ganska snäll beska i jämförelse med sötman.

Remmarlöv/Malmö Brewing The Collaboration Breakfast Stout
94005, Sverige, 33 cl, 34,90 kr, 9 % - 9000 st (Imperial porter & stout)
Söt, rund och lite chokladig med mjuka kaffetoner och lite mjölkiga drag. Väldigt mjuk och len munkänsla som inte gör mycket motstånd i svaljet.

Brewdog Choco Libre
11689, Storbritannien, 33 cl, 34,90 kr, 8,2 % - 14400 st (Imperial porter & stout)
Väldigt kakaobetonad smak med milt rostade toner bakom. Något endimensionellt kanske men ändå inte så pjåkigt.

Poppels/Brewski Passion (D)IPA
11531, Sverige, 33 cl, 34,90 kr, 7,5 % - 25000 st
[Provad inför februarilanseringarna] Mycket fruktig doft och smak med rejält humlepådrag. Passionestonen finns där men flyter ihop med humlens fruktighet, och märks istället bäst på egen hand genom den lilla syrlighet som blir i avslutningen.

Rogue Fresh Roast
11951, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 5,7 % - 19440 st (Brown ale)
[Provad inför februarilanseringarna] Något mjäkiga smaker med lätt jordiga toner, torr karamell, lite lite kaffe och en lätt syrlighet i avslutningen. Det här håller inte 2018.


Följande öl släpps på hyllorna i vinkällarbutikerna men fanns inte med på skribentprovningen:
De Glazen Toren Cuvée Angelique, 11686, Belgien, 75 cl, 87 kr, 8,3 % - 1440 st (Belgisk mörk ale)
Drie Fonteinen Oude Kriek, 11615, Belgien, 75 cl, 169 kr, 4,5 % - 1476 st (Lambic - frukt & bär)
Klostergården Alstadsberger, 11339, Norge, 50 cl, 68,50 kr, 6,5 % - 1000 st - flyttad till 16/3