Med några veckor kvar till årets vinterlansering i fast sortiment tar vi och blickar framåt ett år och ser närmare på lanseringsplanen för nästa års vinterlansering. Där kommer vi bland annat kunna se framemot belgisk quadrupel, brittisk bitter och imperial stout och en berliner weisse. Vad hoppas du ska fylla dessa platser tro?

Nedanstående lista är alltså de typer av öl som Systembolaget vill lansera i sitt fasta sortiment under vintern (decemberlanseringen), enligt deras lanseringsplan för 2019. Leverantörerna får mer detaljerade offerter för de olika lanseringarna.

[Segment - ursprung - kommentar - uppskattat antal butiker - uppskattad halvårsvolym]
Lager liten burk, max 17 kr - USA, Kanada - 241 - 520 000
Lager stor burk - Tyskland - Helles eller pilsner, kundpanel, 1an och 2an köps in - 146 - 400 000
Lager flaska - Mexiko - 373 - 60 000
Lager flaska - Portugal, Spanien - 1an och 2an köps in - 102 - 40 000
Lager flaska - Sverige - Pilsner, 1an och 2an köps in - 220 - 8 000
Ale burk, max 6 % - Irland - Irländsk ale - 125 - 15 000
Ale burk, max 6 % - Storbritannien - Bitter - 241 - 25 000
Ale över 6 % - Belgien - Quadrupel - 37 - 8 000
Porter/stout över 6 % - Storbritannien - Imperial stout - 105 - 6 000
Veteöl - Tyskland - Burk, hefeweizen - 365 - 50 000
Övrig syrlig öl - ospec. ursprung - Berliner weisse - 441 - 25 000

Här kommer fortsättningar på de tre dubbellanseringarna som påbörjas i höstlanseringen, där både ettan och tvåan ur samma offertprovning får en lansering. Om tilldelad butiksspridning är något att gå på så ser det ut som att det i samtliga fall är tvåorna från dessa som lanseras i detta släpp.

Belgisk quadrupel, brittisk bitter, brittisk imperial stout och berliner weisse känns som lanseringarna med störst potential. Gör Struise så mycket Pannepot att de skulle kunna leverera till fast sortiment? Det vore ju en kul lansering i sådana fall. Vad gäller brittisk imperial stout ser jag gärna något som inte är alltför amerikaniserat, utan gärna något som är någorlunda klassiskt. Samuel Smiths kanske?

Irländsk ale från Irland och tysk hefeweizen, båda på burk, känns som upplagt för något mer industriellt och de lanseringarna har jag inga stora förhoppningar på. Fast man blir ju gärna positivt överraskad förstås.
När vi tittar vidare bland Systembolagets lanseringsplaner för nästa år är turen kommen till höstlanseringen i fasta sortimentet, och där kommer det bland annat att dyka upp brittisk bitter, skotsk skotsk ale, svensk porter och belgisk oud bruin. Systembolaget kommer också fortsätta med att ha några lanseringar där både ettan och tvåan i offertprovningarna vinner en lansering, bland annat för en lansering av svensk pilsner.


Nedanstående lista är alltså de typer av öl som Systembolaget vill lansera i sitt fasta sortiment under hösten (septemberlanseringen), enligt deras lanseringsplan för 2019. Leverantörerna får mer detaljerade offerter för de olika lanseringarna.

[Segment - ursprung - kommentar - uppskattat antal butiker - uppskattad halvårsvolym]
Lager liten burk, max 17 kr - Norden, ej Sverige - 241 - 450 000
Lager liten burk, minst 17 kr - Sverige - Craft - 81 - 25 000
Lager stor burk - Tyskland - Helles eller pilsner, kundpanel, 1an och 2an köps in - 373 - 900 000
Lager flaska - Portugal, Spanien - 1an och 2an köps in - 220 - 140 000
Lager flaska - Sverige - Pilsner, 1an och 2an köps in - 244 - 35 000
Mörk lager flaska - Sverige - 438 - 35 000
Ale flaska, max 6 % - Belgien - Speciàle [sic] - 149 - 25 000
Ale flaska, max 6 % - Storbritannien - Bitter - 417 - 50 000
Ale över 6 % - Belgien - Saison - 368 - 40 000
Ale över 6 % - Skottland - Skotsk ale - 146 - 25 000
Porter/stout - Sverige - Porter - 81 - 6 000
Övrig syrlig öl - Belgien - Oud bruin - 37 - 4 000

*Liten burk är 355 ml eller mindre, stor är större än 355 ml


Precis som till lanseringarna på våren och sommaren kör alltså Systembolaget med en variant där både vinnaren och andraplatsen i en offertprovning får lanseras, där den ena lanseras i det här höstsläppet och den andra i vintersläppet. För den här omgången kan det nog bli som mest intressant kring de svenska pilsner som ska lanseras.

Jag är väldigt osäker på vad Systembolaget är ute efter när de efterfrågar en belgisk speciàle under 6 %. De har nog missplacerat accenten och menar spéciale, men det är ett begrepp som dels inte är en stilbeteckning eller liknande utan ett ganska brett använt begrepp och som dels ofta används för öl som ligger högre i alkoholstyrka (men inte alltid, brett begrepp som sagt). Bland de förekommande fallen där det används i namnet är det dessutom många julöl och något sådant lär ju inte vara aktuellt.

Men mycket här har ju potential att bli roligt. Skotsk ale från Skottland, brittisk bitter, belgisk saison, svensk porter och belgisk oud bruin ger ju bra grunder att bygga på. Landlord och Dupont vore något det.

Här kan det kanske också vara på sin plats att berätta att Systembolaget planerar att införa en helt ny sortimentstyp omkring hösten 2019. Upplägget för det sortimentet är inte spikat än dock.

Bryggeriet Ångkvarn i Uppsala är trots namnet en krog i första hand, som dessutom har ett eget bryggeri. Så har i vart fall en av ägarna uttryckt det i en intervju i lokalpressen nyligen. I deras matkoncept finns vad de kallar för bryggeriets meny, en meny om sju rätter som byts varje månad och som kan fås som tre, fem eller alla sju rätter. Dessutom med ölpaket till! Jag har förstås varit där och provat.

Bryggeriets meny består av två förrätter, två varmrätter, en gomrensare, ost och dessert. Väljer man fem rätter så plockas gomrensaren, typiskt en granité, bort tillsammans med en valfri varmrätt, medan trerätters går att få i två varianter med kombos av en förrätt, en varmrätt och en efterrätt. Man ska komma ihåg att man måste boka menyn i förväg och gärna med några dagars framförhållning eftersom en del råvaror beställs in efter mängden bokningar.

Fem rätter kändes lagom för min och min sambos del och så fick det bli. Det är så fint upplagt att man då inte behöver göra samma val av varmrätt inom sällskapet vilket jag tycker är hedervärt, och vi utnyttjade också den valmöjligheten till att välja olika varmrätter. Förutom ölpaket finns även ett vinpaket till samma pris och även där valde vi ett varsitt.


Som en trevlig överraskning fick vi tillsammans med första drycken in en halstrad pilgrimsmussla med pumpakräm och friterad svartkål som en liten aptitretare innan själva menyn hoppade igång. En enkel men mycket god anrättning som satte en mycket positiv start på kvällen.

Den första förrätten var ett fågelbo av friterad potatis toppad med smetana, rödlök, löjrom och dill. En kul variant på den klassiska rätten på råraka, och ölvalet med Omnipollo Leon var inte alls dumt till med en brytning mot sältan och det feta i rätten. 


Till den andra förrätten, en pumpakräm i en pumpakon ovanpå en blandning av spetskål och havskräfta, serverades ett glas med en blandning av två öl, Modernist Ltd Ed #001 Szechuan Wit och Dugges GBG Beer Week Strawberry Sour. Kul tilltag att blanda grejer för att hitta den profil man söker och här funkade mycket av det bra mot rätten men drycken saknade lite sötma för att möta den naturliga sötman i kålen, kräftan och pumpan.

Brygghuset Finn stod för ölen till varmrätten i form av sin rökiga Winter Bock som satt som ett smäck till vildsvinskarré med murkelsås, murklor, rösti, äpple och rökt brysselkål. Möjligen kunde man ha tillagat vildsvinet lite mer varsamt men smakmässigt var rätten väldigt väl komponerad och även om det kanske inte är någon överraskning att rökbock och fläsk går bra ihop måste man framhålla vilken bra matchning det var. Stor sensorisk tillfredsställelse!


Pumpan som varit ett litet tema i menyn återkom även till osten, i form av syltad pumpa till en bockhornsklöverkryddad semihård ost från ett lokalt mejeri. Valet av Brekeriet Purple Rain till detta var lite oväntat, men de jordiga rödbetstonerna i ölet funkade faktiskt bra till osten och pumpan, men jag tycker det kan vara lite klurigt med den typen av suröl till ost. 

Avslutningsvis serverades en kardemummabulle toppad med icing på reducerad öl och med kanelglass till. Väldigt gott, och till det kom det en råg-IPA med chinook från det egna bryggeriet, vars kryddighet passade fint till all kanel och kardemumma. Jag hade också sparat lite rökbock i glaset vilket också funkade väldigt bra, på ett annat sätt.


Sammantaget en god, spännande och prisvärd middag med ett kul ölpaket till. Även vinpaket var väl valt rakt igenom, med lite pluspoäng till att man även där vid ett tillfälle blandade två olika sorter i glaset för att få fram rätt smakprofil. Det känns som det är otänkbart på många krogar, men här gör man som man vill. Kul!

Det hade å ena sidan varit kul med fler av bryggeriets egna öl till maten, men å andra sidan ser jag hellre att de plockar det som matchar bäst istället för att klämma in sina egna öl för sakens skull.

I fredags kom det en ny laddning av öl i små partier och eftersom jag inte kunde gå på skribentprovningen blev det inga snabbrecensioner inför släppet. De kommer istället här, nu när jag hunnit prova det som släpptes. Flera olika fatlagrade öl, flera olika IPA och flera olika Tilquin i det här släppet. För min del fanns favoriten i en annan kategori, nämligen nitro-stout.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Tilquin Oude Gueuze
12326, Belgien, 37,5 cl, 71,90 kr, 7 % - 7140 st (Lambic - gueuze)
Som vanligt i god form med fin syra, mycket äppel- och citrustoner, viss strävhet som en motpol mot det syrliga och lätta funkiga toner. Bra geuze!

De La Senne Bruxellensis
11001, Belgien, 33 cl, 36,50 kr, 6,5 % - 3456 st (Belgisk ljus ale)
[Provades inför oktobersläppen.] En rejäl brettbomb med stor funkighet och alla möjliga stalliga smaker. Dessutom lätt pepprighet och en aning fruktig, och givetvis mycket torr.

Alefarm Open Doors IPA
99154, Danmark, 50 cl (burk), 51,90 kr*, 6,5 % - 5040 st (IPA)
Fruktigt humlig med snygg humleprofil men något tunn kropp. Något kantig i beskan.

Oppigårds/North Brewing Ugo IPA
11732, Sverige/Storbritannien, 33 cl (burk), 25,90 kr*, 7 % - 30000 st (IPA)
Mycket humlig med stor fruktighet, men också med lite kantiga, råa toner som troligen kommer från de omältade komponenterna. Var en aning mer smooth på fat. Bra beska.

Stigbergets East Coast IPA
11762, Sverige/USA, 33 cl (burk), 37,90 kr*, 7,6 % - 8000 st (IPA)
Här blandas en humleprofil som går mot New England-typen med en maltkropp som är mer åt det gammeldags östkustska hållet med lätta karamelltoner. Dessutom med drag i beskan. Aningens kantig dock.

Founder's Breakfast Stout
11233, USA, 35,5 cl, 38,90 kr, 8,3 % - 12240 st (Imperial porter & stout)
Kaffet dominerar både smak och doft i ett ganska kraftigt öl som ändå lyckas få en ganska mjuk munkänsla, åtminstone när den inledande kaffeanstormningen lagt sig. Gillar man kaffestout älskar man det här.

Nynäshamn Bötet Barley Wine 2017
12350, Sverige, 25 cl, 36 kr, 9,1 % - 5760 st (Barley wine)
Härliga kolatoner i en djup maltighet. Lätta toner av torkad frukt och alkohol. Ganska mild barley wine, som vinner på lite lagring.

Chimay Grande Reserve Whisky Oaked
12308, Belgien, 37,5 cl, 119 kr, 10,5 % - 8000 st (Belgisk mörk ale)
Lite estrig smak med charmig kryddighet, nästan lite jultouch över den, med runda ektoner och lätta toner åt smörkola och whisky. Lagom mycket torkad frukt, men fortfarande en aning ung karaktär. Så man kan nog ge den en liten stunds lagring.

Left Hand Wake Up Dead Nitro
11347, USA, 40 cl (burk), 47,90 kr*, 10,2 % - 9600 st (Imperial porter & stout)
Fin rostad smak med toner av hårdrostade nötter, kaffe, mörk choklad och bränt socker. Nitron funkar fint och ger en härlig munkänsla. Mycket bra imperial stout!

Fuller's Imperial Stout
12420, Storbritannien, 50 cl, 69,90 kr, 10,7 % - 13000 st (Imperial porter & stout)
Mjuka men kraftiga och djupt maltiga smaker av choklad, karamell, rostat bröd och fudge. Här har man hållit tillbaka lite på det hårdrostade och satsat desto mer på det karamelliga och man får en hel massa nyanser hela vägen från enkel karamell upp till choklad.

Founder's Backwoods Bastard
11121, USA, 35,5 cl, 47,90 kr, 11,1 % - 10080 st (Skotsk ale)
Mycket bourbon i doften utan att det blir spritigt. Smaken är full av fudge och vaniljkola, kompletterat av bourbon och nötter. Riktigt, riktigt trevligt.

Founder's Curmudgeon's Better Half
11285, USA, 35,5 cl, 54,90 kr, 12,7 % - 4080 st (Old ale)
Fyllig, söt smak med mycket toner av lönnsirap, karamell och lite ek. Tung och fyllig med alkoholvärme. Dela med någon, en hel flaska är för mycket för att dricka själv.


Följande öl har också släppts men finns bara på hylla i vinkällarbutikerna:
Avery Twenty Five, 11596, USA, 65 cl, 154,90 kr, 14,5 % - 1800 st (Belgisk mörk ale)
Tilquin Oude Groseille Rouge, 12709, Belgien, 37,5 cl, 105 kr, 6,6 % - 1020 st (Lambic - frukt & bär)
Tilquin Oude Quetsche, 12314, Belgien, 75 cl, 165 kr, 6,4 % - 882 st (Lambic - frukt & bär)


*Exkl pant