Systembolagets fasta sortiment har, åtminstone för tillfället, hittat tillbaka till en del riktigt klassiska belgare vilket är mycket glädjande. Ett av tillskotten är Westmalle Dubbel som i september ifjol gjorde storebror Tripel sällskap i det fasta sortimentet. Westmalles dubbel är en av de öl som många ser som ett typexempel på stilen och är än idag en av de allra bästa man kan hitta.

Lite beroende på när man börjar räkna så firar Westmalle Dubbel snart 100-årsjubileum. Receptet fick en finslipning på 50-talet men har inte gjorts om sedan dess. Enligt munkarna på klostret ändrar de aldrig i receptet förutom när tillgången på råvaror kräver det. Pilsnermalt utgör basen i receptet, och får sällskap av lite karamellmalt och lite mindre av ännu mörkare malt. Därtill används en ganska stor portion mörkt candisocker vilket ger ett viktigt bidrag till både färg och smak.

När vi ändå talar om färg och smak, så är det en vackert brun öl som är i stort sett klar. Smaken är fyllig för en sjuprocentig öl och är mjuk och fin. Det ligger en stor brödighet i grunden och det toppas med en elegant portion fruktighet, utan att det känns särskilt estrigt. Inte heller blir det sött, däremot hittar man en nätt kryddighet och en mild nötighet. 

Westmalle har lagt ett tak på sin produktion vid ungefär 12 miljoner liter om året, vilket de också har nått sedan flera år tillbaka. Det verkar som att deras Tripel tar över allt mer av produktionsvolymerna, då Dubbel har gått från att stå från omkring 70 % av produktionen på 80-talet till att nu ligga omkring 25 %. Försvinna helt lär den väl dock knappast göra.

Dubbel är för övrigt den enda av Westmalles tre öl som även serveras på fat. Den brukar bland annat finnas på kran hos Pressklubben i Stockholm. Men numera behöver man alltså inte vara förpassad till krogen eller hela lådor från beställningssortimentet om man vill dricka Westmalle Dubbel. Det är bara att gå och köpa denna världsklassdubbel från Systembolagethyllan.

CBS, Agamemnon Monster Shake, Cherry Bänger och BA Ten Fidy - nästa fredag blir det kalas för den som gillar stora imperial stouts. Med tanke på bilden skulle man kunna tro att Marshal Zhukov kommer också men den har blivit framflyttad då etiketten inte godkändes. Det kommer förstås annat gott också, inte minst släpps ju Drie Fonteinen Hommage. Bara en sån sak! Snabbrecensioner på ölen i nästa fredags småpartisläpp kommer här.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


O/O/Omnipollo Lucy Helles Lager
11836, Sverige, 44 cl (burk), 35 kr*, 5 % - 10000 st(Dortmunder & helles)
Nyanserat brödig med mjuka smak och markerat örtig avslutning.

Stigbergets/All In Brewing Wheat Seems To Be The Officer Problem
11795, Sverige, 44 cl (burk), 43,90 kr*, 6 % - 20000 st (Hopfenweizen)
Kryddigt, fruktigt och humligt med mycket som händer på en gång. Lite väl mycket kanske, i vart fall då det är en del fenoliska smaker som lätt krockar med det andra.

De Plukker All Inclusive
11734, Belgien, 75 cl, 99,90 kr, 8 % - 660 st (Belgisk ljus ale)
Mycket smakfull ljus belgare med välstämda estrar och en mycket behaglig humleton som jammar väldigt bra ihop.

Naparbier Fuzzy
11215, Spanien, 33 cl, 32,90 kr, 5,8 % - 15120 st (IPA)
Långt övermogna frukttoner blandade med lite fenoliska drag. Det övermogna blir alldeles för mycket och fenolerna gör det inte bättre.

Stone/Lervig Hi I'm Kveik Collab Hazy Ale
11794, Tyskland/Norge, 50 cl (burk), 34,90 kr*, 6,2 % - 25000 st (IPA)
Den norska kveik-jästen finns i många varianter och de olika varianterna beter sig ganska olika. Här är det en lätt fruktig profil med ett litet uns av syra som man har kompletterat med lite lagom mängder av fruktig humle.

Ballast Point Spruce Tip Sculpin IPA
11769, USA, 35,5 cl, 28,90 kr, 7 % - 22176 st (IPA)
Något trött smak med en lite godisaktig ton och milda inslag av granskott, men inte alls så fräscht som ett färskt granskott är.

Lagunitas Mozango - flyttad till 15/2
11765, USA, 35,5 cl, 34,90 kr, 7,7 % - 25200 st (Imperial/dubbel IPA)
Väldigt mycket mango och persika i både doften och smaken, men mer som en smaksättning än som färsk frukt. En del humletoner därtill men det blir lite väl mycket godis över smaken.

DC Brau Penn Quarter Porter - flyttad till 15/2
11467, USA, 35,5 cl (burk), 27,90 kr*, 5,5 % - 12000 st (Torr porter & stout)
Torr och rostad, men ändå relativt mjuk smak, med toner av bränt knäckebröd och choklad.

Cigar City Marshal Zhukov's Imperial Stout - flyttad till 1/2
11759, USA, 65 cl, 129,90 kr, 11,2 % - 3600 st (Imperial porter & stout)
Stor och kraftig men ändå mjuk och rund smak, fram till slutet då lakrits, soja och alkohol slår till och flippar smakbilden upp och ner. Innan dess är det mjuk choklad och toffee som gäller. Munkänslan påminner om en redd sås.

Oskar Blues Ten Fidy Barrel-Aged
11718, USA, 56,8 cl (burk), 129,90 kr*, 12,9 % - 4968 st (Imperial porter & stout)
Kraftig bourbonkaraktär och ett kraftigt öl. Mycket kolade ekfat här, med drag av rostad kokos och vanilj. Här finns förstås också choklad, kaffe och lakrits från grundölet, men bourbontonerna ligger som ett dominant lager.

Founder's CBS
11444, USA, 35,5 cl, 77,90 kr, 11,6 % - 9360 st (Imperial porter & stout)
Stor, mjuk och söt smak med lönnsirap, lättare drag av bourbon och en god portion kaffe. Något grön ton i kaffet dock. Kanske hinner det lägga sig innan släpp? Lite alkoholhetta i slutet också men den ger en fin värmande känsla snarare än att vara spritig.

Pohjala Cherry Bänger
11439, Estland, 33 cl, 49,90 kr, 12,5 % - 3888 st (Imperial porter & stout)
Stor, söt smak med en stor bärig ton inblandad bland alla chokladnyanser. En liten syrlighet från bären finns också, och det funkar därför fint med sötman som motvikt. Snygg variant på bärstout må jag säga.

Omnipollo Agamemnon Monster Shake
11334, Belgien/Sverige, 33 cl (burk), 69,90 kr*, 12 % - 18000 st (Imperial porter & stout)
Väldigt mycket lönnsirap i både doft och smak. Innehåller en hel massa grejer, så som bacon, mandlar, vanilj och laktos men det smakar mest bara stout med lönnsirap. Betydligt torrare än många andra mörka kreationer från Omnipollo dock, nästan en aning syrlig till och med.

Cidre Artisanal Biologique Le Brun
11807, 37,5 cl, 39 kr, 4 % - 8000 st (Cider)
Frisk, fruktig, söt smak av röda äpplen med lätta bitterinslag. Nyanserat och gott.

Följande öl släpps också men var inte med på skribentprovningen:
Collective Arts IPA No 6, 11741, Kanada, 47,3 cl, 45 kr, 6,7 % - 19000 st (IPA) - flyttad till 15/2
De Ranke Hop Harvest, 11737, Belgien, 75 cl, 90 kr, 5,5 % - 672 st (Belgisk ljus ale)
Drie Fonteinen Hommage Bio Frambozen, 11277, Belgien, 75 cl, 359 kr, 6,3 % - 1400 st (Lambic - frukt & bär)

*Exkl pant

Ni kanske har sett att Drie Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston finns styckvis i beställningssortimentet? Om inte är det kanske läge att spana in det. Jag har öppnat en drygt tre år gammal flaska, från den första säsongen som Cuvée Armand & Gaston gjordes, och det är en geuze som visar på väldigt god utveckling.

Cuvée Armand & Gaston är en geuze som bara blandas på lambic som Drie Fonteinen har bryggt själva, till skillnad från deras vanliga Oude Geuze som även innehåller lambic på vört från Boon och Lindemans. Om det är bättre eller sämre än deras vanliga Oude Geuze är en smaksak men de är helt klart olika. Ölet är i vart fall namngiven efter Gaston Debelder som var Armands far och drev Drie Fonteinen innan Armand tog över.

Jag var på besök på Drie Fonteinen i slutet av 2016 och köpte då på mig några småflaskor av Cuvée Armand & Gaston. Senare utgåvor har sedermera släppts i Systembolagets små partier för ungefär ett år sen och finns som sagt även i beställningssortimentet. Det var nog minst ett år sedan jag öppnade någon av mina flaskor så nu var det dags igen och det går verkligen åt ett bra håll.

När man betraktar ölet i glaset kan man riktigt se hur många och små, fina bubblor det är. De hjälper att hålla skummet i en fin mousseliknande struktur väldigt länge och ger också en väldigt fin och mjuk munkänsla med champagneliknande mousse.

I smaken finns en mjuk men tydlig syra med drag åt citrus och en viss vinositet. Där finns också lätta inslag av ek och finstämda funkiga toner. Det finns redan en stor elegans i den här geuzen och den känns ytterst välslipad på de allra flesta plan. Jag är mycket glad över att ha ytterligare ett gäng flaskor i förrådet, för jag tror att den här kommer fortsätta utvecklas positivt ett tag till.

Olika utgåvor av Cuvée Armand & Gaston är lite olika (som med all lambic förvisso), med bland annat ett alkoholspann om åtminstone 5 % till 6,4 %, så det är förstås inte självklart att alla åldras på samma sätt, men det ger åtminstone en god indikation om vad lagringen ger även för de andra utgåvorna.