Idag är det 9 år sedan jag välkomnade Portersteken till världen och basunerade ut att jag skulle haka på den då växande skaran med ölbloggar. Mycket öl har runnit nedför strupen sedan dess och Portersteken håller fortfarande igång, nu i en helt annan skepnad än när bloggen startades. 

Det senaste året har inneburit en helt ny fas i mitt bloggande, då jag för första gången har drivit Portersteken vid sidan om en tillsvidaretjänst på heltid. Under de åtta åren innan det har jag studerat, sommarjobbat och sedermera varit ölskribent på heltid. Att skriva vid sidan om en heltidstjänst har varit en ny upplevelse och det har inneburit en helt ny approach till det hela. En stor skillnad är att jag inte längre kan resa i "ölets tjänst" så som jag gjorde en hel del förr. 

Tidigare i veckan skrev jag om Old Mephisto och mindes då tillbaka på när jag köpte den för första gången på en resa som jag gjorde kort efter att jag startade Portersteken. Efter hemkomst räknade jag stolt ihop till att jag hade provat 70 olika öl under den två veckor långa resan. Sedan dess har det blivit många resor i ölets tecken och jag har både hunnit komma in i ett stadie då det under resor snarare har provats 70 öl på två dagar och hunnit gå tillbaka till ölresor där det inte är fullt så mycket fokus på att prova många olika öl. Fast ganska kul kan det vara fortfarande, om det är bra öl.

Det händer ju till och med på regelbunden basis att jag provar 70 öl eller mer under en eftermiddag i och med Systembolagets nyhetsprovningar. Problemet är bara att det är många öl som är mindre bra, inte minst med tanke på den högst varierande kvaliteten i det lokala sortimentet. Just att ställa sig och prova igenom de lokala nyheterna har blivit smått ångestladdat, men det är fortfarande kul att hitta de där oväntade guldklimparna. Det är bara lite synd om mina smaklökar som får vaska sig igenom så mycket lera för att hitta dem.

Ölresorna är nog den del jag saknar mest från de tidigare åren som ölskribent, men jag kan också vara väldigt tacksam över alla de resor jag har gjort. De har varit många, roliga och lärorika, och för det mesta har de också tjänat sitt syfte att ge research till bra artiklar med fina bilder. Allt som oftast har de också inneburit resväskor fyllda till bristningsgränsen med öl. Jag har nog fortfarande kvar en flaska eller två från den där resan precis efter att bloggen startades och när de slutligen öppnas kommer de återigen att locka fram härliga minnen från den resan.

De här 9 åren med Portersteken har nämligen gett mig massor med goda minnen och dessutom en skara vänner och bekanta som bara fortsätter att växa. Jag träffar dem inte lika ofta i och med att jag inte längre jobbar heltid i ölvärlden, och jag saknar många av dem, men det är fortfarande lika kul när jag väl får tillfälle att träffa dem.

De här 9 åren har med andra ord varit väldigt givande för mig. Förhoppningsvis har de också varit givande för er som följt skriverierna här.

USA:s första moderna barley wine är inte något som dök upp på 2000-talet utan som kom redan 1975. Anchor Old Foghorn har alltså levt ett längre liv än alla amerikanska hantverksbryggerier som är aktiva idag. Det är med god anledning som den fortfarande finns kvar, för det är en mycket bra barley wine med massor av Cascade tillsammans med både finess och tyngd i maltigheten. Nu finns den återigen i det fasta sortimentet på Systembolaget, där den är en av stjärnorna.

Old Foghorn har gjort några turer in och ut på Systembolaget de senaste åren, både i fast sortiment och i några små-parti-släpp. Nu finns den återigen i fast sortiment alltså. Eftersom den ligger i ett produktsegment med väldigt hög konkurrens är oddsen inte så höga för att den inte blir kvar längre än minimumperioden, det vill säga fram till och med augusti. Det är alltså en öl man får passa på att njuta av nu och lyckligtvis är ju det något som också ger den lite bättre chanser att få stanna kvar längre.

Den har ju som sagt varit med 44 år och har bland annat inspirerat Ken Grossman som köpte med sig lådvis av den efter ett besök på Anchor några år innan han startade Sierra Nevada. Som ett par andra Anchor-öl som Fritz Maytag tog fram under mitten på 70-talet är den både humlad och torrhumlad med Cascade, som då var en helt ny humlesort på marknaden. 

Utöver den amerikanska humlesorten är det en barley wine som har tagit mycket från den brittiska traditionen, och till och med i namnet märks mötet av Storbritannien och USA. Att ha "Old" i namnet på en barley wine är nämligen en brittisk tradition, medan "Foghorn" syftar på att den kommer från San Francisco där dimman ofta ligger tjock över bukten.

Smakmässigt levererar Old Foghorn en djup maltighet med behagliga nyanser av karamell, toffee, kakor och torkad frukt. Det hela har ett fint samspel med en angenäm citruston med lätta drag av örter. Allt avslutas med en rejäl men inte överspelad beska. Mycket välsmakande!

Prova gärna Old Foghorn till en bit Stilton, allra helst den från Colston Bassett. Eller varför inte till Stichelton, en variant som görs på opastöriserad mjölk? Det är också en öl som passar fint till kraftigare kötträtter, gärna med vilt. Tänk älgstek med potatis, sås och gelé, då sitter en Old Foghorn riktigt fint till.

Häromdagen mindes jag tillbaka till en resa jag gjorde precis när Portersteken hade startats och en av de 22 öl jag tog med mig hem i väskan då var just en Anchor Old Foghorn. Just den flaskan har jag inte kvar, men då som nu är det en öl som man gärna plockar på sig när man ser den. Och nu har vi alltså den möjligheten för jämnan, så länge den får finnas kvar i det fasta sortimentet.

Kommer ni ihåg det danska bryggeriet Djävlebryg? De brukade ställa ut på en del svenska festivaler under första halvan av årtiondet, innan de la ner verksamheten. 2018 kom de så tillbaka efter en crowdfundingkampanj. Hursomhelst, de körde förr i tiden en barley wine vid namn Old Mephisto som jag hade sparat tre olika årgångar av och nu när den äldsta flaskan var på väg att fylla 10 år så blev det läge att knäcka alla tre.

Den äldsta flaskan i samlingen köpte jag i Danmark i maj 2010, alltså blott två månader efter att Portersteken hade startats. Jag hade gjort en två veckor lång resa genom Belgien, Nederländerna och Danmark och köpt med mig ett gäng öl hem. Att plocka fram den flaskan ur källaren väckte många roliga minnen från den resan, bland annat från mitt första besök på Cantillon (det har blivit många fler sedan dess), mitt första (och hittills enda) besök på Kulminator och en sväng förbi Mikkeller Bar som precis hade öppnat. Det har runnit mycket vatten under broarna och många öl nerför strupen sedan dess. 

Den näst äldsta flaskan tror jag kommer från ett småpartisläpp på Systembolaget något år senare, troligen 2011 eller 2012 och den yngsta flaskan köptes ytterligare något år senare när Old Mephisto dykt upp i Systembolagets lokala sortiment. Då hade man flyttat produktionen till Stronzo och kom därmed inom Systembolagets geografiska upptagningsområde för lokalt sortiment.

Varianten som hade bryggts på Stronzo visade sig vid upphällning ha tappat all kolsyra och var helt flat. Smakmässigt visade den väldigt mycket tobak och läder, med en aning skarp smak. Inte särskilt lyckat och det mesta åkte i vasken.

Mittenflaskan visade på en del positiva ålderstecken samtidigt som den hade en del beska kvar. Givetvis betydligt bättre än det yngsta ölet, men fortfarande med en del förbättringspotential. Den äldsta flaskan visade nämligen upp hur bra det kunde bli med rätt ålder.

Med praktfulla toner av kola, madeira, torkad frukt och toffee visade den på en stor mogenhet. En välnyanserad och fördjupad smak med lätt sötma och nästan ingen beska alls. Några drag av tråkigare toner i form av damm och gamla böcker hade också börjat leta sig in men så pass försiktigt fortfarande att det inte drog ner helhetsintrycket nämnvärt.

Jag tror att mittenflaskan var den första årgången av Old Mephisto som såldes på Systembolaget, men skulle man ha plockat upp någon äldre flaska i Danmark som man fortfarande sitter på är det dags att dricka den nu. Flaskan jag hade, som bör ha varit från 2009 eller 2010, var nu i slutet av sin peakperiod. Har man flaskor kvar från när den släpptes i små partier kan man däremot göra gott i att vänta några år till, och har man flaskor från Stronzoperioden är det bara att hålla tummarna för att man fått en flaska med bättre kapsylering än min.

Nästa fredag är det dags för ett gäng nya små partier med höjdpunkter från bland andra O/O och Traquair. Klassiker som Péché Mortel håller förstås också fint och så kommer det riktigt fint kaffekryddad brown ale från Florida. Alla snabbrecensioner från släppet har ni här.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Dugges/J Wakefield Red Layers
11648, Sverige/USA, 33 cl, 37 kr, 6 % - 6000 st (Övrig syrlig öl)
Mycket hallon men också väldigt, väldigt syrligt. Jag klarar inte av att dricka något som är så här syrligt.

Stigbergets/Collective Arts Brak
11635, Sverige/Kanada, 33 cl (burk), 39,90 kr, 4,5 % - 6000 st (Berliner weisse)
Smakar blåbär men också med den där lite skogiga och nästan gödsliga tonen som skandinaviska blåbär kan få. Pigg syra som ligger i bra nivå mot bärigheten.

Stone Enter Night Pilsner
11651, Tyskland, 50 cl (burk), 24,90 kr*, 5,7 % - 30000 st (Modern lager)
Humlig med drag åt citrus och tallbarr. Lätt brödig ton bakom men det är mest humlen som tar plats.

Freigeist Ottekolong
11673, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 4,8 % - 12000 st (Kölsch)
Mild smak brödiga, örtiga och lätt fruktiga drag. Inga större utsvävningar från stilen utan en ganska klassisk kölsch.

Brekeriet Kwike
11568, Sverige, 33 cl, 36,90 kr, 7 % - 3000 st (Öl av flera typer/stilar)
Lite skitiga fermenteringstoner blandat med milda, fruktiga humletoner. Tänk lätt men modernt humlad farmhouse med lite skitigare toner från jästen.

Brewdog Hop Rocker
11777, Storbritannien, 33 cl (burk), 23,90 kr*, 5,2 % - 20000 st (IPA)
Väldigt lätt och tunn smak, rent av vattnig, med väldigt lätta humletoner som drar åt det fruktiga och med väldigt lätt brödighet.

O/O Bangatan IPA
11563, Sverige, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 7,5 % - 15000 st (IPA)
Tungt humlig, full av exotisk frukt som framförallt drar åt melon och ananas. Lätt sötma och mild beska. Balanserad och med juicig smak men ändå ren och klar. Snyggt!

Sierra Nevada Resilience IPA
11669, USA, 35,5 cl (burk), 28,90 kr*, 6,7 % - 21000 st (IPA)
Rostat bröd och lite karamell blandat med lättare toner av citrus och en allmän fruktighet. Frisk smak med ganska stor beska.

Founder's Azacca IPA
11590, USA, 35,5 cl (burk), 28,90 kr*, 7 % - 21800 st (IPA)
Ganska mild och elegant humling med mjukt fruktiga toner som ligger ovanpå en bädd av karamell och bröd. Följs av en medelstark beska som tuffar upp ölet en hel del.

Stigbergets/Collective Arts Dunder
11772, Sverige/Kanada, 44 cl (burk), 44,40 kr*, 7 % - 15000 st (IPA)
Extremt humlig doft som i stort sett är som att lukta i en påse med humlepellets. Lite väl rått för min smak, och det blir också en humlebränna i smaken. 

Collective Arts IPA no 7 - flyttad till 26/4
12692, Kanada, 47,3 cl (burk), 39,90 kr*, 7,1 % - 19000 st (IPA)
Frisk, ljust fruktig smak med drag åt krusbär och lychee. Börjar nästan påminna om vitt vin. Snygga, rena smaker är det också. Bra IPA!

Evil Twin IPA Kolata - flyttad till 5/4
11283, USA, 47,5 cl (burk), 59,10 kr*, 8 % - 10080 st (IPA)
Söt öl med mycket kokos och en aning ananas. Väldigt mycket av en piña colada i ölformat, vilket förstås också var tanken.

Traquair 160/- Shilling Ale
11476, Storbritannien, 33 cl, 41,90 kr, 9,5 % - 2880 st (Old ale)
Djup maltig smak, riktigt murrig med mörk karamell, nötter, mörk sirap och lite torkad frukt. Viss sötma och med en värmande alkoholton. Vuxengodis!

Cigar City Cubano Espresso Brown Ale
11645, USA, 35,5 cl (burk), 34,90 kr*, 5,5 % - 7920 st (Brown ale)
Rejält med kaffe i smaken, med lätt rostade malttoner bakom med drag av choklad och nötter. Efter den initiala anstormningen smälter kaffet in väl bland maltsmakerna och bildar en fin och rätt så mjuk helhet.

Dieu Du Ciel Peche Mortel
11401, Kanada, 34,1 cl, 45,90 kr, 9,5 % - 3456 st (Imperial porter & stout)
Tung stout med välrostade smaker med riktigt mörk choklad och förstås kaffe. Bakom följer nyanser av karamell och kakor. Passar oerhört bra till en skopa vaniljglass av hög kvalitet.

Het Anker Maneblusser Lente - flyttad till 26/4
11699, Belgien, 33 cl, 24,90 kr, 6,5 % - 12000 st (Belgisk ljus ale)
[Provad inför februarisläppen] Mjuk, lite fruktig smak med milda estrar och lite drag åt citrus, samt en kryddighet med smak av korianderfrö. Som en ljus belgare kryddad som en wit, och varför inte? Det funkar bra! Lite udda beska mot slutet dock.

Bordatto Basa Juan 2016
18007, Frankrike, 75 cl, 85 kr, 7 % - 1440 st (Cider)
Frisk smak med stor mousse. Ganska mycket bitteräpplen i smaken och väldigt lite sötma. Karaktärsfull cider!


Följande öl släpps också men fanns inte med på skribentprovningen:
Evil Twin Imperial Doughnut Break, 11504, USA, 47,5 cl (burk), 89 kr, 11,5 % - 1680 st (Imperial porter & stout)
Evil Twin Irish-ish Coffee Stout, 11413, USA, 47,5 cl (burk), 89 kr, 10,3 % - 1680 st (Imperial porter & stout)
Evil Twin OFYMD, 11200, USA, 47,5 cl (burk), 89 kr, 12,8 % - 1680 st (Imperial porter & stout)
Dessa tre är flyttade till 5/4

Linköping Beer Expo firade 10-årsjubileum i helgen med en mer eller mindre slutsåld festivaldag. Det är ju faktiskt en av Sveriges äldsta ölfestivaler och den allra äldsta av de som inte har någon sprit, om jag inte missminner mig. Med en nyfiken skara besökare gör de en riktigt fin insats för att bredda ölintresset i Sverige.

Det finns många små bryggerier som ställer ut på Beer Expo och är man nyfiken på att utforska lite svenska bryggerier som man inte ser så ofta annars är Beer Expo ett utmärkt tillfälle, såväl östgötska som några som haft lite längre resväg. 

För min del hittade jag dock höjdpunkterna hos några mer kända bryggerier. Nils Oscar hade några av de bästa ölen jag provade på mässan med två av sina inarbetade lageröl, Södermalmspilsner och Kellerbier. Så välgjort, så nyanserat och så intressant! Även Odd Island hade med sig en väldigt bra pilsner med lite mer riv i beskan men på rätt sida om gränsen till för mycket. 

I fjol utsåg jag Amagers Big, Bold & Beautiful till mässans bästa öl och den fanns med i år igen, och är fortfarande otroligt bra. En unik ölupplevelse och dessutom var mässan en unik chans att få denna unika ölupplevelse då det är fullständigt slutsålt i handeln och det finns inga planer på att göra den igen (och eftersom den är fatlagrad i sex år skulle det ta sin lilla tid innan den blev klar). En ytterst värdig avslutning på mässbesöket.


Två tummar upp blir det också för att det fanns kvalitetskaffe att tillgå inne i lokalerna då ett lokalt rosteri ställde ut. Kaffestout i all ära, men en bra dubbel espresso funkar bättre som boost när man behöver piggas upp halvvägs in i passet. Hoppas de fortsätter med detta, och att fler festivaler tar efter. Några andra gör det ju redan förstås, men långt ifrån alla.

Bara av att gå runt på festivalen får man känslan av att nyfikenheten är stor och att det är många besökare som kommer för att upptäcka öl. Några samtal med några utställare bekräftade den bilden. Det hade nämligen varit väldigt få besökare som frågade efter nyheter och åtgången på de olika ölsorterna var betydligt jämnare än på andra festivaler. En festival som lyckas locka den typen av publik är väldigt viktig för att hjälpa till att fostra ett bredare ölintresse.
I år ligger påsken sent och först den 1 april släpps årets påsköl på Systembolaget. Bland de handfull av öl i släppet som är nya jämfört med ifjol finns bland annat en mild med kakao, en porter och en tjeckisk påsklager. Listan över årets påsköl har ni här.

Brygghuset Finn Easter Porter, 32571, Sverige, 33 cl, 24,90 kr, 5,5 % (Torr porter & stout)
Gotlands Bryggeri Wisby Påsköl, 1390, Sverige, 33 cl, 20,90 kr, 6 %
Göteborgs Easter Ale, 11660, Sverige, 33 cl, 16,50 kr, 5,4 % (Amber ale)
Göteborgs Häxbrygd, 11801, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 5,8 % (Dunkel)
Jämtlands Påskebrygd, 1338, Sverige, 33 cl, 20,90 kr, 4,5 % (Brown ale)
Jämtlands Påsköl, 1385, Sverige, 33 cl, 21,90 kr, 6 %
Mariestads Påskbrygd Alkoholfri, 11940, Sverige, 33 cl, 13,90 kr, 0,5 % (Alkoholfritt)
Mariestads Påsköl, 1315, Sverige, 50 cl, 19,90 kr*, 5,8 %
Nils Oscar Alkoholfri Påsköl, 11998, Sverige, 33 cl, 15,90 kr, 0,4 % (Alkoholfritt)
Nils Oscar Easter Ale, 11316, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 4,2 % (Mild)
Nynäshamns Pumpviken Påsköl, 1341, Sverige, 50 cl, 30,20 kr, 5,8 % (Mild)
Oppigårds Easter Ale, 1374, Sverige, 50 cl, 28,90 kr, 5,3 % (Brown ale)
Primator Easter Lager, 11851, Tjeckien, 50 cl, 21,90 kr, 5,5 % (Polotmavý)
Ängöl Jenny Nyströms Påskbrygd, 11846, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 4,5 % (Dunkel)


Utöver dessa släpps också ett gäng påsköl i det lokala sortimentet. Dessa listas som vanligt i ett inlägg där jag berättar om favoriterna i släppet.

I onsdags var det premiär för Frankenfestivalen på Zum Franziskaner i Stockholm och igår hade jag möjlighet att smita förbi i några timmar. Självrunnen lager i toppklass, bamberglök och ett utomordentligt trevligt sällskap gjorde det till en minnesvärd upplevelse.

En liten kö till bakfickans bar blev det kl 17 när de självrunna faten skulle öppnas men efter det var det en ganska lugn kväll. Tiden det tog för att beställa en öl bestod huvudsakligen av den tid man spenderade på att snacka med bekanta som man sprang på mellan sittplatsen och baren.

Den här kvällen körde Zumen på Schlenkerla Märzen, Zehendner Mönchsambacher Lagerbier och Knoblach Ur-Lager som självrunna fat. Därtill fanns ett flertal frankiska öl på vanliga fat, varav jag bara hann med att prova ytterligare en Knoblach-bira, en Ungespundet Lager. Passande nog var kvällens klassiker en bamberglök, det vill säga en lök där man plockat ut innanmätet och fyllt med en blandning av köttfärs och vad jag tror var sidfläsk och sedan bakat i ugnen för att sedan servera med stekt sidfläsk, rauchbiersås och ett potatisstomp.

Bamberglök har jag ätit på Schlenkerlas krog i Bamberg, ett ställe som kanske är den största bevararen av denna lokala specialitet och därmed att betrakta som något av ett original, och jag måste säga att Zumens variant verkligen stod upp till originalet. Det var till och med saftigare kött på Zumen, medan jag minns såsen som snäppet vassare hos Schlenkerla. 


I ölväg satt givetvis en självrunnen Schlenkerla Märzen som ett smäck till bamberglöken. Den kombinationen var inte helt svår att lista ut, men ska ju inte förringas för det. Öl och mat i högklassig kombination, helt klart. Sällskapet var det inte heller något fel på och förutom den trevliga personalen hann jag med att prata med flera bryggare, flera andra ölskribenter, några stammisar och en ölinköpare från Systembolaget (som var där privat). Och då var det alltså en ganska lugn kväll.

Det var intressant att höra hur personalen på Zumen har noterat att öl som tituleras kellerbier säljer mycket bättre än motsvarande öl med andra epitet, till exempel landbier eller zwickel som är väldigt närbesläktade och ibland används mer eller mindre synonymt. Där har man grund till att fundera över rådande trender. Jämför med hur Systembolaget nu och på senaste tiden har efterfrågat just kellerbier till sina lanseringar i fast sortiment.

Nåväl, vad gällde övriga öl så var allt i mycket bra form denna kväll. Knoblach Ungespundet Lager på vanligt fat hade det där härliga trycket i ädelhumlen som jag associerar Knoblach med, medans deras Ur-Lager på självrunnet fat snarare var en uppvisning i vacker maltighet med härlig rondör, i ett lite mer typiskt frankiskt snitt. Zehendner Export har jag inte alltid varit bästa vän med men ikväll visade den sig från sin bästa sida, och även den visade då på vackert maltig smak full av brödiga nyanser.

Det här var också mitt första besök sen Zumen öppnade bakfickan efter vinterns renovering och det har blivit väldigt fint. Det behövs kanske ytterligare någon vecka för att helt släppa lukten av bets och lack, men estetiskt sett är det vackert och för omedelbart tankarna till tågstationer från sekelskiftet. Själva baren har ännu inte byggts om, men ska ordnas upp i ett senare skede när det finns tid och pengar att fortsätta renoveringen. Här ligger fokus på att det ska bli bra och enligt den tanke man haft, inte att det ska utföras så snabbt eller så billigt som möjligt.

Mina besök i huvudstaden är inte så täta numera men jag hoppas innerligt att jag kan klämma in några till innan påsk så att jag får fler tillfällen att njuta av Frankenfestivalen på Zumen.

Släppen duggar tätt i en månad som mars och nu på fredag är det dags igen när det kommer en laddning små partier. Höjdpunkterna ser ni på bilden, en särskilt bra körsbärssuris, en rököl till fastan och en nyare batch av den första ölen som kom från experimentbryggerier som Fuller's sjösatte ifjol. Men det släpps också mycket mer, och alla snabbrecensioner har ni här.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Mikkeller Spontancherryfrederiksdal
11624, Danmark/Belgien, 37,5 cl, 138,90 kr, 7,2 % - 3240 st (Lambic - frukt & bär)
Rund och fyllig med pigg syra och vinös smak. Fullt med körsbärssmak förstås. Tilltagande syra mot slutet, när bärsmakerna klingar av. Riktigt gott!

De Struise Dark Horse Reserva
12399, Belgien, 75 cl, 199 kr, 7 % - 2208 st (Övrig syrlig öl)
Massor av vinäger och ek men också karamelltoner och bär. Det riktigt stramar i kinderna. Känns fortfarande ung och behöver kanske något år för att hitta sitt bästa jag.

Mikkeller Nelson Sauvin Mango Passion
11692, Danmark/Belgien, 75 cl, 179 kr, 9 % - 3000 st (Belgisk ljus ale)
Lite skitiga toner i doft och smak som jag inte känner igen från vanliga Nelson Sauvin. Passionsfrukten är ganska tydlig med dess syrliga ton. Lite av komplexiteten från vanliga Nelson Sauvin har dock försvunnit på vägen.

Brewdog/Brygghuset Finn Two Way Street
11847, Storbritannien, 33 cl, 29,50 kr, 5,5 % - 20000 st (IPA)
Frisk, humlig smak med fruktiga toner och lätt brödighet. Något gröna toner dock, på gränsen till humlebränna.

Stigbergets/J. Wakefield/All In Miami Meow
11686, Sverige/USA, 11686, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 8 % - 8000 st (Imperial/dubbel IPA)
Runda, juicigt fruktiga humletoner med lite kantiga smaker bakom. Lätt sötma och knappt någon beska. Bra början men når inte hela vägen.

Fuller's Beer One
12733, Storbritannien, 50 cl, 34,90 kr, 7,5 % - 18000 st (Strong ale)
Rostat bröd, karamell, marmelad, torkad frukt och lätta drag av höstlöv i en fin kompott. Mjuk och rund munkänsla, ett väldigt behagligt öl.

Lagunitas Undercover Investigation Shutdown Ale
11410, USA, 35,5 cl, 31,90 kr, 9,7 % - 21600 st (Strong ale)
Humligt med frukt och tallbarr som möter maltigt med ganska mycket karamell. Inte så nyanserat, men ganska typiskt för en amerikansk strong ale.

Aecht Schlenkerla Fastenbier
11574, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 5,5 % - 20000 st (Annan öl)
Givetvis rökig, med toner av rostat bröd, karamell och lite nötter som kommer tillsammans med det rökta. Fyllig smak, nästan lite tuggig.

Innis & Gunn Kindred Spirits Barrel Aged Stout
11760, Storbritannien, 33 cl, 26,90 kr, 6,1 % - 38600 st (Torr porter & stout)
Ganska lätt smak med mjukt rostade toner, lite karamell och väldigt försiktiga fattoner.

Oskar Blues/Cigar City Bamburana Imperial Stout
11533, USA, 35,5 cl (burk), 69,90 kr*, 12,2 % - 4320 st (Imperial porter & stout)
Stor smak med massor av fat, frukt och rostade smaker i ett. Rostad kokos, vanilj, kryddor, fikon, choklad, kaffe och mörk sirap. Elegansen är inte riktigt något man gått efter utan här är det full on med allt.

Omnipollo Yellow Belly Final Batch
11687, Sverige/Storbritannien, 33 cl, 99,90 kr, 11 % - 8000 st (Imperial porter & stout)
Luktar nötter och choklad, med artificiella toner och ganska stor sötma. Näj, det här är inte särskilt gott.

Cidre Séhédic Cidre Brut
18006, Frankrike, 37,5 cl, 55 kr, 5,5 % - 4000 st (Cider)
Fruktig smak med röda och bokna äpplen, med viss sötma och en liten aning skalbeska.


Följande öl släpps också men fanns inte med på skribentprovningen:
Firestone Walker Stickee Monkey, 11634, USA, 35,5 cl, 129 kr, 11,4 % - 2004 st (Abt & kvadrupel)
St Bernardus Abt 12 2018, 11384, Belgien, 150 cl, 239 kr, 10 % - 960 st (Abt & kvadrupel)
Thomas Hardy's Ale The Historical Golden Edition, 12131, Storbritannien, 25 cl, 96,90 kr, 13,7 % - 1700 st (Barley wine)

När jag för några veckor sen var i Nynäshamn och åt middag på Restaurang Kroken så avslutade jag måltiden med en Bötet Barley Wine från 2011. Efter det blev jag riktigt sugen på att titta närmare på lagrad Bötet så det blev att gräva i källaren och plocka fram alla årgångar och varianter jag hade. Det blev till slut årgång 2013 - 2017, årgång 2009, den bourbonfatlagrade varianten och den olorososherryfatlagrade varianten som fick möta varandra i en tillspetsad vertikalprovning.

Den flaska av Bötet från 2011 som intogs på Kroken var riktigt fårad av tidens tand och hade passerat sin topp, så inför den här provningen spekulerade jag i att det troligen skulle bli som bäst omkring 2014. Det visade sig vara fel, fast ändå inte.

Vi började prova den nyaste, alltså 2017. Nynäshamns vintagemarkeringar utgår från bryggdatum och eftersom öl som Bötet får lagras väldigt länge på tank innan de buteljeras och släpps så kommer de oftast ut året efter det år som står på etiketten. I vart fall, ung Bötet är ganska lätt i smaken för en barley wine och så också med 2017. 

Den har sin charm som ung, men när vi fortsatte med 2016 och 2015 stod det snabbt klart att lagring är väldigt är väldigt fördelaktigt för Bötet. Dessa årgångar följde en tydlig utveckling med fördjupade smaker med mer kola, mer nyans, mer torkad frukt och mindre brödig smak.

Från 2017 ner till 2015 följde smakerna en tydlig och jämn utvecklingskurva. Vid 2014 kom ett rejält avsteg från den kurvan, med ett öl som knappt kändes åldrat och som med lite jästiga toner nästan kändes ofärdigt snarare än lagrat. Om flaskan slagit slint under åren som gått eller om hela den batchen blev lite märklig kan man förstås inte avgöra utifrån den enda flaskan.

2013 bjöd däremot på en smak som kändes mer naturlig utifrån de första tre provade årgångarna. Här började man dock så smått märka de negativa effekterna av lagring med begynnande toner av damm och blöt papp. Å andra sidan var de fortfarande så små och när det samtidigt kom så mycket extra nyanser var det svårt att avgöra om man gillade 2013 eller 2015 bäst. Det kändes hursomhelst tydligt att utvecklingen därifrån pekade nedåt. Om 2014 hade följt den kurva som ritats upp av de övriga årgångarna hade den nog toppat fältet.

2009 hade jag inte så stora förhoppningar om men lustigt nog visade den sig vara mindre oxiderad än den 2011 jag druckit på Kroken, åtminstone utifrån hur jag mindes den upplevelsen. Det är svårt att jämföra när man inte provar dem bredvid varandra förstås och förutsättningarna var ju helt annorlunda. 2009 var fortfarande drickbar men hade påverkats så kraftigt av lagringen att det nu mest smakade långlagrad öl och inte hade så mycket spår av grundölet kvar.

Men så hade vi ju också två fatlagrade varianter av Bötet. Tyvärr hade jag missat att få in den romfatslagrade varianten i samlingen, men vi hade åtminstone varianterna Bourbon och Oloroso. Vi började med Bourbon som var i riktigt bra form. Lustigt nog var det årgång 2014, den som kändes så off i den icke-fatlagrade varianten, som hamnade på bourbonfat och som nu passade in väldigt bra i den där kurvan jag pratade om tidigare. Fast med påslag av lite bourbonfatssmaker såklart.

Oloroso är en fatlagring av årgång 2016 visade upp en något kryddigare ton med en tydlig valnötssmak. Högst intressant och mycket gott! Kanske min favorit från kvällen.

För de icke-fatlagrade slog vi alltså fast att fem år efter årgångsmärkningen verkade vara optimal ålder, och helt klart att det är ett öl värt att spara den tiden.
Påfyllning i fast sortiment innebär också att det är sortimentsskifte åt andra hållet, det vill säga ett gäng öl åker ur fasta sortimentet på grund av dålig försäljning. Kanske mest förvånande bland dessa är att både Mangofeber DIPA och Passionfeber IPA från Brewski får lämna fast sortiment, men det är även fler öl från små bryggerier som får lämna, liksom ett gäng internationella lager. Hela listan på ölen som lämnar har ni här.

Amber Pils, 1284, Polen
Birra Italia, 1100, Italien
Brewski Mangofeber DIPA, 30109, Sverige
Brewski Passionfeber IPA, 30519, Sverige
Coors Light, 1559, Int. märke
Gotlands Bryggeri Wisby Lager, 84923, Sverige
Karmeliten Hefe-Weizen, 1456, Tyskland
La Choulette Ambrée, 1293, Frankrike
Pabst Blue Ribbon, 1641, USA
Stallhagen Baltic Porter, 1453, Finland
Störtebeker Kellerbier, 1010, Tyskland
To Öl Session Raid, 1351, Belgien/Danmark
Well's Banana Bread Beer, 89211, Storbritannien
Ängöl Gudars Skymning Barley Wine, 1276, Sverige


Av de sex ölen som rekommenderas i marspåfyllningen i lokala sortimentet är hälften surisar. Därtill en lager, en brut-IPA och en comebackande vit-IPA. Inte så många alltså, men flera i stilar som verkligen utgör ett komplement till vad som finns i fast sortiment. Här presenteras de sex favoriterna i släppet.

Bland surisarna är det till att börja med en duo från Brekeriets serie Vild som imponerar. Bror som drar mer mot flamländsk rödöl och Sourbon som är en ljusare suris som legat på bourbonfat. Bror är finstämd och välgjord, med ett litet bett utan att tappa sin elegans. Sourbon är pigg och frisk med fina nyanser, där bourbontonerna ligger som en liten touch och ger ytterligare nyans. Bra surt kommer det också från Emmaboda som släpper en välbalanserad berliner weisse med svarta vinbär, Svarvinbärlin.

De tre icke-sura favoriterna i släppet tar sin början i Beerbliotek I Just Want You To Be Normal, en enkel men god lager med fin maltkaraktär. Billdale Jardin du Paradis är nog den bästa svenska brut-IPA jag smakat hittills. Jag har visserligen inte provat så många svenska brut-IPA, men denna imponerande hursom med frisk, fruktig humlekaraktär. Till sist rekommenderar jag också Coppersmith's White IPA som funnits i fast sortiment förut och som nu kommer i lokalt sortiment. Lika god nu som då.

Alla öl i släppet:
Emmaboda Bryggeri Svartvinbärlin 
33482, Emmaboda, 330 cl, 23,90 kr, 4 % (Berliner weisse)

Värmdö bryggeri Fil the Lingonberry
11627, Värmdö, 330 cl, 29 kr, 3,8 % (Berliner weisse)

Brekeriet Vild Bror
31501, Landskrona, 330 cl, 49,90 kr, 6 % (Flamländsk röd & brun öl)

Brekeriet Vild Sourbon
31502, Landskrona, 330 cl, 49,90 kr, 7 % (Övrig syrlig öl)

Morgondagens Hockeypulver Supersalt
33480, Tanum, 330 cl, 40,90 kr, 4,5 % (Berliner weisse)

Hops n' Leon of Skaraborg Esplanad Vete
33484, Mariestad, 330 cl, 41 kr, 4,8 % (Hefeweizen)

Kiruna Bryggeri KRN LAGER
33485, Kiruna, 330 cl, 32 kr, 5,5 % (Polotmavý)

Pax Rapid
31504, Eslöv, 330 cl, 26,20 kr, 5 % (Modern lager)

Beerbliotek I Just Want You to Be Normal
31437, Göteborg, 330 cl, 22,90 kr, 5,5 % (Märzen & wienerlager)

Roslags Näsby Pentavägen #5
33479, Täby, 330 cl, 32 kr, 6 % (Ljus bocköl)

Trosa Ölkompani Julaftons Fyr
33490, Trosa, 330 cl, 31,90 kr, 7 % (Dubbelbock)

Trosa Ölkompani 1719
33491, Trosa, cl, 26,90 kr, 5 % (Schwarzbier)

Rocket Brewing Company Nova 
33481, Malmö, 33 cl, 24,80 kr, 5,2 % (Session IPA)

Nyckelbryggerier Älvsby Vårvinteröl
33477, Älvsbyn, 33 cl, 23 kr, 5,2 % (Brown ale)

Kiruna Bryggeri Shit Creek Ale
33487, Kiruna, 37,5 cl, 34 kr, 6,5 % (Brown ale)

Carlstad Great Ale
33474, Karlstad, 37,5 cl, 29,90 kr, 6,5 % (Strong ale)

Billdale Jardin du Paradis
33476, Göteborg, 33 cl, 33,80 kr, 6 % (India pale ale (IPA))

Nacka Saltis Brut IPA
33466, Nacka, 50 cl, 38,90 kr, 7,6 % (India pale ale (IPA))

Nya Carnegiebryggeriet FrIPA
33475, Stockholm, 33 cl, 24,90 kr, 5,8 % (India pale ale (IPA))

Marbäcks No Limit New England Style IPA
33489, Ulricehamn, 33 cl, 35,20 kr, 6 % (India pale ale (IPA))

Nacka Sickla NEIPA
33469, Nacka, 33 cl, 32,90 kr, 6,2 % (India pale ale (IPA))

Coppersmith's White IPA
31506, Västerås, 33 cl, 27,90 kr, 7 % (India pale ale (IPA))

Ödåkra Brygghus Fabriksg 2 IPA
81804, Helsingborg, 33 cl, 32,60 kr, 6,5 % (India pale ale (IPA))

Spike Hopography
31503, Göteborg, 33 cl, 29,90 kr, 6,2 % (India pale ale (IPA))

Fireside Carry the Torch Obsession IPA
33483, Borgholm, 33 cl, 36,90 kr, 6,6 % (India pale ale (IPA))

The Beer Factory Oak Barrel Dipa
84975, Leksand, 33 cl, 109 kr, 9 % (Imperial/Dubbel IPA)

Halmstad Brygghus Promenad Porter
33478, Halmstad, 33 cl, 23,90 kr, 5,5 % (Söt porter & stout)

Västra Ämterviks Fryken Porter
33492, Sunne, 33 cl, 29,80 kr, 6,5 % (Söt porter & stout)

Värmdö Svartsö Stout
33486, Värmdö, 33 cl, 28,30 kr, 4,5 % (Torr porter & stout)

Spike Rocksteady
31051, Göteborg, 33 cl, 29,90 kr, 5,6 % (Torr porter & stout)

Dugges Big Idjit
11602, Härryda, 33 cl, 40 kr, 12 % (Imperial porter & stout)

Alla priser inklusive eventuell pant.

Med tanke på veckans väder kan man ju tro att vi är långt in i mars redan, men först på fredag börjar mars och då är det förstås också påfyllning i fasta sortimentet på Systembolaget. Bra glutenfri IPA, nya alkoholfria öl, svensk blåbärs-berliner, god hopfenweisse och en burköl från Oppigårds kan vi se framemot att få i fast sortiment. Snabbrecensioner på dem allesamman har ni här.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt (Stil)]
[Mitt omdöme]


Brewdog Raspberry Blitz
1980, Storbritannien, 33 cl (burk), 14,90 kr*, 0,5 % (Alkoholfritt)
Lätt smak med milda hallontoner, syrlig touch och ett litet uns bärsötma. Lite yoghurttoner i bakgrunden.

Mikkeller Weird Weather Non-Alcoholic IPA
1956, Belgien/Danmark, 33 cl (burk), 21,90 kr, 0,3 % (Alkoholfritt)
Mycket humlig med fruktig profil. Lite vörtig och söt i smaken, vilket dock passar hyggligt ihop med det fruktiga från humlen så det är inte alltför störande. Ganska fyllig.

Ängöl Blåbärliner
1382, Sverige, 33 cl, 19,90 kr, 3,6 % (Berliner weisse)
Mjuk men påtaglig syra med stor bärighet, drag av blåbär och vissa yoghurttoner. Fin fyllighet i det bäriga vilket gör att den inte blir alltför spritsig.

Småland Eko
1012, Sverige, 50 cl (burk), 14,90 kr*, 5,5 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Brödig, något nyanserad profil med milda men fina örtiga toner. Något lite söt mot slutet och med en lätt alkoholton.

Råå #nofilter
1330, Sverige, 33 cl, 14,90 kr, 5 % (Zwickel, keller- & landbier)
Nyanserad brödig smak med lite kantiga smaker och en ganska skarp beska. Lite väl oslipat för min smak.

Åbro Bryggmästarens Premium Gold
1414, Sverige, 50 cl, 13,90 kr*, 5,7 % (Dortmunder & helles)
Brödig smak, något enkel smak med viss sötma och en aning jolmig ton.

Beck's
1337, Tyskland, 33 cl (burk), 12,90 kr*, 5 % (Internationell lager)
Tunn smak, toner av majs och en alkoholsmak som slår igenom trots beskedlig styrka. Inget vidare…

Engelbräu Urtyp Hell
1452, Tyskland, 50 cl, 19,90 kr, 4,9 % (Dortmunder & helles)
Ren brödig smak med viss nyansering men på det stora hela ganska enkel karaktär. Samtidigt är det ju också helt utan störande moment.

Brutal Brewing Pistonhead Haze Lager
89067, Sverige, 33 cl (burk), 10,50 kr*, 5,1 % (Modern lager)
Humledominerad smak med toner av melon, lychee och citrus. Enkel maltighet bakom och en något tunn smak som avslutas med en ganska lätt beska.

Baird Beer King Wit
1312, Japan, 33 cl, 23,90 kr, 5 % (Witbier)
Väldigt kryddig doft och smak som drar åt det tvåliga. Även lätta citrustoner och mild syrlig touch. Slår mot slutet över och landar i en mjuk maltighet som ger en rund och fin avslutning. Inte så tokig tolkning egentligen och efter några invänjande klunkar dämpas också kryddigheten och det tvåliga.

Freigeist Aufschneider Weisse
1335, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 6 % (Hopfenweizen)
Välhumlat med fruktiga och lite örtiga toner samt drag åt citrus, samtidigt som det är tydligt att det ligger en weisse i grunden med lite toner av skumbanan, nejlika och bubbelgum. Riktigt trevlig hopfenweisse som också lyckas hålla beskan på en lagom nivå.

Brewdog Clockwork Tangerine
11463, Storbritannien, 33 cl, 15,90 kr, 4,5 % (IPA)
Väldigt mycket mandarinskal i både doft och smak. Fruktig humle och en lätt maltkropp därtill, men citrusoljorna dominerar helt.

Stone Delicious IPA Gluten Free
1301, USA, 35,5 cl (burk), 25,90 kr*, 7,7 % (IPA)
Mycket citrus och kåda samt bra drag i beskan. På många sätt ett skolboksexempel på klassisk västkust-IPA, som dessutom alltså är glutenfri.

Brooklyn Defender IPA
1304, USA/Sverige, 33 cl (burk), 20,90 kr*, 5,5 % (IPA)
Citrusskal, marmelad, örter och sockerkaka. Tydliga och lite lagom tuffa smaker.

Brygghus 19 International Haze - säljstoppad till 29/3
33022, Sverige, 47,3 cl (burk), 34,90 kr*, 7 % (IPA)
Grumlig även i smakbilden, helt utan fräschör och med ganska rejäl humlebränna. Den exotiska frukten kommer inte riktigt fram utan fastnar bakom skarpa och kantiga smaker. Inte alls lika bra som de burkar som släpptes i TSLS tidigare (som provades sida vid sida nu). Den har sedermera också blivit säljstoppad till 29/3 så det som kommer på hyllan då håller förhoppningsvis rätt kvalitet.

Naparbier Single Hop Series
1345, Spanien, 1320 cl, 120 kr, 6 % (Öl av flera typer/stilar)
Bra öl visserligen med ren, balanserad IPA i grunden men lite märkligt att köra ett single-hop-fyrpack med den här generationen av humle, det känns nämligen som en repris på vad Systembolaget släppte en del av för några år sen.
Ahtanum: Mycket skog och kåda, en aning citrus
Simcoe: Typisk Simcoe med drag åt kattpiss och nässlor, på ett bra sätt
Centennial: Ljust fruktig med mycket citrus, lite tallbarr
Chinook: Ljust fruktig med lätta exotiska toner och citrus



Följande öl har kvalat in till fast sortiment genom god försäljning i beställningssortimentet:
Blue Moon Belgian White
89120, Int. märke, 33 cl, 18,90 kr, 5,4 % (Witbier)
Friska citrustoner med lätt kryddighet. Enkla och klara smaker men tråkigt enkelspårig.

Oppigårds Norn Pale Ale
82910, Sverige, 33 cl (burk), 23,50 kr*, 5,6 % (APA)
Mycket humlig med smaker av exotisk frukt och lite drag av tallbarr. Drar fram humlesmakerna fint utan att det går överstyr och klarar av att hålla smakerna rena och behagliga.

Leffe Brune
1336, Belgien, 75 cl, 49,90 kr, 6,5 % (Belgisk mörk ale)
Ganska enkelspårig estrighet med torkad frukt och lite nötighet. Något söt med mycket kolsyra och nästan utan beska.


Även följande öl har kvalat in genom god försäljning i beställningssortimentet men fanns inte med på skribentprovningen då de presenterats vid tidigare provning:
Amundsen Apocalyptic Thunder Juice NEIPA, 32684, Norge, 33 cl (burk), 26,90 kr*, 6,5 % (IPA)


För de som älskar öl från Franken kommer fastan kunna innebära ett riktigt frosseri i år. Från och med askonsdagen (den 6 mars) och ända fram till påsk kommer nämligen Zum Franziskaner köra Frankenfestival då man rullar runt på sammanlagt 67 olika öl från 30 olika bryggerier - och allt är från Franken. Omkring hälften av ölsorterna kommer dessutom kunna att serveras självrunnet. Hela öllistan har ni här.

I nedanstående lista markeras det med K för vanligt fat, BA för självrunnet, FL för flaskor och C för kombifat som både kan serveras trycksatt på vanlig kran och som självrunnet. Hur kombifaten kommer att serveras blir upp till vad som passar för stunden. De självrunna faten kommer att serveras inne i den nyrenoverade bakfickan tisdag till lördag, där det blir upp till tre självrunna samtidigt. På trycksatt kran blir det 10 öl påkopplade samtidigt.

Tysk mat finns redan på ordinarie menyn och någon särskild meny kommer inte tas fram för Frankenfestivalen, däremot kommer det troligen bli lite mer tyskt än vanligt i deras klassikerrätter.

Mitt stalltips är att inte vara alltför inlåst på specifika sorter utan att vara lyhörda för vilka aktuella fat, särskilt när det gäller det självrunna, som är i allra bäst dagsform. 

Brauerei Spezial, Bamberg
Spezial Märzen 5,3% (K, BA)
Spezial Lager 4,9% (K, BA)
Spezial Ungespundet 4,9% (K)
Spezial Weizen 5,3% (FL)

Heller Bräu, Bamberg
Schlenkerla Lente  5,5% (K, BA)
Schlenkerla Helles 4,3% (FL, K, BA )
Schlenkerla Märzen 5,1% (K, BA, FL)
Schlenkerla Weizen 5,2% (K, FL)
Schlenkerla Eiche  8,0% (K)
Schlenkerla Urbock 6,5% (K)

Mahr’s Bräu, Bamberg
Mahr’s aU 5,2% (BA)
Mahr’s Hell 4,9% (BA)
Mahr’s Pilsner 4,9%  (K)
Mahr’s E.T.A Dunkel Lager 5,0% (K)

Brauerei Keesmann, Bamberg
Keesmann Sterna Lager 5,0% (C)
Keesmann Herren Pils  4,6% (K)

Gänstaller Bräu, Schneid Hallerndorf
Gänstaller Pils 5,0%  (K)
Gänstaller Gänsweisse 5,2% (K)
Gänstaller Keller Traditional 5,3% (K)
Gänstaller Lager-Hell 5,0 % (K)
Gänsaller Gooseator 8,2% (K)

Brauerei Witzgall, Schlammersdorf
Landbier 5,2% (K)

Brauerei Will, Schederndorf
Schederndorfer Landbier Dunkel 5,2% (K)

Brauerei Sauer, Rossdorf
Rossdorfer Kellerbier 5,0% (K)

Brauerei Knoblach, Litzendorf-Schammelsdorf
Knoblach Ungespund’s Lagerbier 5,0% (K)
Knoblach Ur Lager 5,2% (BA)
Knoblach Räuschla Märzen 5,1% (BA)
Knoblach Dunkles Landbier 5,0% (K)
Knoblach Rauch Südla 4,8% (K)
Knoblach Bock 7,3% (K)

Brauerei Zehendner, Burgebrach-Mönchsambach
Zehendner Export  5,2%  (K, BA)
Zehendner Lager 5,5% (BA)
Zehendner Wiezen  5,5% (FL)

Brauerei Hoh, Köttensdorf
Ur-Kö  Lager 5,4% (K)

Hübner Bräu, Stadelhofen-Steinfeld
Hübner Helles Vollbier 4,7% (BA)

Brauerei Hartleb, Maroldsweisach
Hartleb Landbier  5,0% (BA)

Privatbrauerei Günther, Burgkunstadt
Günter-Bräu Schwarzbier 5,2% (C)
Günter-Bräu Lagerbier Bernstein 4,9%  (C)

Brauerie Hartmann, Schesslitz-Würgau
Hartmann Feltsen Kellerbier 4,9% (C)
Feltsentrunk Bernstein (Rauch) 5,2% (C)
Erbschänk 1550 Schwarzbier 5,2% (K)
Hartmann Edelpils  5,2% (K)

Brauerei-Gasthof Kundmüller, Viereth-Weiherer
Kundmüller Märzen 5,6% (C)
Kundmüller Weiherer Lager 4,7% (C)
Kundmüller Weiherer Pils  4,7% (C)
Kundmüller Weiherer Rauch 5,3% (C)

Brauerei Hummel, Merkendorf
Hummel Raucherla Märzen  5,6% (BA)

Brauerei Wagner, Merkendorf
Wagner Ungespundets Lager 5,3% (BA)
Wagner Märzen  5,5% (BA)
Jubiläumsbier 850 Jahre 5,5% (BA)

Krug-Bräu, Breitenlesau
Krüg-Bräu Kellerbier 5,0% (BA)
Krüg-Bräu Dunkles Lagerbier 5,0% (BA)

Brauerei Leiberth,Hallerndorf 
Lieberth Lagerbier 5,0% (BA)

Brauerei Scharpf, Sesslach - Heilgersdorf
Scharpf Zwickelbier  5,3% (K)
Scharpf Märzen 5,2% (BA)

Seinsheimer Kellerbräu, Seinsheim 
Sasemer Danzbier Hell 4,9% (K)

Wagner Bräu, Kemmern 
Wagner Bräu Landbier 4,8% (K)
Wagner Bräu Märzen 5,2% (K)

Adler Bräu, Stettfeld 
Alt Fränkisches Lagerbier 4,8% (K) 

Brauerei Hönig, Litzendorf- Tiefenellern
Hönig Posthörnla Spezial (Rauch) 5,4% (K)

Brauerei Roppelt, Hallerndorf - Stiebarlimbach
Roppelt Kellerbier 4,9% (BA)

Brauerei Zur Sonne, Bischberg
Urtyp Hell Lagerbier 4,8% (K)
Keller Zunft Trunk 5,3% (K)
Sonnen Pils 5,0% (K)

Schlossbrauerei, Reckendorf 
Kellerbier Hefetrüb 5,0% (BA)

St. Georgen Bräu, Buttenheim
Kellerbier 4,9% (K)

Brauerei Fischer, Rattlesdorf Freudeneck 
Freuden. Fischer – Lagerbier Hell 4,8% (BA)


I helgen har det varit ölfestival på min hemmaplan när Uppsala Beer & Whisky Festival brände av årets upplaga. Trots ett ganska kort besök hann jag hitta många goda öl och gott om trevligt sällskap därtill. Att sen bara ha fem minuter på cykel hem är ju en sällsynt lyx. Kan det inte vara ölfestival i Uppsala lite oftare?

Jag insåg att det var första ölfestivalen jag besökte sen Brewskival i augusti. De frekventa besöken på ölfestivaler som förut var ett så självklart inslag i ens kalender har blivit allt glesare. Men nu när det var dags på hemmaplan såg jag förstås till att ta mig dit en stund.

Efter en orienteringsrunda blev första anhalten Oppigårds som hade med sig självrunnen Grim Lager och den visade sig dessutom vara i väldigt bra form. En riktigt stark öppning på dagen och det var nog egentligen inget som riktigt toppade det även om det sen också blev mycket annat gott.

Som vanligt höll de flesta småbryggerier till i den nedre salen medan det mesta av spriten var i den övre salen. En märkbar skillnad från tidigare år var att några av de större ölföretagen som funnits med tidigare inte ställde ut i år. Istället hade lite fler mindre bryggerier som har lite längre att åka till Uppsala hittat upp, bland annat Remmarlöv och Odd Island, där jag provade en riktigt god brown ale med lätt humlebett hos skåningarna och en rivig old school västkust-IPA från göteborgarna.


De lokala förmågorna gjorde också bra ifrån sig. Uppsala Brygghus har finslipat sin New England IPA som nu var i absolut toppform, med rena fruktiga smaker. Det nyaste (?) tillskottet lokalt, Lännabruk, hade en egen monter där de hade både sina öl och sina vin. De har nämligen vingårdar i Grekland varifrån de skickar upp druvor i kylbil och kör sedan hela vinmakarprocessen på plats i Länna. 

Fast jag var mer intresserad av deras öl. Nu har de ett eget brygghus men innan det kom på plats bryggde de lite öl hos Tempel som de sedan har lagrat på fat på sina egna ägor i ett år, varpå de gjort två olika öl av det genom att tillsätta hallon till en del och körsbär till en annan. Båda två har blivit riktigt bra bäröl med rund och fyllig munkänsla, djupa bärsmaker och en lätt, smakfull syra. Smaskigt!


Sedan drog det iväg åt farmhouse och humle på en gång, med först en humlig saison från Ångkvarn och sen en Funk Punk från Brewdog, som väl båda kan sägas låg i gråzonen mellan saison och IPA men i klart olika skikt i nämnda gråzon.

Trots att det alltså var gott om god öl var det i vanlig ordning ändå sällskapet som var det roligaste, och särskilt när det nu var ett tag sen man bevistade en ölfestival. Som tur är dröjer det inte ett halvår till nästa gång, utan bara några veckor.
I mars kommer det både nyheter i fast sortiment och små partier. I fast sortiment kan vi bland annat se framemot två riktigt goda humlebomber som kvalat in liksom några spännande grejer som vunnit offerterna, däribland en berliner weisse från Ängöl och hopfenweisse från Freigeist. Små partierna är tunga med grejer som St Bernardus Abt 12 på magnum, Omnipollo Yellow Belly Final Batch, Thomas Hardys Ale The Historical Golden Edition och Evil Twin Imperial Doughnut Break. Som tur är kommer också lite lättare grejer, som Aecht Schlenkerla Fastenbier och Cigar City Cubano Espresso Brown Ale. Hela listan på släppen i mars har ni här.


1 MARS FAST SORTIMENT
Baird Beer King Wit, 1312, Japan, 33 cl, 23,90 kr, 5 % (Witbier)
Beck's, 1337, Tyskland, 33 cl (burk), 12,90 kr*, 5 % (Internationell lager)
Brewdog Clockwork Tangerine, 11463, Storbritannien, 33 cl, 15,90 kr, 4,5 % (IPA)
Brewdog Raspberry Blitz, 1980, Storbritannien, 33 cl (burk), 14,90 kr*, 0,5 % (Alkoholfritt)
Brooklyn Defender IPA, 1304, USA/Sverige, 33 cl (burk), 20,90 kr*, 5,5 % (IPA)
Brutal Brewing Pistonhead Haze Lager, 89067, Sverige, 33 cl (burk), 10,50 kr*, 5,1 % (Modern lager)
Brygghus 19 International Haze, 33022, Sverige, 47,3 cl (burk), 34,90 kr*, 7 % (IPA)
Engelbräu Urtyp Hell, 1452, Tyskland, 50 cl, 19,90 kr, 4,9 % (Dortmunder & helles)
Freigeist Aufschneider Weisse, 1335, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 6 % (Hopfenweizen)
Mikkeller Weird Weather Non-Alcoholic IPA, 1956, Belgien/Danmark, 33 cl (burk), 21,90 kr, 0,3 % (Alkoholfritt)
Naparbier Single Hop Series, 1345, Spanien, 1320 cl, 120 kr, 6 % (Öl av flera typer/stilar)
Råå #nofilter, 1330, Sverige, 33 cl, 14,90 kr, 5 % (Zwickel, keller- & landbier)
Småland Eko, 1012, Sverige, 50 cl (burk), 14,90 kr*, 5,5 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Stone Delicious IPA Gluten Free, 1301, USA, 35,5 cl (burk), 25,90 kr*, 7,7 % (IPA)
Åbro Bryggmästarens Premium Gold, 1414, Sverige, 50 cl, 13,90 kr, 5,7 % (Dortmunder & helles)
Ängöl Blåbärliner, 1382, Sverige, 33 cl, 19,90 kr, 3,6 % (Berliner weisse)

1 MARS KVAL FRÅN BESTÄLLNINGSSORTIMENTET
Amundsen Apocalyptic Thunder Juice NEIPA, 32684, Norge, 33 cl (burk), 26,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Blue Moon Belgian White, 89120, Int. märke, 33 cl, 18,90 kr, 5,4 % (Witbier)
Leffe Brune, 1336, Belgien, 75 cl, 49,90 kr, 6,5 % (Belgisk mörk ale)
Oppigårds Norn Pale Ale, 82910, Sverige, 33 cl (burk), 23,50 kr*, 5,6 % (APA)

8 MARS SMÅ PARTIER
Aecht Schlenkerla Fastenbier, 11574, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 5,5 % - 20000 st (Annan öl)
Brewdog Two Way Street, 11847, Storbritannien, 33 cl, 29,50 kr, 5,5 % - 20000 st (IPA)
De Struise Dark Horse Reserva, 12399, Belgien, 75 cl, 199 kr, 7 % - 2208 st (Övrig syrlig öl)
Firestone Walker Stickee Monkey, 11634, USA, 35,5 cl, 129 kr, 11,4 % - 2004 st (Abt & kvadrupel)
Fuller's Beer One, 12733, Storbritannien, 50 cl, 34,90 kr, 7,5 % - 18000 st (Strong ale)
Innis & Gunn Kindred Spirits Barrel Aged Stout, 11760, Storbritannien, 33 cl, 26,90 kr, 6,1 % - 38600 st (Torr porter & stout)
Lagunitas Undercover Investigation Shutdown Ale, 11410, USA, 35,5 cl, 31,90 kr, 9,7 % - 21600 st (Strong ale)
Mikkeller Nelson Sauvin Mango Passion, 11692, Danmark/Belgien, 75 cl, 179 kr, 9 % - 3000 st (Belgisk ljus ale)
Mikkeller Spontancherryfrederiksdal, 11624, Danmark/Belgien, 37,5 cl, 138,90 kr, 7,2 % - 3240 st (Lambic - frukt & bär)
Omnipollo Yellow Belly Final Batch, 11687, Sverige/Storbritannien, 33 cl, 99,90 kr, 11 % - 8000 st (Imperial porter & stout)
Oskar Blues/Cigar City Bamburana Imperial Stout, 11533, USA, 35,5 cl (burk), 69,90 kr*, 12,2 % - 4320 st (Imperial porter & stout)
St Bernardus Abt 12 2018, 11384, Belgien, 150 cl, 239 kr, 10 % - 960 st (Abt & kvadrupel)
Stigbergets/J. Wakefield Miami Meow, 11686, Sverige/USA, 11686, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 8 % - 8000 st (Imperial/dubbel IPA)
Thomas Hardy's Ale The Historical Golden Edition, 12131, Storbritannien, 25 cl, 96,90 kr, 13,7 % - 1700 st (Barley wine)

22 MARS SMÅ PARTIER
Brekeriet Kwike, 11568, Sverige, 33 cl, 36,90 kr, 7 % - 3000 st (Öl av flera typer/stilar)
Brewdog Hop Rocker, 11777, Storbritannien, 33 cl, 24,90 kr, 5,2 % - 20000 st (IPA)
Cigar City Cubano Espresso Brown Ale, 11645, USA, 35,5 cl (burk), 34,90 kr*, 5,5 % - 7920 st (Brown ale)
Collective Arts IPA no 7, 12692, Kanada, 47,3 cl (burk), 39,90 kr*, 7,1 % - 19000 st (IPA) - flyttad till 26/4
Dieu Du Ciel Peche Mortel, 11401, Kanada, 34,1 cl, 45,90 kr, 9,5 % - 3456 st (Imperial porter & stout)
Dugges/J Wakefield Red Layers, 11648, Sverige/USA, 33 cl, 37 kr, 6 % - 6000 st (Övrig syrlig öl)
Evil Twin Imperial Doughnut Break, 11504, USA, 47,5 cl (burk), 89 kr, 11,5 % - 1680 st (Imperial porter & stout) - flyttad till 5/4
Evil Twin IPA Kolata, 11283, USA, 47,5 cl (burk), 59,10 kr*, 8 % - 10080 st (IPA) - flyttad till 5/4
Evil Twin Irish-ish Coffee Stout, 11413, USA, 47,5 cl (burk), 89 kr, 10,3 % - 1680 st (Imperial porter & stout) - flyttad till 5/4
Evil Twin OFYMD, 11200, USA, 47,5 cl (burk), 89 kr, 12,8 % - 1680 st (Imperial porter & stout) - flyttad till 5/4
Founder's Azacca IPA, 11590, USA, 35,5 cl (burk), 28,90 kr*, 7 % - 21800 st (IPA)
Freigeist Ottekolong, 11673, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 4,8 % - 12000 st (Kölsch)
Het Anker Maneblusser Lente, 11699, Belgien, 33 cl, 24,90 kr, 6,5 % - 12000 st (Belgisk ljus ale) - flyttad till 26/4
O/O Bangatan IPA, 11563, Sverige, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 7,5 % - 15000 st (IPA)
Sierra Nevada Resilience IPA, 11669, USA, 35,5 cl (burk), 28,90 kr*, 6,7 % - 21000 st (IPA)
Stigbergets/Collective Arts Brak, 11635, Sverige/Kanada, 33 cl (burk), 39,90 kr, 4,5 % - 6000 st (Berliner weisse)
Stigbergets/Collective Arts Dunder, 11772, Sverige/Kanada, 44 cl (burk), 44,40 kr*, 7 % - 15000 st (IPA)
Stone Enter Night Pilsner, 11651, Tyskland, 50 cl (burk), 24,90 kr*, 5,7 % - 30000 st (Modern lager)
Traquair 160/- Shilling Ale, 11476, Storbritannien, 33 cl, 41,90 kr, 9,5 % - 2880 st (Old ale)

*Exkl pant

Årets påsköl kommer att listas i en separat artikel.
Man ser ibland, och slänger sig själv med, uttrycket att en öl utmanar drickaren. Jag har funderat lite på det begreppet och vad det egentligen är för öl som är utmanande. Nära till hands ligger då det där med "öl som inte smakar öl", som man också hör lite då och då, så jag passade på att fundera lite på det med.

Utmanande öl alltså. Jag tänker att en öl som utmanar är en som får drickaren att tänka ett varv till på vad man dricker och varför det smakar som det gör.

Jag har lite svårt att se något utmanande i mycket av det som är trendigt nuförtiden. Vad är det för utmaning i en aromatiserad och söt imperial stout? Det är ju inte precis förvånande att en öl kan smaka snickers om man petar ner nötarom i den. Det är klart att öl kan smaka i stort sett hursomhelst när man introducerar aromtillsatser i ölskapandet.

När jag "växte upp" som öldrickare fnös man åt industriella varianter av lambic där man använder olika typer av fruktsmaksättningar och sötningsmedel för att producera något som närmast liknar alkoläsk. Man använde dessa tillsatser för att skapa något som var så outmanande som möjligt. Man gjorde öl som inte smakade öl.

Många som hasplar ur sig ovanstående uttryck gör det nog på grund av en något snäv referensram, och vad man egentligen menar är öl som inte smakar som man är van att öl smakar. Jag vill påstå att om smaken på ett öl kommer från malt, humle, vatten och fermentering så smakar det öl. Smaker som kommer från frukt, bär och kryddor kan jag med gott samvete kalla för en gråzon. Om smaken på ett öl kommer från en tillsatt arom, då smakar det inte längre öl.

Nu kan man förstås besserwissra sig med att om minst hälften av extraktet kommer från mältat spannmål så är det minsann en öl. Må så vara. Loka Chokladboll är per definition vatten, men det smakar inte som vatten. När man inför aromer i leken kastas spelplanen om.

Tillbaka till utmanande öl. Jag påstår att öl med aromtillsatser utmanar öldrickaren lika lite som sötad fruktlambic. I dagens ölvärld kanske det är ölen med de mer subtila smakerna som är mest utmanande. Att bena ut alla nyanser i en bitter, en geuze, en dunkel, en tripel eller en tjeckisk pilsner, det kan vara en riktig utmaning. En god sådan, men inte desto mindre en utmaning.

Dunkel hör väl knappast till de öltyper som spås bli hetast under 2019 och det kryllar inte direkt av bra representanter på Systembolaget. Men så dök Ayinger Altbairisch Dunkel Unfiltered upp i små partier häromveckan, och jag föll pladask. Jag har redan fyllt på i kylen en gång och lär nog passa på att göra det igen innan de tar slut.

Ölstilen dunkel är typisk för Bayern så det är inte helt oväntat att det är ett bayerskt bryggeri som står bakom när det väl dyker upp något riktigt bra ur stilen på Systembolaget. Tänk om vi fick se mer sådan här öl på Systembolaget.

Smaken är full av mjukrostade, nötiga toner med lite drag åt stekytan på brynt kött. Tänk på ett nybakat mörkt bröd med härligt seg skorpa. De tyngre rostade smakerna lyser med sin frånvaro, för som sig bör är münchnermalten stjärnan i showen i denna dunkel.

Medan det finns en härlig rikedom av maltnyanser är smaken inte särskilt tung, utan är lättdrucken med ett drag av friskhet. Humletonen är diskret och sitter precis rätt för att lyfta fräschören på ölet utan att ta någon särskild plats i rampljuset. Malt är det som gäller här.

Det här är också en perfekt matöl. Tillräckligt frisk för att lätta upp i gommen, och samtidigt med dessa mjukrostade, brödiga maltsmaker som passar så bra ihop med både svensk och tysk husmanskost. Passar perfekt till rotmos och fläsklägg, eller varför inte den tyska varianten, haxe (orimmat ugnsbakat fläsklägg) med surkål och knödel.

Det finns fortfarande en del flaskor kvar på Systembolaget. Passa på medan det finns kvar!

Med planerad smygstart i september kommer Systembolaget att införa ett nytt nyhetssortiment som är tänkt att fylla luckorna mellan det fasta sortimentet och de mer exklusiva produkterna som lanseras i små partier. Anledningen är bland annat den stora nyhetstörsten hos konsumenterna och det kommer att införas för alla varukategorier, det vill säga inte bara öl utan även vin, cider och sprit.

Alla detaljer för det här nya sortimentet är inte spikade än men tanken är att smyga igång det till hösten med en första, mindre lansering den första september. Sedan kommer det få växa i storlek allteftersom man får in rutinerna och kan hantera allt det nya som detta innebär.

De nyhetslanseringar som finns idag, som brukar kallas små partier eller TSE, kommer finnas kvar och det nya sortimentet blir ett komplement till det med lika många lanseringar per år (20 st) och på samma datum. För oss kunder blir det alltså mest ett större flöde av nyheter och dessutom i fler butiker. Medan det som heter TSE idag fortsatt kommer att släppas i allt från 3 upp till ca 50 butiker beroende på produkt så kommer lanseringarna i det nya sortimentet nämligen att hamna i 50 till 250 butiker beroende på produkt. 

På många sätt blir det som ett mellanting mellan små partier och fast sortiment. Tanken är att man ska kunna lansera en del produkter som inte riktigt passar in i små partier, där tanken är att det ska vara exklusivt. En till tanke med sortimentet är att göra fasta sortimentet mindre trendberoende genom att mätta en del av det behovet här. Det har väl knappast undgått någon att fasta sortimentet har blivit väldigt humletungt på ölsidan, på bekostnad av t ex mer klassisk brittisk och belgisk ale (eftersom de som slåss om samma sortimentsplatser som modernt humlad ale som det säljs mer av). Med ökad konkurrens för de mest populära stilarna kanske de inte slår ut de öl av mer klassiska stilar som slåss om samma platser. Liknande effekter kan säkert tänkas på vinsidan.

Det är alltså troligt att det kommer dyka upp en hel del IPA och annat humlestint i det här sortimentet, men det kommer förhoppningsvis också finnas plats för en del andra typer av öl som görs på kontinuerlig basis men som inte finns i fast sortiment. Min egen förhoppnings är att öl som Landlord, Saison Dupont, Boon Oude Geuze Mariage Parfait, Orval och så vidare kan dyka upp i det här sortimentet. Och vad gäller de IPA som släpps här kan man nog räkna med en större viktning mot tillverkarnas flaggskepps-IPA snarare än senaste frukt-IPAn.

Systembolaget siktar på att hålla ett visst säsongstänk i lanseringarna, så vi får nog se mer mörkt och maltigt till hösten och vintern samt mer ljust och friskt till våren och sommaren.

Fortfarande finns en del för Systembolaget att reda ut kring det här sortimentet, bl a kring hur inköpsrutine och liknande ska utformas. Exakt hur det här slår ut får vi se framåt hösten, men om den typen av öl som jag hoppas på får plats här kan man verkligen överbrygga det gap mellan fast sortiment och små partier som finns idag och få ett betydligt mer mångsidigt butikssortiment än vad som finns idag.

Nästa fredag är det dags igen! Då kommer både tokbra tripel och tokbra DIPA, dubbelt upp med klassisk porter och så en stark belgare som snarare smakar som barley wine men knappast var sämre för det. Och förstås, mycket mer därtill. Det är dessutom ett väldigt prisvärt släpp med väldigt överkomliga priser för det mesta. Här är snabbrecensionerna på släppet.


[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Hanssens Oude Gueuze
11650, Belgien, 37,5 cl, 69 kr, 6 % - 4800 st (Lambic - gueuze)
Härlig gueuze med ganska mycket stalliga toner för stilen samt en del fruktiga drag åt stenfruktshållet. Markerad syra men inte alls så som en del av Hanssens öl kunde vara för några år sen. Lite mer rustik och grov smak än de mer välpolerade geuze från t ex Drie Fonteinen och Tilquin, vilket har sin charm.

Brewdog Wave Machine
11303, Storbritannien, 50 cl, 69,90 kr, 5,5 % - 5040 st (Övrig syrlig öl)
Mild doft av melonskal. Smaken är väääldigt syrlig, tillsammans med en fruktig smak med milda melontoner. Syrans profil är egentligen ganska behaglig, men det blir alltför mycket av den.

Het Anker Maneblusser Lente - flyttad till 22/3
11699, Belgien, 33 cl, 24,90 kr, 6,5 % - 12000 st (Belgisk ljus ale)
Mjuk, lite fruktig smak med milda estrar och lite drag åt citrus, samt en kryddighet med smak av korianderfrö. Som en ljus belgare kryddad som en wit, och varför inte? Det funkar bra! Lite udda beska mot slutet dock.

De Dolle Dulle Teve
11657, Belgien, 33 cl, 39,90 kr, 10 % - 3600 st (Trippel)
Mycket välsmakande trippel med finstämd men ändå ganska kraftig fruktighet och bra tryck i smakerna utan att det känns tungt. Avslutar såklart med en fin örtig humleton. Ju mer man smakar på den ju mer inser man hur snyggt de har fått till den.

Nya Carnegiebryggeriet 1kW
11682, Sverige, 75 cl, 89 kr, 8,2 % - 3000 st (Trippel)
Stiltypisk ljus fruktighet och lätt brödighet, med humlig avslutning och med en beska i paritet med de beskare klassikerna. Inte riktigt med den sista fingertoppskänslan i balansen, men väl godkänd ändå.

Eik & Tid Mosaikk
11607, Norge, 75 cl, 104,90 kr, 5,2 % - 1332 st (Öl av flera typer/stilar)
Kveiktrenden fortsätter! Här får den traditionella norska jästen sällskap av stora mängder mosaic, och det är väl just med modern humle som den blivit populär. Den lätta syrliga smaken har en spännande jästprofil som går väl ihop med melonsmakerna från humlen, men det finns också en del toner i jästprofilen som jag hellre hade varit utan. Gott, men inte klockrent.

Remmarlöv Hop Keller IPL
11632, Sverige, 44 cl (burk), 37,90 kr*, 6,5 % - 10000 st (Imperial pils & india pale lager)
Kraftigt humlad med fruktiga smaker som följd, mot en backdrop av en ganska kraftig brödig smak. Passande kraftig beska i avslutningen. Riktigt bra!

Lervig Galaxy Citra Flicker
11614, Norge, 50 cl (burk), 43,90 kr*, 5,5 % - 18000 st (APA)
Tokhumlad pale ale med lätt humlebränna som följd. Ganska tunn smak bakom humlen. Inte min kopp te riktigt.

Stockholm Brewing Almost Famous Brut IPA
11517, Sverige, 33 cl, 28 kr, 6 % - 18000 st (IPA)
Lätt smak med gröna toner som nästlar sig in i den citrusdrivna fruktigheten. Det gröna stör alldeles för mycket för att jag ska uppskatta ölet, som annars känns välgjort.

Sierra Nevada Hop Bullet DIPA
11336, USA, 35,5 cl (burk), 29,90 kr, 8 % - 26000 st
Humligt med citrus, exotisk frukt och liiiite tallbarr, som backas upp av en gedigen maltighet med rund brödighet och lätt kakiga drag. Mycket välsmakande DIPA!

Nynäshamn Smörpundet Porter
11234, Sverige, 25 cl, 27,50 kr, 5,9 % - 3000 st (Imperial porter & stout)
Något knäckebrödig smak med lätt brända toner och till och med lite rökiga toner. Som knäckebrödsmacka med gustafskorv kanske? Lite karamelltoner därtill också. Gott!

Dugges/De Molen Windmill & Airport
11672, Sverige/Nederländerna, 33 cl, 65 kr, 11 % - 7000 st (Abt & kvadrupel)
Smakar mer barley wine än belgo tycker jag, med mycket karamell och kola och lite mindre torkad frukt. Lite vaniljtoner också, och en ytterst lätt vinös ton. Passande tyngd i smaken och med en lätt sötma. Väldigt gott!

Amager/Modern Times Black Nordic Skies
11678, Danmark, 33 cl, 49,90 kr, 10 % - 10580 st (Imperial porter & stout)
Mjuk kaffesmak i en öl med tjock munkänsla och viss sötma. Kaffet smälter väl in i ölens smakprofil som är mjukt rostad med drag av karamell och choklad. Välsvarvat och gott!

Lagunitas Mozango
11765, USA, 35,5 cl, 34,90 kr, 7,7 % - 25200 st (Imperial/dubbel IPA)
[Provad inför januarisläppet] Väldigt mycket mango och persika i både doften och smaken, men mer som en smaksättning än som färsk frukt. En del humletoner därtill men det blir lite väl mycket godis över smaken.

DC Brau Penn Quarter Porter
11467, USA, 35,5 cl (burk), 27,90 kr*, 5,5 % - 12000 st (Torr porter & stout)
[Provad inför januarisläppet] Torr och rostad, men ändå relativt mjuk smak, med toner av bränt knäckebröd och choklad.


Följande öl släpps också men var inte med på skribentprovningen:
Collective Arts IPA No 6, 11741, Kanada, 47,3 cl, 45 kr, 6,7 % - 19000 st (IPA)
De Struise Dark Horse Reserva, 12399, Belgien, 75 cl, 199 kr, 7 % - 2208 st (Övrig syrlig öl) - flyttad till 8/3
Mikkeller Baghaven Ebon Hedges, 11643, Danmark, 37,5 cl, 144,90 kr, 7,4 % - 1008 st (Övrig syrlig öl)
Poppels Projekt 016 English Barley Wine, 11366, Sverige, 33 cl, 39,90 kr, 11 % - 1500 st (Barley wine)
Stockholm Brewing Barrel Aged Apricot Sour Ale, 11381, Sverige, 75 cl, 95 kr, 4,5 % - 700 st (Övrig syrlig öl)
Traquair 160/- Shilling Ale, 11476, Storbritannien, 33 cl, 41,90 kr, 9,5 % - 2880 st (Old ale) - flyttad till 22/3

*Exkl pant
Häromdagen kom nyheter om inte bara ett utan två uppköp av lite annan karaktär än de vi blivit vana vid. Dels är det Ratebeer som blivit uppköpt av ZX Ventures, som är ett dotterbolag till AB-InBev. Dels är det ett av USA:s största hantverksbryggerier som gjort sitt första uppköp i och med köpet av ett hälsoinriktat fantombryggeri.

Att AB-InBev, som är världens största bryggeribolag och som bl a äger Budweiser, köper upp mindre bryggerier har vi blivit vana vid. Nu har de också genom dotterbolaget ZX Ventures köpt upp ölratingsiten Ratebeer. Försäljningen av Ratebeer kommer kanske inte som en total överraskning eftersom ZX Ventures köpte 35 % av Ratebeer för bara några år sedan. Spekulationerna hamnade snabbt i att det bara var en tidsfråga innan ZX Ventures skulle köpa ut resten av Ratebeer, och så har nu alltså skett.

Eftersom AB-InBev av många ölentusiaster ses som "de stora onda" ses uppköpet inte med blida ögon av Ratebeers veterananvändare. Sedan ZX Ventures köpte en minoritetsdel för tre år sedan har Ratebeer fallit ganska kraftigt i Alexa-ranking (en sida som mäter sidors popularitet baserat på trafik).

Igår blev det också offentligt att Sierra Nevada, en av giganterna bland hantverksbryggerierna, gör sitt första uppköp. Det är kontraktsbryggeriet Sufferfest från San Francisco som nu köpts av Sierra Nevada. Sufferfest startade 2016 och har profilerat sig mot atleter och träningsintresserade med öl. Hittills har de bryggt sina öl hos ett bryggeri i Denver men produktionen kommer nu flyttas till Sierra Nevadas bryggeri i Chico. 

Övergången av produktionen kan dock komma att ta ett tag eftersom det kräver nya etiketter och dessa måste godkännas av myndigheterna. Den myndighet som ansvarar för detta har varit nedstängd en lång period i och med budgetbråket i USA och har därför fått en rejäl hög med ansökningar att jobba igenom när de nu kommit igång igen.

Sierra Nevadas VD Jeff White beskriver köpet som något av en "enhörning" och indikerar att det troligen är en unik händelse snarare än det första av flera uppköp.

Man kan inte lära sig allt man behöver veta om öl genom att bara läsa bloggar. Engagerade ölbloggare är visserligen fantastiska kunskapsspridare, men det finns också en hel del spännande att lära sig som bara finns tillgängligt i tryckt form. Jag tänkte därför tipsa om några böcker som jag tycker borde finnas i varje ölfantasts bokhylla.

Till att börja med borde man ha någon form av bok med grundläggande ölkunskap och på det här temat finns det ju förstås en uppsjö att välja mellan. Jag äger nog fler än vad jag har läst, men den jag alltid återvänder till är Stora Ölboken av Jan-Erik "Janko" Svensson. Insiktsfullt och välskrivet med det mesta man behöver veta om öl. Bra att ha som uppslagsverk dessutom.

Känner man för att ha ett faktiskt uppslagsverk om öl är det The Oxford Companion to Beer som gäller. Det har visserligen påtalats en del felaktigheter i den men i ett så omfångsrikt verk är det nog oundvikligt att några fel smyger sig in. 

Ytterligare något av ett standardverk att ha i hyllan är The Brewmaster's Table av Garrett Oliver. Den handlar huvudsakligen om hur man matchar mat med öl och är oumbärlig för de där situationerna då man inte riktigt vet vad man ska välja för öl till maten. För att inte tala om vilken hjälp den är för att bygga upp en grundläggande förståelse för hur man matchar med öl.

För lite mer historieberättande och humor vänder man sig med fördel till Pete Browns böcker där jag särskilt kan rekommendera Man Walks Into A Pub, om den brittiska pubens uppgång, storhetstid och hur den nu hamnat på nedgång (i antal räknat åtminstone) samt Hops and Glory där författaren återskapar en historisk IPA ända ner till detaljen att låta fatet resa sjövägen runt den afrikanska kontinenten till Indien.

Mer om just IPA finns i Mitch Steeles bok om denna populära ölstil. Boken måste anses som det definitiva verket om IPAns uppgång, fall och återuppståndelse. Lite torrare och mer faktaspäckat än Browns böcker, men vill man ha helhetsbilden om IPA är den ett måste att läsa. Den amerikanska ölrevolutionen har ju täta band med IPAns återuppståndelse, så det är perfekt att följa upp med The Audacity of Hops av Tom Acitelli som på ett fängslande vis berättar om den amerikanska ölrevolutionen.

Lagrar man öl gör man sig själv en tjänst genom att läsa Vintage Beer av Patrick Dawson. Här står allt man behöver veta och väldigt mycket mer därtill om att lagra öl. Läs den så förstår du sen vad som händer när öl lagras, varför det händer och hur du känner igen lagringspotential i en öl redan innan den är lagrad.

Slutligen måste jag också bara tipsa om Brew Like A Monk av Stan Hieronymus. Särskilt bra om man gillar att brygga öl i belgiska klosterstilar förstås, men bara man gillar att dricka dessa stilar och vill veta mer om dem är den mycket läsvärd.

Jag har recenserat de flesta av dessa på bloggen tidigare om man vill läsa mer om någon av dem innan man slår till. Det finns uppenbarligen också en hel massa fler läsvärda ölböcker att tipsa om, men låt oss börja så här. Med dessa i hyllan har man en solid grund till ett högst respektabelt ölbibliotek.
Inte en brut IPA
Trenden med så kallad brut IPA, som ses lite som den amerikanska västkustens motreaktion på NEIPA, har börjat nå Sverige och flera exempel är på väg att släppas på Systembolaget framöver. Men vad är egentligen en brut IPA och var kommer stilen ifrån? Det är faktiskt en stil, eller substil kanske, med ett väldigt tydligt ursprung och med bara drygt ett år på nacken. Låt oss bena ut det hela.

Det började i San Franisco i slutet av 2017, på bryggeriet Social Kitchen & Brewery. Bryggaren Kim Sturdavant kom på att om han använde enzymet amyloglukosidas vid bryggningen av en IPA så skulle han kunna få en väldigt torr och krispig IPA, lite som ett torrt mousserande vin fast i IPA-form. Istället för att kalla resultatet för Champagne IPA "snodde" han vintermen brut, som är franska för rå och används om torra mousserande viner (med upp till 12 g socker per liter).

Amyloglukosidas är ett enzym som bryter ner stärkelse till glukos och maltos. Som bekant kan inte jäst metabolisera stärkelse men jäst kan däremot mumsa på glukos och maltos. Det här enzymet användes av bryggare redan innan brut-IPAns uppkomst, ofta för att göra stora starka imperial stouts inte fullt så söta och fylliga och Sturdavant hade själv använt det i bland annat en triple-IPA innan han kom på tanken att använda det i en IPA av vanlig styrka. En vanlig mäskning omvandlar en stor del av stärkelsen i malten till socker, men långtifrån allt. Med hjälp av enzym som tillsätts antingen vid mäskningen eller vid jäsningen får man en betydligt större omvandling och kan få en öl med restextrakt på 0° Plato eller till och med lägre.

Andra bryggare i det bryggeritäta San Francisco fick snabbt nys om Sturdavants nya Brut IPA och kom förbi bryggpuben på Social Kitchen & Brewery för att smaka. Sturdavant gav dem sin välsignelse att kopiera hans metod så länge de lovade att kalla deras öl för brut IPA. På så sätt föddes en ny stil som först fick spridning runt om i San Francisco, sen runt om i Kalifornien och slutligen runtom i världen. Under våren kommer varianter från bland annat Sierra Nevada, Stockholm Brewing och Ballast Point att släppas i Systembolagets småpartilanseringar.

Förutom användandet av enzym för att skapa en särskilt lätt, torr och krispig maltprofil används moderna humlesorter med fruktiga smaker och som tillsätts sent i koket eller efter koket för att ge mycket arom men låg beska. Alkoholen hålls gärna kring 6 - 7 % precis som i en vanlig amerikansk IPA. Att gå högre och göra brut DIPA borde i teorin motverka syftet bakom stilen, då den högre alkoholhalten i sig ger en sötma, samt att det blir en överhängande risk för en spritig smak i en öl med en så liten kropp att hänga upp alkoholen på, men självklart har flera sådana redan bryggts. Det kanske funkar ändå? Själv har jag nog inte smakat någon brut DIPA än.

Många bryggare ser brut IPA som en slags motpol till juicig och söt NEIPA. Precis som i en NEIPA lyfts humlens smaker fram väldigt mycket, men på ett helt annorlunda sätt med ölets torra, krispiga grund. På många vis är brut IPA bara nästa steg i utvecklingen av amerikansk västkust-IPA, som länge rört sig mot lättare, krispigare smak med mycket fruktiga humletoner men samtidigt låg beska. Allt som behövdes för det senaste steget var lite enzym.

Amyloglykosidas används för övrigt också, bland annat, vid whiskytillverkning och i tandkräm, så det är mycket möjligt att du har stött på det redan innan du smakar på en brut IPA.

Från Kalix, Åre, Sigtuna, Eskilstuna, Västerås, Karlstad, Göteborg och Kungsbacka kommer mina elva favoriter i släppet i det lokala sortimentet nu på fredag. Det är allt från grisette till fatlagrad barley wine som står på menyn och bor man inte nära dessa bryggerier så är det mesta beställningsbart ändå. Här är mina favoriter i det lokala släppet.

Det börjar alltså med grisette, och det är Åre Bryggcompagni Lekatt det rör sig om. En torrhumlad grisette med bergamot, där både kryddning och humling är utfört med lätt hand, så att det ändå är en grisette tappas inte bort. Mikrofonbryggeriet släpper en berliner weisse vid namn Send In The Clowns där tillsatserna, som består av flera olika bär, däremot får ta över helt och som ger en härlig bärsötma i ett småsyrligt öl fullt av bärsmaker. Även Jämmerdalen släpper en suris, men en torrhumlad sådan vid namn Bækhest som sitter som ett smäck.

Som vanligt är det många humliga öl och bland de bästa där hittar vi Simcoe Sessions från Odd Island, Sigtuna No Big Thing och Beerbliotek Du Luktar Lite Som En Gammal Klassiker. Det är session-IPA, NE-IPA respektive DIPA från sina bästa sidor. Lite mindre humligt, mer åt golden ale-hållet, hittar vi en fint balanserad MJ's Bryggeri Smash Ale.

Eskilstuna Ölkultur har några olika årgångsöl som återkommer varje år och en sådan som släpps nu är Tripel 2018, som spikar en väldigt fin tolkning av denna klassiska belgiska stil. På andra sidan Mälaren från Eskilstuna ligger Västerås, där Hantverksbryggeriet har bryggt Magna Forte. Det är en riktigt chokladig och god imperial porter.

Vega Bryggeri släpper vad jag förstår som deras jubileumsöl, The Holy Grail, som tar nya former varje år och som denna gång blev en wee heavy på hela 11 % full av härliga kolasmaker. Väldigt gott! Till sist har vi en till maltbomb från Göteborg, med Beerbliotek Wood I Lie To You, en bourbonfatlagrad barley wine som även den bjuder på riktigt fina kolasmaker och blandar upp det med vanilj och bourbon från fatlagringen.

Alla öl i släppet:
Åre Bryggcompagni Lekatt Grisette
33438, Åre, 330 cl, 29,90 kr, 4,4 % (Belgisk ljus ale)

Mikrofonbryggeriet Send In The Clowns Berliner Weisse
33441, Göteborg, 330 cl, 49,90 kr, 4,5 % (Berliner weisse)

Jämmerdalen Hantverksbryggeri Bækhest 
33459, Kalix, 330 cl, 69 kr, 7 % (Övrig syrlig öl)

Fors Cherrycurrant Saison
33451, Motala, 330 cl, 22,90 kr, 5,6 % (Saison)

RÅÅ The Mist
33414, Helsingborg, 330 cl, 22,90 kr, 5 % (Hopfenweizen)

Reinklou Ranch Brewery No. 4 
33464, Östersund, 330 cl, 24,90 kr, 4,8 % (Imperial pils & india pale lager)

Södra Jura Say Hello
33456, Haninge, 330 cl, 19,90 kr, 4,5 % (Modern lager)

Reinklou Ranch Brewery No. 3 
33465, Östersund, 330 cl, 22,90 kr, 4,8 % (Pilsner - tysk stil)

Fors Motala Pils
33461, Motala, 330 cl, 19,90 kr, 5,6 % (Pilsner - tysk stil)

Möllys Trailer Park Lager
33431, Eskilstuna, 330 cl, 24,90 kr, 5 % (Modern lager)

Ängöl Emmaboda Teamwork
33462, Kalmar, 330 cl, 26,90 kr, 5 % (California common)

Odd Island Simcoe Sessions
33452, Kungsbacka, 330 cl, 22,10 kr, 4,9 % (Session IPA)

Electric Nurse Marmelade Session IPA
33443, Härryda, 330 cl, 34,90 kr, 5,5 % (Session IPA)

S:t Eriks Glutenfri IPA
33468, Sigtuna, 750 cl, 20,90 kr, 5,5 % (India pale ale (IPA))

MJ's Bryggeri Klarälvs IPA
33448, Karlstad, 330 cl, 32,30 kr, 6,5 % (India pale ale (IPA))

MJ's Bryggeri Smash Ale
33450, Karlstad, 330 cl, 17,90 kr, 5,2 % (Golden/Blond ale)

Beerium I'll Sleep when I'm Dead
33428, Ale, 33 cl, 32,20 kr, 6,9 % (India pale ale (IPA))

Sigtuna No Big Thing NEIPA
33467, Sigtuna, 44 cl, 25,90 kr, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)

Rosenhill Yozo NEIPA
33463, Tranemo, 37,5 cl, 35,90 kr, 7 % (India pale ale (IPA))

Ferna Forge Killinghammar New England IPA
33436, Skinnskatteberg, 33 cl, 32,90 kr, 6,5 % (India pale ale (IPA))

Alskute DIPA
33435, Gotland, 33 cl, 36,40 kr, 8,3 % (Imperial/Dubbel IPA)

Prins Katt Citradon Dubbel-IPA
33432, Motala, 33 cl, 39,90 kr, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)

Beerbliotek Du Luktar Lite som en Gammal Klassiker
33434, Göteborg, 33 cl, 35,90 kr, 8,2 % (Imperial/Dubbel IPA)

Revsunds Brewery Badass 
33454, Östersund, 33 cl, 33,10 kr, 6,3 % (Black IPA)

Eskilstuna Tripel
33445, Eskilstuna, 33 cl, 35 kr, 9 % (Trippel)

Gamla Enskede Bryggeri Socken Stout 
33440, Stockholm, 33 cl, 33,60 kr, 7,5 % (Imperial porter & stout)

Torrskogs Källarbryggeri Stout Revansch 
33458, Bengtsfors, 33 cl, 35,20 kr, 6,9 % (Imperial porter & stout)

Hantverksbryggeriet Magna Forte 
33447, Västerås, 33 cl, 44,80 kr, 9,3 % (Imperial porter & stout)

Åre Bryggcompagni Tranan Imperial Stout
33446, Åre, 33 cl, 49,90 kr, 9,1 % (Imperial porter & stout)

RÅÅ Cocoanut
33416, Helsingborg, 33 cl, 32,90 kr, 7,3 % (Imperial porter & stout)

Poppels/Evil Twin Swedish Fika Biscotti Break
12120, Partille, 33 cl, 59,90 kr, 12 % (Imperial porter & stout)

Den Bryggande Holländaren Jonas - Barrel Aged Dessert Stout
33439, Gnesta, 33 cl, 104,50 kr, 9,5 % (Söt porter & stout)

Vega Bryggeri The Holy Grail 
33460, Göteborg, 33 cl, 139 kr, 11 % (Barley wine)

Beerbliotek Wood I Lie to You
33433, Göteborg, 33 cl, 61 kr, 12,1 % (Barley wine)

Alla priser inkl ev pant